胡萝卜素遇酸变成什么颜色
答：原因是由于花瓣的细胞液中存在着色素。有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的，这些花里含有花青素。花青素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝。还有一些花的颜色是黄的、橙黄的、橙红的，是由于它们的花瓣中含有“胡萝卜素。又由于胡萝卜素有六十多种，因而含有胡萝卜素的花也就五颜六色。白色的花什么色素也...
答：胡萝卜汁加盐酸基本还是橙色。颜色变化不明显。和氢氧化钠混合也基本不变色。所以胡萝卜汁不适宜做酸碱指示剂。胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲...
答：鲜花的颜色主要来自花青素和胡萝卜素。花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。经由苯基丙酸类合成路径(phenylpropanoid pathway)和类黄酮生合成途径(flavonoids biosynthetic pathway)生成。影响...
答：分子具有长的共轭双键生色团，因而具有光吸收的性质，使其显黄色。β-胡萝卜素主要有全反式，9-顺式，13-顺式及15-顺式4 种形式。β-胡萝卜素有20 余种异构体，不溶于水，微溶于植物油，在脂肪族和芳香族的烃中有中等溶解性，易溶于氯仿，化学性质不稳定，易在光照和加热时发生氧化反应。摄...
答：胡萝卜素并不会被怎么破坏。但胡萝卜加热之后就不一样了。一方面，经过加热之后，胡萝卜中的胡萝卜素会大量释放；另一方面，加热会加快化学反应的速度，加速胡萝卜的分解。如果这个时候放醋，食醋中的醋酸就会破坏胡萝卜素，造成营养损失。因此，炒胡萝卜、炖胡萝卜等时候，都不要放醋。
答：类胡萝卜与三氯化锑反应颜色为深蓝或蓝紫色。偶尔也有先产生蓝绿色，加水后颜色消失；遇浓盐酸产生蓝色。在氯仿中遇三氯化锑产生蓝色，可用于定量分析。类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称，普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类的黄色、橙红色或红色的色素之中。三氯化锑是一种无机化合物，主要用作...
答：这可以用试验来证明:如果把一朵红颜色的牵牛花放在肥皂水碱性液中,花色立即由红变蓝;如果把这朵变蓝了的牵牛花再放入稀盐酸溶液酸性溶液中,花色又由蓝变红了。这实际上就是花瓣中的花青素在不同的环境条件下发生的变色反应.花色的浓淡与花青素和类胡萝卜素的含量多少有关,而花青素和类胡萝卜素的含量多少又与...
答：常见品种中，根呈球状或锥状，橘黄色、白色、黄色或紫色。原产阿富汗及邻近国家。野胡萝卜已成为分布于欧洲、美国和其他温带国家的杂草。地中海地区早在西元前就已栽培胡萝卜，在中国和西北欧不迟于13世纪，现栽培于整个温带地区。 胡萝卜富含胡萝卜素，20世纪时，人们认识了胡萝卜素(维生素A原)的...
答：枫叶变成红色的根本原因，就是枫叶内部含有的胡萝卜素和花青素作用的结果。花青素在酸性环境之下会呈现红色。而枫叶就是酸性的。于是，在枫叶当中，花青素展现出红色。再与胡萝卜素共同作用，枫叶就变红了。2，环境温度的影响。在夏季，天气炎热枫叶之中叶绿素占主导地位。到了秋天，气温下降，叶绿素被破坏，...
答：花育素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝。你可以拿一朵喇叭花来做试验，把红色的喇叭花泡在肥皂水里，它很快就变成蓝色，因为肥皂是威性的。再把这朵蓝色的花泡到醋里，它又重新变在红一色，因为醋是酸性的。还有一些花的颜色是黄的、橙黄的、橙红的。它们的花瓣含的色素叫“胡萝卜素”。胡萝卜素最初...
网友评论：
闵疤15998343299：
胡萝卜素 可做酸碱指示剂吗?【考虑加分】 -
43568臧趴
： 不能;因为遇酸显黄色,遇碱土黄色,滴入蒸馏水灰黄色;胡萝卜素遇酸碱变色效果不明显,指示性差.
闵疤15998343299：
花为什么没有绿色的啊???
43568臧趴
： 花的颜色不同主要是因为花瓣内所含化合物的成分(色素)不同.这些化合物大致可以分为两种,即花青素和胡萝卜素.花青素极不稳定,遇酸呈红色,遇碱呈蓝色,中性...
闵疤15998343299：
花为什么没有纯黑色的? -
43568臧趴
： 花的颜色与花瓣内含的化合物有关.一般花瓣中含有两种物质:花青素和胡萝卜素.花青素的性质极不稳定,遇酸即呈红色;遇碱即呈蓝色;遇强碱呈蓝黑色;中性时呈紫色;没有色素时呈白色.胡萝卜素,它既可以呈黄色,也可以呈橘红色和红色,在植物体内不能产生黑色或绿色的因子.所以黑色和绿色的花就十分少见,也显得特别珍贵了.
闵疤15998343299：
自然界有绿色的花吗? -
43568臧趴
： 自然界中绿色的花比较少见 花的颜色不同主要是因为花瓣内所含化合物的成分(色素)不同.这些化合物大致可以分为两种,即花青素和胡萝卜素.花青素极不稳定,遇酸呈红色,遇碱呈蓝色,中性呈紫色,酸碱性的强弱还直接影响着色彩的深...
闵疤15998343299：
含有花的成 - 自然界中有哪些绿色花朵?
43568臧趴
： 有的,绣球花、月季、茉莉、泰兰等兰花、某些百合科的植物等都有开淡绿色花的品种. 花的颜色不同主要是因为花瓣内所含化合物的成分(色素)不同.这些化合物大致...
闵疤15998343299：
花为什么这样白 -
43568臧趴
： 首先有它的物质基础.不论是红花还是白叶,它们的细胞液里都含有由葡萄糖变成的花青素.当它是酸性的时候,呈现红色,酸性愈强,颜色愈红.当它是碱性的时候,呈现蓝色,碱性较强,成为蓝黑色,如墨菊、黑牡丹等是.而当它是中性的...
闵疤15998343299：
胡萝卜汁遇到酸和碱反应 -
43568臧趴
： 胡萝卜富含钙、磷、铁等矿物质,有黄、橙、橙红、紫等不同颜色. 属于强碱性食物,其中主要色素为胡萝卜素,是不饱和碳氢化合物,化学式为C40H56 , 因此遇弱酸弱碱不变色, 遇强酸则发生反应,逐渐褪色, 强碱的反应应该不会褪色吧……
闵疤15998343299：
为什么花的颜色不同?
43568臧趴
： 花怎么会有各种美丽鲜艳的色彩呢?这是由于花瓣的细胞液中存在着色素.有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的.这些花里含的色素叫“花育素”.花育素遇到酸就变红,遇到碱就变蓝.你可以拿一朵喇叭花来做试验,把红色的喇叭花泡在肥皂...
闵疤15998343299：
花是什么颜色的? -
43568臧趴
： 花之所以有五颜六色,是因为有各种色素.色素大致可分为两大类:一类是类叶红素,也就是我们常说的类胡萝卜素.类红叶素为数不多,不溶于水,可变成黄色或桔黄色.另一类是红、蓝、紫等颜色的花青素和黄色的花黄色素,也叫黄酮. ...
闵疤15998343299：
有哪些绿色开花植物 -
43568臧趴
： 是指绿色的花吗?部分品种的兰花,梅花(绿萼), 有的,绣球花、月季、茉莉、泰兰等兰花、某些百合科的植物等都有开淡绿色花的品种. 花的颜色不同主要是因为花瓣内所含化合物的成分(色素...
