腌肉100斤肉放多少盐
答：二、腊肉条100斤、白糖4斤、盐2.5斤，红酱油3斤，高度酒2斤，大小茴香100克，桂皮100克，花椒100克；腌制猪肉时，每隔2小时上下翻动一次，一共腌制8--10小时即可串绳子，烘烤（不要晒）即可。三、我家腌腊肉的方法大体上就是十斤肉，三两盐，六两糖、二两高度酒，酱油一两，腌制六小时左右即可...
答：2. 腌制咸肉是一个讲究过程，盐与肉的比例需恰当，以确保咸肉的味道。3. 腌制咸肉时，盐的使用量不应超过肉重的百分之十五至百分之十八。4. 通常，每100斤鲜肉使用7.5至9公斤的盐，且需分三次加入。5. 传统的清洗方法并不仅仅是清水冲洗，过多的盐可用低浓度的盐水漂洗。6. 通过几次逐渐降低...
答：1.5克即100斤3两盐
答：【腌腊肉的最佳做法】第一步，首先将比较大的五花肉，用刀分成几个小条状，再把切好的五花肉放到盆中，往里面撒入少许的食盐，用手将五花肉表面的每一处都均匀的沾上食盐，再让猪肉浸渍在盘中，大概腌制15分钟，这样就能够杀死猪肉表面的一些细菌。第二步，准备一双干净的纱布，将它覆盖在猪肉表面，用...
答：50斤猪肉腌制大致需要150克左右的盐，腌猪肉一斤肉要放盐30克。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制猪肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。猪肉腌制的盐而且一定要分三次加。
答：100克猪肉放1克盐腌制，以下是腌制腊肉的具体做法。主料：前腿肉1500g 辅料：盐15g、糖10g、生抽30g、老抽20g、白酒10g、花椒适量、大料适量 步骤：1.猪肉洗净控干水分 2.将猪肉切成2~3指宽的条，上面抹少许盐，并放通风处晾2小时。3.将所有调料放在一个碗内，并把糖和盐搅化。4.把肉放入盆...
答：下面我来教你传统做法和比例，做好咸香入味，久放不坏！大家一起来看看吧！【腊肉】我们需要准备的食材：猪肉、盐、花椒、小茴香第一步：准备适量的猪肉，然后再准备好盐，大家要记住一个口诀：“十斤肉三两盐”，也就是说10斤猪肉，3两盐。通俗的来说，盐和猪肉的比例就是猪肉：盐=1斤：15克...
答：准备食材：猪肉、食盐、花椒、小茴香 准备新鲜的猪肉，记住猪肉和盐的比例，一斤肉放15克盐，那就是说如果你有十斤猪肉用150克盐，有五斤猪肉用75克盐，用这个比例来做，保准腊肉味道很好，而且腌制过程中肉不会发臭，不会坏掉。将食盐、花椒、小茴香倒进干燥的锅中，小火炒香放凉，猪肉不要沾...
答：2、再用刀购买猪肉皮剃毛，不得洗涤，如图所示。3、把剃掉的猪肉切成小长方体，然后在盆里撒上一层盐，然后放入切好的猪肉，如图所示。4、在肉的两边放上盐，然后再撒一层盐，再放一块肉，这样就可以放一层盐和肉。5、把所有的肉放好后，放在通风处四天，这样就可以腌制四天，如图所示。6、...
答：而气温过高，也要多放一些盐，防止肉腐败变质。而气温低、肉薄，就要少放盐，这样才会使肉不过于咸。第一个比例：平均气温在10—15摄氏度，肉厚度是2-3厘米。第二个比例：平均气温10摄氏度以下，肉厚度是3-4厘米。如果平均气温在10摄氏度以下，此时1斤肉放13-15克食盐最合适，而且肉可以...
网友评论：
华露18822697869：
淹咸肉一般每百斤肉要多少盐? -
52922连锦
： 腌制咸肉用盐量一般要超过15―18%(即每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐),而且一定要分三次加,用量掌握“两头轻、中间重”的原则.诚心回复,也希望你能帮我一下小忙采纳我吧~谢谢小伙伴~祝您好运,事事顺利,心想事成!
华露18822697869：
腌制一百斤猪肉要放多少盐? -
52922连锦
： 回答 一般是10斤肉3.5两盐.你自己换算下下.
华露18822697869：
一百斤肉需要多少盐 -
52922连锦
： 一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制,10斤鲜肉建议放入10两盐.所以建议:100两
华露18822697869：
腌制100斤猪肉需要多少盐 -
52922连锦
： 一般是10斤肉3.5两盐.你自己换算下下.
华露18822697869：
腌100斤猪肉要多少盐 -
52922连锦
： 看你腌的肉骨头多少,骨头多则盐就要得多,一般100斤肉要10斤盐
华露18822697869：
一百斤肉用二斤盐一斤肉用多少斤盐? -
52922连锦
： 10克,也就是0.2两 ,0.02斤
华露18822697869：
腌制咸肉,肉和盐的比例是多少?比如十斤肉放多少盐 -
52922连锦
： 肉和盐的比例为500克肉:130克盐,十斤肉放1300克盐,下面介绍做法: 准备材料:猪五花肉500g、白砂糖5g、盐130g、花椒30g、八角2粒、桂皮1小块、陈皮10g、白胡椒粉3g、白酒适量 制作步骤: 1、炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2...
华露18822697869：
腌肉一斤肉放多少盐 -
52922连锦
： 70到80克盐即可,按2:3:1左右的比例分成三份分三次使用.第一次为初盐,第二次为大盐抄,第三次为复盐.初盐即在原料肉的表面,均匀地敷上一层盐.次日接着上大盐,擦盐要均匀,在刀口处塞进适量新盐,并整齐地堆叠成垛.经4~5天翻倒,上下层调换位置;并补撒适量的zhidao新盐.复盐7天左右后,应及时翻垛,继续敷少量食盐.三次擦盐约25天左右即为成品.
华露18822697869：
腌咸肉一斤肉放多少盐 -
52922连锦
： 腌一斤肉大约要放盐0.18斤. 具体咸肉腌制肉和盐的比例如下:腌制咸肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则.每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,而且一定要分三次加. 腌肉的做法 ...
华露18822697869：
腌一斤肉要用多少盐? -
52922连锦
： 原料配方 猪肉:100千克 盐:14~16千克 制作方法1、取料:腌肉原料分为带骨和不带骨两种.带骨加工的腌肉,按原料肉的部位不同,分别以连片、小块、蹄腿取料.连片指去头、尾和腿后的片体;小块指每块2.5千克左右的长方形肉块(腿脚...
