田螺怎么焯水冷水还是沸水
答：【焯水法】：田螺外边清洗整洁，随后放进水槽里，撒点盐，滴过油，泡浸一夜，让他们吐出来细沙。随后焯水2-3min，就需要捞起来放进温开水里清洗一下。还记得不可以焯水后放进凉水，那般螺肉立即就变小了，谨记不可以放凉水里。【不焯水】：田螺外边清洗整洁后，剪去螺尾，放进水槽里，放一根钉子，...
答：焯水时，冷水和热水都是可以的，看具体选择。1、开水锅焯水，就是将锅内的水加热至滚开，然后将原料下锅。下锅后及时翻动，时间要短。要讲究色、脆、嫩，不要过火。这种方法多用于植物性原料，如：芹菜、菠菜、莴笋等。焯水时要特别注意火候，时间稍长，颜色就会变淡，而且也不脆、嫩。因此放入锅...
答：把田螺放入开水中熬煮十五分钟左右它就能熟了，这样还能将它内部的寄生虫杀死。我们如果想要在家中烹饪田螺的话，就要先准备好葱、姜、蒜、辣椒这几种配料，然后把它们放入油锅中炒香，再往锅中倒入处理好的田螺以及料酒、酱油翻炒均匀。等田螺快要出锅的时候，再根据自己的口味往锅中加入适量的食盐进行...
答：焯水处理：将处理好的田螺放入沸水中焯水，可以去除田螺的腥味和多余的泥沙。焯水时可以加入几片姜和少许料酒，帮助去腥。焯水后，用冷水冲洗田螺，以去除表面的杂质。黄花菜处理：泡发好的黄花菜需要摘去硬梗，切成适口的长度。由于黄花菜具有一定的毒性，所以焯水是必要的步骤，可以有效去除毒素。焯水时...
答：清洗去腥：田螺在烹饪前需要彻底清洗，去除泥沙和内脏。可以将田螺放入清水中浸泡，加入少许盐和几片生姜，浸泡时间不宜过长，一般1-2小时即可。这样可以帮助田螺吐出体内的泥沙。之后，用刷子或牙刷轻轻刷洗田螺壳的外部，清除附着的杂质。焯水去腥：将清洗干净的田螺放入沸水中焯烫，可以加入几片姜和...
答：田螺怎样煮不腥还入味3 1、我们需要先清洗田螺,用钳子去尾,放到清水中养两天,然后用刷子对田螺进行清洗,往盆中加入大量温水,加入香油和盐进行搅拌,用刷子清理后的田螺放入盆中浸泡至5个小时以上。2、往锅中加入大量的水烧开,将田螺放入锅中进行焯水,焯水时间为5分钟左右,将田螺捞出放入冷水中备用。
答：螺丝要不要焯水 炒螺丝之前必须要将螺丝焯水，螺丝的生活环境都是在淤泥里，不仅味道难闻，而且还会有沙子杂质等等，所以，炒之前除了要洗干净还要用沸水焯一下才行，不仅能杀菌，还能去腥去异味，还能去沙子呢，好处多多。事先将螺丝泡水加盐去沙，然后剪掉屁股处的壳，洗净，冷水下锅水开后焯水5分钟，...
答：清洗田螺：将田螺放入清水中浸泡，加入少量盐和几片姜，让田螺吐净泥沙。浸泡时间一般为2-3小时，期间需换水几次，直到水清为止。焯水：将清洗干净的田螺放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，快速焯水去腥。焯水时间不宜过长，以免田螺肉质变老。准备香料：在锅中加入适量的油，加热后放入姜片、蒜瓣和...
答：用料：田螺、姜、葱、蒜、干辣椒、酱油、生抽、蚝油、火锅底料、小米辣、盐、鸡精、香味、桂皮、八角。步骤 1 菜市场买回的田螺最好养上2-3天，用清水反复多冲洗几遍。步骤 2 用刀背敲去田螺尾部，去除尾部后继续冲洗干净。步骤 3 冷水下锅焯水，可以放一些姜片，小葱，料酒去腥，捞出后继续用...
答：中火煮1520分钟就可以了，在高温中能杀灭螺蛳体内的寄生虫3在烹饪螺蛳前需要先把它清洗干净，先去掉它表面淤泥；把田螺放入开水中熬煮十五分钟左右它就能熟了，这样还能将它内部的寄生虫杀死我们平时如果要烹饪田螺的话，就要先把葱姜蒜辣椒这几种配料倒入油锅中炒香，然后放入田螺料酒酱油爆炒再用食盐...
网友评论：
祖阀13133841608：
煮螺用冷水还是开水 -
39487祁功
： 从食材清单的角度来看,煮螺用冷水还是开水,取决于具体的食材.如果是花螺,建议用冷水下锅,这样能保证花螺的鲜味和口感.如果是海螺,可以用冷水或开水下锅,视具体情况而定.从制作步骤的角度来看,煮螺的一般步骤如下:1. 准备必要的食材,包括螺、姜、葱、盐、白酒、高度白酒、生姜汁、啤酒、花椒等.2. 将螺洗净,加入盐、白酒、水,腌制10分钟,去除细菌和脏物.3. 10分钟后,将螺冲洗干净,再加入生姜汁,洗净去腥.4. 锅中加入适量的水,将洗净的螺凉水下锅,加入老姜、啤酒、花椒、小葱结,开大火煮开.总的来说,煮螺用冷水还是开水,需要根据具体的食材和制作步骤来决定.
祖阀13133841608：
煮螺丝凉水还是热水下锅 -
39487祁功
： 凉水下锅,充分杀菌
祖阀13133841608：
怎样快速凊洗田螺 -
39487祁功
： 一, 将田螺从田里或塘里捞出来之后,首先把田螺倒入大盆子里面,盆子越大越好洗.二,注入清水,用大木棒子搅动,利用田螺与田螺之间的摩擦力,把大泥巴洗掉.(注意:力气不要太大,太大了会搅死田螺.田螺死了,吃起来有臭味的!...
祖阀13133841608：
田螺除寄生虫是用开水烫煮还是用盐水洗比较好? -
39487祁功
： 从流行病学来讲,田螺中的寄生虫一般是血吸虫,因此如果不彻底杀菌,容易导致血吸虫病,对人体造成一定的危害.但是通常田螺经过爆炒和烹煮,大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭,从而不再传染给人.所以,只要田螺充分煮熟后就没事,可以放心的吃.千万不要煮不熟或者不干净的时候就吃,对您的身体健康没有好处.
祖阀13133841608：
田螺挑肉放锅用热水煮还是冷水煮 -
39487祁功
： 冷水
祖阀13133841608：
水煮田螺怎么做好吃 -
39487祁功
： 原料:田螺500g,盐少许,姜5片,料酒两勺,胡椒粉一小勺,生抽两勺,蚝油两勺水煮田螺的做法1.田螺用水泡2天,中途要换几次水.把田螺尾用剪刀剪掉不要.2.热锅放油倒入姜炒香.3.倒入田螺翻炒片刻加入料酒.4.加水加盖煮20分钟.5.煮熟加入胡椒粉,生抽,蚝油,盐加盖再煮20分钟.
祖阀13133841608：
田螺怎么洗最快最干净? -
39487祁功
： 把买来的田螺放入盆中,先简单的用清水搓洗几遍,建议使用牙刷.然后加入清水,再加入足量的食盐泡一两天,期间反复换3次水.最后把田螺倒入开水锅中煮至水开,捞出煮好的田螺,倒入清水中冲洗即可.田螺怎么洗最快最干净: 1、把...
祖阀13133841608：
如何处理螺蛳更干净 -
39487祁功
： 2.养好后反复搓洗螺蛳表面的附着物. 3.用剪刀剪去螺蛳的尾部,不要太多也不要太少,剪太多了不好看,也会剪去螺蛳的尾巴,剪少了吃的时候吸不出来,剪完尾巴后再次清洗干净. 4.烧一锅开水,把螺蛳倒入,焯水直至水再次开,太久了螺蛳肉会老,最后用冷水冲洗掉焯水后附着表面的剩余脏物. 5.最后一道工序就是用牙签把螺蛳盖挑掉,大功告成咯!如果没有马上吃的话,沥干水分,装到保鲜袋中放入冰箱即可.
祖阀13133841608：
水煮田螺的做法,水煮田螺怎么做好吃,水煮田螺的家常 -
39487祁功
： 用料 材料田螺 葱姜蒜 花椒八角桂皮 金针菇 酱油生抽 调料 豆瓣酱 黄酒做法 1. 田螺洗净剪掉屁股,焯水 2. 热锅放油放葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱小火出香味 3. 加水,放入焯过水的田螺,放点黄酒去腥 4. 放红烧酱油啊,鲜味露啊 5. 煮煮煮煮煮 6. 放金针菇 7. 淡的话就放点盐,出锅
祖阀13133841608：
田螺怎么做好吃,水煮田螺的家常做法 -
39487祁功
： 食材用料田螺一斤 油适量 盐适量 糖适量 料酒适量 生抽适量 蒜蓉适量 姜蓉适量 葱花适量 辣椒酱适量 四川火锅底料适量 鸡精适量 水煮田螺的做法 1、田螺用清水加芝麻油,养半天 2.洗干净备用 3.姜蓉,蒜蓉,葱花,辣椒酱,火锅底料备料 4.热油锅爆香,姜蓉,蒜蓉 5.放辣椒酱,回锅底料入锅爆香 6.放田螺入锅翻炒,给料酒,糖,盐,生抽,半碗水,搅拌均匀,大火煮 7.不停翻炒让田螺均匀受热,煮五分钟 8.五分钟后,看汤汁收汁,给葱花,鸡精,关火出锅
