甏肉家常做法简单
答：甏肉干饭的做法步骤：1 1所用的大料：八角、桂皮，草果，莨姜、砂仁、肉蔻、白芷、生姜。把调制好五花肉馅按自己的口味加葱姜蒜花椒大料调味备用。甏肉干饭的做法步骤：2 2甏肉做法：选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。甏肉干饭的做法步骤：3 3把焯过水的五花肉晾凉...
答：吃时候在白米饭上浇一勺汤汁，码上甏肉、卷尖、豆泡...
答：甏肉做法：选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。3 把焯过水的五花肉晾凉后，用刀切成10公分长，5毫米厚的肉片。4 砂锅里坐水放入大料，水热后放入切好的五花肉片。5 大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。6 油皮卷尖的做法：用刀把新鲜油皮划成需要的尺寸，...
答：甏肉干饭的制作过程十分繁琐，需要将瘦肉切成薄片，拍打后再腌制。腌制时间一般在三个月左右，这样腌制出来的肉干不仅口感好，同时也具有很好的保存能力。除了独特的口感外，甏肉干饭还有文化积淀。在湖南农村，甏子是传统的储存工具，它用来存储粮食、食材以及特别的食品，如甏肉、甏豆腐等。在当地的民间文化...
答：把子肉做起来最家常,简单易做,五花肉切大长条块,一斤切五块的样子,棉线捆好,锅里焯水两遍,加水,生抽搭配老抽,烧开后小火焖两小时就好。 把子肉,是菜名。山东济南的名吃之一。 济南的把子肉,菜里基本是不放任何配菜的,就是实实着着的一片片肉。 说到大块吃肉,总联想起水泊梁山的好汉们,光读这四字就带...
答：说起糟鱼的做法,老百姓几乎家家都会,笔者小时侯在家还真亲历过。将“竭泽而渔”来的鱼一一收拾干净,但不用去鳞,然后在院子里支起一口大铁锅。支架很简单,用三摞青砖,鼎立放开,放上锅就可以了。然后将蒜编(干的大蒜茎叶)用水洗净,铺在锅底,然后将鱼头尾相靠,逐一码放,每放一层,即撒上一层盐和花椒。鱼...
答：但是要根据自己的顾客要求来做，他们有的会把肠、肚等东西都切碎再放在饼上这个样子再放上少量的盐，把它卷成火筒状，这道美食非常的经济实惠，而且它的汤都可以随便喝，这道美食非常的受大家的喜爱，所以说这道美食已经在潍坊出名了。甏肉干饭 甏肉干饭，是济宁地区的一道传统特色小吃，这道美食流传...
答：第一是甏肉干饭。甏是一种盛放食物的器皿，甏肉顾名思义就是用甏盛放烹制的肉。这种食物起源于元朝，当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。二是玉堂酱菜。民国初期，济美酱园与北京的六必居,保定的大慈阁，济宁的玉堂齐名，被誉为江北四大酱园。三是糁汤，又名“肉粥”，配...
答：软烧豆腐，传统特色菜肴，为山东省博山地区家常名菜，博山自古就以生产豆腐而闻名。博山豆腐色泽淡黄，软嫩适口，味美清香。欢喜团子：是山东淄博市桓台县及周边地区的一种汉族民俗小吃，制作方法十分简单，将糯米蒸熟，凉后弄散，炒至膨松，蘸取糖稀，制成大小不同的球状。按照单串、双穗、小挂角、大...
答：锅包肉的家常做法 锅包肉在制作时需要准备里脊肉500克，青甜椒和红甜椒各一个，另外还要准备洋葱，面粉和食用油各适量，除此以外还要准备生姜，大蒜食用盐以及生出五香粉和白糖以及料酒，番茄酱等多种调味料。把准备好的新鲜里脊肉洗净以后控干水分，再切成长约7厘米，宽约5厘米，厚约0.3厘米的肉片，...
网友评论：
贝艳13951058655：
甏肉的做法 最正宗的做法 -
22100阴盼
： 主料 猪后腿4斤 辅料 葱白3'4段 肉桂2'3块 八角5'6个 丁香6'7粒 红辣椒5'6个 姜片3'4片 香叶7'8片 良姜3段 白砂糖30克-40克 食盐20克左右 老抽20克 味精5克 色拉油 适量 番茄酱2汤勺 步骤1.猪后腿切越10*5*2cm块放入开水煮沸把杂质血末清洗掉2.清洗血末3.热锅凉油放葱段,姜片,红辣椒爆香.放肉放糖翻炒至金黄色,然后放入盐老抽炖肉料翻炒均匀!4.翻炒均匀5.加水,放番茄酱,味精.大火烧开小火炖80分钟.根据颜色增加老抽!炖玩在汤内泡一夜,目的是口感肥而不腻6.把油焖出来7.大功告成
贝艳13951058655：
甏肉怎么做啊? -
22100阴盼
： 甏肉 甏:一种盛放事物的器皿 甏肉:顾名思义是盛放在甏中的肉 甏肉起源最早追溯于解放前夕,当时经营者以扁担挑着饭菜走街串巷,一头挑碳炉,一头挑饭菜,甏置于碳炉之上,此法可节约碳火,又使肉吃出一种别样风味,解放之后,随着生活水平的不断提高,甏渐渐远离人们生活,被铁锅、不锈钢锅代替,但甏肉之名一直沿用至今. 最简单的甏肉做法: 好五花肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,然后加好一点的料酒,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段.结束.
贝艳13951058655：
有知道甏肉的做法么???谢谢 -
22100阴盼
： 甏肉做法程序: 1)选料,必须是鲜嫩薄膘的带皮五花肉; 2)刀功,切成烟盒大小,个头均匀; 3)下锅,将切好的肉块放入油锅里,油要8成熟,快煸.其目的是去其水分,并且将肉的外表脂肪凝固,防止常炖化油; 4)投料,加入干红辣椒、姜、葱,加入酱油、济宁玉堂甜面酱,加入白糖少许,快炒; 5)加入水少许,不可淹没肉块,加入:香叶、桂皮、白芷等中药,也可以用卤肉料包; 6)烹饪,最好用江苏宜兴产的深型砂罐——甏,最好不能用金属器皿. 7)慢火炖,可以加其他如熟鸡蛋、豆腐皮、海带卷等,一般为1.5-2.0小时,待水分耗干,鸡蛋要切几刀口子,以方便入味; 8)对于整体味道的再补充,一般加酱、糖等; 9)出锅,点缀几枝香菜.
贝艳13951058655：
甏肉的做法 最正宗的做法 -
22100阴盼
： 主料猪五花肉500g豆油皮100g油豆腐泡50g面筋卷100g辅料八角适量桂皮适量草果适量莨姜适量砂仁适量肉蔻适量白芷适量生姜适量精盐适量酱油适量步骤1.甏肉做法:选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫.2.把焯...
贝艳13951058655：
甏肉干饭的做法,甏肉干饭怎么做好吃,甏肉干饭的家常 -
22100阴盼
： 1 所用的大料:八角、桂皮,草果,莨姜、砂仁、肉蔻、白芷、生姜.把调制好五花肉馅按自己的口味加葱姜蒜花椒大料调味备用.2 甏肉做法:选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫.3 把焯过水的五花肉晾凉后,...
贝艳13951058655：
扣肉最简单的家常做法 -
22100阴盼
： 梅菜扣肉即我们常称之烧白,因地域不同而名字颇多,其特点在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香.当你咀嚼一块,满嘴流油的时候,你会感觉它却一点也不肥腻.梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香...
贝艳13951058655：
曲阜甏肉要怎么做?曲阜甏肉要哪些材料?如何做曲阜甏肉 - ...
22100阴盼
： 主料:五花肉适量 土鸡蛋适量 尖椒适量 面筋适量 豆腐适量 鸡腿菇适量 卷尖适量辅料:葱少许 姜少许 蒜少许 老抽少许 料酒少许 老抽少许 鸡粉少许 糖少许 紫苏少许 月桂叶少许 小豆蔻少许 大茴香籽少许 峨参等少许曲阜甏肉(bèng ròu)的做...
贝艳13951058655：
大米甏肉怎么做 -
22100阴盼
： 巧刚听人说过,在家可以自己做,下面是甏肉米饭详细的制作方法(在此感谢memory提供的资料) 主料:猪肉,面筋球,面筋棍儿,海带卷起来用牙签插好或用棉线系好,豆腐块,豆腐皮,据说用炸豆腐块更好吃,不过因为油大不利于我减肥...
贝艳13951058655：
“扣肉”的简单做法? -
22100阴盼
： 扣肉菜谱名称 扣肉 菜系:家常菜食材类型: 猪肉 味道: 酱香 适宜季节: 无关 烹调类型: 蒸炖所属菜系 粤菜所属类型 中厨靓菜基本材料 带皮猪五花肉 l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克.制作方法:1.把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;2.锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘米厚的大片,中要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘于里.
贝艳13951058655：
扣肉(简易版)的家常做法大全怎么做好吃视 -
22100阴盼
： 主料梅干菜适量 五花肉适量 八角2个 冰糖1小把 姜6片 蒜头2瓣 生抽2勺 超简易版梅菜扣肉的做法步骤 1. 买回来的五花肉冷水下锅,水开撇去浮百沫小火继续煮20分钟,待肉煮好捞起沥干水分切成5厘米厚度大小,皮朝下在大碗里码好,取2勺生抽均度匀得抹在肉版片上,再取一小把冰糖铺在肉上, 2. 梅干菜提前泡水,泡个半小时左右洗干净,炒锅烧热放点油下姜片蒜头八角炒一分钟,再倒出来均匀得铺在肉上把姜片和蒜头挑出来3. 做好的肉上面盖个盘子,上蒸锅蒸2小时,起锅后权把汤汁倒出来,把肉扣倒扣在盘子上再把汤汁淋在肉上,这样就可以开吃了 小贴士 做这饭菜不用放盐的哦
