红烧肘子制作全程
答：红烧肘子的做法详细步骤：原料：猪肘子、冰糖、葱姜干辣椒。做法步骤：第1步、猪肘先用火把皮烤焦黑，希望可以去掉残留的毛和部分异味。第2步、烤黑的猪肘放清水里浸泡两个小时左右。第3步、锅里烧水，水里放葱姜料酒，放入猪肘焯水。第4步、焯好水捞出冲洗干净血沫备用。第5步、起锅烧一点点油，...
答：主料：肘子1000克。辅料：花生油2000克（实耗75克），酱油50克，料酒75克，盐1.5克，葱、姜、五香料少许，淀粉15克，糖10克，汤适量，青蒜少许。制作步骤 1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。2、肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。3、将油锅烧热，把...
答：红烧肘子的做法一：原材料：肘子，姜片，小香葱，八角，八角茴香，良姜，麻椒，白砂糖，生抽酱油，老抽，米酒，食用盐，白胡椒粉，辣椒碎 作法：1.将新颖的猪肘子先用开水烫一下表面上残余的毛绒，以后用刀刮整洁，随后放入清水中泡浸三十分钟，正中间能换一次水，泡流血水，除去腥味儿。2.锅里加清水...
答：冰糖7克、盐2克、耗油5克、酱油15克、老抽10克、小葱1根 1、首先姜蒜切片，如下图所示。2、接着肘子冷水入锅焯水，如下图所示。3、肘子入锅加料酒，花椒，八角，辣椒，炖肉王，冰糖，盐，蚝油，酱油，老抽，葱姜。如下图所示 4、中火炖两小时，如下图所示 5、红烧肘子制作完成。非常美味。
答：1、将猪肘子表面清洗干净，用刀给猪肘子去骨。2、剔完骨后，将其放入清水中，加料酒、姜片，给猪肘子焯一下水。3、在案板上放上两根绳子，把焯好水的猪肘子放在绳子上面。4、将猪肘子稍微晾凉一会儿，随后用手将猪肘子卷成一个卷，然后用绳子固定、扎紧。
答：“红烧肘子”是鲁菜宴席中传统的大件菜，成品色泽红润明亮，造型优美大方，质地酥烂软糯，口味香醇不腻，那么这道菜具体是怎么做出来的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。红烧肘子的家常做法 用料 主料 猪肘500克 辅料 葱1段 八角2粒 桂皮1小块 香叶2片 干辣椒2个 冰糖20克 老抽...
答：红烧肘子的做法如下：主料：猪蹄膀1000克。辅料：油3克、盐1克、干辣椒2克、花椒1克、姜3克、蒜3克、香叶1克、白芷1克、大料1克、蕃茄酱4克、水淀粉8克、生抽2克、蚝油2克、煮肉料包2袋。1、肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开。2、把肘子捞出，表面抹上老抽，这...
答：主料：肘子 一个配料：冰糖 5颗、葱 10克（个人口味酌情增减）、姜 10克、八角 一颗、桂皮 一小块、香叶 一片、生抽，耗油 各一大勺、老抽 一小勺、盐，鸡精 少许、料酒 一大勺、啤酒 一听方法/步骤1、新鲜的肘子把毛刮干净，切小块。2、冷水下锅，放姜片、料酒去腥，煮开。3、焯好水的肘子...
答：准备材料：猪肘子4个、白砂糖400克、老抽1勺、葱2棵、姜1大块、干辣椒3个、料酒3大勺、香果1个、肉蔻1个、大料2个、黄栀子1个、香叶5片、桂皮2块、甘草3片、良姜1块、砂仁4个、沙姜2片、白芷3片 步骤：1、猪肘子拔干净表皮的毛洗净，用刀刮去表面的脏污。2、冷水入锅，加入白酒大火煮开15...
网友评论：
申欣18735968685：
如何做猪肘子? -
28478壤奇
： 红烧肘子一、原料:肘子肉500克,酱油15克.精盐10克大料1颗,大葱白2段,鲜姜2片,料酒50克,蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许,二道清汤适量.二、制做方法:l、将肘子煮至八成熟捞出,皮面抹上一层蜂蜜,放到宽油锅里...
申欣18735968685：
红烧肘子的做法 -
28478壤奇
： 主料:猪肘子(1块,1斤半)、小棠菜(6棵)、葱(1棵)、姜(6片) 调料:八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)制作步骤 1 去掉猪肘子上的毛洗净.烧开半锅...
申欣18735968685：
红烧猪肘的做法? -
28478壤奇
： 首先祝你妈妈 :生日快乐 冰糖猪肘: 材料: 肘子、酱油、冰糖、酱油、料酒、胡椒粉、葱、姜、大料. 制作方法: 1、先将肘子洗干净并去毛,再用酱油均匀抹好,腌制半小时后,再下凉水煮15分钟,去血水. 2、将油锅烧热,把肘子皮划上...
申欣18735968685：
怎样做肘子肉 -
28478壤奇
： 1、把准备好的猪肘子先用喷枪修一下皮,把毛烫掉,再用刀刮干净,清洗干净.(可以提前在卖猪肉的老板那里处理好)2、把处理干净的猪肘子焯一下水,加点姜片,放个葱节,放点料酒去腥.3、把焯了水的猪肘子放入砂锅里备用,放点香...
申欣18735968685：
红烧肘子怎么做? -
28478壤奇
：主材:肘子 配料:葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒 调味料:黄酒、醋、酱油、糖色、冰糖 做法: 1、炒锅不加油皮朝下放入肘子,中小火慢慢将皮烤至略变黄,取出冲洗干净.2、肘子凉水入锅,大火烧开后加入姜片、数滴醋和适量黄酒,中...
申欣18735968685：
红烧肘子块的简单做法 -
28478壤奇
： 食材明细 主料 猪肘子 1个 老抽 半茶勺 葱 1棵 八角 2个 料酒 1茶勺 花椒 3粒 辅料 生抽 2茶勺 白糖 4茶勺 姜 4片 香片 2片 盐 3茶勺 五香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧肘子的做法步骤 1 1猪肘子洗净,用水煮一会,焯去血水 2 2将煮好的...
申欣18735968685：
红烧肘子的做法 -
28478壤奇
： 红烧肘子的制作材料: 主料:肘子1000克. 辅料:花生油2000克(实耗75克),酱油50克,料酒75克,盐1.5克,葱,姜,五香料少许,淀粉15克,糖10克,汤适量,青蒜少许. 红烧肘子的特色: 金红色,软烂鲜香.肘香飘荡,味美爽口. ...
申欣18735968685：
切成小块的肘子怎么做 -
28478壤奇
： 肘子是猪肉的重要部分,它是猪蹄腿和猪腰部连接的地方,肉质非常的厚实,瘦肉含量非常高,是人们非常喜爱的猪肉部分,肘子的做法非常简单,一般以清蒸红烧为主,其中,红烧的味道更佳,更能让人胃口大开.下面就来看看红烧肘块的做...
申欣18735968685：
红烧肘子(懒人版)怎么做好吃又简单,做法 -
28478壤奇
： 肘子 1只2113姜 两片 蒜 3瓣 盐 适量 老抽 适量 豆豉 7-8颗 懒人版红烧肘子的做法把肘子上的毛毛剃干净,5261然后洗净~4102 锅里烧油,油烧热后转中小火,把肘子放锅里炸,炸得皮微黄就OK了~ 把炸好的肘子放碗里,然后加姜,蒜,盐,老抽,豆豉,1653喜欢辣的可以撒点辣椒粉,然后放在高压锅里蒸1个小时左右,(我用的内是电高压锅,如果是普通高压锅,等上汽后转小火蒸)这样做出容来的肘子肉又嫩又滑,皮特别好吃,一点都不油腻,超养颜~
