老式发面火烧的做法
答：原料：面粉300克、干酵母10克、芝麻酱30克、白芝麻20克、花椒粉15克、盐10克。做法：1、把250克温水（不超过35度）溶化干酵母，然后加入到面粉如并搅拌均匀，我是放进面包机里，直接选择的发面功能，一个半小时后就发好了。2、把芝麻酱里放盐和花椒面，然后用水调好后备用。3、把发好的面拿...
答：主料 面粉500g 白糖15克 酵母10克 水275克 无铅双效泡打粉8克 盐、花椒粉适量 白芝麻适量 发面火烧的做法步骤 1. 面摊开挖坑，放入酵母，泡打粉，白糖，用40度以下的温水混合之后和面成团 2. 室温发酵面团2倍大 3. 面团排气之后，擀成长方形抹上油，撒入适量的盐，花椒粉，从上往下卷...
答：1、首先把面粉、水、酵母混合均匀，揉成面团，发酵至原体积的两倍大。2、发酵好的面团充分排气，分成一样大小的面团，然后揉圆。3、把面团按扁，然后用牙签扎上小孔。4、锅中不需要放油，直接把火烧放进去进行烙制。5、一面烙至金黄后翻面，继续烙制，烙至两面金黄盛出即可。
答：油酥火烧 作为一个地道的山东人，烧饼啊火烧啊那都是真爱 用料 面团中筋面粉300克水155克酵母3克糖5克盐4.5克油酥食用油100克中筋粉100克盐适量五香粉适量表面装饰白芝麻适量 油酥火烧的做法 面团材料混合，用筷子搅拌成絮状 揉成光滑的面团 盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟 锅中倒入100克食用油...
答：将酵母水和面粉混合揉成面团并发酵完成后，将面团搓成长条状并切成若干均匀大小的剂子，再把剂子擀成中间厚、边缘薄的面皮。面皮包裹馅料收口朝下并按扁，置于室温发酵十分钟后撒上少量水和白芝麻，最后放入电饼铛烙至两面金黄就可以。发面火烧的制作方法 1、制作发面火烧首先要准备面粉、酵母、水、猪肉...
答：1、准备材料：水260克，油100克，盐10克，普通面粉700克，酵母8克，白糖40克，泡打粉10克；2、面粉加入酵母、盐混合；3、加入清水和成面团；4、倒入油，继续揉；5、将油全部揉进去；6、醒发半小时以上至面团增大；7、排气，常温醒发10分钟；8、锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒；9、炒成油酥，...
网友评论：
暨腾17321089956：
发面火烧怎么做又软又香
21801娄沿
： 将酵母水和面粉混合揉成面团并发酵完成后,将面团搓成长条状并切成若干均匀大小的剂子,再把剂子擀成中间厚、边缘薄的面皮.面皮包裹馅料收口朝下并按扁,置于室温发酵十分钟后撒上少量水和白芝麻,最后放入电饼铛烙至两面金黄就可以.发面火烧的制作方法1、制作发面火烧首先要准备面粉、酵母、水、猪肉馅等材料.将酵母兑温水搅匀后倒入面粉内,再将面粉揉匀并盖上保鲜膜发酵.2、发酵好的面团揉匀并搓成长条状,之后切成若干均匀大小剂子,再将每个剂子擀成中间厚边缘薄的面皮.将面皮包裹馅料并收口朝下按扁.3、包裹好馅料面皮置于室温发酵10分钟,再往上面撒少量水和白芝麻,之后往电饼铛内擦少量油,再把面饼放入盖上盖子烙烫至两面金黄即可.
暨腾17321089956：
怎么烙发面火烧 -
21801娄沿
： 发面火烧的做法 1.酵母提前用水化开 2.将酵母倒入水中搅拌 3.揉成大面团 4.发酵至两倍大 5.将面团排气 6.将面压扁 7.擀成薄饼 8.放入锅内煎制,小火 9.正反金黄即可.
暨腾17321089956：
山西火烧的具体和面步骤 -
21801娄沿
： 用料 主料面粉250克调料 酵母(干) 5克 火烧的做法 1.新鲜酵母用温水化开,倒入面粉中和成软面团,揉匀揉透,发酵 2.发酵完成后取出,加少许碱(可省略),反复揉面,揉成长条 3.分割四等份,分别揉圆按扁,用叉子在上面叉些洞(扎透) 4.锅底擦点薄油(或不放油),将面饼放入,小火烙至双面上色均匀
暨腾17321089956：
发面烧饼怎么做 -
21801娄沿
： 发面大烧饼制作配方:面粉10斤、酵母50克、面欣酥50克、糖30克、乙基麦芽酚2克、水6斤.工艺:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时).然后,两个面团轧成片,其中一片加五香粉,另一片压到一块,边缘捏合一起、刷涂糖浆、撒芝麻仁,送入烤炉烘烤.
暨腾17321089956：
烤火烧怎么做怎么发面 -
21801娄沿
： “揉面”不是简单的将所有材料混合、拌匀,主要是揉,要尽量多揉.揉面的主要作用和目的是使面粉中的蛋白质充份吸收水份后形成面筋,从而能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失,使发好的面团膨松多孔,所以揉面这一步非常重要,切不可马虎.一般要揉3-5分钟.发面的最佳温度. 酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度.低于摄氏零度,酵母菌失去活性;温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死.所以发面的最佳温度是摄氏30度左右.面团在这一温度下,2~3小时便可发酵成功.为了达到这个温度,冬季可将面团放入烤箱中,但不必加热.
暨腾17321089956：
五香发面火烧的做法,五香发面火烧怎么做好吃 -
21801娄沿
： 一般家里没馒头的时候就喜欢吃火烧,好吃又很省时间,最近老公和婆婆他们再紧一批货,所以没空蒸馒头,又不愿吃买的,我就发一点面烙了些火烧,.食材 主料 面1000g 辅料 油 适量 盐 适量 十香面 适量 发酵粉 适量 步骤1.面粉中加盐.十香面和发酵粉2.用温水合成面团醒发2小时3.发好的面4.分成小剂子5.揉一下擀圆6.平锅刷油7.把烧饼摆在锅中8.一面金黄翻反面5分钟就出锅了 小贴士 因为和面时加了作料所以很省时间
暨腾17321089956：
发面肉火烧怎么做好吃 -
21801娄沿
： 主料面粉500g 白糖15克 酵母10克 水275克 无铅双效泡打粉8克 盐、花椒粉适量 白芝麻适量 发面火烧的做法步骤1. 面摊开挖坑,放入酵母,泡打粉,白糖,用40度以下的温水混合之后和面成团2. 室温发酵面团2倍大3. 面团排气之后,擀成长方形抹上油,撒入适量的盐,花椒粉,从上往下卷起4. 用刀切成块,5. 按扁稍擀来,不用擀的太薄,沾芝麻6. 在电饼铛放入油,落入饼时芝麻面先朝下烤,直至两面都变色,出锅前加入少量的水闷一下之后出锅
暨腾17321089956：
发面火烧怎样做味道好 -
21801娄沿
： 主料 面粉250g 水125g 酵母3g辅料 油 适量1.酵母提前用水化开 2.将酵母倒入水中搅拌 3.揉成大面团 4.发酵至两倍大 5.将面团排气 6.将面压扁 7.擀成薄饼 8.放入锅内煎制,小火 9.正反金黄即可. 小贴士 发面的火烧可以稍微软一点,和面的时候
暨腾17321089956：
你好老师我想问一下老面油酥火烧的做法谢谢 -
21801娄沿
： 材料 (直径5.5公分圆片,约50片) 奶油340g(3条),砂糖230g(1杯),香草精1小匙.中筋面粉600g(3杯半),盐1/4小匙.苦甜巧克力bitter-sweet chocolate 100g,黑巧克力dark chocolate 100g.**另需砂糖约2大匙装饰饼干表面.做法1. 奶油室...
