皮冻蘸料怎么调好吃
答：正宗肉皮冻的做法如下：1、买回来的猪皮处理一下没有摘干净的猪毛，清洗干净，切成小块，放入盛有凉水的锅内，放入适量的料酒去腥，放入葱段和姜片，盖上锅盖，大火煮开。撇去浮沫。2、大火煮开后，调为中小火炖5分钟，关火后捞入盛有温水的盆内，洗去浮沫过凉。3、用刀刮去猪皮内的内脂，也...
答：切片：将凝固后的花胶皮冻从冰箱中取出，切成小块或者条状。准备蘸料：可以将酱油、醋、蒜泥等调料混合在一起，作为蘸料。上桌：将切好的花胶皮冻装盘，搭配调好的蘸料一起食用。花胶皮冻的口感应该是滑嫩爽口，富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。在制作过程中，可以根据个人口味调整配料和调味品的...
答：把锅中的葱姜挑干净转小火再煮25分钟。5、调味调色。时间差不多了，我们打开锅盖调一下味，加入一勺食盐和适量的生抽调色，搅拌均匀。6、冷却定型。把熬好的猪皮倒入干净的保鲜盒中，放在边晾一会，晾凉以后放入冰箱中冷藏2个小时即可。这是我们刚从冰箱了拿出来的猪皮冻非常的Q弹筋道。
答：猪皮冻 做法：1.凉水下锅放料酒煮一下猪皮，捞出把油脂猪毛刮干净用盐加温水多洗几遍，切成脊条 再入加温水洗两遍 2.放入锅中放姜葱八角香叶，按照一份肉皮三份水的比例放，大火烧开转中小火慢慢熬，熬1个小时汤汁变浓稠即可 3.放入盘里放置一个晚上定型第二天做好的肉皮冻 特别Q弹切成...
答：4、把准备好的炖肉料放在锅中再把煮好的猪皮也放入进去，最后加入适量的清水，然后开火熬制，烧开以后大约熬九十分钟就能熬好，熬好以后加入适量的生抽和食用盐，然后再次煮开，关火。5、把煮好的肉皮冻分多次倒入到容器中，让它自然冷冻，想吃时取出切成小块，加入葱丝和香菜与醋等调味料调匀就能...
答：加姜，八角，香叶，桂皮，大火烧开后转小火慢煮约1个小时；5、调入少许盐调味后关火。捞出调料，将煮好的肉皮连汤一起倒入耐热容器里，待自然冷却后入冰箱冷藏至成冻；6、把蒜末，生抽，醋，蒸鱼豉油，熟白芝麻，葱花，胡椒粉混合调成味汁；7、冻好的肉皮冻取出块块，浇上味汁即可。
答：猪皮上的猪毛和内脂一定要去除干净。不喜欢吃猪皮的可以炖完以后，把猪皮捞出来，只用汤汁做冻。猪皮冻做好以后，一顿吃不完，可以放在冰箱冷藏或者阴凉处保存。喜欢吃香菜的，可以在猪皮汤出锅前撒点香菜，搅拌均匀后，再把香菜捞出，这样皮冻就有香菜的味道。喜欢吃辣的朋友，可以用辣椒油做蘸料。
答：猪皮400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量1：猪皮冷水下锅焯水，煮至猪皮打卷后立刻捞出，不要煮太久。2：用刀将猪皮上的肥肉油脂刮掉、猪毛也拔掉，这个要有耐心哦，有点费功夫。3：清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少许盐通通放入锅内...
答：，然后大火煮滚后改中小火煮至汤浓稠的程度，也就水收差不多一半后关火，晾凉倒入容器中放进冰箱，待完全形成皮冻就可改刀上盘。2.吃前最好在上面撒一些蒜苗丝或香菜（俺今天家中没有蒜苗也无香菜，暂用芹菜叶配色）3.将调好的汤汁淋上（汤汁用少许生抽、醋、香油调成），很美味的。
答：5、趁热装入保鲜盒，凉透后放入冰箱冷藏定型，吃时切片或块，佐蘸汁食用最佳。6、蘸汁做法：醋、生抽、蒜蓉、辣椒油、香油，按个人喜好的比例调匀即可，好吃！美容花式肉皮冻 美容花式肉皮冻 营养价值及作用：美容，延缓衰老特点：操作简单，营养丰富。材料 猪肉片500克，瘦肉，胡萝卜一根，青豆 做...
网友评论：
通凌19732464213：
皮冻做好后怎么做蘸汁 -
9006高曼
： 你好,蘸汁可以调,白醋,大蒜碎,一品鲜,白糖,味精,香油,葱碎,辣椒油,香菜碎,以上食材都少许找小碗调在一起即可蘸食皮冻!
通凌19732464213：
皮冻汁子怎么调 -
9006高曼
： 东古一品鲜或海鲜酱油 加点陈醋 放点红油 蒜末 香菜末 味精 盐 少加点水 喜欢什么口味自己加点 可以和皮蛋放在一起吃
通凌19732464213：
皮冻做好后,用什么料调好吃 -
9006高曼
： 如果你的皮冻口淡就是不放盐的那种白冻;生抽小半碗 老抽少许 葱花姜末,炸花椒油浇上. 有口味的皮冻;蒜泥 醋 香油.你试试口味吧.
通凌19732464213：
肉皮冻怎么拌好吃的汁 -
9006高曼
： 1.准备猪皮冻一块.2.切片装盘3.用生抽、姜末、蒜末和醋调一碗汁.4.在加一勺用花生碎末和黑芝麻做成的辣椒油.5.加适量香油调匀6.将调好的汁倒在猪皮冻上.7.在用适量红萝卜片装饰,吃时拌匀就可以了.
通凌19732464213：
求视频:拌皮冻的汁怎样调 -
9006高曼
： 用蒜末、少许糖、醋、盐、海鲜酱油、(或者生抽、老抽)、葱花,混合调成味汁,(还可以依据个人口味添加胡椒粉和几滴芥末油)
通凌19732464213：
凉菜调汁,猪皮冻怎么调汁好吃. -
9006高曼
： 蒜末、白糖、醋、生抽、鸡精,辣椒看自己口味 另,这个配方基本上可以适合所有凉菜蘸料,呵呵
通凌19732464213：
皮冻应该怎么吃 -
9006高曼
： 成型的皮冻可以直接食用,也可以用蒜泥蘸食调节口感. 材料:蒜瓣适量、生抽适量、食盐适量、白糖适量、辣椒油适量、香油适量 制作方法: 1、蒜瓣用菜刀剁成蒜末. 2、加入少许白糖、食盐,搅拌均匀. 3、加入生抽. 4、加入辣椒油、香油. 5、搅拌均匀成为碗汁. 6、将调好的碗汁直接倒在切好的皮冻上,即可食用;也可以将碗汁放在一边,用皮冻蘸食.
通凌19732464213：
猪肉皮冻怎样做,都放什么佐料更好吃谢谢, -
9006高曼
： 这里将做肉皮冻的方法与你分享,供你参考.原料:猪肉皮500克,盐、味精、葱段、姜块、花椒粒、大料适量.做法:1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,切成小长条...
通凌19732464213：
酱汁皮冻的做法,酱汁皮冻怎么做好吃,酱汁皮冻 -
9006高曼
： 酱汁皮冻的做法 调料 食盐 适量 醋 适量 冰糖1块 鸡粉 适量 姜1块 八角 适量 花椒 适量 桂皮 适量 料酒 适量 生抽4勺 老抽1勺 香叶 适量 芝麻油 适量 白糖 适量 彩椒 适量1.猪皮切小块,用水焯一下.2.捞出沥干水分备用.3.锅里添水,放姜、猪皮、八角和花椒.4.放桂皮和香叶.5.倒入料酒.6.倒入生抽和老抽.7.放冰糖和盐后倒入高压锅,大火煮开转小火20分钟,晾凉备用.8.晾凉后把汁过筛到保鲜盒内,放入冰箱.9.成型后倒扣出来.切适中的块或条.10.调料汁:倒香油、生抽、醋、白糖.11.放鸡粉搅拌均匀.12.把料汁浇在切好的皮冻上,撒上黄、红椒装饰.ok!
通凌19732464213：
猪皮冻怎么拌好吃 -
9006高曼
： 加蒜泥,加味极鲜即可
