简单爆炒大头菜
答：1. 准备大头菜：将大头菜洗净，去掉硬梗，撕成适口大小的片状，沥干水分备用。2. 热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油，开火烧热。油的量不需要太多，因为爆炒的关键是快速高温，而不是油炸。3. 爆香蒜和干辣椒：待油温升高后，加入切片的大蒜和干辣椒段，快速翻炒，直到蒜片微黄，辣椒散发出香味。
答：1、原料：大头菜、粉条、花椒、大料、葱、蒜、花椒油、酱油、盐。2、包菜手撕成块。3、粉条用水煮熟。4、准备好的葱和蒜姜 5、火种加油加姜丝花椒大料。6、放入葱花然后放入大头菜，翻炒熟。7、放入煮好的风粉条，酱油、盐、麻油、蒜、调味，装盘。
答：1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。2.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。3.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，...
答：腌制大头菜：在切好的大头菜中加入少量的盐拌匀，静置10分钟左右，让大头菜出水，这样炒出来的大头菜会更加爽脆。热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温烧至七成热左右（大约180°C）。爆香调料：下入蒜末、姜片和葱段，快速翻炒出香味。下大头菜：将腌制好的大头菜迅速倒入锅中，迅速翻炒，以便每片...
答：材料准备 制作爆炒大头菜的材料非常简单，只需要准备以下几种：-大头菜一颗 -大葱一根 -姜末适量 -蒜末适量 -盐适量 -食用油适量 步骤说明 1.大头菜处理 首先，将大头菜洗净，去除表皮，然后将其切成小块备用。可以根据个人口味喜好，将大头菜切成不同的形状，比如丝、片、块等等。2.大葱处理 将大葱...
答：首先，我们来看一下爆炒大头菜的制作步骤：1. 准备食材：新鲜的大头菜一颗，蒜瓣适量，干辣椒适量，食盐适量，食用油适量。2. 处理大头菜：将大头菜洗净，切成块状，蒜瓣切片，干辣椒剪成小段。3. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜片和干辣椒段翻炒出香味。4. 加入大头菜：将切好的...
答：用料 大头菜 半颗 油 适量 盐 适量 大蒜 三四粒 清炒大头菜的做法 准备好材料，大头菜顺一头切成片，成了条状，蒜切末~~热锅后到适量的花生油，油热后放入大头菜炒至七八成熟，放盐翻炒均匀后放入蒜末炒熟后出锅 小贴士 很简单~~~...
答：一、大头菜炒肉 1.大头菜洗净，用手撕成大小合适的块。2.肉洗净，切片，葱切丝，备用。3.锅内放油，油热后，放入肉片、葱丝，炒香。4.加入适量酱油，适量花椒面。5.倒入大头菜翻炒，加入适量盐，继续翻炒，出锅。二、爆炒大头菜 1.酱油、糖和醋，调匀，备用。2.大头菜洗净撕成小块，菜梗部分...
答：火爆大头菜的做法 大头菜洗净，切成小块（我比较懒用刀切，用手撕的更有味道），空干水分。锅里放油，放入麻椒（要凉油下锅，不然会糊就变苦味了），出香味后用小勺将麻椒挑出，放入辣椒、蒜末、万能的老干妈辣酱炒香放入大头菜。要用大火爆炒哦，翻炒5分钟。炒软后加入盐、鸡精（我还喜欢放麻辣鲜...
网友评论：
水审17647788192：
爆炒大头菜 - 百科
12321周斧
： 1、用料:主料大头菜菜500g、朝天椒100g、五花肉100g.调料花生油、食盐、味精、生抽、五香粉.2、爆炒大头菜的做法:大头菜洗净手撕成小片.五花肉切片,尖椒切滚刀片,葱姜切末.锅烧热加入油,下葱姜末五花肉煸炒片刻.加入大头菜大火翻炒片刻.迅速加入尖椒、五香粉、生抽翻炒几下加盐味精翻炒出锅.
水审17647788192：
爆炒卷心菜(爆炒卷心菜的家常做法)
12321周斧
： 让我们先准备下今天的食材吧!主料:卷心菜辅料:干辣椒,葱,蒜调料:盐,鸡精... 裹匀调料即可出锅了.简简单单,我们的爆炒卷心菜就做好了,还等什么,快去试试...
水审17647788192：
怎么炒大头菜好吃简单 -
12321周斧
： 食材明细 大头菜(卷心菜)200克 猪肉150克 葱少许 姜少许 蒜少许 花椒10粒 生抽少许 胡椒粉少许 食用油2勺 盐少许 鸡精少许 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 炒大头菜的做法步骤1 大头菜洗净用手撕成小块备用2 猪肉切片,蒜切片,葱姜切丝,干辣椒切丝备用3 锅里倒入少许食用油烧热,放入肉片翻炒4 炒熟后放入葱姜丝,蒜,干辣椒,花椒,胡椒粉,生抽翻炒均匀5 倒入大头菜爆炒(一)6 (二)7 放入少许青椒翻炒两下,加入少许盐鸡精调味(青椒也可以不放)
水审17647788192：
火爆大头菜的一般做法 -
12321周斧
： 1.锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度.讲究点的做法是这样的:先小火把花椒粒炒出香味,然后用勺子捞出来,再下葱花和辣椒炒,这样吃的时候就不会咬到花椒粒了. 2.辣椒一变颜色马上调大火,加入少量豆瓣酱,加入糖(少量)把撕好的大头菜扔进锅里,急火爆炒,此刻一定要开油烟机啊,否则你要连连打喷嚏^_^3.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末,最后用盐调味就可以出锅了!做好火爆大头菜的要点是: 1.菜叶用手撕,弃去硬梗. 2.旺火急炒,最后少加点蚝油. 口味 香辣微甜
水审17647788192：
如何炒大头菜,来详细步骤,越详细越好,来简单点的,好吃的,比较笨 嘿嘿 -
12321周斧
： 1.瘦肉切成细丝;大头菜也切成细丝,用温水稍泡,将水控出备用;葱顺长切成3厘米长、3毫米宽的条;姜去皮切成极细的细丝末;蒜去皮用刀拍了切成碎末. 2.把炒勺放在旺火上,放入花生油50克,待油烧热时,放入肉丝、绍酒、葱条、姜末、蒜末、酱油煸炒,然后放入大头菜丝,加明油10克,颠炒几下即成.
水审17647788192：
大头菜怎么做好吃,清炒大头菜的家常做法 -
12321周斧
： 1将大头菜洗净切块2热锅放油,放入葱花炝锅3放入大头菜翻炒5分钟,放入盐,味精,酱油调味,关火
水审17647788192：
爆炒牛心菜 做法 -
12321周斧
： 《糖醋牛心菜》 做法: 1)洗净菜叶,用手掰撕成小片(据说用手掰的比刀切的好吃);另预备姜、葱、蒜(我妈说不会做就多放这三样东西!). 2)锅热油,先煸葱段、大蒜、姜片,下牛心菜炒,若有些干可适量喷一点儿水,加盐、味精炒...
水审17647788192：
炒大头菜怎么做好吃,西红柿尖椒炒大头菜的 -
12321周斧
： 主料大头菜半个 西红柿3个 尖椒1个 西红柿炒大头菜炒尖椒的做法步骤1. 西红柿洗净2. 把西红柿切片活或者小块,辣椒切丝,因为这次买的辣椒很辣,就少放了一点.3. 大头菜洗净,切好,放盐水里泡一会再冲干净.4. 锅里放油烧热5. 炒尖椒,忽略我这次切成小块了^_^6. 然后放大头菜,翻炒,直到炒到大头菜变软,把水炒出.7. 放入切好的西红柿继续炒8. 炒到西红柿汁和大头菜尖椒融合到一起,放盐.9. 开饭啦,酸微微辣,特别开胃,还可以用汤泡饭,给我来两碗米饭!
水审17647788192：
辣爆大头菜怎么炒好吃 -
12321周斧
： 原料:大头菜 辅料:葱,姜,蒜,辣椒 调料:醋,味精,胡椒粉 做法: 1 把大头菜放水里泡泡去掉咸味,备用2 油热了放辅料翻炒 3 下大头菜翻炒一会,滴点醋就可以,不用放其他调料 4 翻炒大概5分钟放点味精,胡椒粉就可以起锅了
