简单凉菜100款
答：在炎炎夏日，没有什么比清爽凉快的凉菜更能令人心旷神怡。今天，让我们一起探索十二种经典凉菜的详细制作步骤，让你的味蕾在这个夏季尽情盛放。一、拍黄瓜 拍黄瓜是夏日餐桌上的常客，清爽脆口，开胃健脾。选择一根新鲜嫩绿的黄瓜，洗净切成小段。用刀背轻轻拍打黄瓜，使其断而不碎，便于入味。加入适量...
答：材料：水发海带，绿豆芽。两者之比5：1，比如海带一斤（500克），绿豆芽二两（100克），其实绿豆芽不要也行，不过有了的话，比较好看。调料：盐、鸡精、白糖、料酒适量 制作方法：1。海带水发洗干净，用开水焯熟，取出，凉了以后切成丝。2。绿豆芽开水焯一下。3。两样东西放在盘子里，倒入调料，...
答：凉拌木耳、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌蒜蓉茄子、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、凉拌海苔丝、凉拌豆腐、凉拌肉丝、凉拌金针菇、凉拌红菇、凉拌香辣茄子条、凉拌生菜丝、凉拌西兰花、凉拌莲藕片、凉拌杏鲍菇丝、凉拌沙拉。以下是凉拌木耳的做法:配料:黑木耳15g 辅料:油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，...
答：金针菇80克,黄瓜50克,胡萝卜25克,熟芝麻适量,油适量,盐适量,绵白糖适量,白醋适量,香油1小勺,麻油1/4勺。 做法 1、将金针菇根部切除,逐根撕开,洗净。 2、锅中放适量水,煮开后放入金针菇,煮熟后用冷水冲洗后捞出备用。 3、黄瓜洗净,斜刀切片,再切成丝,胡萝卜洗净,去皮,切丝。 4、锅中放适量水,煮开后...
答：炎炎夏日，来一道清凉爽口的凉拌菜，无疑是最佳的选择。不仅开胃消暑，还营养健康，简单好做，非常值得一试。以下推荐 10 道经典凉拌菜，让你的舌尖在这个夏天得到极致的满足。凉拌黄瓜 简单至极的凉拌菜，却能带来无限的清爽。黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、香油、醋、盐等调料，拌匀即可。爽脆可口，开胃...
答：如果你想尝试一些不同的凉拌菜,不妨试试我推荐的这几款菜品。 抢首赞 评论 分享 举报 安徽新东方烹饪学校 1 小时前 · 专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训 关注 展开全部 凉菜做法大全凉菜是生活中常用的菜式,快捷方便,今天介绍几种家常凉菜的做法。准备材料:1.凉拌三丝:粉丝100克,海带丝50克,胡萝卜一...
答：我认为 的十道简单大气的凉菜有:一、蒜蓉贡菜口感如同海蜇,吃起来嘎吱响,也被称为“响菜”,凉拌、吃火锅极佳。二、凉拌毛肚用来凉拌滋味更足。三、蓑衣黄瓜蓑衣黄瓜是道考验刀功的菜。四、凉拌西蓝花营养不流失。五、麻辣鸡丝又麻又辣相当的开胃。六、蒸拌茄子茄子不炒不炸,清爽少油。七、凉拌猪心清暑消燥热,...
答：拍黄瓜 食材黄瓜，蒜瓣，香菜，生抽，醋，盐，白糖，香油，芝麻，老干妈。做法1、黄瓜稍稍去皮，刮下就好，切成段刀拍，拍好放到盆里。2、黄瓜放适量盐晃匀，腌制下.这个时候剥好蒜瓣.一样用刀拍下稍稍剁下。3、香菜切段,黄瓜腌制的差不多了滤水,滤好出水的黄瓜放蒜粒,加香油,加醋,加老干妈,加...
答：凉拌三丝：胡萝卜、黄瓜、肉丝（可以是猪肉、鸡肉或者牛肉）切丝，用开水焯熟，沥干水分。加入蒜末、酱油、香醋、糖、香油和辣椒油拌匀。色彩鲜艳，口感丰富，是一道营养均衡的凉菜。这些凉拌菜不仅简单易做，而且风味多样，可以根据个人口味调整配料和调料，创造出自己喜欢的味道。在炎炎夏日，一盘清爽的...
网友评论：
家谦15137129221：
家常菜谱100道简单
43040木便
： 以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类:1.凉菜:五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝...
家谦15137129221：
素的凉菜有那些 -
43040木便
： 一、凉拌金针菇 金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝 两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝,然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟,最后把金针菇下去炒,加...
家谦15137129221：
有那些又简单又好做的凉菜? -
43040木便
： 糖醋藕片的做法详细介绍菜系及功效:清爽凉菜 糖醋藕片的制作材料:主料:藕250克,糖50克,醋20克. 糖醋藕片的特色:口味酸甜脆嫩,色泽洁白. 教您糖醋藕片怎么做,如何做糖醋藕片才好吃1、将藕去皮,洗净,从中间剖开,切成半圆...
家谦15137129221：
求简单实用凉菜的做法,开谓了,谢谢了 -
43040木便
： 1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青白辣椒三个 酱油三钱 旧醋三钱精盐五钱 香油三合 制法: 将葱头剥去小皮洗净,直刀切成片,再改刀切成细丝或者大块;辣椒直刀切成丝同装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最初滴上香油,搅拌匀即好.特...
家谦15137129221：
夏天简单又好吃的家常小菜? -
43040木便
： 当然是凉菜啦,凉菜清口,不油腻,开胃,增加食欲. 下面推荐几个凉菜: 一: 凉拌藕片: 主料:莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克. 做法: 1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分...
家谦15137129221：
自助餐 凉菜食谱 -
43040木便
： 真想学吗?我们有四千道全国各地特色菜品的制作技术视频教材 .包括红案,白案,凉菜,雕刻,餐饮管理等.都是名师示范讲解,以及中央电大教学示范.相当于几百名优秀技师长期保留在你身边对你进行技术指导.并手把手的叫你做各种名...
家谦15137129221：
怎么做凉菜凉菜的简易做法 -
43040木便
： 简易凉菜的做法 食材明细 白菜半棵 黄瓜2根 胡萝卜1根 豆腐皮1包 瘦肉50克 蒜5瓣 香菜1根 酸辣粉1包 食用油20克 酱油5克 醋5克 香油5克 清淡口味 拌工艺 半小时耗时 简单难度1 白菜,黄瓜,胡萝卜切丝,加盐去水,因为蔬菜会出很多水,要是不介意的话可以省略去水这个步骤.2 将干豆腐煮熟,切丝加入菜丝中.3 酸辣粉煮熟去水,加入菜中.4 将调味料加入菜中.拌匀5 在锅中倒入食用油,稍微多些,待油热加入肉丝翻炒,8分熟的时候加入酱油和蒜沫,我比较不爱吃生蒜,所有炒一下,如果不介意吃生蒜的话,可以只炒肉,生蒜单独加到菜里.6 再加点香菜,香油,喜欢吃酸点的再加点醋,之后搅拌搅拌再搅拌,大功告成,可以装盘了...
家谦15137129221：
最简单的凉菜制作,有哪些?(要好吃) -
43040木便
： 1.凉拌连藕 把连藕切片,放入水中煮熟,加醋,酱油,少许盐,鸡精,蒜蓉,麻油拌匀~非常爽脆(上次同学来家里吃了后说很好吃) 2.糖拌蕃茄 蕃茄洗净,切块,平放在盘子里,上面撒一层白糖,然后放入冰箱冷藏,2-3小时后拿出来,又冰...
家谦15137129221：
最简单最常见用料最少的凉菜怎么做啊? -
43040木便
： 凉拌黄瓜 主料:黄瓜 辅料:海米、香菜 调料:蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油 做法: 1、 将黄瓜洗净,拍酥、切段; 2、 香菜洗净切成末,倒入海米、蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可. 特点:脆爽清口 凉拌五丝 主料:紫白...
家谦15137129221：
推荐几个即好吃,又好做的家常凉拌菜 -
43040木便
： 一,最简单的茄子做法: 茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加胡椒及少许味精. 省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅...
