白菜肉馅包作法
答：1、面粉与酵母混合，加入温水和成光滑的面团，醒发两倍大。2、馅料食材：大白菜、猪肉馅。3、猪肉馅中加入葱姜末、酱油、胡椒粉、食盐、料酒、香油等调料朝一个方向搅打均匀。4、大白菜洗净剁成末。5、剁好的白菜挤去水分，放入拌好肉馅中。6、拌匀。7、醒发好的面团放在案板上再次揉匀。8、分成...
答：1.将泡发的黑木耳，胡萝卜，白菜根切成细丝，入油锅加盐鸡精炒至5成熟；白菜叶切成丝 2.猪肉馅里调入盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油及香油搅匀 3.将猪肉馅与炒好的素三鲜丝及白菜叶混合均匀 4.买来的饺子皮中间放入适量肉馅，手蘸水将边抹湿，对折 5.先从右边往里捏，捏出褶皱，再从左边往右捏...
答：（2）将白菜洗干净，用刀切碎。（3）在肉中放几片生姜，把肉剁成肉泥，期间加入葱花调味。（4）将剁好的肉泥放入盆中加入料酒、老抽、食用油、蚝油、盐、花椒粉。（5）期间加入事先准备好的白菜，这样白菜肉馅就做好了。2、第二种做法：（1）食材：大白菜 700g，猪肉 450g，鸡精 1g，盐 13g...
答：1.用开水把花椒泡好 2.五花肉馅放所有调料拌匀，用顺时针方向搅劲 3.调好把凉透的花椒水倒入用顺时针方向搅劲 4.白菜洗净切块 5.切块剁馅 6.剁好后加盐下水 7.用纱布包裹滤水 8.把滤干水分的白菜馅放进酱好的肉馅中顺时针方向搅拌 9.白菜肉馅调好备用 10.面团和好放置醒半小时以...
答：7、将剁好的小白菜放入肉馅里，加1勺植物油。8、顺一个方向拌均。9、准备适量的饺子皮。10、放上肉馅包起来即可，多放一点馅。11、依次包完所有的饺子皮。12、锅里放水烧开，放入饺子用大火烧开。13、水开后，点凉水激一下，来回2至3次饺子膨胀飘起来就好了。14、味道鲜美可口的饺子就做好了...
答：白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜），只要加入适量盐，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。还有大白菜不宜切得太碎。1、准备食材。2、肉末放在容器内加料酒，盐，蚝油，白糖和葱搅拌到有韧劲。3、白菜洗净切碎，加入盐腌制15分钟 ...
答：白菜肉包子的做法，共21个步骤 1. 肉馅材料，白菜主要用叶部分。2. 配料和调料。3. 面粉加适量水和发酵粉，提前4小时用面包机发酵好，揉好待用。4. 花椒放适量水浸泡待用。5. 香葱洗净切末。6. 肉和姜一起剁碎。7. 包子的肉馅克稍比饺子馅微剁粗点，吃起来口感更好。8. 肉馅放入盆中，...
答：02 大白菜用水清洗干净，控干水分，切成碎末。放入一匙盐，再用手抓揉白菜，使白菜下水，然后用手攥干水分。03
答：半勺 生抽 一勺 蚝油 1勺 展开全部辅料 烹饪步骤 步骤1食材准备：猪肉馅600克，饺子皮80克，白菜1颗，姜一块。步骤2白菜剁碎。步骤3姜切末。步骤4放入肉馅中拌匀，加入盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、蚝油1勺拌匀。步骤5将馅料放入饺子皮中，一个个包好。步骤6放入蒸锅蒸18分钟，关火焖2分钟即可 ...
答：12.炒好的肉粒待凉了，加入攥干水的白菜 13.拌匀待用 14.面团如何判断是不是发好，切开看一下都是均匀的针眼儿大小的气孔，或者用手指按一个洞，不回弹就是面团发好了 15.切一块发好的面团，搓成适当的长条，均匀切成块，分成面剂子！16.按压成饼，擀成面皮，包入馅儿料 17.包子包好，静置...
网友评论：
督梦18680291586：
白菜肉馅包 - 百科
5348松砖
： 1.原料:猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等.做法:1、发面.用温水化开发酵粉,加入面粉和面.放在温暖的地方进行发酵.2.2、猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油,腌制.3.3、白菜切碎,葱切碎,放入肉馅,加入油搅拌.4.4、包包子,包圆的我估计你应该会了.包好之后静置进行二次发酵,如果温度过低,可以放在烤箱内发酵.5.5、包子醒好后,锅内放水,篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入,出热气后蒸20分钟关火.
督梦18680291586：
白菜肉包子馅的做法
5348松砖
： 您好,我知道您说的是哪种包子了,我敢肯定您想要的是山东包子!! 我给您介绍一下我家常山东包子的馅料调制方法,供您参考! 1.猪后鞧肉切丁,用盐、料酒、姜末腌10分钟入味,然后油锅8成热,下猪肉丁翻炒至变色,加花椒面和豆瓣酱...
督梦18680291586：
猪肉白菜的包子馅怎么调
5348松砖
： 猪肉白菜的包子的做法:1.2500g小麦面粉、20g酵母、60g绵白糖混合一起,温水和面,面和后放在暖气处饧发.2.1200g猪肉馅备用.3.加入剁好的大葱、姜、海天老抽、海天蒸鱼豉油、海天蚝油搅拌均匀备用.4.剁好的大白菜备用.5.大白菜...
督梦18680291586：
白菜猪肉包子的做法,白菜猪肉包子怎么做好吃
5348松砖
： 1.先把材料之一:自发粉准备好2.用35°水和面,用筷子一边搅一边加水,调成絮状.3.揉成团,盖上湿布在较暖的地方静置2个钟.4.准备好做馅的材料:洗净的白菜、葱、姜和肉末.5.将白菜剁碎,挤去水份;姜切碎,葱切碎.6.姜碎、葱碎与肉末混合.7.再加入生抽、鸡粉、五香粉、胡椒粉、麻油拌匀.8.最后加入剁好的白菜,混合均匀.9.2个钟后,看到面团有蜂窝就发好了.10.揉匀面团,切成大小相同的面块.11.擀成薄皮,包上馅料.12.包成包子(样子不咋地)13.上蒸锅蒸20分钟包子出锅14.沾点醋,吃包子喽,香啊!
督梦18680291586：
猪肉白菜饺子馅怎么调 -
5348松砖
： 一、需要准备的材料:大白菜,猪肉,葱,姜,香菜,花生油,香油,蚝油,料酒,味极鲜酱油,盐,鸡精,十三香等. 二、操作方法如下: 1、首先准备调制饺子馅的配料:盐,鸡精,料酒,味极鲜酱油,十三香,蚝油,花生油,香油,葱...
督梦18680291586：
白菜肉馅的包子,怎么调馅啊! -
5348松砖
： 白菜剁碎,撒上盐,放置一会儿,用纱布包好挤出水分,放入容器内;肉也剁好,加入酱油,盐,鸡精,五香粉,葱花拌匀,再与白菜馅混合,想吃汤包就再加点儿肉冻粒.记得包子要用发面啊,呵呵.
督梦18680291586：
正宗烟台大包子白菜肉馅的做法 -
5348松砖
： 1、自发粉用温水和成光滑的面团,蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长,时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生; 2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条; 3、这个时间我们把...
督梦18680291586：
大包子白菜猪肉馅怎么做发的大还不出汤
5348松砖
： 菜切好后把出来的水倒掉,然后再加点油拌一下就不会出水了
督梦18680291586：
大白菜包肉用电饭锅怎么做?
5348松砖
： 材料: 大白菜300克,猪肉馅150克 调味料: 盐、酱油、香油、葱末、姜末、淀粉各适量 做法: 1. 大白菜洗净,焯水后过冷水,沥水后切 长方块,撒上淀粉. 2. 猪肉馅加上盐、酱油、葱末、姜末搅匀, 放在菜叶中间,包成长方形. 3. 放入蒸盘中,放入电锅,锅内加入1杯 水,蒸至开关跳起,淋上香油即可食用.
