腌肉上面长白霉能吃吗
答：还可以吃。我都吃了N次了。会做腌肉和泡菜的的人都知道，腌制品有时受潮就会长出白毛，我们称为“生花”，这与存放的环境有关（冰箱当然潮湿了）。你知道腌过的的鱼、肉等都要风干的吧，如果正好天气不佳的话，也会长毛毛的。吃的时候洗干净就可以了。腌制品至少能存放半年是没问题的。真菌是有...
答：在医生的指导下接受治疗。肉长了白毛还能吃吗 不建议再吃。正常情况下肉类是不会长白毛的，要是长了白毛，那么很有可能会放置的时间比较久，并且已经被空气中的细菌、真菌等微生物感染，这时候的肉类已经处在了变质的边缘，食用之后容易对人体的身体造成威胁，一般是不建议再吃的。
答：发霉不能再吃了，建议直接扔掉。腊（xī là 同“臘”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同...
答：腌肉发霉了还能吃吗？腌肉长霉了有霉菌滋生，就不能再吃，吃了可能会伤害肝脏。腌肉长霉怎么办？若刚开始发霉，将发霉的部位切去，用温水将腌肉洗净，再用白酒洗一次，用微火烘干。之后还是可以吃的。之后用干净纸包好再包几层报纸，放入装有木炭或石灰的容器内保存，或者放在米缸保存。待天气好有...
答：是霉菌，不影响食用，一般腌肉根据盐量，2—3天后就要取出晒干 或者用水煮卤咸肉。
答：腌肉长霉了有霉菌滋生，就不能再吃，吃了可能会伤害肝脏。腌肉去除食物中的水分，细菌细胞没有水自动死亡，是用盐减少物体的水分，当盐的浓度达到一定的程度的时候可以使蛋白质变性，这样就可以杀死一些细菌。若才开始发霉，将发霉的部位切去，用温水将腌肉洗净，用白酒洗一次，用微波炉或烘炉烘烤一下，...
答：1. 若发现腊肉表面发霉，首先应检查霉变是否仅限于表层。如果内部肉质正常，颜色自然，说明霉变是表面的，此时可将霉层切除，剩余部分仍可食用。2. 切除发霉部分后，用温水将腊肉彻底清洗，随后用白酒进行消毒清洗一次。完成这些步骤后，可以使用微波炉对腊肉进行烘烤，以确保彻底杀菌，之后即可安全食用。3....
答：1、腌肉长霉了有霉菌滋生，就不能再吃，吃了可能会伤害肝脏。2、腌肉,去除食物中的水分,细菌细胞没有水自动死亡,是用盐减少物体的水分，当盐的浓度达到一定的程度的时候可以使蛋白质变性，这样就可以杀死一些细菌。若才开始发霉，将发霉的部位切去，用温水将腌肉洗净，再用白酒洗一次，用微波炉或烘炉...
答：酱肉干燥时有白色霉菌，是因为天气潮湿，或者是因为盐不够，导致酱肉变质发霉了。如果天气不好可以把肉放冰箱冷藏或冷冻，等天气凉快太阳出来再拿出来晾晒干，这样就不会出现小白点的霉斑了，有霉斑的食品尽量不要吃，已经开始变质，里面有可能已经滋生出大量有毒有害的物质，食用危害身体健康。酱肉晾晒注意...
答：盐霜”一般面积较小。2、看肉质 发霉的腊鱼其质感会有些糜烂、变色；而带有盐斑的腊鱼则肉质依然完好，还是非常紧致结实的。3、闻味道 已经发霉的腊鱼会带有霉变食物的霉味或其他异味，而腊鱼上的盐斑只是多余的盐分析出现象，不会改变食物的气味，因盐霜导致的腊鱼白色可以用水浸泡1小时后继续食用。
网友评论：
糜发18298011545：
咸肉发霉还能吃吗? -
7075田欧
： 咸肉是用食盐腌制后风干制成的,水分含量比较少,盐分含量非常高,一般的微生物都不生长,如果稍微受潮发霉,那是由于耐高渗透压的真菌生长繁殖引起的,这类真菌有可能产生毒素,食用后对健康极为不利,建议不要吃.
糜发18298011545：
腌的咸肉有霉斑还可以吃吗? -
7075田欧
： 表面出现了一点点霉斑,说明你的肉有点潮湿,不干.我也觉得在冬天腌咸肉是最佳季节,至少我家就在冬天腌.其实腌的咸肉表面出现了一点点霉斑也是正常现象呢.不必大惊小怪.
糜发18298011545：
咸肉上霉能吃吗 -
7075田欧
： 咸肉长毛了还能吃吗?咸肉太久没晒太阳,拿出来都长了层毛毛,这是有霉菌滋生.建议,咸肉有霉菌滋生,就不能再吃,吃了可能会伤害肝脏.咸肉,去除食物中的水分,细菌细胞没有水自动死亡,是用盐减少物体的水分,当盐的浓度达到一定的程度的时候可以使蛋白质变性,这样就可以杀死一些细菌.
糜发18298011545：
食物长了白霉还能吃吗 -
7075田欧
： 一般情况下,食物长了白霉就不要吃了.但是也有列外,譬如,做江米酒(酒酿)时是会张白毛的,却可以吃.
糜发18298011545：
在腌制过程中猪肉发霉了还可以吃吗? -
7075田欧
： 腌制的东西呢,本来就不为那些所谓的营养师看好.但是呢,我觉得嘛,这么美妙的发明,偶尔吃一点也不算什么,所以呢,发霉的话,洗干净,木炭烤一下,加盐继续腌制.
糜发18298011545：
盐肉长霉点可以吃吗 -
7075田欧
： 盐肉长霉点属于正常现象,当然可以吃.一般的腊肉超过5个月都会出现不同程度的霉点,有的还长出霉粉或菌丝.这些都是表面状况,其实,里面的肉是没有任何问题的.北方的人在吃腊肉之前,都会用火焰烧掉外面一层皮,然后,用菜刀刮出烧焦层,再做成炒腊肉或焖腊肉,味道还是不错的.
糜发18298011545：
自家腌的咸肉\咸鱼在外面凉时发霉了,还能吃吗 -
7075田欧
： 看程度而定了.如果是都变色了.可能都带有毒了.那就不能吃了.如果只是上面有点霉点.倒没什么事情的.在炒的时候用酒或姜去味就好了.
糜发18298011545：
腊肉发霉了很多白点可以吃吗 -
7075田欧
： 1、将发霉的部位切去,用温水将腊肉洗净,再用白酒洗一次,然后用微波炉烘烤或直接用微火烘干以后就可以吃了.或者你还想保存的话,可以用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存,放在米缸保存也行.待天气有太阳的时候常拿出来翻晒一下,就能保存很久了.2、直接用清水洗干净,然后放在阳光下面爆晒一天时间,再往上面多放点盐之后,放在通风的地方挂起来;或者你还可以选择用淘米水清洗,那样比清水容易洗干净上面的霉点子,暴晒一天以后就可以吃了.
糜发18298011545：
腌肉长霉再用水蒸煮之后能吃吗
7075田欧
： 腌肉腌鱼发霉后不能吃. 一般食物长了毛就绝对不能吃了,不能只把长毛的那一块切掉,要是有一处长毛,必须整个扔掉,因为食物的其他部分可能早已布满微菌丝,所以...
糜发18298011545：
腌肉上的白点是霉吗? -
7075田欧
： 是霉菌,不影响食用,一般腌肉根据盐量,2—3天后就要取出晒干 或者用水煮卤咸肉.
