腊大肠的家常做法
答：腌制腊肥肠的方法：猪大肠买回来，用面粉洗干净，再用醋净一下，放大盆里按10斤肠8两盐的比例，再倒点白酒一起揉均腌上，24小时后翻一次，腌上2~4天后再次挂上晾干表面水份，这时候就可以开始熏了，熏料用锯末、甘竹皮、干桔皮或稻糠等等进行熏。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗...
答：猪肥肠2500G，精盐50G，白糖40G，料酒50G，葱段20G，姜片25G，大蒜20G，香油10G，熟硝1G，肉料7G，醋适量。1） 肥肠用盐、醋搓洗干净，再用清水反复洗涤，把大肠根毛剪除，翻过来备用。2） 将洗净整理好的肥肠用沸水焯一下，用凉水投凉，控将水分。3） 酱锅内放入老汤，置于旺火上进行清汤，清汤...
答：1.准备材料（我买的是超市里出售的那种半熟的大肠）2.肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、白糖，卤煮40-60分钟（根据锅和火力来计算时间）3.卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。4.卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。5.煸至肥肠...
答：问题七：白辣椒炒腊猪肠的做法，白辣椒炒腊猪肠怎么做 步骤 1.先把腊猪肠用水煮5分钟左右，把水沥干备用。2.切好大蒜备用 3.再切好白辣椒备用。4.放油，等油温升高一点，放腊猪肠下锅爆炒。5.再放大蒜仔，腊猪肠和白辣椒都是有盐味的，所以就只放点鸡精。继续翻炒，大概再炒1分钟放耗油，...
答：材料 主料：猪大肠1000g；辅料：桔皮适量、盐适量 熏猪大肠 1 猪大肠一套，2 冲清水数遍，3 再放点中揉搓揉搓。揉搓五分钟，揉好的大肠再用清水冲洗数遍，4 再放进桔皮，5 再揉搓五分钟，6 再用清水冲洗数遍，清洗好的大肠翻面，清去另一面的脏物清洗好后，再翻转过来。没有油的一面在外面...
答：材料:腊猪肠,泡菜,干辣椒粉,蒜叶,姜 做法:1.将腊猪肠洗净切小段,先用温开水浸泡约半个钟头,捞出备用.泡菜切末挤干水分备用.蒜叶切段,姜切丝.2.锅中少许油烧至8成熟,放入腊猪肠爆炒,加少许料酒,陈醋改小火翻炒 3.腊猪肠炒至微黄卷起时放入干辣椒粉.姜丝,待炒出辣味时加入泡菜 4.蒜叶段...
答：猪肉拌味,灌入猪大肠,放在火上方干或者干燥热的地方至少一周 ,看情况而定.注意：按做10斤的肉为 计量单位来计算调料用量！原料：猪肉10斤，瘦肉与肥肉的比例是9：1，因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害，所以一点点肥肉就足够了。精盐：110克，白酒：350 毫升（偶用的是红星二锅头，56度），白糖：300克...
答：制作方法 加工方法： 1．原料选择。选新鲜猪肉，最好是大腿及臀部的肉。 2．切肉。剔去皮、骨、筋腱，切成一立方厘米大小的肉块。 3．原料。将上述配料与肉充分混和，腌制2-4小时。 4．灌制。先将肠衣洗净沥干备用。然后将竹管套入肠衣内进行灌制。每灌12-15厘米，即可用绳结扎，直至灌满全肠。
答：腊肠一般大家在自己做的时候，都会去购买肠衣来做。但是有的人觉得肠衣可能没有用猪肠做的好。那么，猪大肠可以做腊肠吗？做腊肠用猪大肠还是猪小肠？猪小肠怎么清洗 1、猪小肠买来后，用温水清洗一下，肠子的外面有些白色的肥肉、粘膜，先撕掉，当心撕坏肠衣。2、然后把肠子对着水龙头冲一下，接口就...
答：木耳海参炖猪大肠的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 痔疮食谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖 木耳海参炖猪大肠的制作材料：主料：猪大肠200克 辅料：银耳(干)50克,海参（干）50克 调料：盐3克,味精1克 教您木耳海参炖猪大肠怎么做，如何做木耳海参炖猪大肠才好吃 1. 将猪...
网友评论：
勾祝18888179209：
美味的小炒腊猪肠怎么做好吃又简单,做法 -
34913魏亭
： 用料 腊猪肠 红辣椒 姜 蒜 酱油 几滴... 小炒腊猪肠的做法 先来准备工作.腊猪肠切一切,新鲜的红辣椒切圈圈,姜蒜随便来一点,随便切小一点. 锅内放油烧热(稍稍比平时多一点),先放一半的姜蒜爆香后,腊猪肠下锅,迅猛的翻炒翻炒翻炒,(因为腊猪肠内侧还是会有一点点的肥肉肥油之类的,翻炒到稍微让这个油出来一点,但要注意不要火太过时间过长烧焦啦,这个适度就好) 然后香味炒出来之后呢,加一点水(别太多了,一点就可以).让这个腊猪肠稍微的焖一焖(吃起来的时候也不会太硬),水收干了,加一丁点点点酱油(调色,千万别多),然后红椒圈下锅,剩下的姜蒜下锅.大火迅猛翻炒.断生即可.
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腊猪肠怎么做好吃 -
34913魏亭
： 步骤1.腊肥肠洗净后,用清水浸泡至软.2.然后切成长条.3.把青椒切滚刀条4.然后把青椒放入锅内煸炒至断生,盛出备用.5.跟着同样把蒜苔也煸炒至断生,盛出备用.6.热锅热油,把腊肥肠放入煸炒.7.然后放入事先已经煸炒过的青椒与蒜苔一起翻炒,加入适量的盐与生抽调味,炒匀后出锅装盘~
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腊猪大肠怎么做好吃
34913魏亭
： 香葱辣炒猪大肠 原料: 香葱100克、猪大肠250克、红椒1只、生姜一块,蒜10克,花生油20克、干辣椒粉5克、盐10克、味精8克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克. 做法: 1、香葱切段,腊猪大肠洗净,腻味猪大肠切丝线,红椒切条,姜切丝,蒜切末. 2、烧锅下油,放入姜丝、蒜末煸锅,下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味,呈金黄色,再放入干辣椒粉. 3、然后调入味精、白糖,淋入麻油煸炒数次,出锅入碟即可.
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腊肉猪大肠怎么做了最好吃 -
34913魏亭
： 食材明细 猪大肠500g 盐适量 姜适量 鸡粉适量 料酒适量 八角适量 郫县豆瓣酱适量 干辣椒适量 油适量 老卤水适量 香叶适量 花椒适量 麻辣口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 辣子肥肠的做法步骤1 将生肥肠清洗干净,锅里葱段、姜片、及少许花...
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腊肥肠如何制做好吃 -
34913魏亭
： 青椒肥肠 原料:青椒六个,肥肠500克,配料有大蒜、姜、高汤,佐料有油、盐、酱油(生抽、老抽)、糖、 鸡精. 准备工作:把肥肠放入水中煮,直至用一根筷子可以戳开,煮时,可以加点盐,让它慢慢进点味,等水 开后,注意把那肥肠出...
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小炒腊猪肠的家常做法大全怎么做好 -
34913魏亭
： 用料 主料猪肠200克红椒3个辅料 大蒜 2瓣 大蒜叶 1根 生姜 20克 生抽 1茶匙 食用油 2汤匙 小炒腊猪肠的做法 1. 将腊猪肠取出,放水里侵泡30分钟,洗净后切段;2. 红椒切片,大蒜切片,生姜切小段,大蒜叶切段备用;3. 在锅里放适量凉水,待烧开之后将腊猪肠放入里面煮约1分钟;4. 凉锅热油,放入大蒜和生姜翻炒片刻,然后倒入红椒继续翻炒约3分钟;5. 倒入腊猪肠和大蒜叶子一起翻炒;6. 待腊猪肠,红椒,大蒜叶子充分混合之后,淋上生抽,即可出锅装盘;
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酸辣腊肥肠的做法,酸辣腊肥肠怎么做好吃,酸辣 -
34913魏亭
： 主料腊肥肠250g酸辣椒150g辅料油适量盐适量蒜适量辣椒适量味精适量生抽适量 步骤 酸辣腊肥肠的做法步骤11.食材; 腊肥肠,酸辣椒,大蒜,芹菜. 酸辣腊肥肠的做法步骤22.酸辣椒切丝,蒜和芹菜切段, 酸辣腊肥肠的做法步骤33.吃更辣的放点尖椒煸香, 酸辣腊肥肠的做法步骤44.再放进肥肠炒匀, 酸辣腊肥肠的做法步骤55.翻炒几下, 酸辣腊肥肠的做法步骤66.放进酸辣椒, 酸辣腊肥肠的做法步骤77.炒匀, 酸辣腊肥肠的做法步骤88.再放点点清水, 酸辣腊肥肠的做法步骤99.将酸辣味炒至融入至肥肠里, 酸辣腊肥肠的做法步骤1010.放进大蒜和芹菜, 酸辣腊肥肠的做法步骤1111.淋上生抽,放点味味精炒匀出锅.
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白辣椒炒腊猪肠的做法,白辣椒炒腊猪肠怎么做 -
34913魏亭
： 步骤 1.先把腊猪肠用水煮5分钟左右,把水沥干备用.2.切好大蒜备用3.再切好白辣椒备用.4.放油,等油温升高一点,放腊猪肠下锅爆炒.5.再放大蒜仔,腊猪肠和白辣椒都是有盐味的,所以就只放点鸡精.继续翻炒,大概再炒1分钟放耗油,最后放大蒜叶随便翻炒一下就可以出锅了.很下饭的.
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腊肥肠的制作方法 -
34913魏亭
： 干煸肥肠的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 干煸肥肠的制作材料: 主料:肥肠1000克,莴笋头300克 调料:新鲜青,红椒各20克,植物油100克,精盐2克,味精3克,鸡精粉1克,蚝油5克,料酒50克,白醋10克,红油5克,豆瓣酱10克,辣...
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腌制的腊肠怎么做好吃 -
34913魏亭
： 方法/步骤1 今年我是第三次腌制香肠,第一次腌制香肠时,是纯手工腌制,需要买猪腿肉,然后将猪皮去掉,将猪肉切成丝洗净控水,加入盐和白糖腌制一个晚上,第二天加上白酒拌匀后开始灌肠.灌肠时用一个饮料瓶剪下1/4瓶口处,然后将...
