煮羊肉最香的香料配方
答：大厨伯伯曾经跟我说过，炖猪肉不能放花椒，炖羊肉不能放大料，这里的大料指的就是八角，加八角后肉的颜色和味道都很差。炖羊肉除了八角，还有味道重的香料也不能放，比如桂皮、丁香等，加哪些调料炖口感和味道最好呢？大厨伯伯说，只要加3种就行，家家都有。炖羊肉时加这3种料，没有膻味，羊肉鲜嫩...
答：煮羊肉可以放葱、姜、蒜、甘草、陈皮、白胡椒等调料最香最好吃。1、葱 葱是最常用的去腥调料，味道清淡，去腥效果好，炖羊肉加一些。同时，葱不会影响羊肉的本味，炖好后的肉和汤都是原汁原味的，非常鲜美。2、姜 姜是最常用的去腥调料，味道清淡，去腥效果好，炖羊肉加一些。3、蒜 蒜是最...
答：炖羊肉放什么香料调味还香？炖羊肉常用的调料如下：1茴香 茴香有两种，一种是八角，这就是我们通常所说的大料，也叫八角，八角的简称。另一种是小茴香，它既是一种香料，又是一种中药。在羊肉的烹调中，经常可以看到茴香的味道。茴香在煮羊肉时能消除羊肉的异味，加茴香的羊肉会有特殊的回味。2香叶 ...
答：正宗羊肉汤的做法及配料如下：一、配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。二、正宗羊汤的做法步骤：1、羊排肉（有羊骨头，熬的汤好），凉水入锅烧开冒一下（最好加一点料酒去血污），冒好后放入凉水反复洗掉浮沫，把肉切小块，骨头留好。放入高压锅，加葱姜蒜八角，料酒，...
答：炖羊肉必放四种香料：生姜、大葱、花椒、八角。首先，生姜具有去腥增香的作用。在炖羊肉时，加入生姜可以有效地去除羊肉的腥味，增加羊肉的香气，使炖羊肉更加美味可口。其次，大葱是炖羊肉的必备调料之一。大葱中含有丰富的挥发性物质，能够增加羊肉的香气，同时也能起到解腻的作用。此外，花椒和八角也是...
答：步骤：1、先将茨菇去皮，尖角保留，浸冷水备用。2、接着将口蘑、香菇、小芹菜切碎入锅。3、倒入酱油，大火煮开，撒黑胡椒，再烧一会儿直至蔬菜软烂，就可以关火了。4、滤出汤汁，制成酱油汤。5、接着处理羊肉。将腿肉冷水入锅，沸腾后撇去浮沫，捞出洗净，沥干。6、热锅起油，爆香姜片，下羊肉...
答：最关键的香料是桂皮，香叶，八角。主料：羊肉800g 辅料：油适量、酱油适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、辣酱适量 1、菜场买的羊肉。2、水烧开，放入羊肉。3、撇掉泡沫，洗净，放在电饭煲里边煲汤。4、煮二小时候捞起，准备红烧。5、起油锅，放入羊肉。6、大火烧开。7、放入酱油，糖，香叶，八角...
答：步骤：1. 羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫片刻，去除血沫，捞出用流动的水冲干净。2. 将萝卜切成滚刀块。姜切片，大葱切段备用。3. 锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入料酒拌炒。4. 炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮到羊肉七成熟。...
答：如果喝羊肉汤，料就不能放太多，羊肉泡去血水以后，直接就可以炖汤了，商业操作的话，不需要提前放盐，吃的时候放盐才是正确的。牛肉汤就不一样了，牛肉汤必须加入香料，去异增香，就好比兰州拉面的那个底汤，要按照香料比例加入，牛肉汤才好喝，做法不一样，加入的香料也是有所不同，灵活运用。
答：2、炖羊肉水一定要一次加够，尽量多放点水，避免中途要加水的情况，中途加水会影响羊肉的味道，如果必须要加水，一定要加开水，凉水会使羊肉肉质变硬。3、炖红汤羊肉的话，香料可以根据自己的口味喜好来放，不过小茴香、白芷、香叶、桂皮这几种一定要放，可以使炖出来的羊肉汤浓郁好喝，香料最好用水...
网友评论：
荆泪19166366168：
炖羊肉必放“4种香料”是什么?
67327秦邦
： 白芷;小茴香;桂皮;香叶炖羊肉必放“4种香料”是白芷、小茴香、桂皮和香叶,它们不仅能去掉羊肉的膻味,还能让羊肉变的更鲜美,大家在炖羊肉的时候要记得使用...
荆泪19166366168：
煮羊肉什么香料最好!求解 -
67327秦邦
： 炖羊肉的烹饪方法:1. 羊肉洗净,用清水浸泡半小时拔出血水.2. 切成小块,用姜片、料酒、五香粉、小茴香、盐先腌制入味3. 加姜片,羊肉炒制断生,放入老抽略炒4. 放入白萝卜,加开水5. 大火烧开,适量盐调味.清汤羊肉:羊腿肉、小肥...
荆泪19166366168：
煮大锅羊肉方什么香料煮 -
67327秦邦
： 煮大锅羊肉需要的香料和调料 主料:羊腩肉750克. 配料:香菜. 调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油. 做法: 1.将羊腩肉洗净,切成粗丝; 2.坐锅点火倒入底油,油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡...
荆泪19166366168：
羊肉汤里面放什么香料最香 -
67327秦邦
： 羊肉本身就很香,不用加太多香料,会把羊肉本身的味道压掉,做羊肉主要是去辛,主要用姜和洋葱`花椒就最好了,还提香.
荆泪19166366168：
炖羊肉调料配方 -
67327秦邦
： 制作食材 肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱 制作过程 将羊肉洗净控干,直刀切成小块状,入开水锅(砂锅最佳)汆透,捞出后另换一锅(砂锅最佳)凉水烧开,加入酱油(最好用白色酱油)、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香(包成小包),再把肉块加入,改用小火炖烂即成.
荆泪19166366168：
煮羊肉加什么调料 -
67327秦邦
： 煮羊肉放调料:花椒,六角,桂皮,白芷,茴香,料酒,孜然,主要一项:放一条小鱼,或虾皮之类的腥气的东西,腥气能解膻气,“鲜”这字就是鱼加羊~如果你认可我的回答,请及时点击【采纳为满意回答】按钮~~手机提问的朋友在客户端右上角评价点【满意】即可.~你的采纳是我前进的动力~~O(∩_∩)O,互相帮助,祝身体健康,生活愉快!
荆泪19166366168：
羊肉中加什么调料煮吃起来最香? -
67327秦邦
： 羊肉加桂皮 茴香 香叶调料煮出来,吃起来是最想的.
荆泪19166366168：
煮羊肉汤放什么调料味道更香 -
67327秦邦
： 材料羊肉370克,洋葱75克,土豆、扁豆各250克,蒜末、香叶,面粉各少许调味料猪油75克,奶油50克,茴香、辣椒粉、面粉、盐各少许 做法1、羊肉洗净后切成小块;洋葱洗净切丝,用猪油炒至微黄,加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香叶、茴香同炒,炒出香味后加水用大火煮沸,转小火煮至肉熟软为止.2、土豆洗净切丁,扁豆洗净切条,分别煮熟,控去水分后加入汤中.3、面粉加适量水调成面糊后煮沸,加奶油搅拌均匀,加入汤里.4、将汤用大火重新烧开,起锅前加盐调味.食用时面上撤些辣椒粉即可.
荆泪19166366168：
炖羊肉放什么调料最好 -
67327秦邦
： 炖羊肉可以放桂皮,花椒,辣椒,茴香,香叶, 蒜瓣 ,姜片等调料. 主料:羊肋排一块;辅料:白萝卜半根; 盐、 糖 、桂皮、 香叶适量;蒜瓣 6个;姜片5块;干辣椒、 料酒、 老抽适量 炖羊肉的做法: 1、把羊肋排、白萝卜洗净,切块,蒜...
荆泪19166366168：
羊肉用什么调料好吃 -
67327秦邦
： 炖羊肉可以放桂皮,香叶,辣椒,茴香等调料. 主料:羊肋排 辅料:白萝卜 盐 糖 桂皮 香叶 蒜瓣 姜片 干辣椒 料酒 老抽做法 1、羊肋排洗净切块.白萝卜滚刀块,同羊肉一起下锅焯水.白萝卜就是去掉羊肉的膻味,焯完水倒掉.羊肉用温水冲...
