红烧狮子头图片高清
答：主料 五花肉1000克 马蹄10个 香菇6个 鸡蛋2个 西兰花10小朵 辅料 料酒 适量 盐 10克 胡椒粉 5克 生抽 2大勺 老抽 1大勺 桂皮 1小块 香叶 3片 八角 2个 干辣椒 4个 冰糖 5克 姜 20克 大葱 1根 红烧狮子头的做法 1.五花肉剁碎，香菇洗净，马蹄去皮洗净 2.马蹄，香菇切碎末，部分葱姜切末...
答：淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、生姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺、香油2勺。二、红烧狮子头的做法：1、把猪肉洗净。2、把猪肉剁成肉末。3、把30克小葱切末。4、把生姜切末。5、把猪肉末放入碗里，加入盐、鸡精、糖、胡椒粉。6...
答：放入炸好的狮子头，大火烧开后转小火焖煮至入味，汤汁差不多收干，出锅前淋入水淀粉勾芡后放入铺了小青菜的盘中。
答：【制作小贴士】1. 制作红烧狮子头肉粒不能剁得太碎，颗粒分明的肉粒吃起来的口感会更好，不要使用绞肉机打，这样做出来的肉变成沫了，这样做出来的狮子头没有嚼劲。2. 肉馅在腌制的时候，一定要朝着一个方向搅拌，这样加入的姜葱水可以更好地被吸收，而且搅拌、摔打的时候一定要把肉馅搅拌至起劲...
答：红烧狮子头因郇国公得名。红烧狮子头最早可追溯到南北朝时期，唐朝又叫葵花斩肉，因为长得比较像狮子头，郇国公为了纪念一次宴会，“葵花斩肉”不如改名“狮子头”。这样这道葵花斩肉中代表的新含义就在郇国公府邸诞生了。大家也都觉得这个名字不错。所以狮子头这个名字就从唐代郇国公那里盛传开来。随着...
答：狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝，是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，据说原名葵花斩肉、葵花肉丸，唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，金钱虾饼，象牙鸡条，...
答：红烧狮子头的家常做法1准备食材。2鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。3肉打成肉泥。4马蹄去皮切末。5肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。6顺同一方面搅打上劲。7戴上一次性手套，放适量肉馅在手上，再放入鹌鹑蛋，做成肉丸形状，再左右手来回将肉丸子摔打几下，...
答：红烧狮子头的做法如下：1、一把花椒，大葱段，姜片，加入适量开水（80-100ml），泡葱姜水备用。买的现成的猪肉馅，也可自己买三肥七瘦的猪腿肉或者瘦一点的梅肉自己剁碎。加一勺盐，半勺花椒粉，半勺姜粉，适量鸡精和生抽和一点老抽。再加一大勺淀粉和一大勺面粉。2、葱姜水晾凉后用手抓几下，...
答：红烧狮子头的做法 主料：肉末 油条 菜心 辅料：料酒 盐 鸡精 葱 姜 生粉 老抽等 步骤：1. 肉末加料酒、盐、鸡精、葱姜末搅匀。2. 油条切小丁，生粉。3. 带好一次性手套搅匀。4. 捏成团。5. 为了均称，称了下，差不多每次56克。6. 锅烧热加半斤油，一只只放入油锅炸，煤气开至中小火。7...
网友评论：
蔺顺18284626029：
红烧狮子头(以猪肉馅为主料的菜品) - 百科
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： <img style=＂width: 373px; height: 224px;＂ src=＂ http://jingqu123.cn/Image/2009042422160939.jpg＂ srcwidth=＂373＂ srcheight=＂224＂ zoomrate=＂1＂>
蔺顺18284626029：
正宗的红烧狮子头的做法 -
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： 正宗红烧狮子头的做法:备用食材:五花肉500克,莲藕80克,鸡蛋1个,油、盐适量,料酒、生抽、红烧酱油适量,白糖适量,大葱2克,姜3克,八角适量,肉桂粉适量,十三香适量,玉米淀粉适量,木薯粉适量;制作过程:第一步,买回...
蔺顺18284626029：
红烧狮子头家常做法,正宗红烧狮子头怎么做 -
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： 狮子头是江苏省扬州等地特色传统名菜,属于淮扬菜.传说狮子头做法始于隋朝,具有色泽雪白,肉质鲜嫩、清香味醇,四季皆宜等特点. 所谓“狮子头”,用扬州话说是大劗肉,普通话就是大肉丸子,但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、猪肉,调料...
蔺顺18284626029：
红烧狮子头的做法 简单易操作的 -
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： 红烧狮子头的做法1.猪肉馅中放1个鸡蛋,一些淀粉,胡椒粉,盐,糖,料酒,葱姜末混合均匀2.用筷子朝一个方向搅打上劲备用.这一步是为了让让狮子头的口感好3.戴上一次性手套,抓取适量肉馅,注意哦,狮子头并不是揉成团,而是摔成团的.肉馅在两手之间反复摔打会越来越有粘性,然后自然成漂亮的球形,且不易破碎4.入油锅炸制5.表面金黄形成硬壳状即可捞出控油6.锅中留底油,下葱姜片爆香7.加稍多一些的开水烧开8.倒入老抽,放入盐,冰糖调味9.放入炸好的狮子头,大火烧开转小火,加盖炖煮20分钟.焯几根菜心搭配摆盘.绿绿的青菜搭配肥而不腻的狮子头,特别的好吃
蔺顺18284626029：
最正宗的红烧狮子头的做法 -
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： 红烧狮子头的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 红烧狮子头的制作材料: 主料:原五花肉150克,马蹄10克,冬茹10克,青菜心5棵,生姜片少许. 调料:花生油500克(实耗油100克),盐12克,味精10克,白糖5克,生粉30克,鸡汤150...
蔺顺18284626029：
红烧狮子头怎么做 -
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： 红烧狮子头的做法(荤菜-扬州名菜) 【红烧狮子头】(可做5个狮子头) 主料:肉泥300g,淮山半根,笨鸡蛋6个(5熟1生). 调料:生抽1汤匙,老抽1茶匙,盐1茶匙,蚝油1汤匙,黑胡椒粉少许,花椒油1汤匙,大葱末,姜末,面包糠30g....
蔺顺18284626029：
纯素版红烧狮子头的做法步骤图,怎么做好吃 -
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： 用料 莲藕 一段 胡萝卜 半根(小的用一根) 老豆腐 一块(200克左右) 广东香芋(蒸熟) 50克 全麦面粉 100克 盐 4克 胡椒粉 少许 玉米油 炸藕园用视情况 老抽 两大勺(吃火锅用的小勺) 水 500ml 糖 一大勺 有机糙米醋(九度米醋) 一大勺 姜...
蔺顺18284626029：
狮子头怎么做? -
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： 红烧狮子头做法原料:冬笋50克,水发木耳20克,酱油20克料酒15克,醋3克,盐8克,味精3克,白糖3克,油180克,葱,10克,姜10克,淀粉3克.做法:①冬笋切片.水发木耳择好洗净.淀粉溶于水中;②炒锅上火,加油150克,烧...
蔺顺18284626029：
红烧狮子头的简单做法,红烧狮子头怎么做 -
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： 红烧狮子头 主料五花肉750克 辅料淀粉30克 鸡蛋清1个 调料食盐2克 酱油1勺 料酒1小勺 五香粉2克 小葱15克 白糖1小勺 红烧狮子头的做法 1.将五花肉切成末,葱姜切末,一起加入肉末中 2.肉末中加入料酒、盐、生粉、五香粉、蛋清,用力朝一个方向搅拌3分钟,也可用手抓匀 3.舀一大勺馅在手掌,揉成大丸子,在两手掌间来回轻轻拍打结实.每个约120克重 4.将大肉丸子放入5成热的油中,小火炸成表面呈金黄色的样子,倒去多余的油,加入酱油、白糖和适量开水,小火煮至入味汤少即可食用,约1个半小时左右即可
