牛奶一晚上变成了豆腐
答：这是变质了，别喝了。乳酸菌的发酵使牛奶变浓厚，但毕竟不是真正的酸奶，还是别喝了吧。相关说明 其实牛奶的防腐并不是依靠添加防腐剂，而是通过温度来保证牛奶在一定时间内不会腐败。和很多食品相同，牛奶之所以会变质是因为其中含有的蛋白质以及糖类为细菌的繁殖提供了“温床”。只要确保细菌的繁殖受到...
答：鲜牛奶成豆腐块是坏了，不建议食用。正常情况下牛奶变得像豆腐脑一样，应该是该牛奶形态的异样系油脂分离所致。因为“鲜奶是由蛋白质、水、奶油等组成，受热之后就会结块，然后奶油会上浮，导致这样的情况。这样的牛奶的营养价值大打折扣，但只要没有异味，对人体就没有损害。”当然坏了也不是没有可能...
答：最后，包装破损是另一个关键点。破损的包装会增加牛奶与外界接触的机会，易导致细菌滋生，加速变质。一旦牛奶出现异味或变色，即使呈现出豆腐脑的质地，也不能再用于发面或食用，因为这可能意味着它已经不适合饮用。总结来说，牛奶变豆腐脑可以是油脂分离的结果，只要未过期且处理得当，一般是可以安全饮用的...
答：牛奶跟水放了一夜，第二天早上就变成豆腐渣了。这是牛奶发酵所造成的。这样的牛奶已经变质了。就不能喝了。可以浇浇花。
答：纯牛奶开盖不到一天变成了豆腐脑状，这肯定是不能喝的，一般的纯牛奶不会变成这样的，可能是被微生物侵入了产生了变质，虽然说做的是空调吃，但是空调车里面的温度达不到它所要求的储存温度，因为鲜奶的储存温度需要的是2°到4°，空调车里面的温度远远超过了这个，所以这个鲜牛奶很容易被微生物侵入，...
答：1、牛奶变质。蛋白质变质时会产生酸，酸能使牛奶凝固。用乳酸菌凝固的酸奶酪虽然能吃，但自 然变质而凝固的牛奶还是不吃为好，因为不知道里面会含有什么样的能使人致病的细菌。2、温度过高。牛奶中的蛋白质在温度过高的情况下，也会受热凝固，变成豆腐脑状。当天挤得牛奶到晚上不至于变质，应该是温度...
答：牛奶加热后变成豆腐脑的现象，通常是由于以下两个原因导致的：1. 杀菌不完全：如果原奶中的细菌数量较多，即使经过巴氏杀菌处理，剩余的细菌也可能较多。在冷藏条件下，这些细菌仍然可以继续生长。如果灭菌后剩余的细菌数量较多，且生长速度较快，那么即使在保质期内，牛奶也可能变得不适宜食用。尤其是在促销...
答：当您将鲜牛奶放入冰箱保存，第二天发现牛奶中出现了类似豆腐脑的白色物体时，这可能是由以下两个原因造成的：1. 牛奶变质：鲜牛奶是一种敏感的食品，容易受到外界温度变化的影响。如果牛奶在购买前已经受到热源的影响，或者在运输过程中暴露在较高的温度下，再放入冰箱可能会导致温度变化过快，从而加速...
答：牛奶成豆腐花是过期或加热时间太长，都是变质了。加热牛奶的正确方法：一、方法是隔水加热，用旺火煮奶，煮沸后关火，等10秒钟左右再开火煮，如此反复煮三四次，既能保持牛奶的营养成分，又能有效地杀死牛奶中的有害细菌。二、如果煮牛奶非要加糖的话，其正确方法是先把牛奶单独煮好，等稍微凉后再...
答：记得小时候父亲都是在家附近的牛奶厂买牛奶给我喝，邻居们也多是以这种方式买牛奶，每天卖牛奶的师傅提着几个牛奶桶，把刚挤的牛奶售卖给顾客，因为担心是没有消毒的“生牛乳”，回家后父亲都会煮一下给我喝，那个时候就会偶有发生“豆腐渣”现象。据了解，牛奶最好是加热到60℃以下，不仅仅是因为加热...
网友评论：
狐冯19543719579：
牛奶热了成豆腐状怎么回事
58576汝堂
： 牛奶热了成豆腐状可能是冷链工作没做好.一些牛奶出厂时没有问题,但在运输零售过程中的某个阶段没有保持“全程冷链”,导致细菌大量繁殖.不管是哪种情况,细菌都会大大超标,不再适合食用.也可能是杀菌不完全,如果原奶中的细菌很多,那么巴氏杀菌之后剩下的也会比较多.即使是在冷藏温度下,这些细菌也会继续生长.因为灭菌之后残留的细菌数较多,长得也会比较快.虽然还在厂家设定的保质期内,同样可能生长起来.尤其是“促销”牛奶,很可能临近过期,如果正好遇到原奶中细菌就比较多的情况,那么即便灭菌和保存没有问题,同样有可能在“过期”之前就长出大量细菌.
狐冯19543719579：
鲜牛奶放了一晚上变成豆腐脑,鲜奶没过期怎么凝固了 -
58576汝堂
： 在日常生活中很多人都有喝牛奶的习惯,因此不少人都会囤一些牛奶在家里.但是有一些人发现自己购买的鲜牛奶在放了一晚上以后变成了豆腐脑这是怎么回事呢?那么大家购买的鲜奶在没有过期的情况下怎么凝固了呢?鲜牛奶变成了豆腐脑,...
狐冯19543719579：
新鲜牛奶煮后就像豆花一样的,这样的牛奶是什么问题? -
58576汝堂
： 牛奶如果像豆腐脑一样的形状,这说明牛奶已经变质,里面的细菌滋生导致这样的现象,变质的牛奶是不能再喝了,如果喝了变质的牛奶可能会导致食物中毒的现象,即便加热也不能再喝,在平时应该了解哪些情况属于牛奶变质,除了像豆腐脑...
狐冯19543719579：
〓牛奶变成豆腐?? -
58576汝堂
： 不能吃 这是估计你的牛奶保存不好了 比如包装坏了 造成牛奶变质 蛋白质凝结 看起来跟豆腐一样 不要吃了 吃了会拉肚子 肠胃炎等病
狐冯19543719579：
为什么纯牛奶煮了后像豆腐一样 -
58576汝堂
： 这是说明牛奶变质,将牛奶加热后出现沉淀物或豆腐花状凝固者,即为变质牛奶. 鉴别变质牛奶方法: 1,正常牛奶呈乳白色或淡黄色,如牛奶出现沉淀物或色泽异常均是变质.如遇包装破损或包装异常的牛奶也不要饮用. 2,牛乳中含有特有...
狐冯19543719579：
纯牛奶为什么加热就成了豆花样子. -
58576汝堂
： 牛奶加热后变成豆花状,有以下两种原因: 1,杀菌不完全.如果原奶中的细菌很多,那么巴氏杀菌之后剩下的也会比较多.即使是在冷藏温度下,这些细菌也会继续生长.因为灭菌之后残留的细菌数较多,长得也会比较快.虽然还在厂家设定...
狐冯19543719579：
盒装牛奶打开一天后变成了豆腐脑状的液体,这是因为温度的问题还是牛奶本身的质量问题? -
58576汝堂
： 变质了 最好不要再喝了 牛奶打开后应尽快喝完 当天喝不完应放入冰箱内保存
狐冯19543719579：
为什么牛奶有时会变成“豆腐脑”状?
58576汝堂
： 除凝固型酸奶外,新鲜牛奶应该是均质的液态状,不应出现 任何颗粒或絮状凝块,更不应变成“豆腐脑”状.如果牛奶消毒不严,盛牛奶的容器不卫生,牛奶在运输及贮 存过程中受污染或高温的影响,牛奶就会在微生物作用下发酵、 变酸,加热时就会出现絮状凝块或凝固成“豆腐脑”状,甚至不加热,也呈“豆腐脑”状,说明牛奶已经变质,这样的牛奶不能 饮用.
狐冯19543719579：
早晨刚挤的鲜牛奶早上煮的还是好的,在冰箱放到晚上8点后,煮出来怎么和豆腐脑是的什么原因啊 -
58576汝堂
： 牛奶凝固成豆腐脑状,有两种情况:1、牛奶变质.蛋白质变质时会产生酸,酸能使牛奶凝固.用乳酸菌凝固的酸奶酪虽然能吃,但自 然变质而凝固的牛奶还是不吃为好,因为不知道里面会含有什么样的能使人致病的细菌.2、温度过高.牛...
狐冯19543719579：
鲜牛奶变质成豆腐花 -
58576汝堂
： 坏了,包装的问题,以及杀菌没有处理好,不能喝了,不过可以用来洗脸,楼上说的我妈妈也做过,不过听身边的人说,因为牛奶发酵的过程中没有消毒的过程,所以不卫生,不建议蒸馒头或者是做其他得食用佐料.但是洗脸或者是洗澡效果特好,因为里面有酵母菌对皮肤的美白超过鲜牛奶.
