玉米切开芯带褐色
答：1、品种问题，有的黄玉米就这个颜色。2、加热变色，煮的玉米，有黄褐色的
答：如果商家切下一些玉米头，一定要注意玉米头里是否有褐色。因为有棕色的东西，可能意味着里面也坏了，会有点坏。如果是完整的玉米，不用太担心里面碎了，至少比较新鲜。煮玉米时，在锅里加入1勺盐和小苏打。小苏打可以释放营养物质，更有利于人体消化吸收。加点盐可以锁住玉米的水分，让玉米更入味，更甜...
答：玉米煮熟后呈褐色时可以吃吗苞米煮好之后变成了褐色的还是可以继续使用的，苞米在煮完之后变成褐色，这种情况下其食物的材质并没有发生变化，只不过是外观形态产生了一定的差别，这是由于在高温烹煮的过程中，苞米中的淀粉会转变成一种红褐色的状态，这种是可以正常使用的，但是很多苞米其在烹煮之后颜色出现...
答：大棚内部分玉米茎基部皮层呈淡褐色或黑褐色，绕茎基部一圈，有的已失水变缩，且叶片变黄，萎蔫，掰开茎内木质部变褐色，诊断为茎基腐病，且病情持续蔓延。因此，不同生态区病原菌分离频率不同，同一生态区内病原菌分离频率在年度间、区域间存在明显差异。多雨地区往往以腐霉菌型茎基腐为主，而在...
答：玉米的形状多为圆锥形，表面布满了颗粒状的果实，不同品种的玉米籽粒外表颜色有所差异，一般有黄色、黄白色、黑色、糯米色等颜色，玉米的尖部多半带有褐色须毛，果实表面由绿叶包裹。玉米籽粒颜色主要包括种皮、蛋白质层、胚乳三部分。在大多数情况下，玉米成熟籽粒胚乳的颜色是黄色或白色，种皮和糊粉层没...
答：一般来说，玉米煮出来都是黄色的，但是我们在将玉米煮出来后，会发现它变红了，这可能是小苏打放多了的缘故，要是放太多小苏打玉米变了颜色，那么就说明它变质了，这个时候是不适宜继续吃的，否则会对健康不利。另外要是在没有放小苏打的时候煮红了，那么多半是正常现象，还是能继续吃的，不会含有...
答：煮熟的玉米如果变褐色，通常是可以安全食用的，因为这种颜色变化是由于淀粉在高温下变色，以及糖分的自然反应，并非有害物质。然而，如果玉米煮熟后变成黑色，情况就有所不同。若玉米变黑，可能是品种特性，如花玉米的黑色颗粒在烹饪后呈现黑色，但这并非变质，只是自然的颜色变化。然而，如果玉米在烹饪前已经...
答：是因为脂肪含量较高，爆炸时没有完全弹开，导致一部分油分残留在玉米壳上，形成了褐色的色斑。根据《食品安全法》第五十一条规定，“食品应当符合国家和地方食品安全标准，不得含有对人体有害的物质超过规定的有害物质的限量标准”。玉米爆米花的制作应当符合相关的食品安全标准，保证食品质量安全。
答：是白玉米存放时间过长造成的。白玉米是一种皮为白色的玉米，使用厨具蒸熟后出现咖啡色的原因是白玉米存放时间过长造成的，不能食用了。白玉米纤维素含量较高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎等。
答：1. 如果玉米在烹饪前已经腐烂，那么烹饪后可能会出现变黑的情况。这种情况下，玉米不宜再食用，无论是生的还是煮熟的。2. 玉米煮熟后出现变黑的现象，可能是由于玉米本身的品种特性。例如，花玉米坦培扰含有紫色或黑色的玉米粒，这些玉米粒在煮熟后自然会出现黑色，这种黑色是由玉米本身的色素造成的，...
网友评论：
梅桂19134231076：
煮汤的玉米出现几粒棕色的玉米粒还能吃吗 -
66554迟天
： 可以吃,玉米的颜色与品种有关,由于不同的品种含有的色素不同而造成颜色的差异,通常的玉米是黄色的是由于含有类胡萝卜素的原因,而白色玉米则不含有色素,玉米还有少量的褐色、红色、黑色、紫色、黑白相间等等颜色,都是由于含有不同颜色色素的原因.而在今后随着玉米育种的发展还会产生更多的彩色玉米品种
梅桂19134231076：
怎么样子分辨甜玉米与糯的嫩与老新鲜与否? -
66554迟天
： 第一:玉米的须子发干颜色发黑,就是老一点的玉米,颜色相对比较浅的,呈深褐色的,就是嫩一点的玉米,有的可能还没有熟. 第二:市场上卖的好多玉米都是剥开的,如果您发现这玉米的颗粒有些干瘪,那就说明这玉米不新鲜了,放的时间比较久,最好就不要购买. 第三:大家都知道干玉米发霉了不能吃,因为玉米发霉了后就会产生一种制癌物质——黄曲霉素.新鲜的玉米也有这种发霉的情况,您购买的时候一定要仔细挑选. 第四:好多人都认为,被虫子咬了的玉米甜,好吃,但是专家告诉我们,这种遭受病虫害的玉米您也最好少吃.
梅桂19134231076：
农村玉米棒轴为什么颜色有深褐色的? -
66554迟天
： 1、品种问题,有的黄玉米就这个颜色.2、加热变色,煮的玉米,有黄褐色的
梅桂19134231076：
打过玉黄金后,玉米泛黄芯是怎么回事 -
66554迟天
： 打过玉黄金后,玉米泛黄芯可能是玉米纹枯病,缺锌型黄苗.玉米纹枯病:主要为害玉米叶鞘、果斑为圆形或不规则形,淡褐色,水浸状,病、健部界线模糊,病斑连片愈合成较大型云纹状斑块,中部为淡土黄色或枯草白色,边缘褐色.湿度大...
梅桂19134231076：
我是个小冷库.纯玉米七万穗,八月分纯的,现在用了发现有部份玉米有一块块褐色的斑.有斑的地方芯也是一 -
66554迟天
： 请细心检查你冷库里的湿度、氧气含量!
梅桂19134231076：
玉米在冰箱放久,煮是变成黑的,这是咋回事 -
66554迟天
： 应该是玉米芯或者玉米粒受污染了,一般是霉菌污染.菌如果在玉米芯中,当然煮的时候才会发生. 请仔细掰开棒子芯,确实玉米芯内部是否发霉. 玉米的秆直立,通常不分枝,高1~2.5米,基部各节具气生支柱根. 须根系,除胚根外,还从茎节上长出节根:从地下节根长出的称为地下节根,一般4~7层;从地上茎节长出的节根又称支持根、气生根,一般2~3层.主要分布在0—30cm土层中,最深可达150—200cm,近地面茎节上轮生几层气生根,有支持茎秆不致倒伏和吸收养分的功能.茎,直径2—4cm,高0.5—4cm,茎有节和节间,茎内充满髓,地上有8一2O节,地下有3—7节,节间侧沟下方的节上着生腋芽,基部节间的顺芽可长成分枝.
梅桂19134231076：
煮新鲜苞米时白苞米表皮变成黄褐色是甚么缘由.
66554迟天
： 色素遇高温变色
梅桂19134231076：
'玉米烘干后14到15个水分时,少量玉米变黑或褐色胚芽变黑,请问大家有知道原因的吗、帮帮我....谢谢 -
66554迟天
： 可以考虑烘干塔排粮不匀,塔内有死角,部分玉米受热过多,
梅桂19134231076：
为什么有的玉米上带斑点? -
66554迟天
： 这是因为在细胞分裂时,染色体碎片的破裂和重新组合是经常发生的,但这种组合并不是盲目进行的,而是具有特定的位置.由于小的DNA基因碎片发生移动,这些基因就地改变位置,同时也改变了其他基因的作用,于是就出现了玉米籽粒带斑点的变异.
梅桂19134231076：
照片中的玉米是否为发霉粒? -
66554迟天
： 属于严重霉变,不能使用了.主要是镰孢菌、黄曲霉、青霉等污染.一般情况下多种菌同时存在,并且每种菌可以产生多种毒素. 查看原帖>>
