肉盒子怎么调馅
答：肉馅的调味要根据个人口味来调整，但要保证足够的入味时间，这样肉盒子的味道才会更加鲜美。包制时要确保封口严实，防止煎制过程中馅料外溢。煎制时火候要控制好，中小火可以使肉盒子外皮慢慢变得酥脆，而内部又不会因为火太大而煎焦。煎制过程中可以适当按压肉盒子，使其受热均匀，但动作要轻柔，以免破坏...
答：用料：牛肉馅儿250g、红薯粉条250g、小麦面粉适量、大葱一棵、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、姜汁适量、香油适量、五香粉适量。步骤：1、小麦面粉加入适量酵母，加水揉成面团，醒一个小时。2、粉条煮熟。3、捞出凉水里冰一下控干剁碎（不用太碎，保留口感）。4、牛肉馅加葱花，...
答：制作工艺：包制肉盒子时，要注意将面团擀成中间厚边缘薄的圆皮，这样包出来的盒子才会均匀。包好的肉盒子要进行二次发酵，让盒子变得更加蓬松。烹饪方法：肉盒子可以用蒸的方式烹饪，蒸制时水开后再放入肉盒子，大火蒸制约15-20分钟，具体时间根据肉盒子的大小和蒸锅的火力来调整。蒸好的肉盒子关火后...
答：所需食材有面粉、猪肉馅、葱、盐、姜、白糖、胡椒粉、酱油、料酒、鸡精。做肉盒子的方法步骤如下：一、把肉馅放入碗中，加适量盐。二、适量白糖、胡椒粉、酱油、料酒、鸡精，拌匀。三、再放入适量葱花，和姜末拌匀。四、在菜板上刷一层油，开始搓面团，搓成长条。五、切成大小均匀的面团。六、选择...
答：饧好的面团平均分成3份，取一份面团擀成边缘薄中间厚的圆饼，放入肉馅封口。用手掌按扁，封口朝下，然后用手指和手掌按成圆饼，也可以用擀面杖擀成圆饼。三个肉盒全部做好就可以入油锅炸了。160度油温，放入一个肉盒，炸至两面金黄捞出。炸好的肉盒放在菜板上，从中间切一刀，装盘即可。
答：1、把面粉放盆里，加入温水，和成稍硬的面团。肉盒子的面一定要用温水，而且要和的硬一些。2、把猪肉，韭菜切成碎末放盆里，鸡蛋炒熟剁碎也放盆里，加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺香油调成盒子馅。3、把面团揉匀，揪成剂子，再把剂子擀成薄的圆形面皮，再放入馅料，包成盒子的形状。4、取一...
答：青椒是这道菜的关键，选择新鲜的青椒，去除蒂部和籽，然后洗净，切成大约2-3厘米的小段。接下来，将腌制好的肉馅细心地塞进每一个青椒段中，直到填满为止，这样能保证每一块青椒盒子都饱含肉香。在炸制过程中，预热锅子，倒入足够的油。当油温适中时，将制作好的青椒盒子放入锅中，用中小火慢慢炸至...
答：肉盒子做成蒸茄盒，又软又好吃，具体做法如下：材料/工具：圆茄子2个、猪肉馅300克、蒸锅、油15毫升、盐1匙、料酒20毫升、酱油10毫升、姜粉5克、胡椒粉2克、蒜适量、干红椒2个。1、将肉馅放入碗内，加入料酒、酱油、盐、胡椒粉和姜粉，充分搅拌均匀备用。2、圆茄子洗净去皮，对半切开后，再切成两...
答：2、面粉加入适量的水揉至光滑的面团，醒面30分钟备用。3、将面团搓成长条，并用刀切成大小相等的数个小团。4、将每个小团搓圆、按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮。5、把适量调好味的木耳猪肉馅放在一块面皮中间摊开，再盖上一块面皮并封好口。6、锅中放入少量油，将做好的木耳猪肉盒子放入...
答：主料 面粉 ：300 豇豆 ：适量 鲜肉 ：适量 辅料 鸡肉粉 ：一勺 生抽 ：一勺 生粉 ：适量 盐 ：适量 蛋清 ：一个 具体步骤 第一步 1、加少许盐、温水和成柔软的面，静置醒发备用。第二步 2、醒面的时候准备馅，豇豆洗净。第三步 3、将豇豆切碎。第四步 4、肉同样切碎，小粒状。第五步 5...
网友评论：
后陆14728925620：
肉包子馅怎么调才好吃? -
17391曹贵
： 、肉馅要选择正规店卖的,稍微有点肥肉,肉的含水量比较少 2、调馅时先打个鸡蛋清.(把蛋黄一起加入也可)往一个方向一直搅动. 3、再加入盐、味精、五香面、香油、葱姜末.边加边朝打鸡蛋相同的方向搅动.直到馅如和的面一样细腻即可
后陆14728925620：
鲜肉馅盒子的做法,洋葱鲜肉馅盒子怎么做好 -
17391曹贵
： 步骤 洋葱鲜肉馅盒子的做法步骤11.绞碎的鲜肉备用 洋葱鲜肉馅盒子的做法步骤22.洋葱切碎,青椒切碎,和鲜肉放在一起 洋葱鲜肉馅盒子的做法步骤33.锅里倒油烧热,加入花椒粒爆香 洋葱鲜肉馅盒子的做法步骤44.用铲子铲出花椒 洋葱鲜肉馅...
后陆14728925620：
肉盒怎么做又软又好吃 -
17391曹贵
： 主料】:面粉、五花肉【配料】:葱、姜、粉条【调味料】:生抽、老抽、盐、五香粉、花椒粉 香油【做法步骤】1、我们先来和面团,盆中放入面粉从中间分开,一半用开水和面边加开水边搅拌,搅拌至没有干面粉再把另一半用凉水和面...
后陆14728925620：
肉包子 -- 猪肉馅怎么调好吃 -
17391曹贵
： 在猪肉馅的里面加姜末和酱油 然后往肉馅里面加水 水要一点点的加 要一个方向的用力打 这就好比给肉上浆一样!!! 等把肉馅打好后 根据口味加盐和味精打匀 最后放色拉油和香油就可以了~~ 如果不着急用 最好先放在冰箱的冷藏室冰半小时 这样会更有口感和味道 !!!
后陆14728925620：
山东肉盒子的做法大全 -
17391曹贵
： 肉盒的做法步骤11.剁好的肉馅加盐,十三香,鸡精,生抽,葱花,碎粉条一起搅拌 肉盒的做法步骤22.醒好的面,醒的过程中在盆里摔打多次 肉盒的做法步骤33.揪一团面,扯开把肉馅放里面, 肉盒的做法步骤44.把包有肉馅的面团摊开(盘子里摸油防止粘) 肉盒的做法步骤55.锅里放油 肉盒的做法步骤66.油开后把肉盒坯子放进锅里 肉盒的做法步骤77.炸两面金黄即可出锅
后陆14728925620：
肉盒子的面怎么和 -
17391曹贵
： 主料:面粉200克,猪肉(去皮)300克,香菇50克; 配料:鸡蛋一个,淀粉、芝麻油、生抽、料酒、鸡粉、五香粉、蚝油、胡椒粉、生姜、葱各适量; 做法: 1、面粉中加入适量的温水,将其揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟; 2、猪肉...
后陆14728925620：
炸肉盒的做法 -
17391曹贵
： 盒儿,一种带馅的面食,用两张湿面片粘合而成.徐州方言叫'盒儿',北京方言叫' 盒子'”. 按:“盒儿”不能单说,一般要说成“肉盒”或“菜盒”,有时候可以根据肉馅儿的不同,具体说成是“猪肉盒”还是“羊肉盒”、“牛肉盒”;根据制作方法的不同可以说“炸肉盒”或“煎肉盒”.肉盒是广泛流行在中国北方的一种食品,其做法是用和好的面团(约1.5两,不发酵)做成一个薄圆片,将馅儿包上,然后拍成圆形或者椭圆形,也可以在油案上按成扁圆形,放入平底锅中用油煎熟或者炸熟.各地名小吃中,山东有黄县肉盒、河南有周口肉盒、陕西有煎肉盒,其具体做法大体一致,是一种油炸的食品
后陆14728925620：
肉盒子怎么做 -
17391曹贵
： 主料:猪肉馅半碗、小麦面粉250克 辅料:芹菜1小把、黑木耳100克 调料:食盐适量、葱适量、姜适量、香油少许、黄酒适量 菜肉盒子的做法:1.芹菜一小把,黑猪肉末半碗,葱姜碎一点,泡发好的黑木耳一点,烧麦皮子半斤2.芹菜摘去老边子,洗净切碎,挤去多余的汁水,木耳切碎3.将它们一起放入一个大盆中4.肉末加葱姜碎、黄酒、盐和少量清水顺一个方向搅拌好后汇入芹菜盆中5.加少盐,香油拌匀6.取一坨馅子放在烧麦皮子,包成一个个大饺子7.平底锅,将菜肉盒子入内,用小火加锅盖两面烙,熟后关火
后陆14728925620：
正宗肉盒子面怎么和 -
17391曹贵
： 肉盒子的面1、和面时水要一点点的加入,以便更好地掌握用水量; 2、馅料中的猪肉选用时略带少许的肥肉,比纯瘦肉馅的会更好吃哦;3、煎制时先将盒子略煎,待底部成型后加入少许水,盖上锅盖,可以让盒子更易熟透;但是水干后一定要揭开锅盖再将其煎黄(再加入少许油),这样煎出来的盒子才会外焦里嫩;4、煎制时火不要太大,以免表面烧焦而中间仍未熟透
后陆14728925620：
白菜猪肉盒子怎么做(具体店) -
17391曹贵
： 葱、姜、白菜、猪肉、分别剁碎.(白菜猪肉比例看你个人喜好,姜葱剁碎的装满小饭碗那么多) 加点酱油. 食用油熟制,放凉拌.(盛饭用的,饭勺那么多)加盐,味精看个人喜好.. 和面,稍软.擀皮 .包.用盘子去边. 平底锅,放油刚好湿润锅底就可以了.微微起烟,小火,放包好的盒子.两面变成黄色,稍稍有点焦.加小半饭勺水盖盖子.直到水干就好了.(不加水就再多煎一会儿,多翻几次,别焦了,建议用玻璃盖的)
