腊肉的致癌有多可怕
答：你好：腌腊制品均含有一定量的亚硝酸盐，所以说多食，常吃不好，会致癌。还是少吃一点好，你说的都是腌腊制品。
答：说腊肉致癌，是因为里面含有大量的亚硝酸盐。亚硝酸盐在体内转化成亚硝胺，可能导致食道癌、胃癌等消化道癌症。不仅腊肉中含有，一些咸腌熏制的制品中都含有，像咸肉、咸蛋、熏肉、熏鱼等，当然烟熏肉食物里面还含有苯并芘等致癌物。一类致癌物清单今年10月底，食药监总局在官方网站上转发了世界卫生组织国际...
答：3. 亚硝酸盐会在体内转化为亚硝胺，这是一种已知的致癌物。4. 长期大量食用香肠腊肉可能对身体产生负面影响，包括致癌风险。5. 腌制或熏制食物通常含有高盐分，对心血管系统不利，可能增加高血压和心脏病风险。6. 熏制食物中可能含有有害物质，如多环芳烃，这些物质同样具有致癌性。7. 有慢性病或正...
答：1 许多地方的腊肉是熏制而成，烟气中含有的酚类、醇类、有机酸、羰基化合物等有机物，它们能改变肉制品的色、香、味，烟气中还含有一种强致癌物质——苯并芘，这种物质沉积在肉制品上，会污染食物，而且腊肉中的亚硝酸盐含量也高，如果食入过多的强致癌物质，会危害人体健康，因此腊肉要少吃。致癌风...
答：腊肉腊肠这些腌制或熏烤过的食物中，会含有致癌物苯并芘和亚硝酸盐等，常吃的话易患消化道癌症，如食道癌和胃癌等。所以这些食物只能作为佐餐食用，千万不要因为好吃就过量食用。在腌制腊肉腊肠的过程中，为防止肉类腐败，我们都要加入大量的食盐，这样，在食用的时候就很容易盐摄入超标。冬季本来就是高...
答：在我的家乡，每到冬天都有晒腊肉的习惯，家家户户的楼顶上都挂满了腊肉，有腊鱼、腊鸡、腊鸭、腊肠等等，凡是肉都有人腊。亚硝酸盐本身并不致癌，但可怕的是在特定的条件下亚硝酸盐会与蛋白质中的二级胺结合变成强致癌物质“亚硝胺”，也就是说致癌物越强，进入人体的次数越多，那么中奖的概率也...
答：所以科学家推荐大家不吃或少吃腊肉，千万不要贪嘴，对人体的健康造成影响。一、腊肉在腌制的过程中，会产生大量的亚硝酸盐，容易导致人体癌症 当我们吃下腊肉的时候，里面的亚硝酸盐就可能吃入到身体中。亚硝酸盐中有一个成分是亚硝胺，这是引起人体癌症的根本。对于有肠胃炎，胃溃疡的患者来说，多食...
答：医学研究发现，中式咸鱼和腊肉的腌制过程中会用到高浓度盐，从而产生大量的亚硝酸盐，而这种物质在人体内和部分蛋白质发生反应，就会形成新的物质亚硝胺。亚硝胺是一种致癌作用很强的物质，所以，食用越多，致癌的风险也会越大。2、有风险 直接致癌 不过要注意的是，世卫组织对致癌物的级别判定是以...
答：1. 腊肉在传统的腌制和烟熏过程中，可能会产生一些有害物质。2. 特别是在高温烟熏过程中，木材燃烧不充分可能会生成有害物质。3. 此外，在高温烤制猪肉时，也可能产生苯并芘等已知致癌物质。4. 苯并芘是一种强致癌物质，通常是在有机物高温不完全燃烧时产生。5. 可以说，只要有烟冒出的地方，大多都...
答：现在有一种食品是腌熏腊肉，它的制作过程使它对我们身体的危害好比抽掉290根香烟，这个可怕的数字，让我们很是畏惧，对我们的身体健康造成了很大的威胁，所以它不能经常去食用。在那些腊肠、腊肉等烟熏食物中含盐量很高，这会损害胃粘膜，其中还含有大量的致癌物质，比如含有大量的亚硝酸盐。100克腊肉的...
网友评论：
巫雨14795969278：
有人说吃腊肉能致癌,真的是这样吗?
50645屈张
： 经常食用腊肉是会致癌的,这是世界卫生组织早已经宣布的事实,各类研究也表明腊肉中含有亚硝酸盐等致癌物质,长期过量食用会导致癌症的发生.1、腊肉为什么会致癌市场上出现的腊肉一般会含有致癌物质,他们在生产腊肉的时候为了提...
巫雨14795969278：
腊肉里含有什么致癌成份 -
50645屈张
： 致癌成分省质监局质检院食品化学部专家称,胭脂红属于一种化学合成色素,是不允许添加到肉类食品中的,如果胭脂红超标使用,或消费者长期食用会对人体造成极大伤害,严重的有可能致癌. 该黑窝点是3名四川人租住的.查扣的生猪肉...
巫雨14795969278：
吃腊肉有什么危害? -
50645屈张
： 腊肉虽然味美,但从健康角度讲却不宜多吃.首先,这类食品中脂肪含量较高,多吃对人体不利;其次,这些食品的加工过程中要加入大量的食盐、防腐剂、色素等,吃多了也对身体不好.为了不使腌制品变质,盐的分量会特别“足”,保质期越长的,加得就越多.尤其是其中还会加入聚合磷酸盐.吃了过多含磷的食品,容易导致人体缺钙. 腊肉在各地的做法不一样,有的是直接风干,有的是熏制而成.而熏制品的致癌性大家都是知道的,因此,使用熏制方法做出的腊肉更要少吃.当然少吃并不代表不能吃,腊肉毕竟是一种美味,只要不是经常性地食用,危害并不会很明显.过年时适当吃点问题也还不大,但平常就应尽量少吃.
巫雨14795969278：
长期吃腊肉有哪些危害?
50645屈张
： 1.长期食用腊肉,会摄入过多的 盐分,有可能会增加血压, 高血压患者食用就非常的危险. 2. 长期食用腊肉,对血脂高的人也是非常不好的,大量进食油脂对健康是非常不利的,应该适当的选择脂肪酸的植物油,例如菜油等,这样对提升好胆固醇也是很有帮助的. 3.腊肉毕竟是是腌制类的食品,不能常吃,每顿都吃,这样人体摄入的盐的含量就会非常大,更重要的是,腊肉中富含亚硝酸盐,它是致癌物质中一种重要的物质,所以,这时一定要值得注意的. 4.高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石.因此,食用腊肉会增加脂肪肝的风险.
巫雨14795969278：
都说腊肉会致癌,这有哪些科学依据呢? -
50645屈张
： 腊肉在腌制的过程中会加入大量的盐、腊肉需要熏制等.腊肉在腌制的过程中会加入大量的盐,这些盐会转变成亚硝酸钠,对人体有伤害;腊肉需要熏制,烟雾也会让腊肉产生对人体有伤害的物质.
巫雨14795969278：
腊肉食物里面是否含有致癌物质呢? -
50645屈张
： 这就要看腊肉食物的来源了,一般自己家庭制作的腊肉是不会含有致癌物的,但我们在市场上购买的腊肉类食物就不一定了,因为这些工厂大批量生产出来的腊肉大多经过高温熏烤,很容易产生致癌物质苯并芘,而且有的腊肉中还含有亚硝酸盐...
巫雨14795969278：
腊肉是致癌物吗
50645屈张
： 世界卫生组织确实发布了这么一个结果,加工肉类被归为一级致癌物,其中最典型的代表就是培根、火腿、灌肠、腊肉、咸肉、熏肉这些食品.按照国际癌症研究机构划分,一级致癌物是最高级别,他们的划分标准是这样的:一级致癌物 明确对...
巫雨14795969278：
长期吃腊肉会不会致癌,知道这个原因比什么都重要 -
50645屈张
： 腊肉是不是一种致癌的食物呢? 没有明确的证据证明,常年吃腊肉会致癌,但是不可否认腊肉还有致癌物质.因为腊肉在腌制的时候需要放大量的食盐防止肉质腐坏,需要经过阳光的暴晒,需要空气风干,而且市场上并没有过多的防腐剂,只有厂家自己了解,农村自家腌制的是不含防腐剂的,但是中小城市中可能会添加适当的防腐剂,这样一来对人的身体健康影响还是很大的,所以只有不添加防腐剂和漂白剂的腊肉才是安全的食品.
巫雨14795969278：
大家说说腊肉吃了有哪些害处 -
50645屈张
： 吃腊肉的害处: 1、这类食品中脂肪含量较高,多吃对人体不利; 2、这些食品的加工过程中要加入大量的食盐、防腐剂、色素等,吃多了也对身体不好. 为了不使腌制品变质,盐的分量会特别“足”,保质期越长的,加得就越多.尤其是...
