粘糯的黑米糕
答：黑米糕是一种营养丰富、口感独特的传统美食，它的主要成分是黑米，这种米含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等。下面我将介绍几种简单的家常做法。一、基础黑米糕 材料：黑米 200克 糯米 100克 水 适量 糖 适量（根据个人口味）酵母粉 适量 步骤：将黑米和糯米混合后清...
答：黑米糕是很多人儿时的回忆，并且他特别的低脂，富含的热量特别少，适合减肥或者减脂期间的人来食用，今天小编来给大家分享一道黑米糕的简单做法，让你在家里就能吃到香甜软糯的米糕。首先我们需要准备适量的食材，比如牛奶，白糖，食用油。首先我们需要将鸡蛋进行蛋黄和蛋清的分离，然后将蛋清放在冰箱里行...
答：蒸煮：将调好的黑米浆倒入模具中，用刮刀抹平表面。将模具放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约40分钟至1小时，具体时间根据黑米糕的厚度和蒸锅的大小进行调整。检查成熟度：用筷子或者牙签插入黑米糕中心，如果能够干净地拔出，说明已经蒸熟。冷却脱模：将蒸好的黑米糕取出，放置冷却至室温，然后轻轻...
答：黑米糕是一种传统的中式糕点，以黑米为主要原料，口感糯软，营养丰富。烘焙工艺是制作黑米糕的关键步骤，主要包括以下几个环节：选材：优质的黑米是制作黑米糕的基础。选购时要选择颜色均匀、无杂质、无虫蛀的黑米，以保证糕点的品质。浸泡：将黑米放入清水中浸泡，时间一般为4-6小时，或者根据黑米的品种和...
答：用料 黑米粉 80克 大米粉（粘米粉） 20克 糯米粉 20克 鸡蛋 2个（每个鸡蛋带壳65克左右）白砂糖 45克 牛奶 90克 无味植物油 10克 柠檬汁 几滴 桂花 适量 黑米糕的做法 分离蛋黄和蛋白，蛋白装入无油无水的干净盆里。蛋黄加入植物油和牛奶搅打均匀，黑米粉、大米...
答：黑米：黑米是制作黑米糕的主要原料，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。黑米的颜色越深，营养价值越高。在购买黑米时，要选择颜色均匀、无杂质的黑米。糯米：糯米可以增加黑米糕的粘性，使其口感更加糯软。糯米的比例可以根据个人口味进行调整。白糖：白糖是黑米糕的甜味...
答：1、准备材料：黑米85克、糯米粉60克、低筋面粉75克、鸡蛋4个、白砂糖75克。2、将85g黑米用料理机打碎，越碎越好！将4个鸡蛋全部打入盆中，加入75g白砂糖（再准备一个盆里面放入温水，然后把装有鸡蛋盆放入温水盆中，隔水打发，这样做有利于全蛋打发）。3、同时打开蒸箱设置热饭模式，预热至100 度...
答：自制黑米糕的做法：主料：黑米85克，糯米粉60克，低筋面粉75克，鸡蛋4个，白砂糖75克。辅料：无铝泡打粉3克。1、将85g黑米用料理机打碎，越碎越好！2、准备所有材料；3、将4个鸡蛋全部打入盆中，加入75g白砂糖（再准备一个盆里面放入温水，然后把装有鸡蛋盆放入温水盆中，隔水打发，这样做有利于...
答：制作黑米糕模具：将搅拌好的黑米和糯米放入预先涂抹了一层油的模具中，压实，使其表面平整。可以选择圆形、方形或者其他形状的模具，根据个人喜好而定。蒸煮黑米糕：将装有黑米和糯米的模具放入蒸锅中，加入适量的水，蒸煮30-40分钟。此时，黑米糕已经基本成型，口感更加糯软。冷却脱模：将蒸煮好的黑米...
网友评论：
羊巧17565261534：
黑米糕的做法,黑米糕怎么做好吃,黑米糕的家常做法 -
31410冶莘
： 食材明细 巴马黑米150克 枸杞10个 白砂糖30克 甜味口味 煮工艺 半小时耗时 简单难度 黑米糕的做法步骤1 准备材料2 将黑米洗净后浸泡过夜.3 倒入少许浸泡水,拌入适量白砂糖4 加入适量略微漫过米的清水用电饭煲煮熟5 煮好的米饭一粒粒的.6 用小勺将黑米饭装入模具中压紧实.7 枸杞清洗后用开水略微浸泡一下.8 将模具中黑米糕脱模装盘即可.9 表面装饰上一粒枸杞.
羊巧17565261534：
怎样做黑米糕又软又松的窍门 黑米糕的做法和配方吃了 -
31410冶莘
： 准备好黑米复粉100克,糯米粉50克,低筋面粉100克,鸡蛋、色拉油以及泡打粉和糖,做法如下:鸡蛋中加入白糖以及色拉油用打蛋器打两分钟,将黑米制、面粉以及糯米过筛加入蛋液里面,用筷子搅拌均匀,加入牛奶和泡打粉继续搅拌,让面糊有流动性但是不是很稠,接下来倒入蛋糕zhidao模具中封上保鲜膜,这样防止蒸汽回流让表面坑坑洼洼,隔水蒸十分钟,再中火蒸10分钟,再焖十分钟就好了.
羊巧17565261534：
黑米糕在家怎么做?(要简单)
31410冶莘
： 用戚风的办法,做这款很中式的点心——真正的黑米糕该怎么做我还真不知道呢.样子呢跟市售黑米糕差不多,但是体态略显轻盈;口感湿润,不甜不腻,软软糯糯,总的来说,无论是做下午茶还是早点,都算是不错啦.甜味菜品口味烘焙主要...
羊巧17565261534：
怎样做黑米糕又软又松 -
31410冶莘
： 松软黑米糕 用料 鸡蛋(只用蛋清) 2只 牛奶 230g 黑米 200g 糯米 20g 糖 40g 松软黑米糕的做法 黑米+糯米一起研磨成粉(也可超市直接购买粉).牛奶加热至60度左右倒入米粉中浸泡 鸡蛋取蛋清,打发至干性发泡 将1/3糖蛋白加入黑米中,从下往略微拌匀.然后把拌好的黑米糊全部倒入剩余的糖蛋白中再次拌匀.取容器,并抹上油 倒入容器,冷水蒸25分钟.关火等3分钟取出
羊巧17565261534：
如何自制黑米糕 -
31410冶莘
： 主要由黑米和糯米组合做成的糕点.[做法先把黑米洗干净用清水浸泡(我家的黑米浸泡了一天一夜),然后用粉碎机打碎,用筛子筛一下,越细越好.然后放少量的糯米粉增加韧性.放糖,建议放绵白糖,比较容易拌的开.再加入少量的水...
羊巧17565261534：
怎么做黑米糕 -
31410冶莘
： 黑米糕的做法 1.泡:在制作的前一天晚上用水泡着黑米,因为它的外壳较硬,很难消化,所以消化不良的人要特别注意.软的也好入口的说.啊,要注意!用瓷器皿装着泡的话,器皿会着上红褐色 !比较难洗掉……我的就是这样2.蒸:我的是...
羊巧17565261534：
黑米糕的做法窍门 -
31410冶莘
： 黑米糕家里买了1斤黑米粉,在网上搜了个黑米糕的方子,做了一下改良.做出来的黑米糕很好吃,比较松软,奶香味十足.原料:黑米粉、糯米粉、牛奶、糖粉、脱模膏、面粉、泡打粉、鸡蛋、柠檬汁.做法步骤:第1步、把黑米粉、面粉和糯...
羊巧17565261534：
黑米糕的做法? -
31410冶莘
： 你好 1.把黑米粉放一个盆里,放入泡打粉一点,(超市里面有卖的),根据自己要做的米粉的多少来加入泡打粉的,一起搅拌匀后,在加入水一起和面就好的.(其中这个水最好不是直接从水龙头里接的凉水,应该是在加点热水的温水最好) ...
羊巧17565261534：
浙江蒸黑米糯米糕的家常做法大全怎么做好 -
31410冶莘
： 浙江蒸黑米糯米糕的做法 1. 先将黑米用料理机打磨成黑米粉.过筛一下,黑米粉能更细腻一点2. 将打磨好的黑米粉和糯米粉混合均匀,备用3. 将2个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里,将糖粉50克也放入盆里.准备小半盆热水,大约60℃左右4. 将打...
羊巧17565261534：
在家怎么做米糕? -
31410冶莘
： 用戚风的办法,做这款很中式的点心——真正的黑米糕该怎么做我还真不知道呢.样子呢跟市售黑米糕差不多,但是体态略显轻盈;口感湿润,不甜不腻,软软糯糯,总的来说,无论是做下午茶还是早点,都算是不错啦.甜味菜品口味烘焙主要...
