田螺肉怎么炒不硬
答：出品图：这样一道香味诱人、香辣爽口、多汁美味的辣椒炒田螺肉就做好了，看着是不是很有食欲呢？——【内容总结之“麟说”】——虽然这道辣椒炒田螺肉的食材非常简单，但是味道确实还是足够的香辣美味，多汁爽口，我硬是多吃了一大碗米饭还不太解馋。虽然我这一道辣椒炒田螺肉没有做出老爸的味道，...
答：4、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。炒田螺怎么炒最好吃窍门3 食用田螺要注意什么 1、买回来的田螺最好先用清水养上一天，让田螺把脏物排泄出来。2、煮田螺前要用钳子八田螺...
答：为什么炒螺丝肉咬不动 炒出来的田螺肉会出现咬不动的情况一般是因为它被炒太久了，很多人在烹饪田螺时都习惯先焯水再爆炒，这样制作田螺若是没控制好时间就很容易让田螺口感很硬。我们平时在烹饪田螺的时候可以先将它放入加了料酒的开水中焯一分钟左右，这样做可以去除田螺的腥味，使最后烹饪出来的...
答：收汁：待田螺煮至肉质饱满，汤汁浓郁时，可以适当开大火收汁，使味道更加浓郁。出锅前撒上葱花：在出锅前撒上一些葱花，增加香气。注意事项：田螺必须彻底清洗干净，以免有泥沙影响口感。焯水时不宜过长，以免田螺肉质变老。调味时要根据个人口味适量增减，酸爽是这道菜的灵魂。焖煮时间不宜过长，以免...
答：细细品味，味蕾的作用充分发挥出来，那鲜美，那甘香，令人总有品不足、尝不够似的。一家人围坐在一起品尝着，各人发出“滋滋”的响声，俗称“亲嘴”。如同奏起一首独特的交响曲，那种美妙的乐趣，令人回味无穷。另注意田螺要趁热吃，凉了就不好吃了。凉了时，肉会变硬变老。
答：焯水去腥：将清洗干净的田螺放入沸水中焯水，可以加入几片姜和少许料酒，这样可以有效去除田螺的腥味。焯水的时间不宜过长，以免田螺肉质变老。腌制处理：焯水后，可以将田螺捞出，用适量的盐、姜片、蒜末、料酒等腌制一段时间，这样不仅可以进一步去腥，还能增加田螺的风味。高温快炒：在烹饪田螺时，采用...
答：大田螺肉很硬的原因可能是：1. 田螺生长环境恶劣，泥沙较多，导致其身体质量增加，肉质变得更加紧实、硬实。2. 田螺壳内含有一种钙质物质，这种物质相当于是一层保护膜，起到保持田螺的形态和骨架的作用。在煮的过程中，这层保护膜会阻碍田螺肉的软化。3. 田螺肉的质地比较粗糙，需要经过加工处理才能...
答：2、田螺焯水的时间必须短，不要超过1分钟。3、田螺是比较难消化的食物，每次浅尝即可。胃不大好的朋友不要吃哦。4、如果怕田螺肉不熟有细菌的话，建议将田螺肉提前煮到软烂为止，再用来炒菜。也可以直接选择在炒的时候多炒几分钟，那样肯定全熟了，但是口感会比较硬。5、炒螺肉的时候，倒入翻炒几...
网友评论：
越雅17270182244：
怎样炒田螺它的肉才不会太硬? -
29662嵇通
： 用热油爆炒即可!
越雅17270182244：
田螺肉炒不烂咋办 -
29662嵇通
： 1. 准备各种食材,田螺肉1斤、葱4两、油、酱油、蒜、盐各适量.先将田螺煮后去壳,将肉取出后用盐腌制一下.将田螺肉用刀切成小块. 2. 清水中好好清洗一下.将蒜洗干净后拍碎,把葱洗净去掉葱头,将剩下的葱段切成小的葱花,放在一旁备用.开火热锅 3. 锅烧热后,倒入油,等油热后将蒜末倒入锅中爆炒一下,然后将切好的田螺肉倒入锅中不断的翻炒,然后盖好锅盖.等焖一会后打开锅盖,加入酱油. 4. 翻炒一下,再次盖好锅盖,调至大火收汁 5. 等到田螺肉基本上熟了的时候加入葱花和盐,翻炒均匀后就可以关火出锅了 6. 【一定要将田螺放在清水中养一段时间,然后最后要用盐腌制一会,煮的时候,一定要在10分钟以上,这都是为了更好地防止病菌和寄生虫.】
越雅17270182244：
炒田螺咋样炒才嫩好吃 -
29662嵇通
： 1、洗螺有一个流传很久的民间办法.先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆.第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺,不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴,母螺还产下很多螺崽.如果清理干净后再重复...
越雅17270182244：
怎样做田螺肉不老 -
29662嵇通
： 方法/步骤1准备好食材.田螺肉买的时候,已经是煮过,且被去壳盐腌过的.【如果你买的不是去壳的田螺,那么获得有壳田螺后,置清水中养之,使除去泥砂,略煮后去壳取肉,用盐腌一下.】2因为买的螺肉比较大的,所以,我用刀把它们给切小,切好后,接水,给它洗一下,洗的时候,用手搓搓,用篮子装着螺,放进盆里洗,这样洗比较方便而且干净3把蒜头敲碎4把葱头脏的部分切掉,切好后,洗一下,把葱给切成段5开火热锅,倒油进锅,油热后,加入蒜末炒一下6加入田螺肉炒,反复翻炒,盖上锅盖7开锅盖加入酱油,炒一下,盖上锅盖,加大火,收汁8在快熟的时候再加入葱条炒,在出锅前加点盐,炒一下9放在桌上,可以食用了.
越雅17270182244：
田螺怎么炒 -
29662嵇通
： 有一个流传很久的民间办法.先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆.第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺,不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴,母螺还产下很多螺崽.如果清理干净后再重复处理,螺...
越雅17270182244：
怎么做田螺肉 -
29662嵇通
： 田螺肉有好几种做的方法:可以红烧、烧烤等.在做的过程中关键是要去除田螺的泥沙味、腥味和解决田螺肉不够鲜脆的问题.以下几种方法可以解决此问题:一是将田螺放在清澈的水中,放入5克左右的生菜油,让田螺自己将身体内的废物吐出来;二是将田螺放在清水中喂养一天左右,洗尽用开水烫死,将田螺肉取出,然后进行手工清洗,清洗次数在10次左右;三是将清洗干净的田螺肉放入少量的食用碱,大约1克,然后将其螺肉放入10升左右的开始中炒水15秒左右,立即取出晾干后放入清澈的水中进行凉洗,这样就可以解决所有的问题了.
越雅17270182244：
田螺肉怎么炒 -
29662嵇通
： 以一斤田螺肉为例,先放油一两烧至七分热,下生姜3~4片,料酒2两,田螺肉急下锅煸炒,干红辣椒末依口味适量,加糖五钱,盐五钱,酱油一两,(如爱酸口可加醋少许),淋麻油少许,加味精1钱出锅, 如佐以韭菜味更佳
越雅17270182244：
田螺怎么炒才嫩怎么才会吸出来 -
29662嵇通
： 炒田螺的做法——用料田螺1斤 甜面酱适量 八角少许 生姜少许 葱少许 红辣椒少许炒田螺的做法1、将买回来的田螺放入盆中用清水养两天,在盆内滴上几滴豆油,这样做是为了让田螺吐尽泥沙2、将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖,这样不但利于食时容易啜出螺肉,还利于烹调入味3、锅中放入适量油加热,放入八角和生姜片炒出香味,再放入甜面酱和酱油炸出香味,然后放入田螺翻炒2分钟,再加入适量水焖15分钟,最后加入红辣椒翻炒两下即可出锅装盘.
越雅17270182244：
田螺怎么炒?
29662嵇通
： 爆炒田螺 原料: 净螺肉250克.烹调油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量. 做法: 1、田螺去壳取肉洗净,用盐、料酒腌好待用;姜、大蒜切成指甲片;蒜苗取蒜白段,用斜刀法切成1厘米长的马蹄...
越雅17270182244：
螺丝肉怎么炒 -
29662嵇通
： 用料 主料:螺蛳1000g 调料:食盐适量、茶油适量 1、将螺蛳买回来养1-2天,待充分吐出赃物.清洗好的螺蛳放入锅中煮开,在用牙签挑出里面的螺蛳肉. 2、锅中烧热后,不需放油,将螺蛳放入锅中炒干水分. 3、炒的时候放入盐,待水分全部炒出来.装盘,锅洗净. 4、锅中放入茶油,将炒干的螺蛳肉放入锅中爆香. 5、待螺丝肉炒的变成微微的黄色,翻入姜片去腥,蒜末,白酒. 6、放入青椒,放入盐,料酒. 7、最后放入水焖煮,水分不要控的太干.水煮开一会就可出锅.
