甏肉干饭图片及做法
答：食材明细 猪五花肉 500克 豆油皮 200克 豆腐泡 100克 鲜海带 100克 鸡蛋 若干枚 熟面筋卷 150克 五花肉馅 100克 酱油 适量 八角 适量 桂皮 适量 草果 适量 莨姜 适量 砂仁 适量 肉蔻 适量 白芷 适量 生姜 适量 五香 口味 卤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 甏肉干饭的做法步骤 甏肉干饭的做法...
答：9. 豆腐塞肉做法： 用筷子在油炸豆腐泡上扎个洞，把调好的猪五花肉馅慢慢的塞入，做好后用鸡蛋液封口。10. 锅里坐油，油七成热后放入豆腐泡，稍微炸制即可。11. 做甏肉干饭的配菜：海带、油皮卷尖、面筋卷、煮熟的鸡蛋，豆腐泡塞肉12. 把处理好的配菜放入煮肉的砂锅，小火慢炖1小时即可。配菜...
答：甏肉干饭制作有几个特点：选料精，必须是鲜嫩薄膘的五花肉；投料准，对所用主料、配料，都严格过秤下锅；主、配料还必须分别制作，不能混淆；烹饪时，必须用江苏宜兴产的深型砂罐——甏，不能用金属器皿。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除；干饭必须蒸透，用水必须适量。烹制甏肉时，须...
答：回答：北京:焦圈、豌豆黄、艾窝窝、 上海: 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥 天津:嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉 太原: 刀削面、揪片 西安: 牛羊肉泡馍、乾州锅盔、葫芦头、肉夹馍、麻什、油泼面 兰州: 拉面、油锅盔 新疆: 烤羊肉、烤馕、抓饭 ...
答：“如果你去过济宁却没吃过“济宁甏肉干饭”，那你就不是真的在济宁，就像你不爬长城就不是英雄一样。在济宁的大街小巷，晚饭时间聚集人数最多的小摊一般是“甏肉干饭”。在这里，你会学到什么叫做“一顿大餐”和“暴食”。无论你是西装革履的帅哥，还是婷婷妩媚的少女，面对烤肉干饭都无法矜持，因为...
答：5. 北方的“把子肉”则不加糖，将大块猪肉在酱油和八角中炖煮。炖至火候恰到好处时，启封后香气四溢。趁热将肉和汁浇在白米饭上，也十分美味。6. 甏肉干饭是济宁地区的传统特色小吃，起源于元朝。它是将陶器中炖熟的肉和大米饭放在一起食用，风味独特。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断创新，增加...
答：甏肉干饭是山东省济宁市的传统特色名吃。 甏肉干饭是精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊在中国传统的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的，猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。干饭是选用山东济宁当地优质501大米在竹制蒸笼上蒸制的米饭，米粒晶莹透亮，似颗颗珍珠一般，口感清香甜...
答：辣椒肉做法 主料 肥瘦猪肉 500g 辣椒 8个 辅料 小葱 1根 蒜 2瓣 盐 1茶匙 糖 半茶匙 玉米淀粉 1小勺 酱油 1小勺 老抽 1茶匙 料酒 少许 鱼露 少许 鸡精 适量 食用油 适量 胡椒粉 少许 步骤 1.准备所需材料。2.将猪肉洗净剁成肉沫。3.将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。4.再加入盐、...
答：甏肉干饭 甏肉干饭为济宁地区传统特色小吃，起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品...
答：彭肉干饭的做法，要学正宗的，还不是很容易 现在我交给你夹饼的做法吧 1.准备好你喜欢羊肉串，鸡肉串，蔬菜，鸡蛋，鱼排………2.准备好饼 3.甜面酱 咸酱 辣椒 4.生菜叶 5.先把喜欢的串在油锅里炸好 6.然后用刀子在饼上划开一道口，抹上甜面酱 咸酱 辣椒（依自己的喜好）7.然后把串放进去...
网友评论：
澹罚19628116038：
甏肉干饭(济宁地区特色传统名小吃) - 百科
58812海许
： 主料 猪五花肉 (500克)、豆油皮 (200克)、豆腐泡 (100克)、鲜海带 (100克)、鸡蛋 (若干枚)、熟面筋卷 (150克)、五花肉馅 (100克)、酱油 (适量)1. 所用的大料:八角、桂皮,草果,莨姜、砂仁、肉蔻、白芷、生姜.把调...
澹罚19628116038：
甏肉干饭的制作方法 -
58812海许
： 甏肉干饭是山东省济宁市的传统特色名吃. 甏肉干饭是精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊在中国传统的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的,猪肉色泽红亮,口感酥烂、清爽,肥而不腻,食者均感满口留香.干饭是选用山东济宁当地优质...
澹罚19628116038：
甏饭 做法 -
58812海许
： 先说甏肉,这是山东济宁的风味小吃.摆一道,这个'甏'字的读音是“蚌“.因为在烹饪时,必须要用江苏宜兴出的深型砂罐——甏,所以叫做“甏肉“.先取大甏一口,高汤一桶,备好半斤一块的N块带皮五花猪肉,有的还要加以麻绳捆之,加...
澹罚19628116038：
济宁的甏肉干饭是什么东西,多少钱一份? -
58812海许
： 甏肉(bèng ròu)干饭是济宁地区特色传统名小吃,甏是一种盛放食物的器皿.甏肉顾名思义,用甏盛放烹制的肉.起源于元朝.随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路运往北方.当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有...
澹罚19628116038：
甏肉的做法 最正宗的做法 -
58812海许
： 主料 猪后腿4斤 辅料 葱白3'4段 肉桂2'3块 八角5'6个 丁香6'7粒 红辣椒5'6个 姜片3'4片 香叶7'8片 良姜3段 白砂糖30克-40克 食盐20克左右 老抽20克 味精5克 色拉油 适量 番茄酱2汤勺 步骤1.猪后腿切越10*5*2cm块放入开水煮沸把杂质血末清洗掉2.清洗血末3.热锅凉油放葱段,姜片,红辣椒爆香.放肉放糖翻炒至金黄色,然后放入盐老抽炖肉料翻炒均匀!4.翻炒均匀5.加水,放番茄酱,味精.大火烧开小火炖80分钟.根据颜色增加老抽!炖玩在汤内泡一夜,目的是口感肥而不腻6.把油焖出来7.大功告成
澹罚19628116038：
兖州干饭锅肉的做法,历史....反正越详细越好 -
58812海许
： 下面是甏肉米饭详细的制作方法(在此感谢memory提供的资料)主料:猪肉,面筋球,面筋棍儿,海带卷起来用牙签插好或用棉线系好,豆腐块,豆腐皮,据说用炸豆腐块更好吃,不过因为油大不利于我减肥,不予采用,嘿嘿,肉呢其实用五...
澹罚19628116038：
济宁甏肉怎么做 -
58812海许
： 甏肉干饭制作有几个特点:选料精,必须是鲜嫩薄膘的五花肉;投料准,对所用主料、配料,都严格过秤下锅;主、配料还必须分别制作,不能混淆;烹饪时,必须用江苏宜兴产的深型砂罐——甏,不能用金属器皿.大米用前先筛后簸,绝无杂物,凡半粒者全剔除;干饭必须蒸透,用水必须适量.烹制甏肉时,须将肉条、面筋、剥皮熟鸡蛋、蒲菜头或白笋丁以及调料放在甏内煮熟,米饭在另一甏内煮熟.食时从两个甏内分别盛取甏肉和米饭,其大米干饭粒粒如玉,甏肉色泽红润,质地柔嫩,肥而不腻,烂而不糜;汤浓味厚,咸香可口,堪称一绝.食用时,外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒,味道更佳
澹罚19628116038：
蹦肉干饭的卷尖怎么做? -
58812海许
： 甏肉干饭为济宁地区传统特色小吃、是济宁的招牌小吃,起源于元朝.甏肉以猪肉为主,除却厚薄相当的大肉块,还把肉馅卷在面筋、豆腐泡和油皮里,加上作料,将其放置锅中一起煮制.出炉后配上米饭,喷香的美味,别有一番风味.甏肉干...
澹罚19628116038：
甏肉干饭红烧肉怎么做 -
58812海许
： 甏肉干饭的做法 “来过济宁但没有吃过“济宁甏肉干饭”的话,那你不算是真正来过济宁,正如到了长城不登长城非好汉一般. 在济宁的街头巷尾,在饭时聚的人最多的摊档一般就是“甏肉干饭”.在这里你会领会到啥叫“大快朵颐”、什么...
