白切五花肉的做法家常做法
答:以下是白切肉的做法:材料:- 猪肉五花肉500克 - 姜片1块 - 大葱1根 - 料酒适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 步骤:1. 猪肉五花肉放入锅中加适量水,放入大葱和姜片,倒入一些料酒。2. 开火煮沸,改中火煮15分钟,然后关火焯水。3. 将焯水的猪肉五花肉放入冰水中浸泡,使之停止加热,能够使猪肉...
答:白切五花肉的做法 1.准备食材 2.锅里加水煮沸放入桂皮及香叶,放入五花肉加入一小杯米酒大火煮20分钟 3.煮好的五花肉用筷子好容易扦入的 4.将煮好的肉盛起待凉后切片 5.虾酱用碗装起,蒜头拍扁切碎加入虾酱里 6.热锅下油放入葱段煮葱油,葱段煮到有些变焦时捞起,剩下的就是葱油啦 7.将煮好的...
答:白切肉一定要选用五花肉,因为五花肉肥而不腻,搭配酱汁很入味,此菜肉质细嫩,肉香诱人,肥而不腻,蘸虾子酱油佐食,鲜美绝伦。白切肉的制作材料:主料:猪肉(后臀尖)2500克 调料:虾酱150克 白切肉的特色:此菜肉质细嫩,肉香诱人,肥而不腻,蘸虾子酱油佐食,鲜美绝伦。白切肉的做法:1. 猪后...
答:切片:将炖煮好的五花肉切成薄片,摆放在盘中。可以根据个人口味,撒上一些葱花、香菜等,增加口感和美观度。佐料:白切五花肉可以搭配蒜泥、酱油、花生酱等佐料食用,口感更佳。通过以上特殊工艺的烹饪,一道美味的白切五花肉就完成了。这道菜色香味俱佳,肉质鲜嫩,是一道非常受欢迎的家常菜。
答:以下是白切肉的做法:材料: 猪肉(五花肉或者瘦肉均可)500克 葱姜适量 盐 生抽 料酒 水适量 蒜泥、姜末、花椒粉、酱油、醋、辣椒油、香油、芝麻酱、葱段等调料随个人口味添加。做法: 1.将肉放入清水中浸泡半小时,并加入适量的盐胡椒腌制5-10分钟; 2.锅中放入足够的水,加入葱姜料酒等调料煮沸...
答:白斩肉的做法步骤:【食材准备】五花肉400克、红枣4颗、葱2棵、香醋3勺、白芝麻少许、盐1茶匙、生姜3片、八角2个、香叶2片、辣椒粉2勺、生抽3勺、蒜头2个、老抽1勺、香菜1棵、香油数滴 【做法】1、先准备好五花肉、葱、醋等食材,猪肉尽量用五花肉,既好看又好吃。2、要想让白切肉肉嫩不油腻又...
答:1. 选购猪肉:选择优质的瘦肉,最好是五花肉,有一定的肥瘦搭配,这样口感更好。2. 洗净食材:将肉洗干净,手工搓洗,可以去除表面的血液和脏物,保证卫生并提高口感。3. 焯水:将肉放入沸水中焯烫,撇去浮沫,焯水的时间尽量长一些,因为白切肉是杀菌的同时也是把水分分充分排出,这样做后的肉质更加...
答:五、再倒上半碗开水,加上适量的香油,食盐和陈醋,搅拌均匀之后倒进料汁中。五花肉煮好之后捞出来冷却,然后设成片,按照自己的喜好摆进盘子里。六、撒上蒜末和香菜段,再把调好的料汁倒上去就做好了!这个做法和大家的做法有什么区别吗?做白切肉的过程中,最重要的一步就是冷水下锅了,这也是...
答:1、配料:五花肉,白芝麻,大葱,辣椒粉,香醋,生姜,红枣,八角,大蒜,香叶,香菜,食盐,老抽,生抽,香油。2、挑选猪肉:要选择肥瘦相间的五花肉,用五花肉做的白切肉要更嫩,也更香,不用担心油腻,因为我们有办法可以去除油腻。五花肉买回来之后用温水浸泡一会,把杂质和血水洗去。3、把适量的冷水...
答:五花肉不要去皮,一定要连着皮一起煮,那么买猪肉的时候尽量挑没有猪毛的,如果有的话记得下锅前去掉。清洗干净后放进锅内,加生姜片、葱段、料酒、凉水,开大火煮,煮沸腾后捞出,用温水把五花肉清洗干净,这么做为了去腥。五花肉重新放进锅内,加入热水,再放入生姜片、葱段、少许料酒、两三片香叶、...
网友评论:
空须17618967670:
白切五花肉 - 百科
11745丰玉
: 1、五花肉洗净,沥干水分备用.2、五花肉入沸水中焯烫至肉质变紧实,捞出洗去杂质备用.3、烫好的五花肉重新添水,加入葱姜蒜片,加入炖肉香料、盐、糖、花雕酒(所有的汤汁要盖过肉片),用大火煮开,小火慢炖40分钟.4、煮好的肉捞出,过凉水浸泡10分钟.5、擦干水分,切片摆盘.6、青蒜、姜、蒜切成细末.用少许油爆蒜茸、姜茸,再加入葱粒稍微兜两下,放入一小碗中.7、所有调味配料放入碗中拌匀成为调味汁,加入上述姜葱蒜茸.8、将调味汁用汤匙淋在肉片上.9、再淋上适量辣椒油即可食用.
空须17618967670:
白切肉的做法,白切肉怎么做好吃,白切肉的家常 -
11745丰玉
: 材料温体五花肉1条,米酒及盐少许,嫩姜丝3片,薄盐酱油半匙,蚝油1匙,蒜头1颗,葱半支,香油百少许做法1、五花肉洗净,煮一锅水度,水滚后加一点米酒及盐,可去除腥味哦!将五花肉放人水中,等大滚后,转中版小火再煮20分钟,关火后,盖上锅盖闷住五花肉.2、以薄盐酱油、蚝油、蒜末、葱权花、香油来做沾酱;姜片切丝,五花肉取出切成薄片装盘,就可以美味开动罗!
空须17618967670:
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11745丰玉
: 食材明细五花肉400g葱5g姜5g蒜粒5g盐10g生抽15g芝麻油1g胡椒粉2g料酒5g咸鲜口味烧工艺十分钟耗时简单难度白切五花肉的做法步骤11、 挑选肥瘦适宜的五花肉洗净.22、 将五花肉放入锅中,加入姜片、葱、料酒一起煮(去腥),放入锅中煮30分钟,33、 捞出切片、上碟.44、 锅里热30g油、炝香蒜蓉加入生抽,香麻油制成汁沾点.55、 大功告成~~小窍门1、煮五花肉用文火慢慢把它熬透,用筷子戳得透就可以啦!
空须17618967670:
白切肉怎么做最正宗 白切肉怎么做最好吃 -
11745丰玉
: 烹饪时间: 30分钟 难度: 中级 口味: 清淡 白切肉我是用五花肉,因为五花肉有肥有瘦,不会像肥肉的腻,也不会像瘦肉的干.配上香香的酱汁很入味  用料 五花肉 1斤半 大蒜  半个 红绿辣椒 各一个 茴香桂皮 少许 干红辣椒1个 姜片5片 ...
空须17618967670:
白切五花肉怎么做 -
11745丰玉
: 红烧肉 材料:带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许 作法:1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成...
空须17618967670:
白切五花肉的做法,白切五花肉怎么做好吃,白切 -
11745丰玉
: 材料 温体五花肉 1条,米酒及盐 少许,嫩姜丝 3片,薄盐酱油 半匙,蚝油 1匙,蒜头 1颗,葱 半支,香油 少许 做法1、五花肉洗净,煮一锅水,水滚后加一点米酒及盐,可去除腥味哦!将五花肉放人水中,等大滚后,转中小火再煮20分钟,关火后,盖上锅盖闷住五花肉.2、以薄盐酱油、蚝油、蒜末、葱花、香油来做沾酱;姜片切丝,五花肉取出切成薄片装盘,就可以美味开动罗!
空须17618967670:
白切五花肉的做法步骤图,白切五花肉怎么做 -
11745丰玉
: 用料 土猪五花肉 400g 蒜头 两瓣 香菜 50g 酱油 适量 苹果醋 少许 姜片 若干 白切五花肉的做法 锅里放水开火,放入整块的五花肉及姜片.水量刚好没过肉块,大火煮开转中火再煮20分钟.可以用筷子捅一下,比较好捅进去说明煮透了.猪肉取出放凉,切薄片.白切五花肉的做法 步骤2 蒜瓣拍开剁碎,香菜切碎,倒入酱油和苹果醋,比例根据各人口味调节,我这个是咸中酸甜味.当然爱吃辣的可以做甜辣、酸辣都行.白切五花肉的做法 步骤3 最后亮相白切五花肉的做法 步骤4 小贴士 猪肉选用土猪肉,因为但凡白切做法对原食材品质要求都比较高.苹果醋选用酸甜口味的比较好,纯酸味的没那么好吃.
空须17618967670:
五花肉怎么做好吃又简单 -
11745丰玉
: 红烧五花肉 用料:带皮五花肉、葱(家里没了,懒得出门买,所以用的是洋葱)、姜 调料:料酒大半袋、鸡精少许、酱油、糖、盐、油、淀粉少许 做法:1、肉洗净,淋干水份,放到切好的葱和姜末,淀粉少许,料酒二勺.腌十分钟. 2、锅入...
空须17618967670:
蒜泥白切肉的做法,蒜泥白切肉怎么做好吃,蒜泥 -
11745丰玉
: 材料主料:猪肋条肉(五花肉)800克,调料:大葱5克,姜5克,料酒10克,盐3克,酱油5克,香油5克做法1.五花肉切成5厘米宽的条,皮肉朝上放入锅内,倒入清水(没过肉),用旺火烧开,撇去浮沫,放入葱段、姜片、料酒,用小火炖约1小时,用筷子扎孔,肉皮即穿为好.2.肉捞出,晾凉后,切成0.3厘米的厚片摆在盘中.3.取一小碟,倒入适量酱油,滴香油,用于蘸食白切肉.