玉米面馅团子怎样和面
答：5、葱洗净切碎,姜洗净切碎,放入炒好的鸡蛋中。6、放入盐,调馅料,味素,生抽搅拌均匀,放入食用油拌匀。7、茴香摘洗干净，控干水分，切碎放入馅中拌匀。8、当面团发酵至原面团一倍大时，玉米面就发酵好了。9、蒸锅中加入凉水，手上沾一点水，取适量玉米面放入手上，捏成饼，放入馅，做成菜团子，放入...
答：玉米面菜团子是一种将玉米面与各种蔬菜混合制成的食品，它不仅美味，而且营养丰富。在我国的许多地方，尤其是农村地区，玉米面菜团子是一种常见的家常菜。制作玉米面菜团子的方式有很多，下面我将为您介绍一种常见的制作方法。首先，我们需要准备以下食材：玉米面：500克 青菜：适量（如小白菜、菠菜等）...
答：鸡蛋、盐和麻油，调和均匀。4. 准备清水和玉米面。5. 将肉馅团成圆形。6. 先在碗里裹上一层玉米面。7. 然后在清水碗里蘸一下。8. 再次放入玉米面里裹上面粉。可以重复步骤6到7三次。9. 将裹好的菜团放入蒸锅（或蒸箱）中，用开水蒸20分钟左右即可食用。10. 完成后的菜团子即可享用。
答：6. 将煮好的团子捞出，沥干水分。7. 在团子表面涂上一层芝麻，这样既增加了口感，也增加了美观。8. 玉米面团子即可食用。这是一种传统的玉米面团子做法，你也可以根据个人口味的喜好进行变化。例如，你可以加入一些磨碎的核桃仁或者莲蓉馅，以增加口感和层次感。另外，如果你喜欢更甜、更香的味道，...
答：要制作美味的玉米面菜团子，首先准备三种面：玉米面、面粉和豆面，按照1:1:1的比例混合。加入适量的水和发酵粉，搅拌均匀，让面团在室温下静置约30分钟，等待其自然发酵膨胀。接下来，将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌后下锅炒成蛋碎。同时，将粉丝和木耳用清水浸泡至软，然后切成小块。小白菜和虾皮也要洗净...
答：和面：将玉米面和面粉混合在一起，加入适量的温水，揉成稍微有点粘手但不至于太湿的面团。根据蔬菜的水分含量调整面团的湿度。拌入蔬菜：将切好的蔬菜加入面团中，加入适量的盐、鸡精或味精、五香粉和胡椒粉，然后搅拌均匀，让蔬菜均匀分布在面团中。制作团子：将调好的面团分成小份，用手揉成球状，...
答：4、盖上盖子醒发一小时。5、肉准备好。酸菜用水浸泡一会。6、把酸菜剁成碎末攥出水。7、肉剁碎、葱切成碎末。8、放入酸菜调好陷（调料：油、酱油、五香粉、盐、鸡精）。9、把发好的面揉均匀用手排成饼包入陷团成馒头状直接放蒸锅蒸20分钟。10、玉米面菜团子出锅，好吃没的说。11、在做的时候...
答：4.面醒好后，抓一把放在手里，搓圆后双手一拍，面皮就摊在双手心里了；往里放馅后，边转面皮边往上拢，两只手的大拇指同时把馅往里按，这样面皮就被推得均匀了，薄厚也一样了。和面时水若放得不够，可能就不太容易合上。5.捏成团上锅，屉布往中间拢一拢，便于菜团子受热，蒸30分钟即可。1...
网友评论：
赏钟13921533769：
玉米面菜包子面怎么和面 -
37110甄志
： 材料及用量: 玉米面 (40克) 白面 (260克) 奶粉 (20克) 酵母 (4克) 水 (160克)步骤: 第一步,将水倒入面粉中,和成光滑面团.(玉米面量比较小,这次没有用开水烫,成品也可以,如果玉米面量比较大,需要开水先烫一下.) 第二步,发好面团.将发好的面团排气后分成小剂子.擀成大片(之后就可以包馅儿了)
赏钟13921533769：
纯玉米面的菜团子怎么能做出薄皮大馅 -
37110甄志
： 主料玉米面200g白面粉300g步骤1.白面中加入玉米面,加入苏打2.然后加水,揉制玉米面团3.密封醒发2小时4.然后将面团揉匀,制成均匀的小剂子,揉成馒头状5.起蒸锅,将馒头放入蒸锅,大火蒸20分钟,即可出锅
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请问菜团子? - 请问菜团子怎么做?用开水和面还是用冷水和面?
37110甄志
： 不用发面,但是不要用冷水,用温水把玉米面和好,醒半个小时左右,开水会让面发粘变得沾手.馅一般用素的,就算放肉也应该少量,而且事先炒熟.多放油,因为玉米面口感干,油少了不好吃. 抓一块面翻在手上拍成面饼,尽可能多放馅,用两只手捧着,拇指把馅往内拢,四指和手掌把皮往上推,直到口封上为止,所以菜团子与其说是包出来的不如说是揉出来的. 之后可以上锅蒸,也可以入锅煎,本人觉得煎的味道更好.两面都可以煎到的.
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菜团子的面怎么弄?只有白面和玉米面,怎么个比例,弄好后怎么加馅 -
37110甄志
： 主料:玉米面(黄)200克,绿豆面200克,小米面200克 辅料:猪肋条肉(五花肉)300克,腌雪里蕻150克 调料:大葱25克,姜10克,香油5克,味精2克,酱油15克菜团子的做法: 1. 把玉米面、豆面、小米面放在一容器里,放适量苏打,加...
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玉米饺子馅怎么做好吃 -
37110甄志
： 1.玉米饺子馅的做法做法:1.和面:玉米面,要最细的那种,和白面的比例是2:3.玉米面粗糙,不黏合,皮难擀,难捏严,所以我在里面加了面粉.(超市也有卖现成的玉米面饺子粉的)用凉水和面,水要一点一点加,用筷子搅拌.玉米面不吃水,水一定不要加多了.面揉成团后盖上湿布静置1个小时.2.和馅.猪肉洗净切片,加葱姜末一起剁碎.放在盆里,加熟油、盐,按一个方向搅拌上劲,中间要一点点加进半杯水.肉搅拌好了,把玉米粒、松仁,鸡精一起倒进肉馅里再一起搅拌均匀.
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贴饼子和菜团子的玉米面怎么和? -
37110甄志
： 1、贴饼子和菜团子的玉米面一般用60℃左右的温水和面.因为用发面做的大饼子和菜团子更好吃,所以面和好后要放在温度适合的地方发酵,到有一点酸的程度时面就发酵好了.在贴饼子或包菜团子前,用适量的食用碱或小苏打对面团进行中...
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玉米面菜团子怎么做好吃,玉米面菜团子的家常做法 -
37110甄志
： 食材 主料 猪肉500g 茴香500g 白面100g 玉米面400g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 香油 适量 酱油 适量 葱姜 适量 味精 适量 步骤1.将玉米面和适量白面混合.2.和面时其中三分之一面里面加入热水和面,其余加入凉水和面,在合到一起饧一会.3.将猪肉放入料酒、葱姜、胡椒粉、味精、盐、白糖、香油,酱油进行调制.将猪肉馅拌匀,倒入切好的茴香搅拌均匀.4.开始包团子,取一块面拍成片状,薄一些在里面放入馅.5.慢慢向里团,保证馅料大一些还要包裹严实.6.包好的馅团子,凉水蒸,水开了开始记时间,一般25分钟即可.7.馅团子熟了.小贴士 在和面的时候,要一部分面用热水和面,这样面不散好包.
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蒸玉米面肉团子的做法,蒸玉米面肉团子怎么做 -
37110甄志
： 用料 团子皮 玉米面 250g 白面 250g 酵母 2.5g 小苏打 1.5g 温水 适量 团子馅儿 牛肉芹菜 1000g 玉米面团子的做法 白面,玉米面,酵母,小苏打放到面盆中混和均匀加温水和成软硬适中的光滑的面团,温水以不超过30度为宜,放到温暖处发酵...
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电饼档做玉米面团子怎么做 -
37110甄志
： 电饼档做玉米面团子做法 1、玉米面和白面混合均匀,酵母加少许温水混合均匀,缓缓倒入面中,用筷子拌匀.再一点点倒入余下的温水,一边倒一边用筷子搅拌,直到面团可以揉和不粘手为止; 2、将和好的面团放到温暖发酵两个小时; 3、羊肉加两勺水沿一个方向拌匀,放入洋葱丁、胡萝卜丁、木耳丁,胡椒粉、盐、酱油、孜然粉、熟色拉油沿一个方向拌匀成馅料; 4、将发面的面团揪一小块剂子用手压扁,盛入馅料,收口.把收口放到底部,用手团成椭圆形即可. 5、电饼档锅放少许油,放入玉米面团子,中小火底部煎至金黄,倒入清水没过玉米面团子的三分之一,盖上锅盖,继续煎约二十分钟左右,至锅底收干,玉米面团子煎熟即可.
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玉米面馅儿饽饽怎么做 -
37110甄志
： 玉米面馅儿饽饽的做法 玉米面、水到入盆中和成光滑的面团 醒发10分钟 肉馅加入青菜碎、所有调味品拌匀 面团分成大小均匀的小面团,按扁,包入馅料,收口,压扁,放入电饼铛中,3--5分钟即可 简单快手,外脆里嫩,香味四溢,绝对是人间美味!小贴士 特别简单,100%成功,多吃杂粮营养健康.做多的,可以冷冻保存1-3个月,吃的时候微波炉加热即可,一样美味!
