用糯米粉做汤圆怎么揉
答：7、250g糯米粉里直接冲入190g的开水，用筷子搅拌成絮状后，直接上手揉，一直揉到面团光滑即可。8、揉好的面团搓成长条，分割成每个17g左右，然后搓成圆球状。9、将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅，收口，在手中搓圆即可。
答：1、用温开水和面；2、用温开水的原因是因为糯米粉粘性差,需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有粘性；3、大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水,原本糯米粉就很容易溶于水,而且粘性很差,如果冷水过多,只能是怎么和都...
答：用糯米粉做汤圆时，和面的正确方法是：将糯米粉倒入干净的容器中，逐渐加入适量的温水，边加水边用筷子搅拌，直到糯米粉全部变成湿润的团状，然后用手揉成光滑的面团。在和面的过程中，需要注意水的温度和量。一般来说，使用温水比冷水更容易使糯米粉成团，而且不会让面团过于粘手。加水时要分次逐渐加...
答：糯米粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。具体操作是将糯米粉倒入盆中或案板上，掺入冷水或水温较低的水，边加水边搅拌。当面和水搅拌成为雪花片后，要用力捣揣，反复揉搓，揉到面团十分光滑不粘手为止。水不能一次掺入，因为一次掺水过多，粉料一时吸不进去，将水溢出，流...
答：使用保鲜膜醒发五分钟以后，然后取出馅料揉成相应大小的圆球将糯米粉也可以改成圆球进行包裹馅料由于糯米粉的吸水量不同所以根据糯米粉的量数选择温水的克数进行添加，所以汤圆糯米粉制作最好使用温水进行制作如果使用凉水进行制作汤圆很容易在下锅的时候出现散落或者是不成型所以制作汤圆的时候一定要将糯米粉...
答：1.在糯米粉中加些温水制成和面。温水的温度以摸着不烫手为准，这样糯米面团更容易揉捏，做汤圆将有很好的效果。2.分别加几次温水慢慢和面，每次少加一点，以便可以更好地控制水量。将所有的糯米粉揉在一起，这个就是汤圆的外皮了。3.将糯米的外皮分成许多个小的剂子，用手将其按压扁平以包裹馅料，...
答：2、用筷子搅拌成絮状,下手揉成光滑面团,多揉几下会更Q弹。 3、也可以放在案板上揉,面团组织会越来越细腻,延展性也会很好。 4、搓成长条,用刮板切均匀的小剂子,再揉成小球球(记得全程盖保鲜膜,保持湿度)。 5、搓好的小汤圆裹一点糯米粉,防止粘连(可以多做一些,密封冷冻起来,下次煮糖水,做甜品都可以用上啦...
答：1、糯米粉放入盆中，多次少量倒入适量热水，不能一下子全加进去。用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可。2、用手揉成团，放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂。3、取一团用手勒成条状，然后放在案板上用双手掌心搓成条状，再用刀切成花生米大小的颗粒。4、搓好全部汤圆放入碗中，然后放入...
答：包汤圆和面的好方法如下：1、糯米粉放入大碗中，一边加入85度以上的开水，一边搅拌，使糯米粉中间的部分形成粘糯的面团状。2、然后将旁边的干糯米粉揉进湿润的面团中，中途按需适量少量多次微调入温水，揉成光滑的糯米粉面团，盖上保鲜膜稍稍松弛几分钟备用。3、取出老红糖，如有颗粒状将其擀碎，装入...
答：1、糯米粉放入盆中，多次少量地倒入适量温水，不能一下子全加进去。用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可。2、用手揉成团，放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂。3、取一团用手勒成条状，然后放在案板上用双手掌心搓成条状，再用刀切成花生米大小的颗粒。4、搓好全部汤圆放入碗中，然后放入...
网友评论：
华彪17543614930：
手工制作汤圆的做法 -
33169敖迹
： 主料 糯米粉250g 水50g 手工自制小汤圆的做法 1. 将糯米粉加一点温开水然后开始像揉面那样搅拌 2. 慢慢揉均匀,不能太干,也不能太湿 3. 最后搓着搓着就会变成这样一坨 4. 然后就可以开始搓小丸子了 5. 搓好的小丸子最好洒一点糯米粉以防止粘连 6. 稍微需要一点耐心 烹饪技巧 感觉比较简单,实在要说技巧就是放水的时候慢慢放,以免一下子加太多,再就是可以一开始不要放那么多糯米粉,因为小丸子越小越好吃,感觉我的有点大了
华彪17543614930：
如何用糯米粉制作汤圆?制作步骤是怎样的? -
33169敖迹
： 1、如果你是到超市买的糯米粉的话,只要回家拿个小盆,放入糯米粉,放入少量水加以搅拌,调整水和糯米粉的比例; 2、直到取小块调和物可以搓成圆形,放置又不迅速变形为好,和好的汤圆粉可以放置一下,可以充分发透; 3、可以到超市买些汤圆馅料,取适量也搓成小圆球; 4、在搓好的汤圆中间按个小孔,放入馅料,再搓圆封口; 5、做好的汤圆可以直接放入开水中煮食,开水再次沸腾一会汤圆浮出基本就熟了; 6、做好的汤圆表面滚上一层芝麻,放入油锅,中油温炸至金黄,就是一般说的“麻圆”了,武汉叫做“欢喜坨”.
华彪17543614930：
糯米粉怎么做汤圆 -
33169敖迹
： 一.做法: 1、糯米粉放入盆中,多次少量的倒入适量的热水,用筷子搅拌成颗粒状,盆底略有干粉即可. 2、用手揉成团,放在盆中盖上盖子,要不时间一长就会干裂. 3、取一团用手勒成条状,然后放在案板上用双手掌心搓成条状,再用刀...
华彪17543614930：
怎么用糯米粉搓糯米圆子 -
33169敖迹
： 将糯米粉放入盆中,用温开水和,先放少点水,逐步增加,和均匀,不能太干也不能太稀,太干会裂开团不到一起,太稀遇水就化,到煮时汤汁很稠就看不见小圆子了.和到糯米粉不粘手和盆那最好.选取一小块,揉成团状,然后在桌上散少量糯米粉,将圆团搓成细长条状,搓得细一点,然后用小刀(小刀不能有水,弄点糯米粉上去)切成一点一点的,如果自己觉得不圆,自己在动手搓一下,放在左手中心,右手按一个方向转动,搓到自己满意为止.摆放时要注意.小圆子不能沾水,放时最好圆子与圆子之间不想碰.因为时间久了之间会沾在一起.
华彪17543614930：
糯米粉怎么做汤圆好吃
33169敖迹
： 步骤 1 适量糯米粉倒入大碗内. 步骤 2 慢慢加入适量热水,水比较热千万不要用手,用筷子搅拌成小面絮状. 步骤 3 在碗内揉成面团,不黏手就可以了. 步骤 4 揉成这样...
华彪17543614930：
糯米怎么做汤圆的详细步骤
33169敖迹
： 食材:糯米粉50克,白糖和芝麻各10克,牛奶250克.白糖和芝麻拌匀成汤圆馅.糯米粉加少许水调匀成汤圆料.将拌匀的馅包于汤圆中间,做成圆球型.牛奶放入锅中烧...
华彪17543614930：
怎样和糯米粉做汤圆,应该用凉水还是温水? -
33169敖迹
： 糯米粉做汤圆最好是用温水,使用冷水和糯米粉的话不好和面,容易起坨拌不均匀,就会影响汤圆的口感了. 具体如下: 1、简介 汤圆,是中国元宵节的传统美食,因地域的差异,叫法与制法不尽相同.北方叫做元宵,是将糖馅放入笸箩中不...
华彪17543614930：
怎样用糯米粉做元宵 -
33169敖迹
： 1.在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面; 2.和好面,但是发现面团不是很柔软; 3.取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了; 4.把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀; 5.和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长; 6.把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子; 7.把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到,就一个个拿起来搓圆;8.取一个搓圆的剂子,摁扁; 9.将芝麻和白糖粉碎拌匀,馅心; 10.包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆; 11.将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开,溶化后放入揉好的汤圆,煮到汤圆全部上浮即可.
华彪17543614930：
糯米粉做汤圆怎么做 -
33169敖迹
： 温水开水都可以的,只要不是太热水.糯米粉和好,只要能做成汤圆就可以,不用跟做馒头似的揉.汤圆的口感,跟糯米粉的做法关系很大,去买那种水磨的糯米粉,干磨不好吃.不要做的太软,否则下锅容易糊.在跟蒸馒头的面差不多.如果是做不放陷的纯汤圆,和好面之后,可以放置一段时间,这样糯米面会变的更软一些,口感更好.但是注意别太长时间,会酸的.汤圆的做法很简单,就是取一小团面,手搓成圆圆的.如果要放陷,就用面包好馅之后,再搓圆.
华彪17543614930：
水磨粉如何做汤圆 -
33169敖迹
： 加水揉成面团,再分成大小相等的剂子包馅,和普通的汤圆做法一样
