正宗老式蒸米糕
答：这时候锅应该已经烧开上汽了，把笼屉放到上汽的锅上继续大火蒸23分钟即可。蒸好后，先不着急开盖，等5分钟后，开盖，出来晾凉，再脱模
答：做法:1、大米用清水浸泡10个小时左右,清洗两遍后加清水230ml打成米浆,加入面粉100g,白糖40g和酵母粉3g拌匀后盖保鲜膜发酵1.5小时左右。2、发酵好的米浆再搅打一下,倒入纸杯八分满,盖住醒20分钟,冷水上锅蒸25分钟就好了。大米糕就做好了,很好吃。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
答：在米糊表面可以撒上一些红枣、桂花等装饰品，增加美观和风味。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至米糕熟透。步骤三：冷却与脱模 蒸好的米糕取出后，不要立即脱模，应放置冷却至室温。待米糕冷却后，用刀沿着蒸盘边缘轻轻划一圈，帮助脱模。将米糕倒扣在案板上，轻轻拍打底部，使其脱离模具。步骤四：切...
答：米糕的做法如下：准备用料：大米100g、面粉100g、黄油15g、椰子粉20g、白糖适量、酵母粉4g、椰枣适量。1、大米洗净，泡3-5个小时。2、捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。3、放在研磨机里打成粉状。4、再过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。5、加入面粉。6、倒入一小袋椰子粉。7、加入一勺白糖...
答：大米用清水浸泡一晚蒸大米糕的做法 步骤1 第二天沥去水分，加入300克牛奶，40克糖放入料理机打碎蒸大米糕的做法 步骤2 我用的破壁机，所以打的特别细腻。再加入适量酵母，搅拌均匀（一定要把酵往糊糊里搅均匀）蒸大米糕的做法 步骤3 然后，密封静置发酵。这是发酵前。蒸大米糕的做法 步骤4 这是...
答：正宗老式蒸米糕的做法 蒸米糕是一道经典的中国传统小吃。它口感软糯，香甜可口，深受各年龄层人们的喜爱。下面是制作正宗老式蒸米糕的详细步骤：1. 准备材料：首先，你需要准备的主要材料有糯米粉、粘米粉、红糖或白糖，以及清水。辅助材料可以是红枣、核桃、莲子等，可根据个人口味选择添加。2. 制作米浆：...
答：1、大米洗净泡一晚上。2、放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆。3、倒入盆里。4、放入100克面粉、50克白糖。5、放入4克酵母。6、拌匀。7、放入温暖处进行第一次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡。8、倒入模具（模具刷油）进行二次发酵20分钟。9、放上红枣、枸杞。10、大火蒸25分钟即可。11...
答：蒸制米糕：将发酵好的粳米粉搅拌均匀后，倒入提前准备好的蒸盘中，蒸盘底部可以铺上一层干净的纱布或者油纸，防止粘底。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至米糕熟透。装饰与调味：蒸好的米糕取出稍微冷却，可以在表面撒上一些切碎的红枣、葡萄干或其他干果作为装饰，增加风味。食用时，可以根据个人喜好...
答：1、准备提前一晚泡好大米400g，控出米水，将大米倒入料理杯中，倒入纯牛奶没过大米，盖上盖子将大米与牛奶磨成糊。2、磨好后倒入盆中，加入4g酵母粉，15g左右白糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵2小时。3、发酵好后搅拌一下，倒入一个表面抹油的盆里，撒上枸杞放入蒸锅内蒸30分钟出锅即可。
网友评论：
阮天17039581645：
蒸糯米糕家常做法,正宗蒸糯米糕怎么做 -
11934曹璧
： 蒸糯米糕怎么做 材料 糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉 做法 1、糯米粉用温热水调和,(一点一点的调,不能一起倒水,那样调不好.)把它调成糊状. 2、用一个大盘子,底部用保鲜膜蒙一层,盘子的边缘也要留点保鲜膜.再把糯米糊状倒进,稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下.上蒸锅15分钟,蒸熟,灭火5分钟揭盖. 3、熟黄豆粉(大超市有卖的)放在案板上铺平再把糯米糕倒出,用手把糯米糕弄成圆形(手上沾点水,免得沾手)在糯米糕上放一层豆沙,再卷成春卷一样,用刀切成块即可.
阮天17039581645：
最古老的小米糕的做法 -
11934曹璧
： 小米糕 主料小米120克 水适量 辅料枸杞少许 蜂蜜适量 小米糕的做法 1.用料:小米120克,水适量,枸杞少许,蜂蜜适量 2.小米洗净,倒入电炖锅内胆中,加入适量水.电炖锅中加水,放入装好小米和水电内胆,隔水炖煮约2小时左右,米烂出锅. 3.舀去表面多余的水,再搅拌均匀,让米水充分混融,装入模具中,抹平表面,放入冰箱冷藏至凝固 4.扣出,浇上蜂蜜,摆上枸杞即可 烹饪技巧小米粥水分不能太多,否则不易凝固. 用电炖锅隔水炖煮的小米粥刚出锅时米水分离,搅拌之后即成粘稠状
阮天17039581645：
蒸米糕怎么做 -
11934曹璧
： 主材:大米粉100克,糯米粉100克,红糖60克,开水60ml,植物油适量做法:1、将糯米粉和大米粉混合均匀.2、红糖用开水化开.(红糖用开水更容易化开,没融的糖渣就不要了) 3、将红糖水慢慢倒入米粉中,边倒边用筷子拌匀,再用...
阮天17039581645：
蒸米糕做法与配方 -
11934曹璧
： 蒸米糕做法 主料 大米面300g 面粉200g 辅料 小枣 适量 葡萄干 适量 发酵粉 适量 步骤1.大米粉,面粉,小枣2.小枣洗净煮熟3.煮好的小枣,洗干净的葡萄干4.在米面中,放适量发酵粉5.加热水耠匀,盖盖发酵40分钟6.发酵好了7.倒入葡萄干,小枣8.充分搅匀9.装锅,锅底水开后,隔水蒸20分钟,关火10.蒸好的米糕,散热11.切成块,就可以吃了
阮天17039581645：
蒸软米糕怎么做 -
11934曹璧
： 用料 软米 红枣 芸豆 豇豆 绿豆 蒸软米糕的做法 将上边提过的食材洗干净,混合在一起,清水泡2个小时(泡的时间越长越好) 上锅蒸,最少45分钟.时间适当延长,这样更软糯 出锅放到一个大盆子里,用擀面杖(或者其他的)锄一锄,让豆子和米充分混合
阮天17039581645：
自制蒸米糕怎么做 -
11934曹璧
： 自制蒸米糕 用料 粘米粉 150 纯牛奶 115 水 35 白糖 20 酵母 3 泡打粉 3 提子 适量 蒸米糕的做法 将酵母和泡打粉拌入米粉中扮匀 加入牛奶,水搅拌成均匀的稀面糊 准备模具,在模内抹点油,倒入面糊,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大,撒上提子干 烧开锅后放进去蒸25分钟左右,凉了从模具内取出
阮天17039581645：
蒸米糕的做法大全图解法 -
11934曹璧
： 蒸米糕的做法大全图解法 材料 糯米粉:6两,椰浆:400ml1罐,水:100ml,芝麻:少许,冰糖:1两,花生油:少许 做法1、冰糖粉碎2、把糯米粉、椰浆、水、冰糖放在一起搅拌成粉浆3、一边搅拌一边放进芝麻4、用花生油涂抹盆子5、搅拌好的粉浆放入盆子(最好是不锈钢)6、锅里下水烧开,放进装有搅拌好的粉浆7、蒸20分钟,插进筷子,拿出,筷子不沾粉就表示熟了8、放进冰箱冷冻,不要放进急冻 小诀窍1、蒸好后糕会比较粘手,蒸之前可以适当放一点粘米粉2、若果加入粘米粉就要减少糯米粉的分量
阮天17039581645：
纯正大米发糕怎么做 -
11934曹璧
： 用料: 粘米粉150克、 水160克、酵母粉2克 、糖40克 做法 1,粘米粉准备好.2,粘米粉放入盆中,酵母粉放温水调开倒入盆中拌匀.3,盘上面盖块布醒发,大概要1小时.4,醒发至表面起泡.5,略搅拌一下,倒入蒸模中,8分满,再醒发至满模,现在是夏天大约需要醒10~15分钟.6,开水上火蒸,水开后蒸15分钟.发糕就做好了.
