腌咸鱼10斤放多少盐
答：然后从背上破开，取出鱼肠、鱼鳔、鱼籽，再在抹上一层盐。这里需要注意的是，一般10斤鱼使用1斤盐腌制即可。最后，我们再在上面压一块大石头，腌制10天左右就可以了。从这里就可以看出，如果要腌制咸鱼的话，10斤鱼中放入1斤食盐即可。在腌制的时候，尽量不要多放，以免腌制出来的鱼非常的咸。
答：腌咸鱼时，10斤鱼放一斤盐并不算多。这个比例是在正常范围内的，能够确保鱼在腌制过程中不会变质，同时也能够使鱼腌制入味。腌制咸鱼的过程主要是通过盐的渗透作用，使鱼体内的水分排出，达到防腐和增加风味的目的。盐的比例非常关键，因为盐太少可能无法有效防腐，而盐太多则可能导致腌制出的咸鱼过咸，...
答：腌10斤鱼放6~7两盐，这个用盐量是我多年来经验和教训的总结。腌鱼的具体做法1、买回来的鱼刮尽鱼鳞、除去鱼鳃，从脊背破开（也可由鱼摊主代劳加工），洗净，控干水分。2、根据鱼的多少，将适量盐和花椒放入炒锅内小火慢炒，让盐慢慢升温，逼出花椒香味，直到盐微微变黄关火（注意不能炒糊），...
答：该斤数的鱼放一斤盐不多。腌制咸鱼时，盐的作用是杀菌、入味和保鲜。如果盐的用量过低，可能无法达到充分的杀菌效果，容易导致食物变质。另外，盐的用量过少，也会使鱼的口感变得油腻，不易入味。一般比例是鱼和盐的重量比为5:1，也就是说，10斤鱼需要放入2斤盐。
答：冷却后用手抹在鱼的表面，辣椒什么的，然后码放在盆子或者什么容器里，就可以挂出去了，最上面一层用食用塑料网袋（超市里的那种）隔着。差不多就行了。翻面再放几天。鱼头要可以，按照10斤鱼3到4两盐吧，不用那么准确，肉厚的地方多抹点，放几天。咸鱼保鲜方法：1、咸鱼一般要放在冰箱的冷冻室里...
答：腌十斤鱼放2-4两盐。腌鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州当地公认的珍味，含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等，具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌鱼还可以治肠炎、止泻，特别是病后或产后食欲不振，吃腌鱼能增强食欲，振奋精神。
答：10斤鱼放7两到8两盐，如果你们那气温比较高，可以适量加点。因为鱼的水分比较多，少了容易坏掉，民间有俗语咸鱼淡肉的说法，当然如果你的口味比较偏重，还可以再加点，如果喜欢淡一点的，可以等鱼晒干后放自来水下小水冲就可以了。
答：咸一点的话，10斤鱼一斤盐，即可将盐先放入锅中炒热再下花椒丁香同时炒香盐的比例为每10斤放盐量为2~4两也就是100克到200克之间，将高度白酒倒入鱼中，抹匀鱼，剖腹取出内脏，不要用水冲洗，再将炒热的盐抹到鱼和肉的表面，抹均匀上缸，一层鱼一层肉，6天翻一次缸腌7~10天后取出晾晒。
答：腌咸鱼1斤鱼需要10-15克的盐，所以10斤鱼需要3两盐。腌鱼是要将盐涂抹均匀。咸鱼种类非常多，有以大条鱼腌成的，也有以小鱼腌的。以前中国的咸鱼是贫苦人家吃的食物，但是，现在某些名贵咸鱼的售价并不便宜。
答：知道咸鱼何时腌制适合和须晾晒到什么程度后，再说说咸鱼怎么腌制。1、腌10斤鱼放多少盐？腌制腊鱼、腊肉，基本大同小异。我历年来都是腌10斤鱼放6~7两盐（我放的是花椒盐）。有朋友会说，为什么10斤鱼要这么多盐，不得齁死？抛开今年是暖冬（气温较高）不提，咸货在腌制过程中还有很多不定因素，...
网友评论：
谭希17734501833：
腌鱼10斤多少盐 -
42058仇录
： 一般来说,1斤鱼需要10-15克的盐,所以10斤就是要3两盐. 腌鱼的做法如下:将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净; 把鱼肚内的黑膜清理掉,待水分凉干后涂上白酒或料酒; 用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹盐; 将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天(气温高时腌制3天).
谭希17734501833：
腌制腊鱼十斤放多少盐 -
42058仇录
： 根据经验,腌制腊鱼十斤大约需要放150克左右的盐,喜欢口味偏淡一些的,可以适当少放一些.腌制的时候,需要一层一层的放入,就是放一层鱼肉,再放一层盐,这样鱼肉能均匀地吃透盐分,一般腌制7~10天就可以取出来晾晒,如果是晴朗的天气,阳光充足,晾晒一天就行了.
谭希17734501833：
淹十斤腊鱼大概要放多少盐 -
42058仇录
： 10斤鱼放7两到8两盐,如果你们那气温比较高,可以适量加点.因为鱼的水分比较多,少了容易坏掉,民间有俗语咸鱼淡肉的说法,当然如果你的口味比较偏重,还可以再加点,如果喜欢淡一点的,可以等鱼晒干后放自来水下小水冲就可以了.
谭希17734501833：
腌制腊鱼10斤用多少盐 -
42058仇录
： 腌制腊鱼10斤,一般腌鱼需要咸一些,你用盐洒一层便可,然后使劲挫揉,直到表面盐不见了.便可以了,两面都要如此,再洒些或者抹一层白酒,放置十到十五天.十五天后用清水冲洗一遍,大太阳晒上二天,放置阴凉处十天左右,便可食用.
谭希17734501833：
请问腌鱼十斤鱼多少盐最好 -
42058仇录
： 一斤盐
谭希17734501833：
腌十斤鱼需要多少盐 -
42058仇录
： 半斤盐,3两白糖,适量生抽
谭希17734501833：
腌制一条10斤的青鱼需要放多少盐 -
42058仇录
： 按15%的比例,也就是10斤鱼用1.5斤盐.
谭希17734501833：
腌咸鱼10斤鱼放多少盐
42058仇录
： 3两左右
谭希17734501833：
腌咸鱼10斤鱼放多少盐?我想腌鱼,但是怕放多盐了
42058仇录
： 随便抹抹啦,半包应该差不多多了.只要每个地方都抹到盐就可以了.
谭希17734501833：
晒鱼干十斤鱼放多少盐 -
42058仇录
： 按照一斤鱼三两盐的比例,十斤鱼也就需要3斤盐. 腌制腊鱼的做法z: 主料:鱼若干 辅料:盐适量,花椒适量 1、按照一斤鱼或者一斤肉三两盐的原则,把盐放入适量花椒炒热以便更加容易渗透吸收. 2、10斤以上的草鱼鲩鱼都可以,鱼大...
