紫菜苔做之前怎么处理
答：菜苔自身便是苦涩味的，是可以吃的，如果觉得吃不惯，用水焯一下，再烧菜，那样苦涩味便会降低一些。做的情况下烧掉沸水，随后放少量的盐，把菜苔用食盐水抄一下。时间不适合长，随后捞起来，再用调味品拌。那样做既能够去除菜苔的苦涩味，又维持了菜的颜色艳丽。
答：今天先给大家推荐一道简易、美味的爆炒紫菜苔，详尽作法推荐给大家，希望你能喜欢！【爆炒紫菜苔】所需资料：紫菜苔，辣椒干，麻椒，植物油，食用盐，味精做法如下所示：最先提前准备1把新鲜紫菜苔，挑选菜梗较细，花蕾比较多的较为美味。第一步把菜苔处理一下，前面叶子带杆一同剪断；后边的菜梗...
答：紫菜苔好吃的做法有很多，下面详细介绍辣炒紫菜苔的做法：原料：红菜苔400g、食盐适量、鸡精适量、干辣椒3个、调和油适量。具体做法：1、将紫菜苔撕去外皮，掰成寸段洗净。（粗些的用刀切两半）2、将锅烧热加油，放入辣椒爆出香味。3、放入紫菜苔翻炒，加盐，加鸡精出锅。注意事项：1、胃炎，...
答：在烹饪紫菜苔的技巧。技巧一：在择紫菜苔的时候，粗梗表皮上的筋要撕掉，去掉表皮上的老筋，还可避免红菜苔发苦。这样紫菜苔炒制后会更加脆嫩鲜香，口感也不错。技巧二：在炒的时候，一定要用大火来炒，快速炒好出锅。这样做，可避免营养流失，还让菜的口感更加鲜嫩。技巧三；在炒的时候，里面...
答：在炒锅中，倒入适量的油，待油热后，加入准备好的泡红辣椒末、蒜末和姜末，炒出香味，同时油色会逐渐变为红色，这是鱼香味的重要来源。接着，将切好的紫菜苔放入锅中，翻炒均匀，直到菜苔微微变得柔软，但仍保持一定的脆度，这样既能保持其口感，又能充分吸收调料的味道。最后，倒入之前调好的芡汁...
答：2清炒紫菜苔的做法 1.洗净的紫菜苔，备用 2.1放入适量的油在锅中，油烧7成热，放入姜，蒜，干辣椒，把香味煸出来了 3.2备好辅料，大蒜切成片，一边入味 4.放入紫菜苔，进行炒 5.出锅，上桌，一道时令蔬菜就做好了 3吃紫菜苔上火吗？紫菜苔的营养价值有哪些?紫菜苔的营养价值 紫菜苔...
答：紫色菜尖需要先把太硬的根部掐掉一部分，尖部稍微留点菜叶，掐成一小段一小段，洗净，然后烧开水焯一下，沥干。随后，锅中倒入菜油或色拉油，放入姜蒜粒入味，随后倒入菜尖翻炒，入料酒、盐少许，放点生抽、蚝油，待颜色变深即可装盘，出锅之前倒麻油少许，顺滑添香。紫色菜尖营养丰富，大人小孩均...
答：3、菜苔在晒之前是不需要清洗的，如果是夏天大太阳，晒三四个小时就可以了，如果是春秋冬天，那么晒上一天左右就可以了，在晒的过程中，记得每一个小时给青菜苔翻一下面，争取让每一面都晒到太阳。4、在菜苔晒蔫了以后，失去水份的菜苔会很软，这时候就准备一个腌制盐菜的坛子。5、将菜苔放入坛子，...
答：去超市里买紫菜苔就可以了,包的时候记的把手打湿后再抓饭,这样饭不容易粘手紫菜苔稍微湿了点也不容易断
答：鱼香红菜苔的做法 材料：紫菜苔300克、葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡红辣椒25克 调料：盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤(或者水)50克、湿淀粉15克、食用油100克 做法：1、紫菜苔洗净，去老皮和老叶，斜切成厚片;2、葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末，泡红辣椒跺成末待用;3、...
网友评论：
陆垄15882654625：
新鲜菜苔如何制作晒干?是否要腌制后晒干? -
44331邓奚
： 新鲜菜苔不需要腌制以后再晒干,晒干步骤如下:1、首先准备一片太阳晒的到,并且干净平整的地方.2、将新鲜采摘回来的青菜去根,留下想要晒干的部位放在干净平整并且晒的到太阳的地方.3、菜苔在晒之前是不需要清洗的,如果是夏天大太阳,晒三四个小时就可以了,如果是春秋冬天,那么晒上一天左右就可以了,在晒的过程中,记得每一个小时给青菜苔翻一下面,争取让每一面都晒到太阳.4、在菜苔晒蔫了以后,失去水份的菜苔会很软,这时候就准备一个腌制盐菜的坛子.5、将菜苔放入坛子,记住是一层一层的放进去,放一层加入一层盐,直到菜苔放完以后,加入一些清水,清水盖住菜苔即可.6、一切都准备好以后,在菜苔上压上几块重的石头,半个月左右就可以食用了.
陆垄15882654625：
爆炒紫菜薹的做法,爆炒紫菜薹怎么做好吃,爆炒 -
44331邓奚
： 1. 紫菜薹用折成10厘米左右的段.2. 清洗干净.3. 油锅加热.4. 放入紫菜薹,大火爆炒(油锅比较烫,刚倒入要马上翻炒,来不及拍照)拍下照片,紫菜薹已经半熟了.5. 加放少许水,盖上锅盖.大火烧开6. 紫菜薹酥软.放入盐,绵白糖,调味.关火.7. 炒好的紫菜薹变色了.软糯,好吃.
陆垄15882654625：
刚采摘的紫菜怎么做菜 -
44331邓奚
： 提供几道紫菜食谱,都是很味美的哦!紫菜苔炒腊肉主料:腊肉(生)200克,紫菜薹800克调料:味精1克,盐5克,姜5克,猪油(炼制)40克1. 将紫菜苔(红菜苔)掐成4 厘米长的段,以清水洗净沥干;2. 腊肉切成3 厘米长、0.3 厘米厚...
陆垄15882654625：
腊肉紫菜苔怎么做? -
44331邓奚
： 菜苔一把洗净.切段.(剪剪说用手撕最好了,我赶时间就之间用工具了,外皮可去可不去,我没去)腊肉一小块.切薄点的片.姜半块.切末.干红辣椒3个.剪小段.1,锅烧热,倒入油,放入姜末煸炒.下入腊肉片,翻炒至肉片缩紧 出油时下入干红辣椒.2,倒入菜苔段,快速翻炒,烹入少量的醋.3,再倒入叶子部分,翻炒几下调入盐和少许味精就可以出锅了.ps:炒菜苔要急火、红锅、快速翻炒,稍加点醋可使菜苔脆嫩,腊肉鲜嫩.
陆垄15882654625：
请问这是什么菜?具体怎么处理加工?直接洗了切片? -
44331邓奚
： 红油菜~冷地方很多~撕皮后切片~有几种做法~家常的做法就是切片放点豆瓣酱炒~也可以清炒~也可以煮烂后用猪油回锅
陆垄15882654625：
干菜苔怎么腌制 干菜苔的腌制方法技巧 -
44331邓奚
： 1、腌制干菜苔时不但需要准备适量的新鲜菜苔,还要准备适量的泡菜盐,另外要准备一个腌菜的陶瓷缸.2、把准备好新鲜菜苔去掉老叶和根部的老皮,再把它们放到阴凉的环境中晾制一天,让菜苔中的水分流失一些,等它们发蔫以后再收起来...
陆垄15882654625：
鱼香红菜苔怎么做? -
44331邓奚
：材料:紫菜苔300克、葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡红辣椒25克 调料:盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤(或者水)50克、湿淀粉15克、食用油100克 做法: 1、紫菜苔洗净,去老皮和老叶,斜切成厚片; 2、葱切葱花,蒜...
陆垄15882654625：
苔菜怎么做 -
44331邓奚
： 1)苔菜小方烤,是宁波十大名菜之一.苔菜小方烤选料和制作都比较简单.主料是:将薄皮五花肋条猪肉块切成小块放入油锅,同时加入黄酒,酱油,红乳腐卤及白糖等佐料,先以小火煮片刻,然后用旺火将卤汁浓缩,放置盆内待用;选取本...
陆垄15882654625：
紫菜苔炒腊肉怎么做? -
44331邓奚
： 主料辅料 腊肉……………200克>味精……………1克 紫菜苔…………800克 精盐……………5克 姜末……………5克 熟猪油…………75克 烹制方法1.将紫菜苔掐成4厘米长的段,以清水洗净沥干.腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片.2.炒锅置旺...
陆垄15882654625：
腊肉怎么煮更好吃? -
44331邓奚
： 干豆角炒腊肉1:先把干豆角用水泡发.辣肉在开水锅里煮一小会.2:放油烧热.先放辣肉去炒.在放干豆角.放大蒜叶子.在放盐、酱油、干辣椒粉、放水用小火焖.水不要放太多适量.最后放味精就行啦 尖椒炒腊肉原料:腊肉 250克...
