米酒酒味太重还能吃吗
答：可以吃的，只是时间酿长了。在酿制的过程中，本来就是糖经过化学反应变成了酒，所以时间长了酒味会变重
答：醪糟酒味很重、有点苦的情况下，建议最好不要食用。醪糟是通过米中的淀粉经过曲中的糖化酶转化为糖，再由酵母菌将糖转化为酒精，经过5-7天的发酵，酒精产生后，淀粉和糖基本被消耗，醪糟的甜味会减弱，而苦味则可能变得更加明显。当醪糟的苦味突出时，通常意味着它已经失去了适宜的食用状态。如果醪糟发...
答：醪糟酒味很重有点苦最好不要吃。醪糟是米中的淀粉，经曲中的糖化酶变糖，糖被酵母菌转化成酒精，发酵5-7天酒精发酵结束，淀粉和糖基本消耗，醪糟的甜味没有了自然苦味突出了，此时的醪糟失去了食用价值。发酵完全的醪糟略有苦味是正常的，可以将醪糟蒸馏出米酒，蒸馏出的米酒也会有些苦，不介意的话...
答：醪糟时间长了酒味太重，可以选择兑水将醪糟稀释，然后再通过加热的方式蒸发一部分酒精。如果喜欢其他的口味，还可以在醪糟里面加一些糯米团子或者鸡蛋来丰富吃法。
答：不能吃了，开盖以后放久就不要吃了
答：可以吃，那是在发酵过程产生的色素，因为发酵过程中产生了热量才会闻着香味更浓，口感更加醇厚有回味的后劲。
答：自做的酒酿不甜，没长毛，酒味发冲可以吃，但是不建议多吃。酒酿不甜可能是由于发酵的时间不够或者酵母放太少，而酒味发冲可能是由于发酵过度或者酒曲放多所致。这些因素都会影响酒酿的口感和营养价值。为了使酒酿更加美味和健康，建议在酿造之前选用优质的大米和酒曲，掌握好发酵时间和温度，避免过度发酵和...
答：可以喝，但是味道不好，因为酒糟发酵过度之后，会变酸且酒味浓重。刚发好酵的醪糟有些微温，口感发酸，所以需放凉后是可以吃的，醪糟是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。长期食用醪糟汤，不仅...
答：有酒味吃起来也很甜，属正常现象，可以吃。中间留的洞里面没有水，是你在江米蒸熟后洒水搅拌时，水量偏少。不影响食用。
答：不能做好的醪糟需要放到冰箱保存，最好一周内吃完，不然酒味会变重酒精度也会增高，口感就不好了。储存时间再长些就变成米酒了。
网友评论：
伊疫17721588291：
为什么我的米酒闻着有酒味,但很酸还能吃吗,如果能吃,该怎么吃.没法霉 -
55997汝晏
：[答案] 米酒很酸就变成酒糟了!
伊疫17721588291：
总是想吃一种东西,和打隔,还想吐,可是又吐不出来,是不是怀孕了 - 育...
55997汝晏
： 不能吃了,我家以前也有过这样的情况,吃了让人生病.
伊疫17721588291：
米酒放一年多了发黄酒精味特浓是坏吗 -
55997汝晏
： 出厂密封下的米酒汁保质期实际都在两年上,但是一年左右基本上所有米酒汁颜色都会开始泛黄,酒味稍微加重,是正常的现象,不影响米酒的质量.
伊疫17721588291：
膝盖偶尔像针刺样疼痛是怎么回事? - 骨科 - 复禾健康
55997汝晏
： 烧开了也是糯米酒,怎么那么蠢,米酒是白米酿制的,烧开了是让糯米酒停止发酵,而且不烧开的糯米酒是生酒,细菌也多,肠胃不好的喝了也会拉肚子.好好去学学酒文化吧!
伊疫17721588291：
米酒高度酒有一种刺鼻的味道是真酒还是假酒 -
55997汝晏
： 假的
伊疫17721588291：
我怀孕两个多月就能感觉到胎动可能吗 - 育儿 - 复禾健康
55997汝晏
： 醪糟是江南地区特色传统小吃,起源于中国,口味香甜醇美.醪糟只要不长毛不变质就是可以食用的.酒味重是发酵的时间长了,酿成酒了.所以醪糟酒味重是可以食用的.
