脆皮五花肉在家自制
答：以免影响成品的外观和口感。烤制过程中要注意观察肉皮的颜色变化，防止烤焦。烤制时间和温度根据实际情况进行调整，每个烤箱的火力可能略有不同。按照以上步骤，即使在家也能够制作出既简单又不失美味的脆皮五花肉。享受美食的同时，也可以根据自己的口味调整腌料和烤制时间，创造出属于自己风味的脆皮五花肉。
答：1、原料准备：五花肉500克，姜片3片，花椒1勺，料酒1勺，五香粉1勺，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，代糖1勺，生抽2勺，粗盐1层，白醋适量。2、五花肉冷水下锅，放入料酒1勺、姜片3片、花椒粒1勺，煮10分钟捞出沥干。3、用厨房纸擦干水分，用刀切块，不切断猪皮。4、用刀叉或者牙签在猪皮表面扎小洞。...
答：确保肉皮干燥是形成脆皮的关键。腌制时确保肉面充分吸收调料，肉皮保持干燥。烤制过程中注意观察肉皮的变化，防止烤焦。如果家中没有烤箱，也可以尝试使用平底锅小火慢煎肉皮，直至脆皮形成，但这种方法需要更多的耐心和技巧。通过以上步骤，即使在家也能够制作出美味的低配版脆皮五花肉，享受自制美食的乐趣。
答：脆皮五花肉 制作中首先五花肉，生姜，桂皮等全部放入锅内，水开后再烧八到十分钟，取出沥干水分。放在盘子里，切开不切断，除了猪皮，其他部位都摸上调料，放冰箱腌制，大概腌制两三个小时时间，之后用锡纸包起来，露出猪皮，用牙签扎孔，刷一层白醋，然后撒一层盐，家里有海盐最好用海盐，铺厚厚的一层...
答：在家制作一碗色香味俱全的脆皮五花肉，需要一些耐心和技巧。以下是一个详细的步骤指南，帮助你在家中制作出美味的脆皮五花肉。材料准备：五花肉一块（约500克）食盐适量 白醋或苹果醋适量 腌料：五香粉、盐、糖、蒜末、生抽、老抽、料酒 脆皮汁：蜂蜜或麦芽糖水 葱姜蒜适量 香料：八角、桂皮、香叶等 油...
答：也可以搭配你喜欢的蘸料，如甜面酱、辣椒酱等。以上就是在家制作脆皮五花肉的详细步骤。需要注意的是，每个烤箱的火力可能有所不同，因此在烤制过程中要根据实际情况适当调整时间和温度。此外，制作脆皮五花肉需要一定的耐心和细心，但当你品尝到自己制作的美味时，一切努力都是值得的。
答：使皮更加酥脆。腌制时确保肉皮干燥，可以帮助肉皮在烤制时更酥脆。烤制过程中要注意观察肉皮的颜色变化，防止烤焦。烤制时间根据五花肉的厚薄和个人喜好的脆度进行调整。制作脆皮五花肉需要一定的耐心和技巧，但成品的美味绝对值得你的努力。通过上述步骤，你可以在家尝试制作这道美食，享受自制的乐趣。
答：在家制作脆皮烤肉是一个既有趣又美味的过程。以下是一些步骤和技巧，帮助你在家中制作出外酥里嫩、风味独特的脆皮烤肉。一、准备材料 主料：选择新鲜的肉类，如猪肉（五花肉）、牛肉或羊肉都是不错的选择。肉质应有一定的脂肪含量，以保持成品的多汁与口感。腌料：根据个人口味，可以准备盐、黑胡椒、大...
答：在家制作脆皮五花肉是一项既有趣又美味的挑战。以下是一个详细的步骤指南，帮助你在家制作出美味的脆皮五花肉。材料准备：五花肉一块（约500克）食盐适量 白醋或苹果醋适量 腌料（五香粉、盐、糖、蒜末、生抽等根据口味自选）厨用针或小刀 工具准备：烤箱 铝箔纸 烤盘 钩子或绳子（用于悬挂五花肉）制作...
答：脆皮五花肉的配方有五花肉、姜、蒜、八角、桂皮、草果、五香粉、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、白醋等，做法如下：工具/材料：菜刀、砧板、碗、盆、锅、筷子、烤箱、锡纸、牙签、五花肉、姜、蒜、八角、桂皮、草果、五香粉、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、白醋、清水。1、五花肉清洗干净。2、五花肉冷水下...
网友评论：
尹鸣13475997886：
脆皮五花肉(以五花肉为主料制作的菜品) - 百科
36973喻采
： 脆皮肉 食材用料:五花肉 小苏打 酱油 菜谱做法:1.五花肉一块,皮上的毛清理干净,冲洗后下冷水锅,煮半个小时,大概7,8分熟2.用牙签在肉皮上扎密密的小孔,这样做的目的有两个一、出油二、等会烤的时候皮会更酥3.另:本人秘制酱油少...
尹鸣13475997886：
油炸脆皮五花肉的做法
36973喻采
： 五花肉有很多种多样作法,清炖、炮制、煎炸全是非常好的挑选,相相对而言煎炸脆皮五花肉是较为罕见的,做起来也相对性不便一些,煎炸脆皮五花肉皮香酥,好下饭,...
尹鸣13475997886：
脆皮五花肉怎么做?
36973喻采
： 用料 五花肉 1大块盐 适量葱段 1颗小葱姜片 5~6片花椒 1小勺八角 1整粒白胡椒 适量五香粉 1小勺糖 1大勺料酒 2大勺1、五花肉去毛洗净,冷水入锅,加入料酒,花椒,八角,糖,葱段,姜片,小火煮30分钟,关火.如果喜欢吃味道浓厚的,...
尹鸣13475997886：
怎样做猪脆皮 -
36973喻采
： 1.五花肉放入滚水中,煮至五成熟,捞起过冷水.2.将肉晾干水,在肉面上每隔2厘米处,深深地直拉数刀,(一是为方便入味,二是为避免起泡,)再在刀口面上均匀地抹上酒、五香粉和盐.3.将五花肉皮面向上,用竹签在猪皮上密密地垂直扎上...
尹鸣13475997886：
图解脆皮烧猪肉怎么做得好味道 -
36973喻采
： 脆皮烧肉的做法详细步骤1、五花肉选用肉质比较厚的,但是不要太肥的.2、洗净后放入冷水锅里.3、我用的是电磁炉,选用火锅程序中火煮至7成熟.4、煮好后放入冷水里冷却.5、冷却取出后用厨房纸把多余的水分吸干.6、吸干后肉皮用...
尹鸣13475997886：
的做法,脆皮五花肉怎么做好吃,脆皮五花肉的家常做法 -
36973喻采
： 食材 主料 五花肉500g辅料 酱油 适量 蚝油 适量 盐 适量 小苏打 适量 姜 适量 葱 适量 料酒 适量步骤 1.带皮五花肉洗净,锅内放姜片.葱断煮15分钟 2.捞出把皮朝下切开,记得不用切断. 3.碗内放酱油.蚝油.五香粉.盐.糖调好汁. 4.猪肉皮用牙签满扎,尽量扎密一点深一点,然后摸上盐和小苏打适量. 5.皮朝上把五花肉泡入酱汁入味,2个钟以上. 6.做好的五花肉用锡纸包裹,放入烤架上,220度上下火烤35-40分钟. 7.烤好的肉肉,切开装盘. 小贴士 脆皮五花肉
尹鸣13475997886：
怎么制作脆皮炸猪肉 -
36973喻采
： 一、食材: 主料:猪肉1000克 调料:丁香2粒、黑胡椒15粒、香菜籽12粒、肉豆蔻1/5粒、粗盐1茶匙、葡萄酒适量 二、步骤:1.猪肉洗净,擦干水分 2.烤线的一头预留猪肉条整体长度的1.5倍,左手捏住这一条线,压在猪肉条任意一端的...
尹鸣13475997886：
脆皮猪肉怎么做 脆皮猪肉是广东的传统烧腊吗 -
36973喻采
： 1. 买回家的整块五花肉先把皮给烫熟.在猪皮上均匀的戳洞.如果没有烫熟戳洞会有些许困难.越密集皮越酥脆.在抹上调味料后放入冰箱腌制一天2. 戳猪皮的工具有很多种.我是用尖锐的铁器来做.牙签根牙线棒都不算好用.倒是我觉的插花用的底作应该不错用.下次我会来试看看.3. 用上下火各200度来预热烤箱.放入猪肉皮朝下烤30分钟.30分钟后关掉上火.在用下火烤约60分钟.这样瘦肉的部分才不会过干.可以观看猪皮的脆度是否一致.如没有平均稍微转方向一下.让猪皮都能均匀的烤出脆皮.4. 切成适当的大小块状.你也可以用沾料或者原味方式.当切肉的时候发出切切切脆皮的声音.一切的辛苦都很值得.
尹鸣13475997886：
脆皮烤五花怎么做 -
36973喻采
： 脆皮烤五花的做法 选用较厚的三指宽左右的五花肉一整块,清洗干净,擦干.用盐、五香粉、研磨黑胡椒,均匀涂抹在肉表面,放入冰箱腌制2小时.腌制好的五花肉,用刀将外皮打花刀,切成一指宽左右的菱形花纹,深度以稍稍切过猪皮到达脂肪处在深入一点为好.用铝箔纸将除五花肉条除猪皮外的五个面包住,铝箔纸边稍稍高出猪皮一些,然后用撒一层厚盐将猪皮部分完全覆盖住(这层盐是盐壳,烤好后会刮去).烤箱预热200度,猪肉肉皮朝上,上下火烤40分钟.40分钟后,将猪皮上的盐壳敲掉,把猪肉放在烤架上,继续猪皮朝上,上火,烤15分钟,将外皮烤酥脆(此时注意观察外皮状态,不要烤糊了,另外,猪肉会滴油,烤架下用一个烤盘接油).外皮烤好后,切块,就可以享用了,
