爆炒肥肠直接炒还是煮水
答：4、锅里少许油煸香姜蒜片，倒入西芹和辣椒快速煸炒一下后，倒入肥肠爆炒。5、肥肠本身已经卤的很入味了，所以什么调味料也不用放，加少许水翻炒一下，放入葱段即可出锅，装在煮热的煲里。肥肠很Q弹，有嚼劲，口感相当好！做法三，酸菜炒肥肠 材料 "酸菜 适量","肥肠 适量","蒜片 适量","葱段...
答：3、汤锅内倒半锅水，大火加热，放入切好的肥肠，再放入三片姜，一小勺料酒，以及香叶和八角。水开后转小火，煮20分钟左右 4、将煮好的肥肠捞出沥干水分。用厨房纸擦干，葱切成葱花，蒜切成蒜片。干辣椒切小段 5、炒锅中火加热，倒入食用油。油微热时放入葱花、蒜片、姜片、花椒粒和干辣椒。炒出...
答：肥肠是很多人爱吃的食物,但是在家做爆炒肥肠的时候老是炒不嫩口感不脆,而且还有很大的异味,今天给大家分享一个爆炒肥肠的好方法保证这样炒出来的肥肠脆爽鲜香,做法也是非常的简单。 【爆炒肥肠】 准备食材:肥肠500克,食盐一勺,白酒,面粉,小苏打,大蒜,生姜,红泡椒,干辣椒,青椒,生抽,鸡精,食用油,猪油(可有可无...
答：将油留在炒锅中，加入葱、姜和红辣椒。炒至出香，然后加入青椒、红椒和洋葱。搅拌几下，加一点水。加入生抽、料酒，翻炒。加入少许老醋，倒入肥肠。依次加入盐、鸡粉、胡椒粉、糖，翻炒使调料融化。炒一会，勾入水淀粉。汤汁变浓后，倒入辣椒油，不仅可以提味，还可以提亮整道菜的颜色，然后放入锅...
答：一般爆炒的东西都是生炒的，如果真的担心菜不熟，可以稍微热水滚一下，不过时间要短，不然炒的东西可能会比较老
答：7锅里加水把洗好的肥肠，八角桂皮香叶姜片一瓶盖料酒一起入锅8大火煮开，转小火煮15分钟左右，捞出肥肠冲洗沥干水9姜蒜片，切好的大葱，彩椒，肥肠10锅里放油爆香姜蒜片入肥肠爆炒，放入大葱白炒11。1准备材料大肠400克青椒红椒酸菜各适量2把大肠用地瓜粉加盐洗净，然后切好3把切好的大肥加点盐和...
答：清洗干净；2、青椒切块，红椒切块，洋葱切块，姜切片，蒜切片，小葱切葱花；3、锅中倒入适量水，水烧开，放入姜、料酒，加入肥肠煮10分钟，捞起切块；4、起锅倒油，油热后倒入青红椒、洋葱、蒜、姜，炒出香味，倒入肥肠、盐、白糖、鸡精、生抽、继续翻炒3分钟；5、最后撒上葱花即可。小贴士：...
答：第四步：爆炒肥肠 锅中倒入少许油，热至七成热。下入干辣椒、花椒爆香，再加入葱、姜、蒜炒出香味。将肥肠倒入锅中，翻炒均匀。第五步：调味上色 加入生抽、老抽、耗油、白糖、胡椒粉，翻炒至肥肠上色入味。根据个人口味，酌情添加辣椒酱或豆瓣酱提味。第六步：焖煮入味 向锅中加入半碗清水，盖...
答：2. 把清洗干净的肥肠放入锅中，加入适量的水，放入姜片、蒜片和料酒，煮约十分钟，然后捞出备用。3. 热锅加油，先爆香配料，如生姜、蒜子、小米椒等，然后倒入煮好的肥肠进行翻炒。4. 加入适量的调味料，包括盐、白糖、鸡粉和生抽，继续翻炒均匀。5. 最后撒上葱花，即可出锅。6. 对于肥肠的清洗...
答：家常爆炒肥肠的做法如下：材料准备：肥肠500克、姜1块、蒜米适量、红辣椒2个、青辣椒2个、料酒1勺、油适量、酱油1勺、生粉少许等等。1、把材料准备好。2、大火热烧热锅，下花生油。3、油烧到滚烫，下蒜米和姜丝快速翻炒几下。4、倒入肥肠，快速翻炒。5、加入少许料酒。6、继续翻炒到肥肠干水，...
网友评论：
离勤18410178845：
怎么炒大肠,又脆又嫩不会老,谢了 -
63874冷瑞
： 青椒肥肠 原料:青椒六个,肥肠500克,配料有大蒜、姜、高汤,佐料有油、盐、酱油(生抽、老抽)、糖、鸡精.准备工作:把肥肠放入水中煮,直至用一根筷子可以戳开,煮时,可以加点盐,让它慢慢进点味,等水开后,注意把那肥肠出...
离勤18410178845：
怎样炒猪大肠 -
63874冷瑞
： 在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净.然后 1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净. 2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味. 3...
离勤18410178845：
爆炒肥肠是怎么做的,是煮熟炒还是生的吵???
63874冷瑞
： 一定要煮熟再炒
离勤18410178845：
火爆肥肠怎么炒才脆嫩爽滑?说具体点要详细越详细越好 -
63874冷瑞
： 青椒肥肠 原料:青椒六个,肥肠500克,配料有大蒜、姜、高汤,佐料有油、盐、酱油(生抽、老抽)、糖、鸡精. 准备工作:把肥肠放入水中煮,直至用一根筷子可以戳开,煮时,可以加点盐,让它慢慢进点味,等水开后,注意把那肥肠出的...
离勤18410178845：
如何炒猪大肠才能像饭店里面炒的那样 嫩 爽口? -
63874冷瑞
： 准备食材:猪大肠、李子、盐、酱油、白糖、白酒、花椒、蒜片、姜片、葱 步骤一:将李子洗干净、拍裂待用.将猪大肠洗干净、切好,用清水煮熟,煮的时候可以加适量的盐、酱油、白酒、花椒.步骤二:花椒、蒜片、姜片、大葱炒香下油锅...
离勤18410178845：
如何爆炒肥肠 爆炒肥肠怎么做 -
63874冷瑞
： 爆炒肥肠主要讲究的就是火候,也就是说必须大火烹饪.1、将肥肠切斜段;2、准备大葱、辣椒、大蒜、生姜适量(大葱可多一些);3、准备调料:食盐、陈醋、鸡精、十三香、料酒、酱油、花椒水;4、食用油适中;5、爆炒开始,先放辣椒、生姜、大蒜,然后将切好的肥肠放入时间在50秒左右,加大葱、炒匀后放醋、其他调料逐一放入,出锅时放鸡精
离勤18410178845：
肥肠怎么炒才会脆 -
63874冷瑞
： 1.洗净2.清水煮熟3.过油爆炒(主要是把肥肠的油大部分炒出来) (记得加些料酒,白酒都行,去腥味,提香)
离勤18410178845：
肥肠的做法,生炒肥肠怎么做好吃,生炒肥肠的家常做法 -
63874冷瑞
： 用料 - 新鲜肥肠 800克 尖椒 1个 大头葱 姜 大蒜 香菜 辣椒酱(老干妈也可以) 蚝油 盐把做法保存到手机 - 做法 - 1. 肥肠买回来先用清水冲洗一下,放在盆内,抓一把粗盐,倒入半勺花生油(一定是要花生油),用力的抓洗两三分钟就可以了,...
离勤18410178845：
猪大肠怎么炒? -
63874冷瑞
： 怎样巧洗猪肠 在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净.然后 1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净. 2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减...
离勤18410178845：
尖椒炒肥肠的做法
63874冷瑞
： 做法: 1:大肠买回来切段,然后放在水里烫一下,然后沥干水分,待用2:然后锅里放油,下肥肠,翻炒,差不多翻炒到肥肠变成一个个的蝴蝶结样,就放开水,一次放...
