米发糕的制作方法和步骤
答：米发糕具体做法如下：1、粘米粉即大米粉，是用大米磨成的粉，超市或网购都可以，也不贵。2、大碗中加入不超过35度的温水，加入白糖和酵母。白糖可以酌情增减，材料中的白糖，做出来甜度稍淡，我觉得刚刚好，大家根据自己口味调整。3、用筷子把酵母和白糖搅拌至融化。4、加入300克的粘米粉。注意这里的...
答：如果用的容器比这个大，就需要延长时间了。大米发糕就制作好了，白白嫩嫩的是不是很好看呢？这样的小点心，估计孩子们都会喜欢吧。小巧精致，像个小蛋糕一样，虽然一点鸡蛋都没有。从厨房里端出来的时候，俩孩子都特别开心，直夸妈妈做的太好了。听到这话，我心里也美滋滋的。
答：传统制作方法 材料： 白米1/2斤、糖1/2斤、酵母粉2茶匙、水3杯 做法：1. 将米洗净，浸水3小时，沥干水份后可用石磨或果汁机加入1杯清水，打成米浆待用 2. 将糖倒入2杯清水中，待糖溶掉及滚起后，即将糖水冲入米浆内，并立刻搅拌均匀 3. 酵母粉倒进1.5杯温水内拌匀，静待5分钟 4. 待米浆...
答：制作方法：米发糕粉添加300克–350克的水翻拌成粘稠。盖上布或保鲜袋在室内温度下发醇一晚，约10个钟头。冬季发酵时间更长一些。当面浆早已发醇成粘状，发醇进行。添加50克白砂糖，搅拌均匀。倒进磨具，上边撒熟黑芝麻粉和蓝莓干，上锅蒸火灾蒸15分钟后，熄火焖2分钟，就可以。3、米糊110g；小麦...
答：材料：白糖、米发糕预拌粉、黑芝麻。米发糕做法：1、往碗中加入温水与白糖，并搅拌均匀让白糖充分化开。2、往搅拌好的糖水中加入米发糕预拌粉，并搅拌成糊状。3、将搅拌好的面糊挤到模具里。4、将挤好面糊的摸具放到装满凉水的锅中蒸20分钟。5、在出锅前往米发糕上撒上黑芝麻点缀。6、米发糕成品...
答：在家也能做出的美味酒酿米发糕，做法简单易学 米香四溢，软糯香甜的米发糕相信是很多人都喜爱的美食。如果你也想品尝这款美味，那么不妨跟着我一起来动手制作，保证你也能做出正宗的武汉米发糕。所需材料：糯米粉 500g 酒酿（甜酒酿） 250g 白糖 100g 酵母粉 5g 温水 适量（约300ml）制作步骤：准备...
答：1、将大米、幼糖、红麴米泡在清水里1小时。2、用料理机打成幼滑米浆，过滤。3、加入Eno果子盐充分搅拌均匀。4、把米浆倒入蛋糕杯至9分满，水煮沸后放入大火蒸20分钟即可。小诀窍 ～果子盐一定要搅拌均匀，不然蒸出来的成品会有褐色斑点。～分量可做10个发糕，大米做成的发糕比一般的发糕需要蒸更长...
答：二、米发糕的准备过程将一碗清水倒入碗中，一边倒水一边要进行搅拌。将米粉搅成均匀的米浆，这时候的状态应该是呈现细腻的糊状，不能有任何的颗粒，用勺子舀起来的话，它是呈线形滴落状态，如果有颗粒的话要继续进行搅拌。搅拌好后盖上保鲜膜放10~20分钟左右，米糊静置的时候可以去准备一下模具，可以用...
答：然后盖上保鲜膜后放到温暖的地方发酵至原先体积的两倍大；6、大约一个半小时就发好了，撕掉保鲜膜的时候可以看到很多大气泡，接下来一定要用筷子再次搅拌排气，这样蒸出来的米发糕才不会容易塌陷；7、接着准备模具，用小纸杯或小碗，接着倒入面糊八分满；8、全部倒进来后就可以上锅了，冷水上锅，水开...
答：用料 大米 300克 水 280克 酵母 4克 白砂糖 80克 黑芝麻 少许 米发糕（酵母版）的做法 1.300克大米加水浸泡一夜 2.沥水后，加入280克清水放入料理机打成米浆（原本水和大米的比例是1：1,因大米泡发过，本身含有水份，所以打米浆的水不能太多，否则打出的米浆会很稀）3.隔开水...
网友评论：
经康19455031775：
大米发糕的做法 -
65178廉琳
： 材料:大米、米浆、白糖、酵母.做法:1、大米洗净浸泡一宿;2、将大米放入食品加工机中,加少量水打磨成米浆;3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子;4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀;5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀,放入温暖处发酵(夏天室温下就可以);6、米浆发酵好的样子;7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里,搅拌均匀,再次发酵;8、最后把发酵好的米浆盛入模具里,上锅大火蒸15分钟即可.
经康19455031775：
怎样做大米发糕 -
65178廉琳
： 一、材料 粉110克、面粉110克、酵母(干)2克、泡打粉2克、色拉油5克、水180克、白糖22克 二、做法1.米粉加入面粉.2.倒入水,白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉选择无铝的).3.搅拌均匀.4.模具事先涂油.5.将面糊倒入.6.醒发至表面有很多气泡,并涨上一些.7.再蒸20分钟左右即可.
经康19455031775：
大米发糕用什么发酵,具体步骤 -
65178廉琳
： 大米发糕可以用酵母发酵. 大米发糕的做法具体如下: 食材准备:大米250g,酵母2g,水130g,白糖40g. 1、大米淘洗干净,多洗几遍,直到水洗清为止,只有这样米糕才不会粘牙,然后温水泡一夜. 2、把泡好的大米再次清洗干净,滤...
经康19455031775：
纯正大米发糕怎么做 -
65178廉琳
： 用料: 粘米粉150克、 水160克、酵母粉2克 、糖40克 做法 1,粘米粉准备好.2,粘米粉放入盆中,酵母粉放温水调开倒入盆中拌匀.3,盘上面盖块布醒发,大概要1小时.4,醒发至表面起泡.5,略搅拌一下,倒入蒸模中,8分满,再醒发至满模,现在是夏天大约需要醒10~15分钟.6,开水上火蒸,水开后蒸15分钟.发糕就做好了.
经康19455031775：
请教做米发糕的配比及制作全过程 -
65178廉琳
： 主料 米发糕预伴粉 300g辅料 细砂糖 45g 黑芝麻 适量 枸杞 适量 蜂蜜 适量 步骤1.用300克的预拌粉,要加330克左右的水,用筷子调匀,成糊状.2.我是提前一天晚上把粉调好,然后放入酸奶机里保温(或用电饭煲保温挡应该也可以)13-15...
经康19455031775：
米发糕的做法 怎么做米发糕 米发糕配方 泡粑 -
65178廉琳
： 食材用料 米发糕预拌粉300克 糖40克相克食物 预拌粉辅料包一袋 水350亳升 米发糕的做法 1.准备米发糕粉和预拌粉辅料包,糖称重,水称量备用. 2.米发糕粉放入盆中,加入水搅拌无干粉颗粒. 3.像这样舀起米浆顺延流动,就可以了. 4.放入...
经康19455031775：
大米做米发糕怎么做 -
65178廉琳
： 为什么我做的米发糕不松软 一、直接将大米粉与水按照1:1的比例调和后,放上干酵母粉与泡打粉搅拌并发酵,发起后上锅蒸.这种方法做出来的发糕虽然成型,但口感较干且粗糙. 二、将大米粉与水按照1:2调和后,再隔水加热搅动成半生米糊...
经康19455031775：
正宗酒酿米发糕的做法怎么做 -
65178廉琳
： 准备材料: 粘米粉:250克、酒酿:200克、清水:160克、白砂糖:50克、酵母:4克、泡打粉:3克、黑芝麻:少许. 1、200克酒酿用料理机打成米浆 2、取一个干净的盆,把称好的米粉,酵母,泡打粉,白糖,酒酿米浆和水依次倒入,顺时针搅拌成糊状. 3、盖上干净的毛巾或纱布常温下发酵一到两个小时 4、一两个小时以后,米浆发酵到原来的两部多,轻轻搅拌一下,分装到模具里 5、米浆分装到模具里,只要八分满就可以了.放在蒸锅里,等待二次发酵. 6、三十分钟以后二次发酵到十分满,在米浆表面均匀的撒上黑芝麻开火蒸15分钟. 7、蒸15分钟后关火焖五分钟,取出脱模;美味的酒酿米糕就完成了
经康19455031775：
米发糕的做法 -
65178廉琳
： 米发糕是汉族传统的大米发酵面点,色泽洁白,绵软甜润,粉肉可口,是夏秋季节应时小吃.具有独特的风味及较高的营养保健功能.面食,营养美味,简单易学,一款家常面食.菜品特色米发糕是汉族传统的大米发酵面点,色泽洁白,绵软...
经康19455031775：
大米发糕的家常做法大全怎么做好吃视频 -
65178廉琳
： 大米发糕的做法步骤1 甜甜的米发糕2 首先,准备好米粉,糖,酵母以及面粉3 然后将米粉加水成米浆,米浆搅和均匀,一分为二4 取其中一份米浆放置平底锅上小火搅,直至面糊发亮,成稠糊状,面糊不能离锅小火不停地搅,我的搅干了后面会...
