肉圆子汤怎么做又嫩又好吃
答：1、准备瘦猪肉，北豆腐100克，白菜50克，鲜香菇30克，鸡蛋50克，大葱5克，酱油3克，姜汁3克，盐3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黄酒5克 2、豆腐切小块，白菜洗净，横切小块。3、冬菇泡软切块备用。4、猪肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小...
答：1. 准备材料：猪肉、葱姜蒜、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、高汤。2. 制作猪肉丸子：将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。然后用手将肉末揉成小丸子。3. 煮猪肉丸子：将高汤烧开，放入丸子，煮熟即可。4. 煮猪肉丸子汤：将高汤放入锅中，加入适量盐和胡椒粉调味，煮开后放...
答：磕入一个鸡蛋，调入适量的盐和料酒，朝着一个方向搅拌均匀，抓匀。肉如果太瘦，可以分次加入少量的清水抓匀，这样肉丸子吃起来又滑又嫩。抓匀以后可以在碗中摔打摔打，这样肉丸子吃起来更有弹性。锅中放入适量的凉水，用大拇指的虎口挤丸子，全部挤好再开火。肉丸子大火烧开，直至肉丸子全部浮起来。...
答：一、空心菜丸子汤 材料：空心菜500克，精肉100克，鲜香菇3朵，绿豆粉丝1把，香葱1根，老姜3片，白胡椒粉、料酒、盐、芝麻香油、生抽和水淀粉各适量 做法步骤：1、准备材料。2、空心菜清洗干净后，择下叶子备用。3、香菇洗净去蒂，切成碎末。香葱和老姜分别切末备用。4、精肉先切成小块后，再剁碎成肉...
答：圆子汤好吃又嫩的做法如下：工具：猪肉400克，排骨几块，生姜一块，花椒适量，葱末适量，姜末适量，少许盐，少许胡椒粉，料酒适量，番茄一个，鸡蛋一个，冬瓜适量。1、取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，加入洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制。2、炖汤的时候，将猪肉洗净，放入菜板...
答：天气转冷，不妨尝试几款家常美味的丸子汤，既能驱寒暖胃，又能满足口感。以下是四款简单易做的丸子汤做法：1. 番茄肉丸汤：选用瘦肉剁成肉末，加入调料如盐、胡椒粉、料酒、生抽和鸡蛋，再加入干淀粉搅拌均匀。将西红柿和木耳炒出汁水，加入清水煮沸，用虎口挤出肉丸，煮至熟透后调味，加入陈醋和水淀粉...
答：1. 准备食材:主料:猪腰一个，姜一小块，鲜葱一棵，香菜一棵，芹菜少许。辅料:盐适量，鸡精少许，料酒少许，香油少许。2. 将猪腰对半切开，然后去掉里面的红色肉和白色的部分，要去干净，那是异味的来源。3. 将猪腰洗干净，然后切薄片，然后用少许料酒抓几下，备用；香菜，葱，芹菜都洗干净，然后切...
答：大火煮，汤里根据自己口味加入适量盐，两分钟后，丸子就会都变白浮起来说明好了，撒上适量胡椒粉，出锅。请点击输入图片描述 小贴士 肥瘦比例要对，剁肉一定要细，太粗的肉馅不好粘合。搅拌一定要朝同个方向，一点点加水，搅到有粘性又容易推开，富含小气泡。如果肉馅不粘合可以试试再加点盐。加冷水...
答：1、主料：猪肉适量、淀粉少许、食盐少许、生抽少许、香菜少许、油菜少许、胡萝卜少许。2、精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后，一定要顺着一个方向打上劲儿，摔打...
答：2. 捏形：将搅拌好的肉馅捏成大小均匀的丸子，这样可以保证煮出来的肉丸子口感一致。3. 控制火候：煮肉丸子汤时要控制好火候，先用大火煮沸，然后转小火慢慢炖煮。这样可以保证肉丸子煮熟透，而且口感更加鲜嫩。4. 加入顺序：在煮肉丸子汤时，要先将肉丸子放入锅中煮熟，然后再加入其他食材和调料。
网友评论：
班侍19650305801：
猪肉丸子汤的家常做法 -
8360利盆
： 菜谱做法:1.葱姜切末,备用.2.超市买来的肉馅,用刀再稍微剁一下,吃起来口感更好.3.锅内添凉水,开火烧开,这期间调馅料.4.打入鸡蛋一个,放入所有辅料.5.顺时针搅拌均匀.6.锅开后,准备下丸子.7.左手握馅,虎口挤出圆形,右手划下入锅.8.大约十五分钟后,丸子发白,锅内全是白沫.9.扔韭菜,关火.10.出锅,又香又嫩的猪肉丸子汤就做好了.
班侍19650305801：
家常肉圆汤怎么做 -
8360利盆
： 家常肉汤圆的做法:1.将葱姜、味精、盐还有鸡蛋调入肉糜中,调匀2.手洗干净,抓一把肉糜,从大拇指和食指间挤出一小坨在汤勺里3.倒入锅中烧开的水中4.当肉圆全部浮在水面上的时候说明好了,不喜欢油腻的朋友,可以将水面上的一层白色的舀掉,不影响鲜味5.这样鲜美的肉圆汤就可以出锅了 小贴士 个人觉得直接吃的话有点单调,毕竟全是荤的,我们家都是一下子多做一点放冰箱,要吃的时候舀一部分放些蔬菜一起烧汤,很方便也很好吃
班侍19650305801：
猪肉丸子汤怎么做好吃 -
8360利盆
： 1.选一块猪肉,要肥瘦都有的2.把猪肉,葱,姜,一起剁碎,剁时加点油,盐,酱油好入味3.把剁好的肉搓成丸子放到锅中4.煮好后放点青菜5.出锅后装在碗里就好了
班侍19650305801：
肉丸做汤,如何软嫩不腥,窍门教给你,厨房 -
8360利盆
： 做法: 娃娃菜洗净,用手掰成小块.2. 香菜洗净切成小段.3. 肉馅中加入盐1克,白胡椒粉少许,蛋清1个,拌匀.肉馅放入蛋清,做出的丸子又软又嫩.4. 将切好的香菜大部分放入肉馅中拌匀.剩余小部分开锅后使用.5. 锅中放水和娃娃菜,放入1克盐,煮开.6. 汆好丸子下入锅中,煮至丸子漂起,关火,撒入剩余的香菜末.汤鲜味美.
班侍19650305801：
美食小知识,肉丸汤里面加什么东西好吃又好看? -
8360利盆
： 肉丸汤营养丰富,而且相对骨头汤来说又比较清淡,特别适合老人孩子女人食用.那么做肉丸汤的时候,如果单纯几个肉丸子,色香味俱全好像少了点色.我们今天就来讲讲,肉丸子汤里面加上什么东西,可以使汤的味道更鲜美,而且视觉效果...
班侍19650305801：
丸子汤怎么做才好吃呢? -
8360利盆
： 猪肉馅加葱末姜末,加蛋青一个,蛋黄怕扔了浪费,一起放进去也可以,加盐、味精,少许胡椒粉,香菇剁碎,加少许水淀粉一起搅拌,汤呢,可以做菠菜粉丝,或者萝卜丝,也可以做西红柿放一点小辣椒,也可以紫菜虾米也不错,随心意,汤一定少放盐,因为丸子已经是咸的了.
班侍19650305801：
安徽圆子汤的做法大全 -
8360利盆
： 圆子汤 原料:白萝卜,肉圆子,粉丝,黄叶菜. 圆子汤的做法 1.瓷煲里放半锅水烧开,放入一勺盐,然后把圆子拆开放入,盖上盖子中火煮5分钟.因为圆子是油炸的,所以我就没有再放油了. 2.白萝卜一个,其实这个很小啦,是农家种的那种. 3.白萝卜切薄片. 4.把萝卜片放入瓷煲跟圆子一起继续煮. 5.还有番薯粉丝一卷, 6.把番薯粉丝也放入一起煮,这时候萝卜旦厂测断爻登诧券超猾片已经透明了. 7.再来几片黄叶菜. 8.把菜梗跟粉丝一起下锅,这两样东西的成熟速度差不多. 9.菜梗熟了之后放入菜叶. 10.叶烫软即可关火,前前后后十几分钟就可以搞定一顿饭菜了.
班侍19650305801：
怎样做肉丸子汤才好吃? -
8360利盆
： 肉馅先腌制:放入胡椒粉、姜末、料酒等(主要是去腥) 汤中最好放入提鲜的食材,如:香菇、冬瓜、茼蒿等 出锅时放些鸡精、香油等(提味) 还有:可以在肉馅中放入少量的醋(醋在高温下与肉中的蛋白质发生酯化反应,很香)
班侍19650305801：
的做法,猪肉丸子汤怎么做好吃,猪肉丸子汤的家常做法 -
8360利盆
： 大猪肉丸子 材料 猪肉一块(最好有少少肥肉),冬菇几朵,木耳一大朵. 做法 一、冬菇、木耳泡水,肉绞碎,用刀剁最好,本人只用了blender,所以肉吃起来无那么滑,剁碎冬菇和木耳,三种材料混合,加少少盐,用手搅拌均匀. 二、...
班侍19650305801：
肉丸子汤的做法 -
8360利盆
： 推荐几种肉丸子汤的做法: 土豆肉丸子汤 主料:土豆(黄皮)500克,胡萝卜250克,猪肉(肥瘦)500克,菠菜250克,洋葱(白皮)150克 辅料:鸡蛋清50克,玉米面(白)50克 调料:香叶3克,牛油250克,盐10克,味精3克,胡椒粉2克 ...
