牛肉焯水最简单的做法
答：首先，将牛肉洗净，然后切成合适的大小，放入锅中。加入适量的清水，然后大火烧开。当水开后，翻动牛肉，使其均匀受热。接着，把烧开的水倒掉，用清水再次冲洗牛肉，这样可以去除血液和脂肪，让肉质更加鲜嫩。3. 牛肉焯水的作用：牛肉焯水主要有以下几个作用。首先，去掉血液和脂肪，让牛肉的口感更加鲜嫩。
答：牛肉焯水的正确方法如下：材料准备：牛肉、盐适量、清水等等。1、将牛肉切成小块，然后放入锅中，先用手抓一下牛肉随后浸泡一会，这时候浸泡的水会发浅红色，浸泡大概10分钟左右。2、10分钟之后再次用手抓匀一下牛肉，让牛肉再浸泡一小会。3、在牛肉中加入一点食盐，在里面放入2g左右的食盐就可以了。...
答：1、牛肉焯水的正确方法：首先将新鲜的牛肉放到锅中，再倒入温水，加入适量的盐，用手满满洗，这时候，牛肉里面的脏东西会满满浮出来，然后将牛肉捞出，再倒入清水，反复清洗几遍就可以啦，炖之前再把第一次的水丢掉，再用凉水清洗就可以啦。2、温馨提示：牛肉冷水下锅而不是直接放入开水焯，可以最大...
答：1、准备原料：牛肉500克，清水1000克。 2、把牛肉切成3、4公分的大块。 3、入凉水锅中，中火煮开。 4、牛肉煮开后，转成小火，用筷子将牛肉夹出来，一边夹一边在锅里涮，不要让血沫沾在牛肉上。 5、全部夹出来，焯水完成。
答：冷水锅焯水：冷水锅焯水是将原料与冷水同时下锅。水要没过原料，然后烧开，目的是使原料成熟，便于进一步加工。锅内的加水量不宜过多，以淹没原料为度，在逐渐加热过程中，必须对原料勤翻动，以使原料受热均匀，达到焯水的目的，肉类原料下锅焯水至变色即可，捞出沥干水分后可以进行下一步的烹调。
答：首先，将切好的牛肉块放入大锅中，加入足够的冷水，确保水能够完全覆盖牛肉。然后，将锅置于炉火上，逐渐加热。这个过程中，牛肉中的血水和杂质会随着水温的升高而逐渐渗出，形成浮沫。当水开后，用勺子撇去这些浮沫，保持汤清。其次，焯水的时间不宜过长，一般水开后继续煮2-3分钟即可。过长时间的...
答：制作步骤：1、牛肉洗净 2、切成2、3厘米的大块 3、入凉水锅，煮开后撇去浮沫，焯5—6分钟即可 4、将香料准备好，种类和数量可以调整 5、待浮沫撇得差不多时，加入香料，盖盖，小火慢慢焖炖 6、待汤去掉一半时，可加入适量盐 7、倒入红烧酱油，并翻拌均匀，继续炖 8、待汤汁收得差不多时，...
答：炖煮牛肉应该用冷水下锅。如果直接用热水下锅煮牛肉，会让牛肉的肉质变老、变硬，口感不好。第一次炖煮牛肉是为了焯水，而焯水完成后，需要用热水清洗，千万不能直接用凉水冲洗。牛肉焯水的时候要用凉水下锅。而再次炖煮食用的时候，可以用温水。牛肉焯完水，就已经是半熟或全熟了，本身就是热的，...
答：具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛肉一块。1、准备好牛肉一块放入盘子里备用。2、牛肉洗净后用刀切成小块。3、锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。4、煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出。5、然后捞起，用开水冲洗一下即可。
答：第二步：焯水去除牛肉的腥味首先我们应该准备一个锅，在锅中放入适量的水，然后将浸泡好的牛肉冷水下锅。在锅中加入高度的白酒和生姜。刚开始开火的时候火力一定要小，再由小转大。当看到牛肉血水排出差不多了，就可以把牛肉捞出来了。牛肉捞出来之后，用清水洗干净牛肉表层的血水和杂质。第三步：加入...
网友评论：
茹亭19593232954：
煮牛肉的做法大全(正宗水煮牛肉的做法)
24269郟洪
： 没了烽火气,人生即是一段独立的路程.即日给大师瓜分10种家常炖牛肉的做法,大略易学好吃又佐餐,大人小孩都爱吃,快快保藏吧!西红柿土豆炖牛大吃大喝材:牛肉...
茹亭19593232954：
清炖牛肉的正确方法与配料 -
24269郟洪
： 主料:牛肉2000克辅料:鲜姜1块、八角2颗、白蔻4粒、桂皮2小块、香叶4片、花椒适量、盐适量、红烧酱油适量步骤二:切成2、3厘米的大块步骤三:入凉水锅,煮开后撇去浮沫步骤四:将香料准备好,种类和数量可以调整噢步骤五:待浮沫撇得差不多时,加入香料,盖盖,小火慢慢焖炖步骤六:待汤去掉一半时,可加入适量盐步骤七:倒入红烧酱油,并翻拌均匀步骤八:待汤汁收得差不多时,便可出锅.
茹亭19593232954：
牛肉焯水这一步很重要,到底是冷水下锅还是热水下 -
24269郟洪
： 牛腩冷水下锅而不是直接放入开水焯,可以最大程度保证其软嫩度,又能达到去血水的效果.2.在这中间别盖盖,腥味可以散发出来,要不容易焖在肉里.3.焯水后一定要在热水中浸泡反复清洗干净,也能保持牛腩的软嫩,如果用冷水洗,肉收紧不易熟.
茹亭19593232954：
正确吃牛肉的方法的家常做法大全怎么做好 -
24269郟洪
： 1.牛肉切块,和葱段一起下入凉水锅中,焯水.(水开后继续煮两三分钟即可,看见血沫都吐出来就行)牛肉捞出来冲干净,沥干备用.等待水开的时候,我们可以处理蔬菜了,土豆胡萝卜切滚刀块,洋葱切片,姜蒜切片2.锅洗净,倒适量油,...
茹亭19593232954：
怎样煮生牛肉 -
24269郟洪
： 水煮牛肉的做法,准备材料: 粉丝:30克、牛肉:500克、水:500毫升、白菜:适量、耗油:5克、食用油:5毫升、姜片:3克、干辣椒:5克 1、粉丝加水泡软. 2、白菜切段,牛肉切片加蚝油腌制. 3、锅中倒食用油,放调味料炒出红油. 4、倒入粉丝和白菜炒匀捞出. 5、放牛肉煮熟. 6、将所有食材装盘,加入香料. 7、锅中烧热油,淋入盘中. 8、出锅即可食用.
茹亭19593232954：
请问正宗水煮牛肉的家常做法 水煮牛肉好吃吗 -
24269郟洪
： 饭店里的水煮牛肉看起来好吃但您又担心没有自己做的干净放心,那么一道美味的水煮牛肉要怎么做好吃呢?下面我们来教您如何做正宗水煮牛肉的家常做法. 正宗水煮牛肉的家常做法 主料:牛肉(10块钱的),空心菜一小把,木耳适量,红...
茹亭19593232954：
牛肉的做法,白切牛肉怎么做好吃,白切牛肉的家常做法 -
24269郟洪
： 白切牛肉的做法步骤1. 牛肉洗净,放入用冷水焯水,去除血水2. 姜切片,打葱结,拍蒜头3. 牛肉焯水后取出,重新入冷水加葱,姜,蒜,料酒中火煮开,转小火撇去剩余少许血沫,可以多撇几次,这样牛肉汤会比较干净,可以当做高汤或汤底用在其他菜,比如罗宋汤4. 小火炖煮2小时左右,期间不可以加冷水!煮至筷子顺利插入最厚的那块牛肉,或者大块牛筋时关火.取出牛肉,略放凉后,撑热切片(逆牛肉肌里纹路).5. 白切牛肉可以直接沾酱油食用,也可以倒入糟卤做成糟牛肉,更容易保存.
茹亭19593232954：
牛肉汤的做法? -
24269郟洪
： 1、牛肉焯水,葱切段,姜切片 2、牛肉和姜葱放进砂锅,炖到软烂 3、洋葱西红柿切块,白菜切段 4、豆皮切丝,蘑菇撕小块 5、牛肉汤放一点盐备用 6、少许油炒软白菜,西红柿,洋葱 7、倒入牛肉汤炖一会,调味:盐,胡椒粉(多放点暖和) 8、撒上蒜苗或者香葱,放点鸡精香油提味即可 特别注意哦: 牛肉要温热水炖煮.焯水最好,现在的牛肉脏东西比较多.用砂锅炖的牛肉比较软烂,没有就里面放几片山楂,用炖锅吧.
茹亭19593232954：
牛肉怎样做的烂 -
24269郟洪
： 牛肉做的烂可以尝试下面的方法 1. 首先一定要选择肥瘦相间带着筋的牛肉,比如适合炖煮的牛腩和牛腱子2.清洗牛肉:买回来的牛肉最好在清水中浸泡2小时以上,将牛肉中的血水泡出,牛肉焯水的时候一定要和冷水一起入锅,出锅洗时用温水...
茹亭19593232954：
怎样煮牛肉 -
24269郟洪
： 1、首先,牛肉买回来洗净后,切成大块,用清水浸泡.这一步很关键.2、浸泡的时间至少30分钟左右,我一般会泡一个小时以上,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水及时倒掉.肉中的血虽然在煮的时候会漂浮出来一些,但大部分会因为...
