熬阿胶配料表大全
答：1、阿胶的制作配料：驴皮、白矾粉、矫臭剂、矫味剂和豆油。2、将驴皮放入清水中泡2-3天，然后刮去驴毛，切块洗净，放入水中煮15分钟捞出，再放入清水中煮2-3天，直到胶质溶出。3、将胶质过滤，加入少量白矾粉，静置1-2小时，然后取上层溶液加热。4、在出胶前2小时加入矫臭剂，出胶半小时前加入...
答：做法:阿胶取出来，用干净的纱布袋包裹好，用刀背稍微敲碎一些。启动破壁机，将阿胶搅打成粉末。将黄酒和阿胶全部倒入不锈钢锅中，小火加热，然后放入冰糖，搅拌至冰糖融化。黑芝麻清洗干净以后炒熟，或者用烤箱150度烤8-10分钟。阿胶熬好之后，关火，先放入黑芝麻拌匀，然后倒入核桃仁、红枣、桂圆肉，...
答：4、这是浸泡三天后的阿胶块，大部分都溶了，还有小部分沉淀在煲底。5、把砂煲放在煤气上开小火慢慢熬，小部分沉淀的阿胶受热很快溶了，这时加入冰糖，用木铲转圈熬煮，防止糊底。6、小火熬煮大概要半个小时左右，越来越粘稠，人不要离开，木铲一直在煲内划圈搅动，这时也极易糊底。7、注意时时...
答：熬阿胶糕的配料比例：阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克，枸杞100克，冰糖200克，黄酒500毫升，按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。阿胶糕想要熬制起来也没有那么复杂，只是一定要注意阿胶糕最重要的就是比例配方，如果是搭配的比例不正确就会使得阿胶糕在味道上面会有些差距，甚至是会...
答：3、做法：阿胶块敲碎（用刀背每块敲3-5下即可）。放入黄酒泡约1-3天，将阿胶泡软。4、准备辅料：红枣洗净晾干切条。枸杞洗净晾干。黑芝麻炒熟。核桃取仁。5、模具中放油纸，或涂油，准备好放在一边。6、将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至阿胶融化。7、加入老冰糖继续小火熬至冰糖化开，不停的用...
答：4. 桂圆：提供香甜的味道和营养；5
答：一、阿胶取放干净的容器内，倒入黄酒没过阿胶。二、浸泡阿胶的容器用保鲜膜封起来，防止黄酒气味挥发，一般浸泡1-2天就可以了。三、将所有配料准备，核桃和黑芝麻炒香，。四、泡好的阿胶和冰糖碎一起加入煮锅内。五、中小火熬煮至阿胶和冰糖完全融化。六、继续保持中小火熬煮至阿胶呈挂旗状，时间...
答：制作步骤：1、阿胶块敲碎（用刀背每块敲3-5下即可）。 放入黄酒泡约1-3天，将阿胶泡软。2、准备辅料： 红枣洗净晾干切条。 枸杞洗净晾干。 黑芝麻炒熟。 核桃取仁。3、模具中放油纸，或涂油，准备好放在一边。4、将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至阿胶融化。5、加入老冰糖继续小火熬至冰糖化开...
答：在《周礼·考工记·弓人》中就有记载：“鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。”郑玄注：“皆谓煮用其皮或用角。”早在周代，人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类，而且在当时，牛皮并没有作为首选原料，驴皮、鹿皮反而备受青睐。阿胶糕作用大，补血;止血;治疗妇科...
答：5、熬煮阿胶的时候可以顺便把配料准备好。核桃仁炒香或者放入烤箱150度，烤10-15分钟。红枣清洗干净以后沥干水分，去核，剪成条。桂圆干去壳去核。6、黑芝麻清洗干净以后炒熟，或者用烤箱150度烤8-10分钟，注意不要烤糊了。7、将阿胶熬制粘稠，提起铲子，阿胶不容易滴落，在铲子上出现倒三角的拉丝...
网友评论：
於廖13818139216：
熬阿胶配什么辅料好 -
42331唐希
： 1、阿胶的使用在黄帝内经成书之前已经普遍,有很深的历史,深得厚爱. 2、正宗传统阿胶,择纯黑无病健驴 ,三昼夜熬成胶质过滤后,加参芪归芎橘桂草等药汁,熬至成胶制成块.直接开水融化服用便可. 3、东阿阿胶(以及市面上其他品牌阿胶), 主要是驴皮加:冰糖、黄酒、豆油等辅料制成.整体偏腻,补而不走,腥味重,久服碍胃. 加入少量当归煎煮融化服用,加强补血活血功效,并冲淡腥味.
於廖13818139216：
阿胶的做法和材料~~ -
42331唐希
： 先敲碎阿胶再放入开水中化开,也可用黄酒泡一到两天,泡化再用,或用黄酒(红葡萄酒,桂花酒)浸泡上火蒸化再对药,要根据不同的功效用不同的方法来化阿胶.用开水把阿胶化开后当水用就行,加入你的原料,做成糕.
於廖13818139216：
做阿胶膏都的什么配料 -
42331唐希
： 我在用的福牌阿胶,做阿胶糕的方法是:阿胶膏熬制方法一、原料:阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒(或者水) 原料比例1:1:1:1:1,冰糖可根据个人口味添加,如果不喜欢酒味太重而影响口感,黄酒可以少加(一半黄酒一半水也可以)或...
於廖13818139216：
半斤阿胶配多少辅料和做法 -
42331唐希
： 半斤阿胶配黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克. 辅料:冰糖150克. 1、阿胶取出来,用干净的纱布袋包裹好,用刀背稍微敲碎一些. 2、将敲碎的阿胶块放入破壁机中. 3、启动破壁机,将阿胶搅打成粉末....
於廖13818139216：
谁知道熬制阿胶膏的配料及方法 -
42331唐希
： 阿胶块250g敲碎,用黄酒450g泡几天,泡化后再加入打碎的核桃150g、炒熟磨成粉的黑芝麻150g,还有冰糖250g一起加入,隔水蒸,大火煮开水后转中火再蒸1小时左右,中间要多搅动几次,蒸好后装入干净玻璃瓶中,放凉后冰箱保存就行了.早晚各吃一勺.很好吃的.我觉得做起来不麻烦,自己做的效果才好,核桃可以买剥掉皮的,嫌磨粉麻烦的话,直接用刀切一切也行,黑芝麻粉超市就有现成的,只需把准备好的东西放一起蒸熟就好,这个很养颜的,可以常年服用.
於廖13818139216：
阿胶糕的熬制方法,大家有什么配方吗 -
42331唐希
： 要看你买的是什么样的阿胶,是阿胶块还是粉状的.1、如果是阿胶块的话,先用黄酒泡,等它阿胶块完全化开2、然后把阿胶粉或者化开的阿胶加入冰糖粉一起放在不锈钢锅内,先搅拌均匀,然后放在炉子上用文火加热,并不断搅拌,使其溶化3、看到泡沫由浅变深时,改由小火加热,并加速搅拌4、用铲子舀出一点向下倒,观察较液向下流动的状况,当胶液由原料的几条线合成一条线向下流,很黏,液体不会断掉,挂在铲子上时,加入事先准备好的黑芝麻,核桃仁放入其中,并迅速搅拌,使之均匀5、把煮好的阿胶糕倒在事先涂好油的不锈钢盘上,用木板整平,在自然条件下冷却,冬天常温放置8-10小时,放在冰箱1小时便可冷硬成型,食用时从冰箱取出,用刀切成小块食用即可.
於廖13818139216：
阿胶糕配料里面都有啥啊? -
42331唐希
： 阿胶的配料有,黑芝麻、驴皮、核桃仁、冰糖、黄酒,阿胶始于秦汉,至今已有2000多年的历史了.阿胶用于血虚萎黄,眩晕,心悸等.为补血之佳品.常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用.用于多种出血症.止血作用良好.对出血而兼见阴虚、血虚证者,尤为适宜.治血热吐衄,配伍蒲黄、生地黄,如《千金翼方》,治吐衄咳唾失血既多,虚倦神怯,配伍人参、白及等,如《痰火点雪》;治肺破嗽血,配伍人参、天冬、北五味子、白及等,如《直指方》阿胶散;治便血如下豆汁,配伍当归、赤芍等,如阿胶芍药汤;治先便后血,配伍白芍、黄连等,如《医林集要》阿胶丸;治冲任不固,崩漏及妊娠下血,配伍生地黄、艾叶等,如胶艾汤.
於廖13818139216：
阿胶的做法 配方 是什么? -
42331唐希
： 驴皮++水++火熬
於廖13818139216：
熬制阿胶的原料和方法? -
42331唐希
： 阿胶半斤,黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣1斤半,冰糖半斤.黄酒2斤.将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后倒进食品加工机里打成粉状;拔河芝麻洗干净,在锅里炒干;红枣去核,和黑芝麻、核桃仁、冰糖全部绞碎.加工完后将上述5种食品搅拌均匀,倒入黄酒2斤,放入锅内,隔水蒸.大火蒸15分钟,然后小火蒸1个半小时,完全蒸透即可.放凉后,盛入瓶子,可以冷藏,但不可有水.每天吃两勺.
