牛杂牛蒡图片大全
答：牛蒡并不属于牛杂，也不属于牛身上的部位。牛蒡是一种植物。牛蒡为桔梗目、菊科、牛蒡属植物，一千多年前日本从中国引进并改良成食物。牛蒡基叶宽卵形，边缘稀疏的浅波状凹齿或齿尖，基部心形，有长达32厘米的叶柄，两面异色，有稀疏的短糙毛及黄色小腺点。
答：1、食材：香葱10g、生姜15g、生抽8g、土豆2个、牛蒡10g、牛筋250g、牛腩300g、毛肚200g、胡萝卜45g、红味噌6g、白味噌6g、肉桂叶3片、白胡椒粉3g。2、土豆和胡萝卜清洗干净，切成小丁，毛肚切丝。3、锅内倒入色拉油，加热，放入土豆和胡萝卜，炒香。4、牛腩和牛筋清洗干净，放入开水中，焯水。5、...
答：牛膀是指牛的胰脏，一头牛只有一小块，堪称牛杂中的精华之所在。好的牛膀口感粉糯嫩滑，甘香松化，且味道不羶不涩。牛膀的好坏足以影响到一整碗牛杂的味道。据说，在上古时期，有位大王在先农坛亲耕祭祀神农的时候，突然下起了大雨，大王看到了当地百姓的饥馑，并立即下令屠杀亲耕的牛，将牛肉、牛心...
答：然后选取优质的牛杂，包括牛肚等下水，辅以萝卜、准备食材：首先牛杂一副、南方白萝卜不能少，萝卜洗干净切条处理备用，再就是配料：砂姜、桂皮、草果、陈皮等大料，在就是厨房常用的调料了。所需材料：牛肚 牛肠 牛腩 牛蒡 牛肺等 共计10斤（他们之间的量可以根据自己喜爱选择）牛骨4斤 老姜适量 箩卜...
答：是植物 牛蒡：学名Arctum Iappa L，别名大力子，牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜。是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克。
答：牛杂里面的牛蒡是牛的大肠部位。牛蒡是牛杂中非常重要的一种食材，牛蒡是由牛的大肠制成的，是牛肠壁外层的一种薄膜，富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等多种营养成分，因此牛杂里面的牛蒡是指牛的大肠部位。牛杂中的牛蒡是经过清洗、切片、煮熟、炒熟等多道工序加工而成的。在制作牛杂的过程中，牛蒡...
答：牛杂就是牛下水，泛指牛肌肉骨骼外，可抛弃水中之意，但其实又可食用的内脏或器官部位。牛杂中的牛膀是指牛的胰脏，一头牛只有一小块，是牛杂的精华，好的牛膀口感粉糯嫩滑，甘香松化，且味道不羶不涩。牛杂大概有牛腩、牛碎腩、牛（板）筋、牛皮、牛血、牛舌、牛肚（4个胃）、牛肝、牛肠、牛肺...
答：在那一锅牛杂里，有爽口的牛肺、牛心、牛百叶，有带着韧道又软嫩的牛肚和牛肠，有脆脆的弹牙的牛筋和牛脆骨，还有口感奇特但有人为之疯狂的牛舌、牛蒡等等部位。（via 网络）这些在旧时根本无法上餐桌的下水料，在广东，混合了各种香料和药材，新鲜的食材，配上充足的火候，一方材料形成了一方 美食 ...
答：地址：越秀区农林下路小学旁左边巷子直走100米 3、阿婆牛杂－甜园甜品 虽然搬了新地方，但论排队阿婆牛杂是没有输过的，依然是老配方老配料，去到哪儿都人气不减，萝卜垫底标配还有：牛蒡、牛肺、牛肠、牛筋、面筋、鱼丸以及韭菜。每隔一段时间婆就会往锅中加入牛杂老汤、红糖和自制的花生酱，慢慢和...
答：糖 味精 盐等 3.准备锅:准备一个25开大锅将汤底放入锅中 4.切牛杂:取10斤半成品，切成一段一段的牛杂 5.切萝卜:酱萝卜洗净，去皮，切成一段一段备用 6.煮牛杂:牛杂的煮法是有一定的顺序这样才能煮出牛杂的最佳味道，牛筋 –牛肠肚_牛肺–牛蒡–萝卜 7.剪牛杂:将牛杂现场剪好销售 ...
网友评论：
尚咳17123522787：
牛杂里的牛蒡是牛的什么部位 -
67342王蓓
： 你应该去“百度贴吧”的“广东吧”里面问,因为牛杂里面的“牛蒡”是广东人的叫法,刚好有一种植物也是叫牛蒡,外省的朋友很容易误会的.至于楼主说的牛杂里面的牛蒡,好像之前听卖牛杂的人说过是牛的胰脏,看楼上也有朋友这样讲,所以我觉得应该就是了.
尚咳17123522787：
牛蒡长什么样子啊,有没有图片啊?
67342王蓓
：你好朋友,我是牛蒡之乡徐州的,家里就种牛蒡,加我为好友,我有图片.
尚咳17123522787：
最近总是听朋友说牛蒡饮料的事情,请问谁知道牛蒡是什么啊有图片最好
67342王蓓
： 牛蒡,在《本草纲目》中又被称大力子、东洋参、蝙蝠刺、黑萝卜,是两年生草本植物,其子、其根均可入药,也可食用,具有“通十二经脉,洗五脏恶气”、“久服轻身...
尚咳17123522787：
炒牛杂的家常做法大全怎么做好吃视频 -
67342王蓓
： 原料:牛杂(牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺),白萝卜,盐,白酒,白糖,老抽,蚝油 香料包:八角茴香(也就是大料、三奈(也就是沙姜)、白胡椒、小茴香、砂仁、花椒、白芷、陈皮、草果、木香、肉蒄、丁香、肉桂、高良姜、干姜、紫蔻(可不用) 做法:1、牛杂洗净切块用盐、少许老抽调色、少许蚝油等味料腌制30-50分钟后,放入油锅爆炒; 2、收水(肉变色时就基本收水了)后放进砂锅,加适量水后放上盐、白酒、白糖、香料等调味品; 3、大火烧开后用小火慢慢炖熬; 4、熬至牛杂软烂时,把白萝卜洗净切块放入砂锅,继续小火慢熬,让萝卜吸收肉香味,让牛杂吸收萝卜的鲜味,煮至萝卜软烂入味即可停火.
尚咳17123522787：
牛蒡汤的做法大全 -
67342王蓓
： 牛蒡,名贵药材的一种,做美食,做药物都可以,特别是美食,因为牛蒡有药效,这样的材料来做美食的话,那么对身体来说会特别的好,特别的养生,牛蒡吃了之后还可以治疗很多疾病的,而这个时候选择做汤的方式来做这个牛蒡的话,那么...
尚咳17123522787：
什么是牛杂? -
67342王蓓
： 牛杂源于老岭南地区,用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品,可以吃的方法有很多,比如牛杂火锅,牛杂海鲜,牛杂串,牛杂碎等.制作时需以＂十三香＂为主要的卤水香料,缺一样味道就变了.主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等;牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔,但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等.吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉,味道可口,营养价值高.牛杂的由来是这样的:据说,上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时,突然天降大雨,大王看到当地百牛杂姓饥谨,立即下令屠宰亲耕的牛,将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等放入锅中.百姓食后醇正鲜美,味道甚好.至此流传于山东齐鲁大地.
尚咳17123522787：
牛杂包括哪些东西 -
67342王蓓
： 牛杂包括牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛杂,又称牛杂碎,是牛内脏的统称,是发源于老西关地区的一道传统美食.据说,上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时,突然天降大雨,大王看到当地百牛杂姓饥谨,立即下令屠宰亲耕的牛,将其牛...
尚咳17123522787：
牛蒡的图片有吗?
67342王蓓
：http://www.bm8.com.cn/zhiwutupian/show.asp?id=牛蒡 有很多.
尚咳17123522787：
牛杂的做法及配方牛杂制作方法怎么做如何做 -
67342王蓓
： 牛杂的汤1.牛杂的汤底料:主要有:八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量. 2、牛杂的做法很简单,它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等...
尚咳17123522787：
百科全说里说的,牛蒡是什么样的? -
67342王蓓
： 牛蒡的英文名:Burdock 牛蒡为我国古老的药食两用食物蔬菜,明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬,取根煮,曝为脯,云其益人”,《本草纲目》中详载其“通十二 牛蒡种植经脉,除五脏恶气”;《名医别录》称其“久服轻身耐老”.宋人苏颂曾...
