爆炒田螺肉
答：7、把青椒、胡萝卜、大蒜分别切好；还有一个葱白也切成葱花，忘记拍照了。8、炒锅上火烧热，放油，放入大蒜片、葱花炒香，然后放进胡萝卜翻炒一下。9、把田螺肉放进去，大火，快速翻炒。10、倒入适量的生抽酱油和一点白酒，继续大火爆炒；也可以放料酒或黄酒，因为我家没有这两种了，所以我倒了点...
答：2、这主要是因为煮一下会让田螺的肉质变老，并且田螺里面的泥沙也没办法清洗干净，最好的方法应该是用热水加上香油，不仅能够更快的去除里面的泥沙，还能够保证田螺肉质的鲜嫩度，这样炒出来的田螺香辣可口，肉质鲜嫩，没腥味。3、田螺肉含有丰富的蛋白质、维生素A、铁和钙寺售乔切质,脂肪含量却很低。
答：1、用开水煮3-5分钟即可。2、一般炒田螺都不会焯水，因为焯水后可能会影响它的肉质，田螺肉容易变老且不入味，不过，田螺生存在稻田水塘内，其体内会有一些寄生虫，为了杀灭寄生虫，可以用开水加少量的姜片煮3-5分钟，再经过爆炒和烹饪，就能把田螺里面的寄生虫卵全部杀灭。
答：4》田螺 田螺的营养价值很高。据分析，每百克螺肉含蛋白质18.2克，脂肪0.6克，还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙的含量特别高。除此之外，它还是一种药用动物。据记载，田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。但因田螺为性寒之物，故有脾胃虚寒之人不应多...
答：田螺肉最正宗的食用方法应该是湖南省的湖南菜“辣炒田螺”，是很下饭的一道菜。并且在南方一些农贸市场可以买到选好的田螺肉，北方地区非常少只有购买到石螺。石螺除去外边的壳，只留有里边的田螺肉。我还在湖南省吃过几回，并且近些年北京市许多川菜馆也是有这道菜了，而且愈来愈纯正，愈来愈追求完美...
答：一，田螺鲜美可口，让人流连忘返。众所周知田螺是一个非常鲜美的下酒菜，那辛辣的口感。让人喜欢的不得了，吃一口田螺喝一口啤酒，在夏天真的是一件非常开心的事情，在那一瞬间所有烦恼都将忘却，有的只是满嘴的香味，田螺被人喜欢的原因还有就是，将田螺肉吃掉了之后，还可以吸允田螺壳上香辣的味道...
答：田螺肉一般需要炖炒的方式才可以完全熟透，辣炒是吃田螺肉最受欢迎的吃法，虽然看着不好看，但是吃起来那是相当的美味。在炒制田螺肉之前一定要经过高温爆炒，最好是煮10分钟以上，以便田螺中的病菌和寄生虫入侵。炒田螺肉的做法：泡酸菜、泡海椒、老姜、蒜切碎。田螺加盐使劲抓，把脏东西洗出来。锅里...
网友评论：
扶梦13059036041：
爆炒田螺肉怎么做 -
69518秋空
： 食材明细 田螺肉适量 油适量 青红辣椒适量 豆鼓适量 花椒适量 料酒适量 食盐适量 鸡精适量 未知口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 爆炒田螺肉的做法步骤1 准备好田螺肉.2 油热,放入豆鼓和花椒炸一下.3 放入田螺肉,料酒(要多放点,可去醒味)翻炒.4 放入青红辣椒,食盐、鸡精,翻炒即可出锅.5.....6 出锅了.
扶梦13059036041：
爆炒田螺肉 - 百科
69518秋空
： 做法和步骤 1买回家的田螺肉,用盐搓洗,腥味很重,用盐洗了三次,用料酒泡了五分钟,然后清水洗静,装盘.姜蒜成粒,辣椒切碎,田螺肉切小颗. 2打开燃气灶,热锅,下油,然后倒入花椒,蒜,姜,红椒. 3待炒出香味之后,倒入田螺肉,倒入料酒,主要作用是去除腥味. 4翻炒一分钟,然后倒入青椒. 5不习惯吃太辣的同学可以少放青椒,多放些姜蒜,主要作用还是去除腥味.
扶梦13059036041：
爆炒田螺肉怎么做?几款关于田螺肉的美食做法 -
69518秋空
： 1准备好食材.田螺肉买的时候,已经是煮过,且被去壳盐腌过的.如果你买的不是去壳的田螺,那么获得有壳田螺后,置清水中养之,使除去泥砂,略煮后去壳取肉,用盐腌一下.食材:田螺肉 500g;葱 200g;油、盐、酱油 适量;蒜 适量 ...
扶梦13059036041：
田螺肉怎么炒 -
69518秋空
： 以一斤田螺肉为例,先放油一两烧至七分热,下生姜3~4片,料酒2两,田螺肉急下锅煸炒,干红辣椒末依口味适量,加糖五钱,盐五钱,酱油一两,(如爱酸口可加醋少许),淋麻油少许,加味精1钱出锅, 如佐以韭菜味更佳
扶梦13059036041：
田螺怎么炒来最好吃? -
69518秋空
： 爆炒田螺 原料: 净螺肉250克.烹调油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量. 做法: 1、田螺去壳取肉洗净,用盐、料酒腌好待用;姜、大蒜切成指甲片;蒜苗取蒜白段,用斜刀法切成1厘米长的马蹄...
扶梦13059036041：
炒田螺的方法 -
69518秋空
： 炒田螺的做法步骤1 田螺去尾,洗净(要洗干净吃的 才放心)2 配料切好,姜也要切两片3 油锅烧热,放配料翻炒至香,放水适量,红烧酱油和白糖、盐适量4 把田螺倒进烧好的酱汁中煮,盖上煮5分钟5 加点番茄酱和白醋,翻炒就可以出锅了,酸酸甜甜的炒田螺就好了
扶梦13059036041：
爆炒田螺怎么做?
69518秋空
： ·配 料: 净螺肉250克.烹调油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量. ·特 色:香辣味浓,滑嫩爽口. ·操 作: (1)田螺去壳取肉洗净,用盐、料酒腌好待用;姜、大蒜切成指甲片;蒜苗取蒜白段,用斜刀法切成1厘米长的马蹄形;干辣椒切成1厘米长的筒状. (2)先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分,锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生.锅内盛油少许烧热,下干辣椒、花椒炒脆、随即放辣椒酱、姜、蒜片炒香,再投入螺蛳肉、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒,淋入香油和匀起锅装盘. 注意:氽螺肉时间不宜过长,以免质老
扶梦13059036041：
百度一下田螺肉怎么炒 -
69518秋空
： 炒田螺肉的做法:1.将田螺放入锅中煮熟.2.挑出田螺肉,加入盐揉搓后用清水洗干净,要反复洗几次.3.将洗好的田螺肉切薄片.4.将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用.5.油锅烧热,下生姜、蒜、红椒、葱白炒香.6.倒入田螺肉翻炒,加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀.7.调味后加入葱绿翻炒均匀即可关火,装盘食用.
扶梦13059036041：
炒田螺的做法 -
69518秋空
： 田螺,是一款非常美味,且又非常大众的美食. 小河边,水潭里,稻田中,处处都有它的身影. 从前的老百姓,虽然吃不上大鱼大肉,但是,在劳作的空隙,常常就近取材,使得饭桌上有那么一款美味佳肴. 春天,田螺正壮,无论是炒还是煮...
