调芹菜肉馅的正确方法
答：1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。2、锅里烧上水。3、将芹菜切段，放入沸水中焯熟。4、晾凉，挤出水份。5、放在案板上切碎。6、将葱白切碎。7、将姜切碎。8、将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。9、猪瘦肉取出。10、切成小块。11、放入搅拌机搅成肉馅。12、将馅好的肉馅也放入盆中。13、稍稍...
答：生活中的蒋老师 2023-11-25 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 我认为调芹菜肉馅饺子,先将猪肉剁成肉馅,加入调料拌匀,再将芹菜切碎加入肉馅中,加入盐、鸡精、香油等调料拌匀,最后包成饺子煮至浮起即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会...
答：1、准备好食材：五花肉3斤，芹菜2斤，小葱半斤，盐4小匙，鸡精适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，凉白开水一小碗。2、首先是将五花肉洗干净，将其绞成肉泥，买好的芹菜，将叶子摘掉，洗干净，放在砧板上切成芹菜沫。3、芹菜都切成了碎沫，加一点盐，这样是为了将水分给逼出来，然后用双手握住芹菜碎沫将...
答：1.猪肉馅首先加入香油搅拌均匀。2.芹菜、葱、姜、胡萝卜清洗干净备用。3.水中加少许盐，将芹菜焯水后捞出过凉水。4.猪肉中依次加入酱油、五香粉、味精、盐、色拉油搅拌均匀，然后再加葱、姜末拌匀。5.芹菜切末挤干水分加到馅中，胡萝卜切末加入后拌匀即可。6.买现成的馄饨皮。取一张馄饨皮放适量...
答：将煮好的饺子盛入盘中，搭配调好的蘸料，即可享用美味的芹菜肉馅饺子。注意事项：和面时，水的量要适量，面团要揉至光滑有弹性。调馅时，要先将肉馅调味上劲，再加入芹菜末，这样可以使馅料更加紧实。包饺子时，要注意包裹的技巧，防止煮的时候破皮。煮饺子时，要注意观察火候和时间，确保饺子煮熟不破...
答：3. 擀面时，要尽量擀成薄皮，馅料也要盖住，不要把馅露出来；4. 煮饺子时水不要烧开，同时还要加入半碗冷水，这样可以保持水温度平稳，让饺子更容易煮熟。结语 总的来说，制作芹菜肉馅饺子需要一点经验和技巧，但只要按照上述方法调制，相信大家都能大获成功。最后，祝各位厨友能在家中制作出美味的...
答：11. 包好的包子放在案板上静置15分钟，进行二次发酵。12. 将发酵好的包子放在沾过水的屉布或锅帘上，注意留出适当间隙。13. 锅中加入冷水，大火烧开后放入包子，蒸15分钟。14. 关火后不要立即开盖，等待2至3分钟后缓慢打开锅盖，以免包子塌陷。完成以上步骤，美味的芹菜肉馅包子即可出锅。
答：芹菜做馅不需要焯水，不仅芹菜做馅不需要焯水，其他蔬菜类做馅也不能焯水，因为一旦焯水就会流失香味。芹菜做馅要注意一点，它不需要焯水，但是你得把它的水分去掉。方法是：将芹菜先切成碎末，然后撒入少许食盐，将其剁碎，然后将剁碎的芹菜放入纱布中，用手挤压，攥出水分即可。做完这一步之后再调馅...
答：芹菜猪肉饺是一种非常受欢迎的中式传统美食，其馅料的调制是饺子美味的关键。以下是一个详细且美味的芹菜猪肉饺子馅料调制方法：材料准备：猪肉馅：500克（建议选用带一些肥肉的猪肉，如五花肉，因为适量的肥肉可以使饺子馅更加多汁和香滑）新鲜芹菜：300克（洗净后切成细末）姜：一小块（约10克，切成末...
答：芹菜猪肉饺是一种非常受欢迎的中式传统美食，其馅料的调制是饺子美味的关键。以下是一个详细的芹菜猪肉饺馅料调制方法：材料准备：猪肉馅：500克（建议选择带一些肥肉的猪肉，如五花肉，因为肥肉可以在煮制过程中使饺子更加鲜嫩多汁）新鲜芹菜：300克（洗净后切成细末）姜：一小块（切成末）葱：适量（...
网友评论：
况隶19223047197：
猪肉芹菜饺子馅怎么调 -
53376贾思
： 方法如下: 需要提前准备好的材料包括:饺子皮 适量、全脂牛奶粉 一勺、盐 一勺、生抽 2勺、酱油 1勺、芝麻油 2勺、芹菜 5根、猪肉 230克、十三香 少许、鸡蛋 1个、彩椒 1个、蘑菇精 少许、蚝油 少许. 1、芹菜掐花、洗净、切丁,加盐锁水. 2、红彩椒洗净、去芯切丁,与芹菜丁拌匀. 3、精瘦相间的猪肉切末,与彩椒丁、芹菜丁拌匀,之后再加入鸡蛋一个搅匀. 4、在馅料中加入适量的盐、蘑菇精、生抽、酱油、十三香、蚝油、芝麻油拌匀. 5、取适量的馅放在饺子皮中间,之后捏紧就可以了. 6、包成饺子的形状,这样就完成了.
况隶19223047197：
芹菜肉馅怎么和 -
53376贾思
： 芹菜肉馅做法: 1、食材:猪肉糜、芹菜、麻油、生抽、料酒、糖、盐、鸡精、鸡蛋一个. 2、芹菜摘捡,不要去掉叶子,洗净,切成小段. 3、大锅加清水煮沸,放入洗净的芹菜段,煮沸1分钟,捞出芹菜,用冷水冲凉. 4、把芹菜挤干水分,剁成碎末,再挤掉水分. 5、把猪肉糜和芹菜末按1:1配比混合,喜欢素点的可以多加芹菜末. 6、加入一个鸡蛋、麻油、少许生抽、料酒、少许糖(提鲜作用)、盐、鸡精. 7、顺一个方向用力搅拌5分钟,使之充分混合. 8、咸淡辨别,拿起混合好的馅料放在鼻子下闻闻,有淡淡的鲜咸味的说明咸淡正好.
况隶19223047197：
大肉芹菜饺子馅怎样做好吃 -
53376贾思
： 猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分,再加入芹菜末,葱末,花椒粉,鸡粉,生抽,蚝油,盐和植物油调制,做法如下: 准备材料:猪肉200克、芹菜1棵、面粉180克、清水(肉馅用)10克、小葱8根、花椒粉1匙、鸡粉1匙、生抽1勺、...
况隶19223047197：
芹菜饺子怎么调馅好吃?
53376贾思
：猪肉芹菜饺子调馅的方法 1、五花肉切块剁泥; 2、将香芹洗净,切成末儿;将适量的姜和蒜洗净也切成末儿,放入肉馅一起; 3、将鸡蛋取蛋清,倒入肉馅儿碗里,放入适量的盐,味精,酱油,香油,淀粉(做馅儿的味道应该比较浓一些合适).然后朝一个方向搅拌均匀;馅就调好了
况隶19223047197：
芹菜饺子馅怎么调? -
53376贾思
： 哈哈 ,芹菜猪肉的:把芹菜洗净待用,然后锅里放热水把整跟的芹菜放在水里烫一下,猪肉馅兑点水,兑点味极鲜,放一个蛋清,顺着一个方向搅动,搅的肉馅粘稠为止,这样肉馅嫩,把烫好的芹菜顶刀切成末,挤干水分,三四个人吃的陷搁三勺花生油,15克盐,十克味精,切点葱末,..... 牛肉的同理,喜欢的话少兑点猪肉,按牛7猪3的比例,不至于咬不动嚼不烂,还可以搁点十三香之类的提味,牛肉陷得最好搁十三香,愿你成为烹饪大师!~!~~! 这是最简单的家庭调陷法,酒店的方法不适应家里
况隶19223047197：
猪肉芹菜饺子馅怎么调好吃窍门 -
53376贾思
： 猪肉芹菜馅的饺子馅要想好吃,猪肉剁碎后记得放点花椒水去腥,芹菜剁碎后把汁水挤掉,搅拌均匀后放料酒生抽蚝油,少许白胡椒粉,加个鸡蛋再次搅拌,顺着一个方向搅拌,这样比较好吃
况隶19223047197：
如何调猪肉芹菜饺子馅
53376贾思
： 1、搅拌肉馅:猪肉丁+一个鸡蛋+适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大葱和姜切成细末;全部放在一起开始一个方向搅拌,力气活儿,要搅的越粘稠越好. 2、处理芹菜:芹菜洗净,把杆儿和叶子分开;锅里放水,烧开后先把菜杆儿放入焯水,至菜杆儿变软即可;再把叶子放入焯水,这个2分钟就可以了;然后把过水的芹菜切成小丁,备用. 3、调馅儿:把搅拌好的猪肉馅儿与切好的芹菜混合均匀,即可.
况隶19223047197：
芹菜猪肉饺子馅怎么拌? -
53376贾思
： 1、芹菜1斤,摘下叶,杆叶都洗净,切碎,待用. 2、五花肉半斤,剁碎.肉皮2两洗净用开水煮一下,然后换水煮熟,用榨汁机打成茸状加在剁碎有肉中,同时加生抽酱油30克,加剁碎的大葱50克、姜10克,五香面5克、胡椒粉5克,香油10克,熟花生油100克,煨3个小时.不能放蒜. 3、为避免营养的损失,可将剁好的芹一点一点地加入肉馅里,边加边搅拌,这样肉馅可均匀吸收菜馅里的水分,包出来的饺子味道也会更鲜美.
况隶19223047197：
怎么做芹菜猪肉饺子馅 -
53376贾思
： 主料面粉300颗辅料 猪肉馅 适量 芹菜 1把 调料 食盐 5勺 葱 1根 姜 1块 料酒 2勺 生抽 2勺 老抽 2勺 香油 2勺 白糖 适量 鸡蛋 1个 芹菜猪肉水饺的做法 材料集合图:1.京葱切末 2.生姜切片加入少许水用料理机打碎,滤去姜渣备用;或直接切成姜末3.芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软4.捞出晾凉后切成粒状5.用手挤去水分(不要挤得过分干,会影响口感)6.肉糜内加入一个鸡蛋7.加入适量姜汁(或姜末),先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中8.加入适量老抽9.加入适量生抽10.加入适量料酒11.加入适量盐12.加入少量糖
况隶19223047197：
请问芹菜肉陷的做法
53376贾思
： 您好,芹菜肉馅是家里包饺子经常用的馅料,结合我个人的经验,跟您分享一下做法:1、芹菜叶和茎摘开(绿色的叶可以用来做蘸酱菜),分别在热水中焯一下2、将芹菜茎切碎,备用3、将猪肉洗净切碎,拌入芹菜中4、在馅里面放入十三香、香油、盐、料酒,沿着一个方向用力搅拌,给馅上劲 这样就做好了,希望对您有用,望采纳~
