肉盒的做法+烫面
答：2、用肥肉放锅里化成猪油搓成油面15克，200克用开水烫面，边倒开水边用筷子搅拌，然后用一点凉水揉成软面团。200克面粉用冷水调面，再放一点酵母揉成软面团，两块面团醒30分钟。然后3块面揉到一起搓成长条切成小剂子就开始包肉盒了。3、用电饼铛煎的，一定要凉锅凉油，不然会火大的颜色就不好看...
答：2.一份用80度左右开水烫面，边倒热水边搅拌，稍微凉后，活成烫面团 另一份用冷水活面，水里加入少量的酵母，活成和饺子面差不多柔软的面团（酵母的用量，200克面粉放1克酵母），两块面团醒20分钟 美味肉盒 最爱面食的做法步骤3 3.肉馅（肉要选择二分肥八分瘦的优质肉），加入盐、酱油、味精、...
答：正宗炸肉盒子揉面做法：1.首先是和烫面，烫面是在面粉中先加入盐，然后加少量热水搅拌成絮状，来回揉，和成面团。2.死面是面粉放入盆中，加适量的水揉成面团度，在面团中间摁个窝，加入少许花生油，反复揉，把油揉到面里面，揉上劲。盖上湿龙布醒10分钟。再取出揉上劲即可。3.然后将两个面团揉捏均...
答：在制作肉盒的过程中，掌握和面的技巧是非常重要的，在和面的过程中一定要注意自己加水的方式，最好是先使用凉水再使用温水，这样制作的面团会更加的柔软一些，而且肉和的口感也会更好。有一部分的人群在弧面的过程中会选择用烫面的方式，其实这种做法是没有必要的，而且也会影响到整体的口感。对于新手来...
答：具体步骤：一、准备普通面粉，再准备适量的温水50°左右（稍稍有点烫手就可以），将温水分次倒入面粉中搅成面絮状，不要有干面粉，我们这个面团是需要和的软一点，我的经验是面絮的疙瘩越大揉出来的面团就比较软，揉好面团，盖盖醒个2-3分钟揉光，再醒15分钟左右。韭菜盒子怎么做最好吃？和面是...
答：在和面需要加水时，最好一半采用凉水，一半采用凉水，这样所活出来的面也就更加的柔软，制作成肉和口感也就更好。有些人在和面时可能会进行烫面，其实这完全没必要，这也会影响到肉盒的口感。可见掌握正确的和面方式十分重要的，尤其是对于一些新手而言。二、制作流程首先我们就需要提前剁好猪肉馅，然后再...
答：在实际制作中，肉盒的工艺包含了多个步骤：拌馅、调面、掐坯、擀皮、装馅、捏包，再到烙制、按饼和煎炸。要做出色香味形俱佳的肉盒，这需要精湛的技艺。面团的选用尤为关键，它由油面、烫面和凉水面混合而成，经过巧妙的卷、掐、擀，形成酥香的面皮，包裹住馅心。煎炸是黄县肉盒的重要环节。在...
答：炸肉盒的做法：1.把酵母和开，倒入白面中，然后边加水边和面，和的比烙饼还要软一些，饧上两个小时。2.调馅，将牛肉剁成小粒，加入20克左右的五香粉，姜蓉，酱油，鸡精，白胡椒粉，半勺料酒，搅拌均匀后加一点盐，搅上劲后加入切好的粉条段拌匀，然后放入葱末拌匀后备用。3.将饧好的面切成剂子擀...
答：得用烫面，，你懂吗烫面，，开水和面，，温度掌握好了面烫不熟，筋道软乎，和面适当的加点盐白帆，碱，十斤面加一两碱二两矾三两盐
网友评论：
离邱17094122325：
肉盒怎样和面 -
61057汪霄
： 肉盒和面以及做法如下:一、用料 面粉 200克 、 水 120克 、 肉馅 100克 、 粉条 50克 、 葱 半根 、 姜 两片 、 老抽 10+2克 、 生抽 6克 、 盐 2克 、 十三香 1克 、 花椒粉 1克 二、步骤1、酵母用温水融开2、酵母水分次加入面粉中3、揉成表面...
离邱17094122325：
肉盒子的面怎么和 -
61057汪霄
： 主料:面粉200克,猪肉(去皮)300克,香菇50克; 配料:鸡蛋一个,淀粉、芝麻油、生抽、料酒、鸡粉、五香粉、蚝油、胡椒粉、生姜、葱各适量; 做法: 1、面粉中加入适量的温水,将其揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟; 2、猪肉...
离邱17094122325：
河南郸城肉盒的做法 -
61057汪霄
： 食材用料:猪肉300克相克食物粉条500克水发木耳50克葱,姜少许面粉800克食用油150克十三香少许菜谱做法:1.以500克面粉加300克水的比例用筷子把面粉搅成团.2.用手沾着水把面团和成看不见干粉的面团,拿起面团在盆里面...
离邱17094122325：
山东肉盒子的做法大全 -
61057汪霄
： 肉盒的做法步骤11.剁好的肉馅加盐,十三香,鸡精,生抽,葱花,碎粉条一起搅拌 肉盒的做法步骤22.醒好的面,醒的过程中在盆里摔打多次 肉盒的做法步骤33.揪一团面,扯开把肉馅放里面, 肉盒的做法步骤44.把包有肉馅的面团摊开(盘子里摸油防止粘) 肉盒的做法步骤55.锅里放油 肉盒的做法步骤66.油开后把肉盒坯子放进锅里 肉盒的做法步骤77.炸两面金黄即可出锅
离邱17094122325：
肉盒怎么做又软又好吃 -
61057汪霄
： 主料】:面粉、五花肉【配料】:葱、姜、粉条【调味料】:生抽、老抽、盐、五香粉、花椒粉 香油【做法步骤】1、我们先来和面团,盆中放入面粉从中间分开,一半用开水和面边加开水边搅拌,搅拌至没有干面粉再把另一半用凉水和面...
离邱17094122325：
炸肉盒的做法 -
61057汪霄
： 盒儿,一种带馅的面食,用两张湿面片粘合而成.徐州方言叫'盒儿',北京方言叫' 盒子'”. 按:“盒儿”不能单说,一般要说成“肉盒”或“菜盒”,有时候可以根据肉馅儿的不同,具体说成是“猪肉盒”还是“羊肉盒”、“牛肉盒”;根据制作方法的不同可以说“炸肉盒”或“煎肉盒”.肉盒是广泛流行在中国北方的一种食品,其做法是用和好的面团(约1.5两,不发酵)做成一个薄圆片,将馅儿包上,然后拍成圆形或者椭圆形,也可以在油案上按成扁圆形,放入平底锅中用油煎熟或者炸熟.各地名小吃中,山东有黄县肉盒、河南有周口肉盒、陕西有煎肉盒,其具体做法大体一致,是一种油炸的食品
离邱17094122325：
三鲜肉盒的做法 -
61057汪霄
： 三鲜肉盒的做法: 韭菜羊肉盒子 主料:面粉800克,羊肉200克,韭菜400克. 辅料:油适量,盐5克,花椒粉3克,胡椒粉3克,鸡精3克. 制作过程: 1、准备好材料.面粉加水揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,醒30分钟以上. 2、韭菜...
离邱17094122325：
做肉盒怎么和面 -
61057汪霄
： 原料:鲜香菇、肉、虾仁、蛋配料:盐、糖、水淀粉友情提醒:香菇含有维生素C,能起到降低胆固醇、降血压的作用.香菇汁完全可以代替降压剂,而且没有副作用香菇肉盒的做法:1.肉和虾仁揉碎均匀,加入蛋,调味料和葱末顺着一个方向搅拌至粘稠2.鲜香菇剪蒂背部划十字刀,用盐,糖和水淀粉勾芡汁待用3.在香菇上洒盐,和生粉,填入馅,最后在上面涂上蛋液4.平底锅烧热油放入香菇肉盒(肉面朝下),转小火煎至微黄5.翻面再稍微煎虾,加入欠汁煮至汁收差不多,淋上香油即可
离邱17094122325：
韭菜猪肉盒子的家常做法大全怎么做好吃视 -
61057汪霄
： 韭菜猪肉盒子的家常做法 食材明细南瓜200克 面粉300克 猪肉200克 韭菜150克 花生油25毫升 生抽10毫升 老抽10毫升 甜面酱25克 盐3克 鸡精2克 料酒10毫升 葱适量 姜适量 葱香口味 煎工艺 三刻钟耗时 未知难度 1 南瓜切小块,用微波高火加...
离邱17094122325：
街上卖的肉盒了怎么做 -
61057汪霄
： 肉盒做法 步骤1.按照500克面粉加300克水的比例用筷子把面粉搅成团.2.用手沾着水把面团和成看不见干粉的状态,并把面团拿起摔打数次增加面团的韧性.3.摔打好的面团上抹上一层薄薄的油,盖上湿布松弛.4.猪肉泥,葱姜沫,黑木耳沫放盆中,加生抽,老抽,五香粉,鸡精,盐搅拌均匀.5.加入煮好剁碎的粉条拌匀.6.拌匀的馅料7.松弛好的面团拿过来再和一下,把表面的油和到面团里.8.取一个大点的盘子抹上油,手上沾油,揪一小块面放盘子上按成片,放上馅,提起四周像包包子一样封口,然后按扁按薄.9.平底锅放油,放入做好的饼胚,中火煎,一面定型后再翻面,煎两面金黄色出锅.10.皮薄馅大,晶莹透亮的饼有没有诱惑到你.
