猪脚怎么炒好吃又简单
答：操作步骤：1. 将清理干净的猪脚切成小块，用流动的清水洗净。2. 冷水下锅，烧开后焯水3分钟，捞出沥水备用。3. 控水备用。4. 锅中热油，可以多放点油。5成油温下姜片、蒜末爆香。5. 下猪脚均匀翻炒，炒出油脂。6. 炒至表面微黄，放生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。7. 倒入可乐，放桂皮、八角...
答：1、猪脚冷水下锅放入姜蒜料酒焯水、捞出用温水清洗表面浮沫沥干备用2、锅中热油放入姜片爆香,倒入猪脚翻炒至微焦黄,放入姜蒜粒,香叶,桂皮,八角干辣椒,5-6颗冰糖、加入小勺盐、3勺生抽、1勺老抽、1勺耗油,倒入半瓶啤酒,加入适量开水盖上锅盖转中小火焖煮60分钟,开盖放入蒜粒、青红辣椒翻炒大火收汁即可 已...
答：1、准备材料：猪蹄、青椒、小米椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、鸡精、五香粉、胡椒粉、三奈、八角、香叶、桂皮、茴香、草果、花椒。2、猪蹄烧皮，洗净，对半破开。3、清水烧开，把猪蹄焯水后捞出，另起一锅水，放入三奈、八角、桂皮、香叶、茴香、草果、花椒、生姜片、料酒和猪蹄一起煮开后...
答：1. 猪脚剁小块，烧一锅开水下猪脚粒加料酒将猪脚煮出血水浮沫。剥16到20粒大蒜籽，姜切大片，杭椒切滚刀，准备一小碗水淀粉 2. 焯好水的猪脚冲洗干净控干水备用 3. 锅烧热，倒油烧热，放8粒大蒜籽、姜片小火炒香，下猪脚大火翻炒炒掉猪脚的水汽，放料酒翻炒至猪脚外皮呈些许金黄，放入八角、...
答：1、猪蹄斩块洗净备用。2、葱切段、姜切片、蒜拍扁。3、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒备好。4、冷水下锅，放入猪蹄。5、大火烧开，捞出浮沫。6、再捞出猪蹄沥干水份备用。7、锅中倒入适量的食用油烧热。8、放入冰糖。9、小火炒至冰糖融化变成焦黄色。10、放入猪蹄。11、翻炒至上糖色...
答：1、准备用料：冷冻猪脚、料酒、八角、桂皮、香叶、姜、老抽、生抽、味精、鸡精、蚝油、葱花。2、猪脚洗净后，冷水下锅焯水。3、姜切片，香料洗净，脚会煮出大量浮沫，焯水后的猪脚反复清洗干净。4、锅里少量油，爆香姜片，放入焯水后的猪脚稍微翻炒。5、放入香料翻炒出香味，加一小块冰糖，翻炒均匀...
答：主料猪蹄2个 辅料葱适量 姜适量 步骤 1.猪蹄洗干净剁成小块，高压锅炖三十分钟 2.炖好了捞出来 3.切点葱、姜 4.锅里放油、葱、姜 5.放猪蹄炒 6.加适量酱油、盐、一点点水 7.最后加点糖上色，收汁出锅 8.很美味噢，还美容
答：1、猪脚冷水下锅，加入姜片，煮出血沫。2、生姜切片，大蒜一颗颗剥瓣就好，葱花，小辣椒2个切好配料。3、炒锅热油，下姜片、八角桂皮爆香一下，切记油温太高不高烧糊了，迅速倒入猪脚。4、快速翻炒，煸至微微焦黄加入料酒翻炒均匀。5、接着加入酱油快速翻炒均匀上色。6、然后加入2大勺味极鲜（或者...
答：1准备材料猪蹄青椒小米椒葱姜蒜豆瓣酱生抽料酒鸡精五香粉胡椒粉三奈八角香叶桂皮茴香草果花椒2猪蹄烧皮，洗净，对半破开3清水烧开，把猪蹄焯水后捞出，另起一锅水；做法1首先将新鲜的猪蹄清洗干净，然后放入到沸水中，加入几片生姜以后大火煮开，煮好的猪蹄取出以后，沥干水分2锅内加入适量的油，油热了...
答：1、备好所需用料。2、猪脚切块，切大块点，那样炖起来才好吃，温水中放入几块姜片和少许料酒，倒入切好的猪脚煮开撇去浮沫，清洗干净沥干。3、准备一块红糖块用刀背砸碎，也可以用冰糖代替，大概10克这样，锅刚热时，倒入适量的油，加入红糖，中小火融化成焦糖色。4、红糖块融化从锅底往上冒泡时，...
网友评论：
廖侍15366618568：
怎样做猪脚好吃又简单 -
39004费福
： 猪脚2只、八角3颗、桂皮3克、花椒10克、香叶4片、丁香1.5克、干橙皮8克、小茴香5克、酱油100ml、米酒2大匙、姜5片、葱1/2根、冰糖1大块、盐少许、水适量.做法:1、将所有香料放入纱布袋扎牢,加酱油、水和冰糖在煲中浸泡半小时;2、猪脚洗干净,锅内放水和姜片煮到出沫后去血水;3、捞起放入冰水中浸泡半小时后再次冲洗干净;4、葱切小段,与姜一起放入油锅爆香,加猪脚翻炒,淋米酒;5、烧开酱油香料水,把翻炒的猪脚放入煲内;6、沸腾后烧小火煨60分钟;7、冷却后食用.
廖侍15366618568：
猪脚怎样做最好吃啊? -
39004费福
： 猪蹄切成小块放在锅中加入适量的清水,再加点料酒,焯水5分钟.起锅烧火,将糖炒至融化,再将猪蹄倒进来翻炒均匀,裹上一层糖色,然后再放入香叶等配料.之后再倒入适量的清水,炖1个小时左右.加入适量的食用盐,再炖半个小时之后...
廖侍15366618568：
猪蹄怎么做好吃,炒猪蹄的家常做法 -
39004费福
： 材料 大猪蹄1根,胡萝卜2根,姜蒜末多些,卤水,青椒6根,葱花,红油豆瓣,辣子红油,冰糖4粒,香醋少许,鸡精,豆粉 做法1、猪蹄(买的时候就宰断)洗干净用开水煮哈捞出,再用卤水卤进味(大概50分钟)捞出待用.2、胡萝卜洗净切滚刀、青椒切细颗粒.3、热油锅把姜蒜末、豆瓣、辣子红油一起炒香,再放猪蹄、胡萝卜、冰糖一起翻炒片刻,掺水盖过猪蹄1厘米,盖锅盖焖粑,汤汁不多时加入青椒翻几下,少勾点芡,加点醋、鸡精,装盘撒上葱花即可.
廖侍15366618568：
炒猪手的做法,炒猪手怎么做好吃,炒猪手的家常做法 -
39004费福
： 炒猪蹄的做法步骤1郫县豆瓣酱热油炸锅,加入葱姜2将已煮熟的猪蹄倒入锅中翻炒3适当加些水,如嫌猪蹄颜色发白,可加些酱油上色,喜爱偏甜口味,可酌量加些糖,我放了一勺冰糖粉.4大功告成,咸鲜可口,带点甜头,味道好极了.
廖侍15366618568：
炒猪蹄怎么做好吃,炒猪蹄的家常做法 -
39004费福
： 用料 主料 猪蹄2个 香菇几朵 辅料 油菜 几棵 调料 色拉油 适量 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 几片 料酒 适量 生抽 适量 蚝油2汤勺 白糖 适量 香叶 适量 陈皮 适量 胡椒粉 适量 高汤 大半碗 芝麻油 适量 炒猪蹄的做法1.将猪蹄拔去细毛,洗净...
廖侍15366618568：
猪脚怎么炒好吃又简单 -
39004费福
： 酒香腐乳蹄 用料 猪蹄 2个、葡萄酒 1杯、酱油 半杯、腐乳汁 半碗、大块腐乳 三个、葱花、姜片 适量、芝麻、香油 2汤匙 做法1. 猪手让卖家斩成小块,放入汤锅里焯水,焯至表皮变色,取出冲洗干净2. 锅里放入黑芝麻香油烧热,放葱姜爆香后...
廖侍15366618568：
猪脚最简单的做法 -
39004费福
： 所用材料主料:猪蹄.辅料:葱、姜.香料:花椒、陈皮、八角、桂皮、香叶.调料:盐、冰糖、料酒、酱油、食用油.制作步骤1、猪蹄充分洗净后斩成3厘米宽、5厘米长的块状;2、将花椒、陈皮、八角、桂皮、香叶用纱布或香料盒装好,制成香料包;3、葱切段、姜切片备用;4、锅中做水,水开后将猪蹄下锅紧一下、冲净浮沫备用;5、锅中做底油,5成热时下入控净水分猪蹄煸炒至微微出油;6、下入葱姜炒出香味;7、烹酱油、料酒后加温水至与食材平齐;8、投入香料包后大火做开;9、变小火、盖盖焖烧1小时左右;10、加盐、冰糖后继续焖烧至猪蹄酥烂;11、拣去葱姜、香料包大火收汁至汤汁浓郁即成.
廖侍15366618568：
炒猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频 -
39004费福
： 炒猪蹄的做法 1.将猪蹄拔去细毛,洗净,用刀在中间划口,用加了料酒和姜片的水飞过;将葱切段,姜拍块,与猪蹄一同放入锅中,加适量水及除盐外的所有煮料,大火烧开,打去浮末,中小火慢炖,直至熟烂再加盐煮10分钟即可捞出2.将熟的猪蹄切成两半(我觉得要是能拆去骨头更好,可是儿子一直叫饿,没时间细弄,只好带骨做了) 3.油菜洗净,切成四半,香菇也切成两半,用加了盐和油的水焯过过凉4.起热锅,入油,三四成热时加入葱姜蒜爆香,加高汤、白糖、蚝油、生抽、料酒等,下猪手、香菇、油菜烧5分钟,加盐、胡椒粉调味,淋麻油即可
廖侍15366618568：
爆炒猪蹄怎么做好吃,爆炒猪蹄的家常做法 -
39004费福
： 1.熟猪蹄,撕块,备用2.蒜苔,尖椒好备用3.开火,爆香葱花下猪蹄爆炒,要不停地快速翻炒,以免沾锅4.爆炒一分钟后,加入备好的蒜苔和尖椒,5.加入,盐,十三香等调味料,依个人口味为准!继续翻炒片刻,蒜苔炒熟即可!
廖侍15366618568：
猪脚怎么做好吃? -
39004费福
： 原料: 猪脚4块、香菜末少许 辅料: 啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙 做法: 1. 猪脚洗净,先氽烫过捞出,再用热油炸上色,接着用冷水冲凉. 2. 猪脚放深锅内,加入所有调味料烧开,改小火焖煮至猪脚熟烂,约1小时. 3. 中途多翻动,待汤汁收至稍干时撒上香菜末,即可关火盛出. 猪脚有丰富的胶质,优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度,缺点是容易粘锅,煮的时候一定要注意翻动,使受热均衡. 猪脚炸过再烧,皮比较筋道且不油腻,但一定要马上冲冷水才能达到效果.
