老抽生抽的配料表
答：生活应用中，生抽一般做调味使用，用于炒菜或凉拌等。老抽：是在生抽酱油的基础上，继续晾晒提取制作，或通过添加焦糖色再经特殊工艺制成浓色酱油。老抽颜色比生抽更深为深褐色，滋味偏咸，基本没有甜味。生活应用中，老抽一般做上色使用，用于卤菜或红烧。老抽是基于生抽的基础上诞生的，两者的本质是一样...
答：正宗老抽的配料表中应该有食用盐成分 1、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时 2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1／4个）做法：卤水...
答：1、生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料经过半年发酵的酱油，此时第一次抽出来的酱汁因为颜色浅、香味浓郁，所以被大家称为“生抽”。生抽一般使用在凉拌菜中，因为生抽具有非常好的增香、增鲜、增味的作用。2、老抽是是把制取生抽后的配料再晒制2-3个月，然后再经过沉淀过滤后所获得...
答：酱油是烹调中的必备之品，我们在炒、煎、蒸、煮或凉拌时，按照需要加入适量的酱油，就会使菜肴色泽诱人，香气扑鼻，味道鲜美。酱油有生抽和老抽两种类别，那么生抽和老抽的区别是怎样的呢？下面跟随一起来了解。生抽和老抽的区别 一、生抽 颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用来一般的烹调用...
答：1、制造工艺不同：生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。2、颜色不同：生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽的。3、用法不同：生抽一般用来调味，炒菜和凉菜使用的比较多。而老抽一般用来给...
答：酱油是我们厨房里、餐桌上少不了的调味品。然而许多人分不清什么是老抽，什么是生抽？它们怎么使用，做菜时，老抽生抽无所谓，随便放一点。要做出有特色的菜肴，老抽和生抽一定要分清，知道老抽和生抽各自的特点及怎么使用。生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。生抽－－颜色：生抽颜色比较淡，呈红...
答：生抽和老抽用法 生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。
答：生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。生抽 颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒...
答：1、老抽和生抽炒菜时可以一起放的，具体比例要看根据所炒菜肴的不同来决定。老抽在制作肉菜上色方面比较好生抽可曾鲜，比例大约为老抽的三分之一。生抽炒蔬菜菜口感比较鲜美颜色又好看，炒蔬菜一般不加老抽。2、生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而...
答：公开信息显示，上述5种添加剂中，前3种为增味剂，苯甲酸钠则为常用的食品防腐剂，三氯蔗糖则为甜味剂。据了解，海天味业的“头道酱油”“金标生抽”“草菇老抽”等产品，分别推出了有添加剂和零添加剂两种款式。零添加剂相关海天酱油在电商平台均能购买。零添加的海天酱油“0金标生抽”的配料表为水...
网友评论：
卢苗13199914591：
生抽主要成份是,什么 -
17019詹幸
： 生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色. 生抽是用来做一般的烹调用的,酱香味浓.生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多. 以优质黄豆和/或黑豆和小麦或面粉为原料,经发酵成熟后提取而成.色泽淡雅醇香,酱香浓郁,味道鲜美.
卢苗13199914591：
生抽和老抽的区别 -
17019詹幸
： 1、制法不同 生抽由黄豆和面粉制成并经过发酵后提取出来的. 老抽是在生抽中加入了焦糖是颜色更浓的酱油,老抽须经过高温加热后才能食用. 2、颜色不同 生抽颜色比较淡,呈红褐色. 老抽由于加入了焦糖,颜色很深,呈深褐色. 3、味...
卢苗13199914591：
酱油,生抽,老抽有什么区别? -
17019詹幸
： “生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来,“抽”就是提取的意思,生抽和老抽都是酿造酱油.它们的差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成;而老抽是在生抽中加入焦糖色,经特别工艺制成的浓色酱...
卢苗13199914591：
假生抽老抽配方知道的说下 -
17019詹幸
： 1>生抽和老抽区别 生抽=颜色较浅,酱味较浅,咸味较重,较鲜,多用于调味;老抽=颜色较深,酱味浓郁,鲜味较低,故有加入草菇以提高其鲜味的草菇老抽等产品,一般用于给菜肴上色2>酱油的分类 酱油主要分为酿造酱油、配制酱油两大类...
卢苗13199914591：
生抽和老抽有那些区别?成分和效果?营养价值? -
17019詹幸
： 生抽调味,老抽上色!
卢苗13199914591：
老抽和生抽分别有什么作用?和酱油的区别在哪里? -
17019詹幸
： 酱油是我们厨房里、餐桌上少不了的调味品.然而许多人分不清什么是老抽,什么是生抽?它们怎么使用,做菜时,老抽生抽无所谓,随便放一点.要做出有特色的菜肴,老抽和生抽一定要分清,知道老抽和生抽各自的特点及怎么使用. 生抽和...
卢苗13199914591：
酱油里的生抽 老抽 红烧 区别是什么呢? -
17019詹幸
： 1、“酱油”是大陆称法,“抽”是香港叫法.以前国内尤其是北方没有这么多的讲究,只生产一种叫“酱油”的液体调味品,主要是增加咸味的,现在可以把“酱油”理解为是各种“抽”的统称. 2、 “老抽”是酱油中加入了焦糖色、颜色很...
卢苗13199914591：
酱油老抽和生抽
17019詹幸
： 生抽 ,有味没色一般是凉拌菜用. 酱油,一般烧菜必备的. 老抽,色重一般酱烧肉或菜味好上色.
卢苗13199914591：
何是生抽、老抽,与酱油有何区别?
17019詹幸
：酱油是我们厨房里、餐桌上少不了的调味品.然而许多人分不清什么是老抽,什么是生抽?它们怎么使用,做菜时,老抽生抽无所谓,随便放一点.要做出有特色的菜肴,老抽和生抽一定要分清,知道老抽和生抽各自的特点及怎么使用. 生抽...
卢苗13199914591：
酱油的分类老抽,生抽,还有一般的什么酱油,有什么区 -
17019詹幸
： 家庭普通酱油的用法应该是偏向于生抽.因为,大部分用途是用于炒菜.老抽主要用于炖品,毕竟炖肉的时候不是很多. 下面还是看看,生抽和老抽在烹调上的区别,就比较明了了. 一: 生抽和老抽的区别: 1. 生抽: 颜色:生抽颜色比较淡...
