白酒知识题库大全
答：1.固态白酒，即全谷物固态发酵，采用高粱、大麦、小麦等谷物原料，在窖池或地窖中发酵，然后在甑内蒸馏，蒸馏出原酒(基酒)，温度为70-85度。经过长期贮存、陈酿、勾兑、降低，包装成酒。根据固态白酒的工艺、香气和口感风格的不同，市场上有清香型、浓香型和酱香型等11种香型。目前市场上绝大多数的...
答：清香型老酒：色泽清亮透明、清香纯正、陈香优雅、入口柔和、清纯无瑕、清雅醇和、绵爽干净、一清到底。关于老酒的品尝感受就写到这里，如果对老酒、存酒感兴趣的，可以搜索一下酒票，酒票是国内比较专业拥有线下存酒的平台，专人看管，占地面积13000余平，采用专业环境控制设备，确保酒库恒温恒湿，想长期存酒...
答：而剑南春的防伪码，利用自然物质纹理随机这一特点，印刷防伪标签，再对每一枚标签的纹理图案进行动态采集编码、存入防伪系统数据库中，消费者可通过电话、短信、互联网（剑南春官方微信）三种方式查询。对于泸州老窖的防伪，可刮开酒盒上的防伪码，拨打指定电话验证。3 瓶盖 目前，被国家公布、认可的知名白酒...
答：白酒为什么会有辛辣味 原因：原因是白酒在发酵的过程中，会发生一种化学反应生成一种醛类物质，而这种物质会产生辛辣味。如何解决白酒中有辛辣味呢?我也查询了下资料给大家准备了一些知识。据了解，除了白酒在蒸馏的时候注意将馏酒温度提高，而且还要结合白酒的量，还有质分别进行摘酒外，对待辛辣的白酒...
答：做白酒代理之前可以市场考察下，需要注意：1、要准备充足资金，白酒代理加盟需要资金储备和较强的调动能力；2、做白酒代理一定要选正品，看有没有相关部门认证的合法手续。选择有多个卖点的白酒。3、掌握好销售渠道也是如何做白酒代理的关键。不同档次白酒要匹配好不同销售渠道。4、要有促销政策。温馨提示...
答：白酒制作方法 ：1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过 20 孔筛者占 60%以上。2．配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及...
答："蒸酒" 一词,也有人认为是指酒的蒸馏过程。如宋代洪迈的<<夷坚丁志>>卷四的<<镇江酒库>>记有"一酒匠因蒸酒堕入火中 "。这里的蒸酒并未注明是蒸煮米饭还是酒的蒸馏。但" 蒸酒"一词清代却是表示蒸馏酒的。<<宋史食货志>>中关于"蒸酒"的记载较多。 采用"蒸酒"操作而得到的一种"大酒",也有人认为是...
答：啤酒大量饮用会使人发胖。如果再加上减少运动量，当总摄取量超过2000大卡时，多余的热量就会转化为三份，多余的热量就会转化为脂肪储存起来，从而使人发胖。为了防止肥胖，喝啤酒时，必须限制白酒中的酒精和水含量。酒中的酒精被人体吸收后。虽然它也可以被氧化加热。但是喝了白葡萄酒后我觉得很热。这不...
答：一言概之，应该收藏真正的用传统工艺酿制的固态法粮食白酒。目前国内的酒票平台，上面有各大品牌严选的酒水款，也有支持客户存酒的酒窖，有专人看管，采用了专业的环境控制设备，确保酒库恒温恒湿，湿度在70%，可以让每一瓶存放的白酒在适宜的环境中存储。爱好收藏酒水朋友们有兴趣的可以了解一下。
答：存放多年的白酒，很多香型会发生变化，口味也将更有特色。而如果对老酒、存酒感兴趣的，可以搜索一下酒票，酒票是国内比较专业拥有线下存酒的平台，专人看管，占地面积13000余平，采用专业环境控制设备，确保酒库恒温恒湿，想长期存酒且存酒数量比较多的酒友们可以了解一下。
网友评论：
荀制17117288586：
白酒知识大全 -
64795靳购
： 在固态法白酒中主要的种类为:(1)大曲酒(2)小曲酒 (3)麸曲酒(4)混曲法白酒(5)其它糖化剂法. 白酒固液结合法白酒的种类有:(1)半固、半液发酵法白酒(2)串香白酒 (3)勾兑白酒 按酒的香型分:(1)酱香型白酒 (2)浓香型白酒 (3)清香型白酒 (4)米香型白酒 中国基地老粮酒,产自中国最古老的白酒原酒生产基地——“天府粮仓,蜀中之蜀”四川崇州. “基地老粮”系列酒凭托“天府粮仓”得天独厚的土壤、气候、水质条件.采用当地特产高粱、大米、糯米、小麦、玉米和天然山泉为原料,秉承川酒严谨的传统酿酒工艺,结合现代生物技术精酿而成,老窖发酵、蒸馏陈酿、精心酿造而成;酒质具“窖香浓郁、绵甜纯净、清冽爽口、回味悠长”的独特风格.
荀制17117288586：
酒的题目 - 关于酒文化的考题题目内容有关酒商标、调酒知识、酒的历史等较有技术
64795靳购
： 香味解析 纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的,而一般的白酒具有独特的香、味、色.这是因为白酒里除了含有酒精之外,还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生...
荀制17117288586：
白酒知识百问:12白酒可以与其他种类的酒混合饮用吗 -
64795靳购
： 因为这样不仅容易喝醉,而且对身体损伤极大. 白酒和啤酒是不同性质的酒.白酒是蒸馏酒,啤酒是发酵酒,因此两种2113酒的成分不一样.白酒除少量的杂醇油外,主要是乙醇,而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维...
荀制17117288586：
酒文化知识竞赛有什么题?xiexie -
64795靳购
： 参考:酒的分类:白酒 黄酒 啤酒 葡萄酒倒酒注意的问题:白酒八分满 啤酒三分之二至八分满 葡萄酒三分之一至三分之二满以及沿着杯壁倒最好拿酒瓶的姿势:标签向外当然还会涉及到酒水的文化渊源,这些是我做工作后的心得,希望能帮助你
荀制17117288586：
酒的知识??????????????????? -
64795靳购
： 中国白酒的特点、名称和起源 中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒).中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多,原料各种各样,酒的特点也各有风格,酒名也五花八门. 中国...
荀制17117288586：
我想知道关于白酒的一些知识 -
64795靳购
： 一、白酒的分类(一)按香型分类:1、浓香型白酒:以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒.2、清香型白酒:以粮谷等为主要原料,经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成,具有以乙酸乙...
荀制17117288586：
各种白酒的区别何在?生活中的白酒种类繁多,但是这些白酒的区别何在
64795靳购
： 1、酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久.以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表. 2、浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰...
荀制17117288586：
白酒知识大全?中国白酒知识广大文化?
64795靳购
： 白酒或者是白酒文化都是中国传统文化之一,酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位.在几千年的文明史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域.酒,在人类文化的历史长河中,已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征,即酒神精神的象征.现在的白酒厂家大大小小数不胜数,但是真正品质好的名气大的没有几家.五粮液股份公司宜宾添福酒业公司不错,是白酒厂家中数一数二的,推出的添福系列,品质好口感好,而且还是名牌.价格适中,消费市场广阔,其独特的福文化＂多添一点幸福＂在白酒厂家中独树一帜!众多白酒厂家中宜宾添福酒业觉得是最好的!
荀制17117288586：
白酒的性质和特点是什么?
64795靳购
： 白酒,俗称高粱酒、白干、烧酒,酒精度数较高,一般在 50〜60度.近年来,研制出来一些较低度数的白酒,但通常都 在35度以上.白酒多用高粱酿制,也有用玉米或薯类为原料. 无色透明、酒味醇厚、芳香馨鼻、回味悠长是白酒的特点.根 据酒的香味不同,白酒有酱香、清香、浓香、米香以及兼香等 多种香型,如茅台酒属于酱香型,汾酒属于清香型,五粮液属 于浓香型,而白沙液酒属于兼香型.白酒因酒精度数较高,乙 醇含量比较大,适于用来浸制药酒.
