爆炒蛏子的正确方法
答：第一步：将蛏子买回到家里以后放进盐水之中泡浸2小时左右，让蛏子将肚子里面的污垢全都吐出，以后放进冷水之中清理二遍储备用。提醒：大伙儿将蛏子买回去以后一定要用盐水泡一下才能吃，特别是早晨买了蛏子，这种蛏子一定要多泡一会儿才可以吐净里边的碎石子。第二步：辣椒、小米椒切割成段儿以后预留...
答：1、蛏子加点盐让它慢慢吐泥，然后用水泡了一下。2、把泥洗净，用小牙刷把表面清洗一下，冲干净备用。3、锅中倒入适量油，加入葱段、姜丝、蒜片爆香。4、放入两粒干辣椒炒香。5、加入蛏子爆炒。6、加入少许料酒，一勺蚝油调味，快速翻炒，为了口感丰富可以加一点花椒提味。7、装盘即可，爆炒蛏子就...
答：1、蛏子爆炒需要取出内脏。蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可。2、蛏子清洗小技巧。用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙...
答：蛏子爆炒前要去内脏。蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，买来的蛏子先泡在淡盐水里，使其将沙子吐干净。水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可。蛏子边上还有一根黑色的线，这个部分是不建议食用的，黑边会直接和外界接触，容易滋生细菌等微生物。蛏子的外部有一...
答：将蛏子清洗干净，辣椒切段，起锅烧油，下入葱姜蒜炒香，倒入蛏子和辣椒翻炒，加入盐调味，翻炒均匀即可。2、蛏子1斤，适量葱姜蒜，适量料酒，1勺豆瓣酱，适量白糖，1罐啤酒，一勺生抽，适量干辣椒和盐。先将蛏子洗干净吐出泥沙，大蒜切碎成蒜末，葱切段，生姜切片。起锅烧油，下入干辣椒，葱段...
答：爆炒蛏子 食材:蛏子、青椒、葱姜蒜调味料:生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉步骤:1、蛏子先焯水盛出去除沙线;2、热油下葱姜蒜爆香,下蛏子翻炒一分钟,加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉和蚝油翻炒均匀;3、下青椒和红椒翻炒熟即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
答：焯水：将清洗干净的蛏子放入沸水中焯水，加入少许料酒去腥。一旦蛏子壳张开，立即捞出，沥干水分备用。爆香：热锅凉油，油热后先放入姜片、大蒜末和辣椒圈，快速翻炒出香味。爆炒蛏子：将焯好水的蛏子倒入锅中，迅速翻炒。这时可以加入生抽、料酒、白糖和少许盐调味，快速翻炒均匀。收汁：待蛏子完全张开...
答：爆炒蛏子的做法如下：用料：蛏子750克、料酒2勺、盐适量、大蒜3瓣、老姜1块、香葱适量、黑木耳辣椒酱2勺、油适量。步骤：1、买回来的蛏子放入盐水中静养2小时以上，让它吐尽泥沙。2、把养好的蛏子放清水中冲洗干净。3、准备好配料，大蒜，老姜分别切成末，香葱切碎。4、锅中倒入适量油，油热后放入...
答：1、首先把准备好的蛏子放入水中，滴香油，泡180分钟。2、然后使用菜刀把姜，小米椒，大蒜切好，放一旁备用。3、锅内放油加热，放入准备好的大蒜，姜丝，小米椒，快速翻炒。4、锅内放入浸泡好的蛏子和料酒，用大火翻炒半分钟。5、锅内放入盐，搅拌均匀，盖上盖子，继续焖煮。6、好后盛入盘中，这样...
答：爆炒蛏王肉的做法：步骤1：姜与黄椒切段。步骤2：蛏王肉清洗干净，沥干水分备用。步骤3：1勺酱油。步骤4：1勺生抽。步骤5：1勺蚝油，混合均匀备用。步骤6：热锅放油，把姜和黄椒炒出香味。步骤7：放入蛏王肉，大火爆炒。步骤8：从锅边淋入酱汁，翻炒均匀起锅。步骤9：完成。蛏子肉是不少人常吃...
网友评论：
充蚁13790218338：
辣炒蛏子的做法 -
63865乔松
： 蛏子500克、大蒜2瓣(切末)、姜片2篇、干辣椒3只(去籽切段)、胡椒少许、青红椒 丝少许(我没有,就没放)、盐适量、油3大匙 1.蛏子买回来后用盐水泡2小时,目的是让蛏子们吐沙子. 2.准备配料:葱、姜、蒜、红辣椒丝 3.热锅热油,...
充蚁13790218338：
鲜炒蛏子的做法步骤图,鲜炒蛏子怎么做好吃 -
63865乔松
： 用料蛏子 500克 葱 1根 姜 3片 盐 适量 蒜 3瓣 料酒 1勺 辣椒干 5颗 耗油 小勺 生抽 适量 鲜炒蛏子的做法葱切段,姜切片,蒜切片,蛏子洗净,备用. 下油锅爆香葱姜蒜,之后下蛏子,加入料酒生抽耗油,小火锅盖焖3分钟! 出锅装盘,不需要盐和其他作料!
充蚁13790218338：
爆炒蛏子怎么做 -
63865乔松
： 辣炒蛏子先用水把蛏子烫开口锅里烧热油 入葱姜干辣椒段爆香下蛏子爆炒,加入适量味精.糖.胡椒粉.注《新鲜蛏子最好少放盐.因为它本身含盐》然后出锅.注《不要炒的太老不然没口感了》 清炒蛏子 锅里烧热油 入葱姜段爆香 下蛏子炒到开口 汤色变白 加盐 少少糖 撒胡椒粉 出锅
充蚁13790218338：
辣炒蛏子的做法,辣炒蛏子怎么做 -
63865乔松
： 1.蛏子养在盐水里几小时吐沙,水面上滴两滴香油.吐干净后清洗几遍,沥干水分.2.锅中放油,小火将麻椒慢慢的炸出香味.3.放入干辣椒段、姜丝和葱花炒出香味.4.放入少量的郫县豆瓣,慢慢炒出红油.5.转大火,放入蛏子翻炒,烹入少许白酒,炒至开壳.6.最后加入一些葱段,翻炒均匀即可.
充蚁13790218338：
蛏子怎么炒?我没炒过菜,谁能教下我怎么炒蛏子?比如放多少油盐味精
63865乔松
： 材料:蛏子 料酒 姜 蒜 盐 做法:1 将蛏子清洗干净,放入盐水中,静养半天,加入少许食油,让它吐干净泥沙及杂物,再洗净待用. 2 把蛏子放入热水中过一下,去壳,取出蛏子肉,加料酒腌一下.3 锅里放油,加热后,放入蒜姜,炒香以后放入腌好的蛏子,然后一起爆炒.5.放入适量盐,继续爆炒一会儿就可以出锅了.
充蚁13790218338：
辣炒蛏子怎么做? -
63865乔松
： 倒油,油稍热了,将事先准备的大蒜姜辣椒放入,放适当的盐,再多倒点黄酒,放点酱油.等汁烧沸了,把蛏子放下去,铲两下,不要太用力,容易把蛏子的壳弄破.锅盖盖上一会,看蛏子的盖子都开了就好了,不要烧太久,肉容易僵掉.好后放点葱或韭.就可以出锅了.我平时就是这么做的.
充蚁13790218338：
怎样在家做辣炒蛏子呀
63865乔松
： 主料 蛏子 800克 辅料 葱 适量 姜 适量 干辣椒 适量 麻椒 适量 郫县豆瓣 适量 白酒 适量 步骤 1.蛏子养在盐水里几小时吐沙,水面上滴两滴香油.吐干净后清洗几遍,沥干水分. 2.锅中放油,小火将麻椒慢慢的炸出香味. 3.放入干辣椒段、姜丝和葱花炒出香味. 4.放入少量的郫县豆瓣,慢慢炒出红油. 5.转大火,放入蛏子翻炒,烹入少许白酒,炒至开壳. 6.最后加入一些葱段,翻炒均匀即可.
充蚁13790218338：
如何炒蛏子 - 不知道是哪里出问题了,
63865乔松
： 炒蛏子 主料:活蛏子500克. 调料:葱丝、姜丝、蒜末、料酒、盐、味精、胡椒粉、青尖椒丝、红尖椒丝、干辣椒死、花生油各适量. 准备工作:先将蛏子清洗干净,静...
充蚁13790218338：
蛏子怎样炒才最好吃? -
63865乔松
： 做法:倒油入锅,油可以多到倒一些,嘿嘿反正油多不坏菜.然后把事先准备好的蒜末,姜丝,还有干辣椒丝倒入锅内翻炒,等你能闻到辣椒和姜的香味,再把红绿辣椒丝倒进去继续翻炒一会,这个时候,就可以将主角蛏子倒进锅里,接下你要做的事情就是不挺的翻炒,不用等多久,你便会闻到一股蛏子的鲜香气扑鼻而来~,于是再放入少许盐、酱油,因为开始我们已经用盐和酱油腌制过了!
充蚁13790218338：
炒蛏子怎么做? -
63865乔松
： 菜系及功效:私家菜补虚养身食谱滋阴食谱 口味:咸鲜味 工艺:清炒 炒蛏子的制作材料:主料:蛏子500克 调料:盐4克,料酒3克,大葱8克,姜3克,植物油15克 炒蛏子的特色:肉质洁白,鲜嫩爽口. 1. 先将葱切段,姜切片,然后将蛏子洗净,放入盐水中,加入少许食油,使其吐出泥沙,再洗净待用.
