煮大块肉的正确方法
答：炖块状的生猪肉不但简易省时，并且炖出去的生猪肉块还能够用于做二次的生产加工。炖大块猪肉方式非常简单，在其中的重要之处于各种各样香辛料的配制，及其对熟度的操控，剩余的部分就是需要给你充足的细心，慢慢等着各种各样香辛料调味品的味儿入侵生猪肉块中。方式一：主要材料：五花肉1500g 辅材：...
答：2-3个小时。大块猪肉通常是水开后，用锅小火煮2-3个小时。通常要小火慢炖才好吃，如果掌握不了时间，就用筷子扎扎，尤其是不爱烂的部位，已经煮熟了的肉，筷子扎进去会感觉软软的。煮肉的时候，肉质红色的时候是没有熟透的状态，如果是熟的，基本呈现浅灰色，炒肉和煮肉是相同的，肉片一般会呈现...
答：1、将大块肉放在锅中并加水，煮开。2、水开之后，表面会有一层沫，用自来水将其冲洗干净。3、向锅中加盐、生姜、老抽、八角、酱油，清水，开大火烧煮。4、烧开之后，加黄酒，用中火烧半小时后在肉块的皮上划两刀，加冰糖，再调至小火闷烧一小时即可。
答：烹饪猪肉是我们日常饮食中的一项重要任务。作为肉类中的一员，猪肉是我们餐桌上不可或缺的一部分，烤、煎、炒、烧等各种烹饪方式都可以让它变得异常美味。今天我们来分享煮大块猪肉的正确方法，让它保持肉质细嫩、汤汁鲜美。首先需要准备好大块的猪肉，并将其切成适合的大小。接着将锅装水烧开，加入适量...
答：5. 将焯水后的五花肉块放入电饭煲中。6. 将事先准备好的葱姜、桂皮和香叶也放入电饭煲中。7. 加入适量的料酒、生抽酱油、老抽酱油和蚝油调味。8. 对五花肉块进行腌制，时间约为20分钟。9. 加入适量的开水，水量需没过肉块。10. 按下电饭煲的煮饭键，开始煮制，大约60分钟后即可煮至成熟。11. 将...
答：一般需要煮20-30分钟左右。猪肉厚度不同，煮熟的时间长短也不一样，薄片的猪肉大概十分钟左右就熟了，稍微厚一点的要十五分钟左右，大块的一般要一个多小时，大块猪肉的时间越久，汤汁味道越浓。煮的时候需要注意要用慢火慢炖防止肉太过紧实，还有少加水来保持汤的味道。可以用筷子插一下，如果很容易...
答：2,牛肉切成大块, 3,起锅,冷水,大火,放入牛肉块,加入姜片+白酒,煮开,撇去浮沫,给牛肉焯水后,捞出。 4,起锅,热水,大火,放入牛肉+白芷+白扣+山楂,煮开后,转中小火,闷炖60分钟。 5,肉炖至断生,放入白萝卜片+枸杞,转小火,继续炖30分钟。 6,肉炖至酥烂,在加入盐+鸡精调味, 搅拌均匀,清炖牛肉就做好了...
答：清炖大块牛肉的正确方法：1、首先分享炖牛肉的第一个秘诀，就是牛肉需要提前浸泡，时间以半个小时最佳。新鲜的牛肉里面会有比较多的血水，所以在炖煮牛肉之前，最好是将牛肉切大块（不能切小块），放到清水里面浸泡一下，这个过程中能够去除牛肉当中的血水和杂质，减少牛肉的腥味，让牛肉炖出来更加的鲜美...
答：我们平时在炖牛肉的时候都要将牛肉焯一下水，这样可以将牛肉当中的血水去掉，还可以去掉一部分牛肉的腥味，其实炖牛肉嫩不嫩在这一步就已经决定了，今天就在这里教大家煮牛肉的正确方法，这样煮的牛肉更容易熟、容易烂，让你吃一次忘不掉。第一步：将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗两边，将牛肉...
答：具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛腱子肉 1000g、大葱 3段、姜 适量、卤肉材料包 1包、大蒜 5瓣、豆瓣酱 半碗、老抽 适量、白糖 适量、水 适量。1、第一步把牛肉切大块，冲洗干净。2、然后放入锅中焯水，焯水后捞出洗净。3、葱姜蒜切好，放一旁备用。4、锅内放入牛肉，葱姜蒜，卤肉...
网友评论：
夏炭17170596440：
煮大块猪肉需要多长时间? -
20688殳馨
： 2-3个小时. 大块猪肉通常是水开后,用锅小火煮2-3个小时.通常要小火慢炖才好吃,如果掌握不了时间,就用筷子扎扎,尤其是不爱烂的部位,已经煮熟了的肉,筷子扎进去会感觉软软的. 煮肉的时候,肉质红色的时候是没有熟透的状态,...
夏炭17170596440：
大块牛肉的正确煮法 -
20688殳馨
： 将买来的新鲜牛肉,洗干净,用冷水泡2小时以上,然后,将血水倒掉,切成约6*6厘米的大方块. 将买来的料包(专煮牛肉的料包,市场调味店有卖)打开,撒在牛肉上,然后搅拌均匀,放置2小时以上. 然后再撒盐、糖、料酒,将其再搅拌均...
夏炭17170596440：
煮大块肉的步骤 -
20688殳馨
： 将肉宰成大块,然后煮啊!
夏炭17170596440：
高压锅炖大块牛肉的正确方法 -
20688殳馨
： 1.牛腩适量洗净备用.2.切方块(不要切得过小,熟后缩水).3.锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫.4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中.(这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫)5.牛腩焯水去沫的同时,加...
夏炭17170596440：
猪肥肉怎样才煮的通透嫩滑 -
20688殳馨
： 煮猪肉时,为了保存其营养成分,必须切小块煮,以2~3厘米半见方的小块为宜.其原因有二:一是大肉块(比如400克)烧煮时不易杀死猪肉内的沙门氏菌,若将肉块重量减半,才能有利杀菌;二是大肉块烧煮,内外熟烂不一,外面的营养成分消失较多,内部还未烧烂,不易人体吸收营养成分.故煮烧猪肉(包括牛肉、羊肉)时,宜将肉块切小一点,易于杀菌和有利于营养成分的保护和吸收.如需要煮大块肉,应在皮里面剞深花刀.
夏炭17170596440：
怎样炖大块猪肉 -
20688殳馨
： 大火先煮到肉发白,换水,水烧开后肉下锅,加点茴香,OK了,用筷子能把肉扎穿就好了
夏炭17170596440：
过年炖大块肉的做法 -
20688殳馨
： 用料 大块五花 一块 八角 一小瓣 桂皮 一小块 香叶 一片 干辣椒 一个 老抽 红烧汁 1、选择一块五花肉~一定要宽2、切成方方的3、水里加葱姜煮肉15分钟煮透4、弄干净毛5、摸一层老抽(阿兔忘了)然后用叉子往死里插,密密麻麻的,插深一点.然后冲冷水激.6、用厨房纸巾擦干7、放进油锅里慢慢炸 油温不要过高8、炸的时候盖上锅盖 防止被烫到9、炸到皮变成这样10、放凉了再切不然容易碎开皮和肉分离11、烧开水 放姜片 葱 花椒 香料 稍稍煮一下12、再根据口味放老抽 酱料 大火煮10分钟转小火炖半小时13、然后放一把冰糖 ,然后烧开, 让汁黏稠一点14、夹出来码好, 浇上汁水上锅蒸半小时, 让油脂化出来 ,口感更加绵软 ,不油腻
夏炭17170596440：
大块牛肉怎么煮, -
20688殳馨
： 卤牛肉的做法1.买回的牛腱子肉(一定要牛键子肉)切成大块(大约半斤,顺刀切成长条块),用水煮开,撇去浮沫;2. 生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶,少量树椒,牛肉连汤放入砂锅,煮开后焖;3. 1个小时后,用筷子看是否戳得动牛肉...
夏炭17170596440：
大块猪肉怎样煮好吃 -
20688殳馨
： 水煮肉片吧 不过是川菜有些辣
夏炭17170596440：
大块羊肉怎么煮 -
20688殳馨
： 大块煮羊肉的介绍:青海人煮大块羊肉堪称一绝.熟嫩,好嚼,油而不腻,作料不多,香味十足.家中逢有喜事和有贵客登门,主人必以大块肉款待,透示着对客人的敬重.教您大块煮羊肉怎么做,如何做大块煮羊肉先将羊肉(带骨)剁成拳...
