羊肉串怎么腌制好吃
答：最先这是一个老配方了，我拿到这个配方检测了下，味儿或是比较不错的，最先配方用材要优于许多烧烤店，配方中用到了香辛料，这是不常见的，如今大多数烧烤店羊肉串腌制全是许多复合添加剂，我个人见解羊肉自身是不需要腌制的，可是最近市场分成腌制与不腌制，各有利弊。这一配方不压羊肉乡味，能起...
答：材料准备：羊肉、盐、洋葱、白糖、生抽、食用油、十三香、竹签等等。1、将羊肉切成小块放置一旁备用。2、将洋葱切成丝状，放进羊肉里面。3、在碗里加入少量生抽、食用油、十三香、白糖、盐。4、将羊肉用手充分抓匀，腌制两个小时。5、腌制好以后将腌制好的羊肉串成串即可。
答：我减半肉量做的，打入了二个鸡蛋。鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑。戴上一次性手套搅拌均匀，把鸡蛋搅拌到每一片肉上面。请点击输入图片描述 腌制一个小时后，就可以串烤肉串了。请点击输入图片描述 腌好后开始穿串，二三块瘦肉相间一块肥肉，肥肉夹在中间。烤肉串没有肥肉就会缺少精髓。4斤肉大概可以穿...
答：如果是用新鲜的羊肉,腌的料就可以少一点,尤其香辛料要少放,香辛料用在撤料效果显著一点,如果是冷冻的羊肉,腌味的时候调料要稍多一点,但也不要太多,以免压住了羊肉的本味,我的羊肉串是这样腌制的,洋葱,鸡精,味精,盐,蛋清,淀粉,少量小苏打,小量糖,没有香辛料,我配的香辛料在烤时撤,不用在...
答：又嫩又好吃的羊肉串的腌制方法如下：工具/原料：羊肉、洋葱、蛋清、花生油、食盐、孜然粉、辣椒面、胡椒粉、盆、竹签子、保鲜膜。1、准备羊腿肉750克，洗净沥干水分，去除白色的筋膜，顺着肉纹理的方向，切成大块的羊肉。2、羊肉串的腌制，离不开洋葱，洋葱此时的作用，能充分发挥出来，它能去掉羊肉的...
答：1、羊肉串正确简单腌制方法如下：羊肉剔去白色的筋，切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块，这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来。2、洋葱切成末放入到羊肉块里，按比例：肉：料：水=100:5:5的比例，也就是2斤肉一两料一两水，加入羊肉大串腌渍料搅拌均匀。3、...
答：羊肉串的腌制步骤：1、将600g羊肉洗净切小块，大概3厘米见方，不要太小了，太小一烤就没了。羊肉切块 2、往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉。放入五香粉、孜然粉、黑胡椒粉 3、再加入2勺孜然。放入孜然 4、加入1/4勺迷迭香。放入迷迭香 5、取40g洋葱，将洋葱...
答：炸羊肉串要想腌制得入味，关键在于腌制的方法和时间的掌握。以下是一个详细的腌制步骤，帮助你制作出美味的炸羊肉串。准备材料：新鲜的羊肉（最好选择带有一定脂肪的部位，如羊腿肉或羊肩肉，这样炸出来的肉串更加多汁），葱、姜、蒜、辣椒粉、孜然粉、盐、酱油、料酒、白糖、食用油等。切割羊肉：将...
答：烤羊肉串的做法 1、羊肉切成大小均匀的小块，放入大碗中。2、放入盐、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉。3、放入孜然。4、放入迷迭香。5、洋葱洗净切成碎粒，放入碗中。6、姜切片，放入碗中。7、放入白糖，抓拌均匀，放入少许油。8、抓拌均匀，腌制半小时。9、用铁钎穿成羊肉串。10、烤炉拧至略高的温度...
答：腌制羊肉串的做法：用料：羊腿肉一斤半、 料酒一勺、生抽两勺、淀粉一勺、食用油一勺、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、十三香一勺、 葱、 姜 1、买来的羊腿肉用清水洗干净，沥干水分。2、沥干水分后，羊肉用刀切成3厘米左右的小块备用。3、把切好的羊肉块放到盆子里，加入一勺淀粉。4、盆里再...
网友评论：
庄厕19233949339：
羊肉串怎么腌制好吃 在家也能做羊肉串 -
24307花倪
： 羊肉串的腌制方法方法一:原料:淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋.步骤:1、先把羊肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜.不要切的太大,做羊肉串会不好熟的.羊肉串怎么腌制好吃 在家...
庄厕19233949339：
羊肉串的腌制方法是怎么弄的 -
24307花倪
： 简单介绍一下烤羊肉串的过程: 1.肉 最好选用当年的羊羔肉,并且是当天屠宰的新鲜肉,切成1.5x1.5x3公分左右的条,也可以切小一点,视钎子的大小和炉子的宽度. 2.串 每串 串4个瘦肉1个肥肉.注意要将每串 串的距离相同.开始串的时候用肉串...
庄厕19233949339：
怎样腌制羊肉烤出来的羊肉串最好吃,小弟想开店跪求好方法~绝对给高分!~ -
24307花倪
： 原料配方: 瘦羊肉500克 精盐15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 洋葱末25克 鸡蛋1个 面粉15克 味料(辣椒粉)少许 制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中,加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精,揉搓拌匀,腌渍2小时.特别提示:加鸡蛋是为了烤出来的羊肉更鲜嫩.
庄厕19233949339：
羊肉串的腌制方法哪种最好吃? -
24307花倪
： 羊肉串的腌制方法 1羊腿肉切小块,洋葱切丝,加入羊肉中,加生抽3汤匙,孜然粉1茶匙,油1汤匙,盐1茶匙腌制半天,过夜也可.(肉不可太瘦.肥瘦相间烤出来才好吃.) 2 竹签提前用水泡过,把腌好的肉肥瘦相间的串上. 3 排入烤网,底...
庄厕19233949339：
烤羊肉串,如何腌制肉 -
24307花倪
： 主料 羊肉400g 葱半根 方法/步骤 准备好羊肉,洗净.羊肉切小块.葱切小圈,加入羊肉中.加入生抽.加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐.拌匀后,腌制几个小时.竹签提前用水泡一会儿,把腌好的肉肥瘦相间的串上.排入烤网,底下垫烤盘,烤盘上铺锡纸.烤箱预热250度,中层,上下火10分钟,取出撒适量孜然粒和辣椒粉,再烤5分钟即可.END 注意事项 肉不可太瘦、肥瘦相间烤出来才好吃.注意多铺锡纸,油出多了,烤焦后也容易冒烟的.
庄厕19233949339：
请问烧烤羊肉串的腌制方法?
24307花倪
： 烧烤羊肉串的腌制方法如下:1、准备好羊肉,洗净.羊肉切小块.2、葱切小圈,加入羊肉中.3、加入生抽.加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐.4、拌匀后,腌制几个小时.竹签提前用水泡一会儿,把腌好的肉肥瘦相间的串上.5、排入烤网,底下垫烤盘,烤盘上铺锡纸.烤箱预热250度,中层,上下火10分钟,取出撒适量孜然粒和辣椒粉,再烤5分钟即可.
庄厕19233949339：
自制烤羊肉串怎样腌制 -
24307花倪
： 羊肉串的腌制方法原料:淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋.步骤:1、先把羊肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜.不要切的太大,做羊肉串会不好熟的.羊肉串怎么腌制好吃 在家也能做羊肉串2、把羊肉串放入大一些的盆里,放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀.3、等羊肉串上色拌匀后,再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀.4、最后淋上几滴香油,放置一边腌制30-50分钟即可.
庄厕19233949339：
羊肉串的肉怎么淹才好吃 -
24307花倪
： “腌制:好吃的羊肉串一定要经过腌制.烧热一锅水,放入切的极碎的葱头末,黑胡椒.放凉后(一定要放凉,要不然羊肉就熟了啦)再放如切好的羊肉腌制10分钟就可以穿串了.
庄厕19233949339：
羊肉串的腌制方法,原味的 -
24307花倪
： 羊肉串的材料: 新鲜羊肉(腿肉最好)、洋葱(小的半个)、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐 羊肉串的腌制: 1、羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm,长大约3-4cm的块,最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香,如果实在担心油质,可以先将肥肉剔下来;2、洋葱切成末放入到羊肉块里,加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀;3、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱,腌制一晚上味道最好,中途取出再翻拌几次;
庄厕19233949339：
烤羊肉串的肉如何淹制最好吃!谢谢了,大神帮忙啊 -
24307花倪
： 原料: 羊肉,孜然,盐,辣椒面儿,酱油,植物油,竹签子. 做法: 1.羊肉切小块儿,用植物油,酱油,辣椒面,孜然拌匀,腌一会备用. 2.将腌好的羊肉(1)串好. 3.入烤箱,烤15分钟. 4.出锅后在上面撒一些盐,就可以吃了. 注:歪歪...
