腌咸肉需要腌制多少天
答：咸肉要腌制4天。主料：五花肉500g。辅料：盐适量、花椒适量。腌咸肉的做法 1、花椒放在料理机里打碎。2、放在锅里。3、加盐一起小火慢慢炒。4、炒出香味关火晾凉。5、肉放在盘子里。6、晾凉的花椒盐洒在猪肉上。7、用手抹匀，顺便帮他按摩按摩。8、全部抹匀的肉放在盘中。9、用另一个盘子盖...
答：咸肉腌制一般需要两三天，时间过长因为太咸，能吃需要二十多天以后。这样腌制的咸肉又香又好吃。
答：3、将盐均匀涂抹在肉上面。4、将生抽和红烧酱油均匀地涂抹在肉上，加入冰糖将肉搓揉均匀。5、盖上保鲜膜，或者大的方便袋盖住。6、用重物压在盖了袋子的肉上面。7、每隔两天将肉翻拌一下。8、腌5到7天，将腌好的肉用绳子串起来挂在太阳下暴晒半个月到二十天。9、半个多月后腊肉就做成了。
答：腌条肉或排骨5-7天，前腿7-10天，后腿10-15天，盐最好同花椒炒过，盐要擦遍肉，用石头或重物压住。
答：10天后取出肉块，用绳子串起来吊在阴凉处晾干。缸里的咸卤水不要倒掉，可以取若干新鲜鸭蛋放进去腌制。咸肉卤水腌制的咸鸭蛋很香，蛋黄里的油可多了。 咸肉的做法三： 选料： 自己做咸肉吃，要选稍微瘦一些的后臀肩肉，如果完全没肥肉，腌出来的不好吃，全是肥肉，恐怕现代人也不喜欢。后臀尖的肉比...
答：1、猪肉洗净，放旁边沥干水。2、然后往锅里倒入盐、八角、辣椒和花椒，铲子炒匀，把盐微微炒黄，关火冷却。3、冷却后可以放入适量的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，搅拌均匀后涂抹肉上。4、涂抹好后把肉放容器里静置10天。5、时间到后拿出，栓上绳子，挂太阳下风干，风干后取回，腌肉就已经...
答：腌咸肉，每百斤鲜肉用7.5－9公斤盐，要分三次加。十斤肉一般放0.75-0.9公斤盐腌。时间一般在20天以上。腌制咸肉时，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。腌咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并算不高，可是在第3—8天亚硝酸盐的含量...
答：将肉上下翻个身，再用重物压住。腌制到4~5天的时候，把肉取出来，挂在阴凉通风处。晾干之后，把肉移到干净的缸里，肉面上撒一些细盐，盖好盖子。等待20天左右，或者一个月，就能拿出来食用了。腌制咸肉需要注意，肉买来千万不要洗，沾了生水容易变质。如果清洗了，要把肉的表层吹干再腌。
答：咸肉腌制4天和7天的区别主要在于其风味的浓郁程度和肉质的口感。 腌制时间的长短会对咸肉的口感和风味产生影响。一般来说,腌制时间较短的咸肉味道比较清淡,而腌制时间较长的咸肉味道更加浓郁。这是因为随着时间的推移,盐分和其他调味料会逐渐渗透到肉质中,使肉质变得更加入味。 在腌制咸肉的过程中,盐是主要的调味料,...
答：咸肉要腌制三天左右后，再晾到一个星期后，就可以蒸着吃了，蒸之前，最好用清水泡一下，可去除更多的盐分。
网友评论：
有固15616011433：
腌肉要腌多少天 -
14791颜湛
： 放容器里腌制10天,然后放太阳下风干即可.方法如下: 准备材料:五花肉 520g、生抽 5g、盐 30g、酱油 10g、料酒 5g、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 3g、八角 2g. 1、猪肉洗净,放旁边沥干水. 2、然后往锅里倒入盐、八角、辣椒和花椒,铲子炒匀,把盐微微炒黄,关火冷却. 3、冷却后可以放入适量的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉,搅拌均匀后涂抹肉上. 4、涂抹好后把肉放容器里静置10天. 5、时间到后拿出,栓上绳子,挂太阳下风干,风干后取回,腌肉就已经完成了.
有固15616011433：
腊肉要腌多少天才能吃 -
14791颜湛
： 腊肉要腌20天左右才能吃 一、腌肉:腌前,肉切忌用冷水洗;并把骨头全部剔掉,因为骨髓容易变质.把肉切成块(三斤左右),每块划成四五条,用细盐把肉的表层全部搓擦一遍,然后分层入缸或坛子里,放时每层再洒上一些细盐,最后将...
有固15616011433：
腌肉要腌几天才好 -
14791颜湛
： 腌肉根据风味和口味的不同,一般从几天到一个月都可以. 腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉.腌肉是大众化的食品,好的腌肉外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无黏液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色.由于味美可口,又能...
有固15616011433：
咸肉要腌几天才挂出来
14791颜湛
： 腌制时间2天以内,或20天以上才挂出来.咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失.所以腌制咸肉一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以挂出来晾晒.所以那块咸肉可以用东西压几天,让它流出水分.像这个天不放冰箱也没有关系,一个月后放心晾晒.
有固15616011433：
腌咸肉要多少天 -
14791颜湛
： 如果有太阳的话,可以腌过一两天后就用太阳晒,然后再可以用熏`,再晒,那样做出来的腊肉很好吃的,平常我妈妈就是这样子弄的.
有固15616011433：
咸肉腌几天可以拿出来晾晒
14791颜湛
： 咸肉腌4至5天可以拿出来晾晒.腌的咸肉要用热水过一下,这样可以除去腊肉表面的杂质,而且,还能将腊肉的油汁封住,如果不用开水冲烫,直接晾晒就会导致腊肉发干发柴,影响口感.咸肉一般是指腊肉,是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”.腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点.此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品.
有固15616011433：
腌肉要腌几天? -
14791颜湛
： 腌制四天左右,汤汁被肉吸干了,悬挂晾晒到皮发紧就好了,别晾的太干.装食品袋放冰箱冷冻室保存.随吃随取.求采纳
有固15616011433：
咸肉要腌多久才可以晒 -
14791颜湛
： 腌制3-4天就可以拿去晒了,咸肉具体做法如下:主料:五花肉4350g、泡菜盐232g 辅料:油适量、盐适量、八角2瓣、桂皮5片、花椒适量 步骤: 1、选择好五花肉,切成大条 2、称好泡菜盐 3、炒锅烧热,倒入泡菜盐 4、转中小火,...
有固15616011433：
腌制咸肉需要多长时间?
14791颜湛
： 要风干以后更香 -------2013-04-16 15:11:29补充答案------ 腌3天就可以拿出来嗮了!、1个礼拜就可以食用啦!将肉上串穿一个洞,挂起来风干3~5天就可以 -------2013-04-16 15:11:33补充答案------ 腌3天就可以拿出来嗮了!、1个礼拜就可以食用啦!将肉上串穿一个洞,挂起来风干3~5天就可以 -------2013-04-16 15:12:07补充答案------ 腌3天就可以拿出来嗮了!、1个礼拜就可以食用啦!将肉上串穿一个洞,挂起来风干3~5天就可以
