百合怎么看有没有变质
答：1. 颜色判断：干百合若变质，其颜色会由原本的洁白变为灰暗，失去原有的光泽。2. 味道辨别：变质的干百合会散发出异常气味，如霉味或腐烂味，与新鲜时的清香味道有明显差异。3. 质地检查：质变的干百合会变得软化，这是因为随着时间的推移，其中的营养成分和水分含量发生变化，导致质地变差。
答：在判断干百合是否变质时，可从以下几个方面进行：1、色泽观察：真正的无硫干百合呈自然的乳黄色，若颜色过白或发黑，可能是经过硫磺熏制的。2、气味辨别：无硫干百合散发出清新而淡雅的香气，如有酸味或其他异常气味，表明其可能被硫磺熏蒸。3、湿度检查：优质的干百合应该是干燥且脆硬的，如果感觉潮湿...
答：其通过颜色、味道、质地等判断。1、颜色。变质的干百合颜色发灰发暗，没有光泽。2、味道。变质的干百合会有异味，比如霉味、腐烂味等。3、质地。变质的干百合质地发软，这是因为百合中的营养成分和水分发生了变化。
答：这种中药材判断变质方法有观察色泽、闻气味、观察湿度。1、观察色泽：纯无硫的干百合呈乳黄色，颜色发白或发黑，是被硫磺熏过的。2、闻气味：纯无硫的干百合闻起来有一股清香的甜味，而被硫磺熏过的干百合则有一股怪怪的酸味。3、观察湿度：优质的干百合应是清脆干燥的，感觉潮湿或发霉，是已经变质...
答：1、在购买干百合时，可将一把干百合握于手中轻轻闻味。优质的干百合应带有淡淡的甜香，若嗅到酸味或异常气味，这通常表明百合干不新鲜，或是经过硫磺熏蒸。2、选购干百合时，可尝试用手掰开一片百合干。优质百合干易于折断，断裂声音清脆。相反，质量不佳的百合干可能含有较多水分，显得不够干燥。此外...
答：正常情况下，可食用的百合鳞茎色泽洁白、肉质较厚，表面无斑点腐烂痕迹，如百合表面长毛、闻着带有霉味，说明已经发霉变质，在这种情况下，百合会含有大量的霉菌毒素，即使只是肉眼看到的细小发霉点，其毒素也是不可估量的，若不慎食用可能会对人体健康造成危害，是不能继续吃的。2 百合发霉后怎么处理...
答：1、黑了最好别吃首先，发黑的原因有很多，一部分原因是买回来的时候没注意看，鳞瓣已经发黑了，或者买回来放两天变黑了，这种一般都是变质了的原因，是不能食用的。另外有一部分原因是将鲜百合直接晒了太阳导致的发黑，或者用热水煮了之后没有过一遍冷水导致的发黑，这其实是因为百合鳞瓣被氧化了，...
答：首先，发黑的原因有很多，一部分原因是买回来的时候没注意看，鳞瓣已经发黑了，或者买回来放两天变黑了，这种一般都是变质了的原因，是不能食用的。另外有一部分原因是将鲜百合直接晒了太阳导致的发黑，或者用热水煮了之后没有过一遍冷水导致的发黑，这其实是因为百合鳞瓣被氧化了，虽然可以吃，但是营养...
答：1. 检查包装上的生产日期，确保百合干未过期。2. 闻百合干的气味，优质的应有一种清香的甜味，无酸味或怪味，避免被硫磺熏制的产品。3. 掰开百合干，优质的应一掰即断，声音清脆，而劣质品可能含水量高，不易断裂。4. 观察百合干泡水后的颜色变化，优质百合干能迅速恢复原来的白色。5. 品尝百合干...
答：1 新鲜百合发黑还能吃吗 1.鲜百合发黑的原因有很多，一部分原因是买回来的时候没注意看，鳞瓣已经发黑了，或者买回来放两天变黑了，这种一般都是变质了的原因，是不能食用的。2.另外有一部分原因是将鲜百合直接晒了太阳导致的发黑，或者用热水煮了之后没有过一遍冷水导致的发黑，这是因为百合鳞...
网友评论：
昌贫15832148164：
吃的百合要怎样鉴别好坏啊? -
69247门爱
： 目前很多厂商主动添加漂白剂增加色泽迎合消费者需求,也因此才会出现添加硫磺的现象.硫磺主要含二氧化硫,如果过量会对人体造成一定的伤害.因此,消费者在挑选百合干时,应当尽量注意挑选自然色,即颜色带黄,品相不那么好看的可...
昌贫15832148164：
新鲜百合发红能吃吗 -
69247门爱
： 新鲜百合发红可以吃.鲜百合晒了变黑了不能吃,发黑的原因有很多,一部分原因是买回来的时候没注意看,鳞瓣已经发黑了,或者买回来放两天变黑了,这种一般都是变质了的原因,是不能食用的.扩展资料:挑选百合的方法1、新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的.2、选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者.3、百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳.4、食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优.药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳.参考资料来源:人民网-秋季润肺吃百合 细数百合的九大功效
昌贫15832148164：
如何识别百合的质量 -
69247门爱
： 干百合在购买时要注意: 一是大小要均匀,没有碎末状的小片. 二是白度不可过于白,以自然的黄白色为佳,太白者可能是熏蒸过的. 三是通透性好,不变质不变色,无虫网、无异味等.
昌贫15832148164：
干百合好苦是不是变质了 -
69247门爱
： 没有变质,是因为你处理的过程不当 百合发苦,发涩,就是来自于这种生物碱.不过,这种生物碱综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用.建议你在做百合的时候,最好把百合充分的处理一下,就是把百合洗净,斜切成片,煮开水把西芹焯熟,一定要焯熟,这样生物碱就会溶于水里,就不会有发涩,发苦的情况了.
昌贫15832148164：
百合发红了可以吃吗 -
69247门爱
： 百合发红了可以食用,没有毒的.百合不耐风吹,采后遇风吹则鳞片易变红、干缩.等于变百合干了,但还是可以食用,就是口感、卖相差很多了. 小提示: 1、黑了最好别吃 首先,发黑的原因有很多,一部分原因是买回来的时候没注意看,...
昌贫15832148164：
食用的鲜百合变红,还能吃吗,是不是有毒了 -
69247门爱
： 食用的鲜百合变红可以吃.鲜百合晒了变黑了不能吃,发黑的原因有很多,一部分原因是买回来的时候没注意看,鳞瓣已经发黑了,或者买回来放两天变黑了,这种一般都是变质了的原因,是不能食用的.吃百合的好处:1、润肺止咳 百合鲜品...
昌贫15832148164：
食用干百合保质期 -
69247门爱
： 食用干百合保质期一般有18个月.食品的保质期其实是对食物品质的一个保存期限,一般来说百合干超过保质期的时间不是很长,也不会发生什么变化,还是可以继续食用的,只是在风味、口感上会稍微有点偏差.如果说超过保质期的时间比较...
昌贫15832148164：
百合发黄还能食用吗 -
69247门爱
： 干的百合颜色有的略微发黄是可以吃的.发黄是因为脱水的缘故,放进水里泡发以后就会重新变白.干的百合颜色除了黄白色还有黑黄色,只是等级不同而已.所以干的百合颜色发黄是正常的,我们平时看到的那些白色的百合干,多为硫磺...
昌贫15832148164：
新鲜百合变紫色能吃吗新鲜百合发霉还能吃吗
69247门爱
： 可以,百合贮藏过程中不会再产生有毒物质,所以百合只要不腐烂变质,除掉外面变色鳞片里面白色部分都可以食用.有的百合天生是黄色或紫色球茎,随着生长都会慢慢...
昌贫15832148164：
鲜百合变紫色了还有功效吗? -
69247门爱
： 你先确认变质了没?即是否处于腐烂的状态或有发酵味,一般来说晒干的植物都可以再食用,只是口感不比以前,效果还是有的.
