老式油炸饼的做法
答：6、在油温8成热时放入面片，用筷子轻轻按压油饼表面，让油饼受热均匀。7、将油饼翻面接着炸至两面金黄。
答：油炸饼和面松软的做法 【所需食材】：普通面粉300克、温水160克左右【辅助食材】：鸡蛋1个、酵母粉3克、食盐10克、白糖10克、黑芝麻适量【所需工具】：锅【开始制作】：1、和面按量把面粉、鸡蛋、酵母粉、糖、食盐搅拌在一起，把蛋液搅散，然后少量多次的添加温水和面，一边倒水一边搅拌，一直到大面...
答：步骤一：准备食材 将小苏打和白糖分别加入玻璃碗中，用清水搅拌均匀，备用。小麦面加入适量的盐和水，揉成面团，放置10分钟，然后揉搓成细条状备用。将米粉与适量水搅拌成浆状，备用。步骤二：制作油饼皮 取适量的面团，擀成薄片后，用木棍轻轻敲打，使其变得更加薄而松软。接着用刀将薄片切成四分之一...
答：步骤： a. 按照传统炸油饼的前三个步骤制作面团。 b. 将面团擀成薄片，刷上一层油，撒上适量的盐和芝麻。 c. 将面皮卷起，切成小段。 d. 每段两端捏紧，形成油饼形状。 e. 锅中倒油烧热，放入油饼生坯。 f. 中小火炸至两面金黄，芝麻香脆即可。甜炸油饼做法：材料：中筋面粉、温水、盐...
答：老式炸油饼的做法如下：主料：面粉300克。辅料：酵母3克、无铝泡打粉4克、盐2克、鸡蛋1个、温水适量、食用油适量。步骤：1、泡打粉，盐和鸡蛋加入到面粉中，酵母用温水（30度左右，不烫手为宜）化开和面。2、酵母用温水（30度左右，不烫手为宜）化开和面，不够用温水，面一定要和得特别软，状态就...
答：1、备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀 2、慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。3、成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。4、面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。5、和好的面团...
答：一、基础油炸大饼做法 材料：面粉、温水、食用油、盐、发酵粉。做法：1. 和面与发酵：使用温水与发酵粉将面粉揉成面团，放置温暖处进行发酵。2. 制作饼坯：将发酵好的面团擀成薄饼，可撒些葱花和盐增加风味。3. 油炸过程：将大饼放入热油中，炸至两面金黄，酥脆即可捞出。二、香酥芝麻油炸大饼配方 ...
答：4. 在擀好的饼中央挖个小洞，注入适量油。5. 将饼边沿割成齿状，两个手指捏紧成花瓣形状，慢慢拉扯，将油饼变成十字形状。6. 热锅置炉上，加入足量食用油，烧至5成热。7. 熟悉之后，将油饼轻轻地放入锅中，用筷子不断翻动，炸至金黄色即可。1. 面水比例一般是2:1，因为水容易揉进面里，...
答：热油炸制：在锅中倒入足量的食用油，加热至油温达到150-160摄氏度左右。将擀好的面饼轻轻放入油锅中，用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。炸至金黄：当面饼两面炸至金黄色，边缘微微翘起时，即可捞出。控油后放在吸油纸上吸去多余的油分。出锅装盘：将炸好的油炸饼摆放在盘子里，趁热食用口感最佳。注意...
答：1、面粉250克、发酵粉(膨松剂)5克、色拉油适量、食盐3克、水适量。2、炸油饼的做法：将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团，盖上盖，放置一夜，锅中放食用油烧热，将面做出均匀的面剂。用手按扁面剂，做出油饼状，在中间划两刀。炸至两面金黄起泡即可。
网友评论：
郝仇18950071110：
炸老式油炸饼的配方都有什么食材呀 -
49262钟侨
： 食材 主料 低筋面粉 1500克 花生油 400克 酵母 6克辅料 盐 10克 白糖 20克 纯碱 1克 泡打粉 1克 步骤1.面粉里放上酵母2.用50度的水和成面团,等待发酵3.发酵两个小时的面团4.准备白糖、盐、纯碱、泡打粉,用少量的水熔化5.揉进发酵好的面团里,盖盖放30分钟6.锅放油7.取适量的面团,面团要沾油,防止沾手,用手拍成圆饼8.用刀在中间拉几刀9.油烧热开炸10.一面炸成金黄色翻面11.炸好了 小贴士 50度的水和面. 炸的时候锅里多放些油.
郝仇18950071110：
小时候吃的油饼是怎么做的,炸起圆圆涨涨鼓鼓的脆脆棉 -
49262钟侨
： 菜谱做法:1.将干酵母,白糖放入面粉中拌匀2.倒入水,边倒便用筷子搅拌,将面粉都搅成面絮状,再揉成光滑的面团.刚和好的面团可能不是很光滑,没关系,只要盖上饧10分钟,水份完全渗透到面里了,再揉就会光滑了3.将揉好的面团盖上...
郝仇18950071110：
无为老式油炸小饼怎么做 -
49262钟侨
： 主料 面粉300g 鸡蛋6个 沸水80g 辅料 食用油 适量 花生辣酱 适量 生菜6片 熟土豆丝 适量 鸡肉火腿肠6根 步骤1.在面粉加入沸水拌匀.2.和成光滑面团醒发三十分钟.3.将10克面粉得10克油放在一起拌成油酥.4.鸡蛋打成蛋液,放入带...
郝仇18950071110：
油炸烧饼的制作方法怎么做?详细. -
49262钟侨
： 油炸烧饼材料:面粉1000克,白糖300克,桂花20克,芝麻100克,核桃仁、青梅各25克,小苏打粉适量,芝麻油25克,花生油2500克(约耗350克). 步骤: 1.盆内放入面粉300克,把烧至六七成热的油250克倒入面粉盆内搅拌成油酥面,晾凉. 2.碗内放入面粉50克,核桃仁、青梅均切成小丁放入,再加入白糖、桂花、芝麻油一起拌匀成馅. 3.小苏打粉放入盆内加温水和其余的面粉和成面团,略饧,擀成大面片,包上油酥面,卷成卷,搓成条,摘成每个约25克的小面剂,按扁包入馅料,即成烧饼生坯. 4.锅内加油烧至五成热,将烧饼生坯粘上芝麻放入油锅炸熟即可. 制作要领:油炸时温度不宜过高,以免外焦里不熟.
郝仇18950071110：
炸油饼怎么做又软又好吃 -
49262钟侨
： 用料 面粉(标准粉) 500g盐 2茶匙(10g)小苏打 1/2茶匙(3g)发酵粉 1/2茶匙(3g)油 1000ml(实耗30ml) 折做法 取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉.徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软...
郝仇18950071110：
炸油饼怎么做又软又香 -
49262钟侨
： 主料 普通面粉300g 干酵母3g 小苏打1.5g 盐1小勺 糖1小勺 香软炸油饼的做法步骤 香软炸油饼的做法图解11. 准备好一个面盆,放入面粉、酵母、小苏打盐、糖,混合均匀. 香软炸油饼的做法图解22. 慢慢加入温水,同时用筷子搅拌成絮状,剩...
郝仇18950071110：
油炸饼的配方是??? -
49262钟侨
： 白糖酥饼,式样精细,色白略带微黄,酥层均匀,薄而不碎.原料配方皮子:面粉10.5公斤 熟猪油3.25公斤 饴糖0.75公斤油酥:面粉5.5公斤 熟猪油3公斤馅料:熟面粉7.5公斤 熟芝麻屑1.5公斤 猪板油5公斤 绵白糖10公斤 瓜子仁0.75公斤 ...
郝仇18950071110：
油炸饼怎么做 -
49262钟侨
： 步骤1.把饼切成片.2.把鸡蛋打入碗中,搅散.3.醮上鸡蛋液.4.锅中放油烧热,把饼放到油锅中炸到微黄就可以了.
郝仇18950071110：
油炸饼子的做法 -
49262钟侨
： 主料 面粉500g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤1.面粉加入酵母发酵40分钟左右2.将发酵好的面粉揉3到5分钟,然后团成面团3.然后往面团上抹油,避免沾手4.一个面团擀成面饼,中间用刀拉5刀5.放入预热的油锅内,开炸6.炸制金黄色即可7.一家人围坐一起吃油炸饼 金黄香脆可口!小贴士 面粉发酵时,最好加入点苏打粉更好的发酵
郝仇18950071110：
老式油炸油饼的做法!高分求! -
49262钟侨
： 食材用料:面粉沸水白糖相克食物油菜谱做法:1.准备原料2.白糖里加一点面粉做糖馅3.面粉里加一小勺白糖拌匀,然后沸水烫面,边浇边搅拌4.稍凉时,手上沾油和成面团,醒半个小时5.分成小剂子.取其中一个拍平,捏个小窝包入白糖6.包包...
