腌制小黄瓜怎么腌
答：这次做法选用小条的黄瓜（俗称迷你小黄瓜）。洗干净，头尾切掉，用竹签在黄瓜身上戳几个小洞，这样味道较容易深入内部。使用2匙巴，涂抹在黄瓜身上，用手上下擦，放置30分钟后出水，用水冲掉巴，用餐巾纸擦干。每条黄瓜切一半备用。4 备一不锈钢小锅，将腌汁放入煮沸后关火。玻璃罐中排好黄瓜后，倒入...
答：小黄瓜洗净，控净水。青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。另起油锅，放入花椒烧热。把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。小贴士 1、黄瓜...
答：首先将买来的小黄瓜洗干净，撒一层盐腌制20分钟左右。2/7 锅中加油烧热，加入姜片，八角煸出香味。3/7 将酱油、醋和白糖，不断搅拌至糖融化。4/7 小火烧热开起泡，将火关掉，将汤汁放凉。5/7 将黄瓜杀出的水分控掉，加入一勺辣椒面拌匀。6/7 将凉凉的酱汁加入到黄瓜中，翻拌均匀，放入冰...
答：晒干水分，稍微晒一下就好了。5、晒好的小黄瓜翻入容器中，加适量的腌制盐。6、戴上手套，用手反复揉搓，再腌制半个小时左右，去掉小黄瓜中多余的水分。7、腌制好的小黄瓜放入密封性比较好的坛子里，盖上盖子。8、一般一周左右就可以了，这样腌制出来的小黄瓜的颜色翠绿，口感清脆，非常好吃。
答：1.先将小黄瓜去蒂掐花，洗净控干。倒入适量盐，用手抓匀，腌制1个小时左右，去除里面的水份。2.腌制好之后，捞出小黄瓜平铺在篦子上准备晾好，放阴凉处晾上一天。3.准备好各种配料。生姜切块一起进去腌。4.煮腌汁，锅里倒入醋适量，冰糖100克，酱油适量，大料2粒，花椒1小把，辣椒少许，小火煮...
答：主料2人份 黄瓜1根 辅料 白醋50克 白糖1茶勺 盐1/2茶勺 步骤1酸甜腌黄瓜的做法大全 准备一根洗干净的黄瓜和一双筷子 步骤2酸甜腌黄瓜的做法图解 把黄瓜的头尾部各切掉一点，将两只筷子垫到黄瓜下面，切成厚度适中的片，不用担心会切断哦 步骤3酸甜腌黄瓜的家常做法 切好的黄瓜来回掰弯几下，让片与...
答：把黄瓜切好小段,放适量盐抓摸一下,倒掉腌出来的水.2,把黄瓜放到凉开水浸洗下.把水倒掉沥干黄瓜.3,加腌料:一勺广州致美斋牌米醋(其它牌也可以,但要米醋),十勺白糖,二个辣椒干.(醋和糖的比例为1:10),腌十分钟后加一点盐.4,可以吃啦,不用等两天! 当然放冰箱好吃点,腌黄瓜一天没吃完是会变...
答：1、小黄瓜两包，约1700克，洗净；2、切成手指长短，切开四半；3、在黄瓜条上撒大约1/4cup盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用清水洗两次；4、放在下面能漏水的容器里，上面压重物，过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。【准备料汁】：1、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入锅中，小火...
答：1,将黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在干净容器内用盐搅拌均匀,待用。 2,将B里面的材料一起放进一个小碗里边,搅拌均匀,并放置到冰糖完全溶解。 3,黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分,把这些水分倒掉,并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀。 4,放置冰箱中冷藏一天,即可。 特点:酸中带甜...
网友评论：
胡封15591412392：
如何腌制爽口小黄瓜 -
44904雕河
： 方法一:1.晚七点、黄瓜十斤,切成如下模样.2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走.)3.把洒了盐的黄瓜拌匀,用重物压上,把黄瓜里的水...
胡封15591412392：
腌小黄瓜怎么腌好吃又脆 -
44904雕河
： 食材准备:小黄瓜1500克,酱1500克,醋600克,冰糖600克,白酒5勺,辣椒,姜,盐,蒜,花椒,八椒做法:1、将小黄瓜洗干净,控干水分,选小黄瓜的时候要选那种带刺的,很嫩的那种.2、把控干水分的黄瓜,放入盆中撒上盐,将黄瓜腌制30分钟,把黄瓜腌出水,再用手挤一下捞出,放入盆中备用.3、这时热锅倒入菜籽油,放入花椒,八角煸出香味.4、在锅中倒入酱油,醋,冰糖,大火把水烧开后关火,把酱料汁放凉.5、找一个干净无油的密封罐,摆放入小黄瓜.把姜洗净切片,大蒜剥皮切成片,辣椒切断也放入密封罐.6、腌黄瓜的料汁放凉后,再倒入白酒搅拌均匀,再把料汁浇在黄瓜上,把密封盒,密封好之后放3—4天即可.
胡封15591412392：
腌小黄瓜的做法,腌小黄瓜怎么做好吃,腌小黄瓜 -
44904雕河
： 主料: 黄瓜十斤 盐一斤 白糖一斤 醋一斤 酱油袋装两斤 姜三两 蒜四两 味精三两 白酒三两 朝天椒一斤 腌黄瓜的做法步骤: 1. 将黄瓜洗净,切成长短一致的圆柱状,中间对切.再切成条状.不要太细,尽量均匀一致.一定选择无油的盆子,从洗...
胡封15591412392：
黄瓜怎么腌制又脆又好吃?
44904雕河
： 黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉,用刀切成小段状放入碗中,再向碗中加入一勺盐,搅拌均匀后腌制.将腌制出来的水倒掉,用清水将黄瓜浸泡十分钟左右.十分钟之后...
胡封15591412392：
怎样腌制黄瓜咸菜 -
44904雕河
： 1、 小黄瓜 5斤(切成手指宽的条) 2、 辣椒 2斤(切成丝) 3、 姜 2两 4、 蒜 2两 5、 白糖 半斤 6、 油 2两 7、 醋 2两 8、 白酒 2两 9、 酱油 1斤 10、 味精 2两 11、 盐 半斤 把这些熬开了晾凉后把黄瓜放进去一宿就可以吃了.
胡封15591412392：
整个小黄瓜的腌制方法 -
44904雕河
： 1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,放...
胡封15591412392：
怎样腌整根的小黄瓜 -
44904雕河
： 可以用小茴香,红辣椒,胡椒来腌制整根的小黄瓜,以下是具体步骤: 所需工具:小茴香,红辣椒,胡椒,小黄瓜,玻璃罐. 1、首先,把小黄瓜洗干净. 2、把小黄瓜放入玻璃罐子里. 3、注入清水. 4、然后放入小茴香. 5、再放入胡椒. 6、再放入红辣椒. 7、最后放入适量的盐. 8、合上盖子密封后摇晃一下,然后等待7天. 9、7天后打开盖子,可见腌制透了. 10、这样就能拿出来吃了.
胡封15591412392：
黄瓜的各种腌制方法? -
44904雕河
： 1、糖醋黄瓜.选择幼嫩短小肉质坚实的黄瓜,洗净,放入8-10%的盐水中,任其自然发酵两周,发酵完毕后,取出黄瓜.先将沸水冷却到80℃,用以浸泡黄瓜,维持60-70℃约15分钟,使黄瓜内部绝大部分食盐脱去,取出,再用冷水浸漂30分...
胡封15591412392：
腌小黄瓜怎么做最好吃 -
44904雕河
： 腌制小黄瓜的做法1.小黄瓜去蒂掐花,洗净控干.倒入适量盐,用手抓抓,腌制1个小时左右,杀出里面的水份.2.腌制好之后,把水倒掉,捞出小黄瓜平铺在篦子上,放阴凉处晾上一天,这一步一定一定不要省略.这是让黄瓜吃起来嘎嘣脆的关...
胡封15591412392：
怎样腌小黄瓜好吃 -
44904雕河
： 1.准备好小黄瓜,洗净备用2.将小黄瓜切滚刀状,注意不可切破底部3.将切好的小黄瓜用适量的食盐腌制半个小时4.生姜切丝,大蒜切碎备用5.锅内入油,加入干辣椒、花椒、生姜丝和大蒜爆香6.加入生抽7.加入陈醋8.将腌好的黄瓜沥水后装盘9.最后将之前锅内做好的调料浇淋在腌好的黄瓜上即可,最早半个小时入味就可以食用了,当然时间久些味道更好哦 小贴士 1.黄瓜要选用小的和嫩的,这样做出来味道更爽脆. 2.腌制的时间在半个小时左右,同时要沥干水 3.佐料腌制最少也要半个小时,当然1.2天也可以不过要放冰箱.(收起)
