红腐乳蒸肉的家常做法
答：话外：我把昨天剩的缸豆角放进去了，大家做不用加的，我是怕我们老板说浪费。放20~30分钟。8.把肉铺在白菜上，摆好。我用的大电饭煲蒸的，大家蒸1个半小时就行，我做的9人吃，肉多，蒸大概2小时。9.蒸熟后撒少许葱花。话说我经常做蒸肉的，我用的都是最便宜的材料，但味道一级棒哟。
答：腐乳扣肉的做法：准备用料：五花肉500g、豆腐乳3块、葱5g、八角2个、花椒10粒、酱油1勺、生菜1棵、姜适量。1、将五花肉冷水下锅，放入葱姜、八角盒花椒，煮至用筷子能插透，捞出沥水。2、将五花肉皮上刷上一层酱油。3、锅中倒入稍微多点的油，油热后下入五花肉炸，炸到肉皮稍微硬时捞出。4、...
答：食材 主料 五花肉 400克 辅料 油豆腐 150克 盐 适量 酱油 适量 腐乳 适量 料酒 适量 生姜 适量 干红椒 适量 步骤 1.带皮五花肉切块，洗净 2.入锅，加姜片煮至水开，捞出，冲洗干净 3.准备油豆腐及腐乳 4.将适量腐乳加水捣成腐乳汁 5.放入已加酱油拌匀的五花肉中 6.加适量料酒及食盐拌匀，放...
答：“红豆腐”是我们家乡对带辣椒的豆腐乳的通称，也就是有些地方称的“玫瑰腐乳”，不过若论色香味，那家乡的“红豆腐”堪称一绝。形状方正，色泽红艳，不似“北京腐乳”只有单调的原色，味道不似四川腐乳带点酱味，而是在腐乳浓烈的香味中加上姜末的和红辣椒的辣味，还透着浅浅的酒香，做得好的“红...
答：做法 1、把带皮五花肉切成小块，然后在沸水里面煮一会，祛除血水和脏东西。2、在一个干净的容器里面，放上一块玫瑰红腐乳，捣碎，加入3小勺糖。3、然后加少许料酒和清水混合，再加入大概150克左右的麻辣蒸肉粉。4、之后加入3小勺盐搅拌均匀，做成蒸肉粉汁。5、把搅拌好的蒸肉粉汁均匀地倒在五花肉上...
答：腐乳蒸肉 原料: 五花肉, 王治和酱豆腐一块, 葱,姜,八角,料酒,酱油.做法: 五花肉放入清水中, 再放一个葱结,两片姜, 料酒若干, 将肉煮20分钟左右至七八成熟,捞出.肉切片,皮朝下码在一个碗里,放葱姜若干,八角一粒. 另用一个碗做卤汁,红色的腐乳一块加水少许化开,再加料酒,酱油.将卤汁浇在肉...
答：五花肉500克、红腐乳(麻辣味)1小块、豆瓣酱一小勺、甜面酱一小勺、醪糟水一小勺、生抽一勺、老抽一勺、葱末50克、姜末50克、胡椒粉1勺。 配料: 红薯一个 【具体步骤】 步骤1、把五花肉洗净后切片,加入豆瓣酱、甜面酱、豆腐乳(麻辣味)、醪糟水、胡椒粉、姜末、葱白、生抽、老抽、用手抓匀后腌制20分钟以上。
答：3、因为这道米粉蒸肉中加入了腐乳，所以就不用加盐了，因为腐乳已经有咸味了。家常米粉蒸肉的做法 家常米粉蒸肉需要的食材 五花肉、土豆、熟肉粉、鸡精、生姜。做法步骤 1、生姜洗净，碾碎。2、肉洗净，切成块状，将适量蒸肉粉倒入装肉的碗里，将切好的姜蒜也放入，再加入适量鸡精，放入适量的生抽，充...
答：粉蒸肉流传于南方，口感软糯肥而不腻，瘦而不柴香味浓郁。粉蒸肉曾入选重庆十大名菜，成为中国地域经典名菜之一。粉蒸肉好吃做起来也不繁杂，不需过多的烹调技巧。只需把肉腌好上锅蒸制就可以了。下面我把粉蒸肉的做法和大家分享一下。1、五花肉500克、大米100克、甜面酱20克、红腐乳20克、料酒10克、...
答：将五花肉和青鱼切成长5厘米见方的厚片，用布搌干水分，加精盐、酱油、红腐乳汁、姜末、绍酒、鸡精、白糖，一起拌匀，腌制十分钟。再将蔬菜（可选苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕、土豆）等洗净切段或切块，和鱼、肉分别拌上粗米粉，与米饭入一竹甑蒸，五花肉，草鱼，粳米，青菜（根据季节不...
网友评论：
谢仇13247321257：
蒸腐乳肉的详细做法是什么? -
62437游纪
： 我经常做的,买五花肉切片,把红腐乳搅开汁多点好浇到肉上,再放几个姜片一起放锅里蒸就行.
谢仇13247321257：
蒸腐乳肉怎么做啊
62437游纪
： 家常腐乳肉—— 主料:猪五花肉调料:腐乳,酱油,白糖,味精,猪油(没有猪油可省略),葱段,姜块(拍松). 做法: 1、将猪肉放锅内煮,六成熟时捞出晾凉.2、将肉切成8厘米长、0.7厘米厚的片,皮朝下,整齐地码在碗内,放入酱油,白糖,葱段,姜块,腐乳(研碎).3、上屉蒸一小时左右~然后将汤控入大勺内,肉扣在盘子内.4、大勺移旺火上,将汤收浓时点味精,淋猪油少许(没有就算了),浇在盘内的肉上即可.特点:色如玫瑰,味道咸甜,别有风味.
谢仇13247321257：
腐乳蒸肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
62437游纪
： 原料 腐乳、五花肉、葱花、姜片、料酒、花椒.做法: 1、锅内放适量水,放葱花、姜片、料酒,下带皮五花肉煮20分钟出锅,投凉; 2、腐乳碾碎,加料酒、水调成汁备用.五花肉切成薄片,抹匀调味汁,肉皮朝下放入碗中; 3、待全部肉片入碗后,淋剩余调味汁,并撒上葱花、姜米、花椒及八角.入蒸锅蒸制1小时,出锅,取一盘子置于碗上,快速翻转,将肉片扣于盘内即可.
谢仇13247321257：
蒸肉粉怎么蒸肉 -
62437游纪
： 材料 带皮五花肉500克左右,玫瑰红腐乳1块,糖少许,盐少许,麻辣蒸肉粉1袋 做法 1、把带皮五花肉切成小块,然后在沸水里面煮一会,祛除血水和脏东西. 2、在一个干净的容器里面,放上一块玫瑰红腐乳,捣碎,加入3小勺糖. 3、然后加少许料酒和清水混合,再加入大概150克左右的麻辣蒸肉粉. 4、之后加入3小勺盐搅拌均匀,做成蒸肉粉汁. 5、把搅拌好的蒸肉粉汁均匀地倒在五花肉上,用手抓一下,大概腌一个小时左右. 6、把腌好的肉放到电饭煲里面,大概蒸1.5个小时就可以出锅了.
谢仇13247321257：
京菜:腐乳蒸肉怎么做 -
62437游纪
： 现学现炒,热炒热卖!这是昨晚在为朋友践行的PARTY上刚学到的一款京菜.朋友是LG的老乡,京腔京味十足,能文能武的妹妹.她做的腐乳蒸肉太好吃了,今天我立马跟进.做好后尝尝,味道蛮不错滴.这道菜符合清淡免炒的理念.材料五花腩1b,青豆100g,王致和豆腐乳3茶匙,盐,姜片,糖,料酒 做法1,五花腩煮开出血水,清水 姜片 盐等加入,再煮6分熟,捞出空水,冷却后切成片; 2,真空包青豆过水断生,空水摆在空盘里; 3,王致和豆腐乳3茶匙放入另一碗里,稍加点糖、料酒,拌匀,把切好的肉一片片蘸上腐乳酱,铺在盘子的青豆上; 4,蒸肉30-40分钟,蒸熟为止.
谢仇13247321257：
蒸腐乳肉为什么水那么多呢? -
62437游纪
： 1、蒸前绝不加水,除了腐乳及少量腐乳汁外.2、蒸碗在笼屉中,上部不能与锅盖或上层笼屉有接触,防止蒸馏水流入碗中,蒸肉最佳时间为一个小时,否则香味是出不来的.
谢仇13247321257：
红乳粉蒸肉怎么做好吃 -
62437游纪
： 红乳粉蒸肉的做法步骤:1 1备好花肉(我用了250克) 红乳粉蒸肉的做法步骤:2 2切稍厚一点的片(厚好吃) 红乳粉蒸肉的做法步骤:3 3红乳,五香味蒸肉粉 红乳粉蒸肉的做法步骤:4 4加入适量白糖,半块腐乳,多些红乳汁,适量盐(盐也可不加,根据腐乳的咸淡掌握)拌匀 红乳粉蒸肉的做法步骤:5 5加入蒸肉粉拌成无干粉状(不要加水,完全腐乳汁拌匀) 红乳粉蒸肉的做法步骤:6 6一片片铺上盘中 红乳粉蒸肉的做法步骤:7 7冷水入炖盅,1.5小时熟烂(炖盅上的2小时数字不做参考,我的炖盅,只有半小时和2小时,5小时档位) 红乳粉蒸肉的做法步骤:8 8蒸好,拿出 红乳粉蒸肉的做法步骤:9 9撒上葱花,好香!赶紧动筷吧
谢仇13247321257：
粉蒸肉的做法? -
62437游纪
： 在超市买蒸肉米粉,或者自己做,我介绍的是湖南粉蒸肉的做法:1,准备蒸肉米粉,外购或者自己用大米,花椒,辣椒干,八角,桂皮碎在铁锅中干炒出香味,大米等材料炒变色后放入料理机打碎成颗粒状,当然你也可以把大米炒黄打碎然后拌上王守义十三香粉.2,五花肉切成麻将块大小,用生抽,麻油,姜片腌制半个小时,然后把蒸肉粉倒入搅拌均匀,让每一块肉沾满蒸肉粉.3准备底料,蒸肉的时候盘底要铺一堆底料,比如红薯,马铃薯,芋头,山药,莲藕都可以,把底料切成自己喜欢的大小,拌上一点酱油然后也裹上一点蒸肉粉,按自己喜好适量摆在盘底,然后上面铺上肉,均匀码放整齐,上锅蒸两三个小时.OK了~
谢仇13247321257：
红豆腐蒸肉具体做法 -
62437游纪
： 将猪五花肉切片,加入适量盐、料酒、醋、姜末、花椒粉、胡椒面、辛辣面、酱油、大料粉、食用油、白糖、桔皮末、红豆腐汁和匀腌制约束分钟后,再加入蒸肉粉和匀放置1小时左右,使其充分入味,然后放入蒸锅里蒸40-60分钟,吃时撒上葱花、香菜即可.蒸肉的拌料根据自己喜欢酌情选择;蒸肉粉可以买成品,也可自己做(大米、黄豆……、除了油、盐、酱油、姜、醋、料酒、红豆腐汁外,其他的都可以与谷物类一起烘干磨成粉,在腌制肉就可只放没有的调料);粉蒸肉的碗底可放红薯、土豆、藕、萝卜(耐蒸的根茎食物).
谢仇13247321257：
正宗腐乳粉蒸肉怎么做 -
62437游纪
： 主料五花肉适量辅料 粉蒸肉 适量 调料 葱 适量 姜 少许 干辣椒 适量 腐乳汁 适量 椒盐 适量 白糖 适量 腐乳粉蒸肉的做法 1.将五花肉洗净,切成片状,不要太厚,0.6厘米为宜,将五花肉片放入大碗中;玫瑰腐乳汁中调入椒盐粉、白糖、辣椒粉、姜末拌匀浇淋入碗中拌匀; 2.将自制蒸肉米粉加入碗中;3.用手抓捏肉片,使其与蒸肉粉及调味料粘裹均匀; 4.将肉片摊平,静置腌制15分钟左右使之入味;5.将调好味的五花肉扣在盘子里备用. 6.蒸锅中加入足量的水,大火烧开后将扣在盘子里的五花肉放入,隔水蒸制酥软透味(约45分钟左右)时,取出后撒上葱花.
