腌酸菜三天可吃
答：辣白菜腌制半个月后吃最佳。一般来说辣白菜腌制好后的三到四天就可以吃了，但此时辣白的风味与营养价值都不是最好的时候，因为乳酸菌对辣白菜中营养物质提升是在腌制好的半个月以后，而且这期间腌制辣白菜所产生的亚硝酸会在乳酸菌的分解破坏下逐步下降，所以腌制好的半个月以后吃辣白菜是最佳。space...
答：一个月至一个半月酸菜就可以吃了；自家腌酸菜20天左右能吃的随着腌制的过程中，第一个星期，酸菜中的亚硝酸盐含量最高10天后，一般开始下降20天后，基本消失不过吃腌制的酸菜，还是建议过一个月食用是比较安全的稳妥的蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的。4、东北酸菜腌制差不多一个月以后就可以食用了虽然酸菜...
答：所以酸菜腌制后不要急着吃。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第38天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用；高秀芝建议，尽量食用腌制24小时内或20天以上的腌菜吃腌菜时最好...
答：5、亚硝酸盐的含量又会逐渐下降，最后降到可以食用的安全范围，正常情况下，东北的酸菜腌制一个月以后才能食用，这时候酸菜里面的亚硝酸盐含量已经逐步下降到安全水平，食用后对人体是安全的，所以酸菜腌制后不要急着吃。6、如果泡菜本身是软的，不是变质造成的，是完全可以吃的，但是若是是因为变质而变...
答：建议不要经常吃腌白菜。腌白菜在制作的过程中，其中的维生素被大量破坏，腌制后，维生素C几乎完全消失，经常吃很多腌菜可能会引起人体维生素C缺乏，而且腌菜中含有较多的草酸和钙，食用过多会生成草酸钙结晶沉积在人体泌尿系统中形成结石。所以建议不要经常吃腌白菜。4 白菜能晒干保存吗 可以的。将白菜清洗...
答：泡菜一般能撑6-10天。因为泡菜的亚硝酸盐含量在浸泡的第一天最高，随着泡菜浸泡时间的延长，亚硝酸盐含量会逐渐降低，第六天达到最低。如果不在第十天开始食用或采取合理的保存方法，亚硝酸盐含量会随着时间的推移逐渐增加，泡菜的颜色和风味也会发生变化。1、盐水的用量要适当。盐不仅给腌制的蔬菜以咸味...
答：所以在北方，腌咸菜、酸菜的时间通常需要在一个月以上，南方腌酸菜、泡菜也要20天以上。一般来说，到 20 天之后亚硝酸盐含量已经明显下降，一个月后是很安全的。所以，如果妈妈们在腌制两天到十几天就开始食用的话，可能会中毒呢。想要早点迟到腌咸菜该怎么办 小编有方法：腌咸菜的时候可以在里面添加...
答：酸菜在我们的饮食中可以是下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。腌酸菜的做法 1、白菜买回来放二三天，去去水分。2、缸涮干净，放二天。3、白菜去除老叶。4、300克盐倒入塑料桶里，加入七分桶清水...
答：一个月后即可食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：大白菜 3斤、盐 10-20克。1、大白菜剥去外面不新鲜的皮，备用。2、一片片掰下，放在清水中泡10分钟洗净。3、晾干水分，1-2天。4、晾干后，切丝细长状态。5、用盐腌一下，手翻压白菜容易出水。6、半小时后看到盆底有汁水就可以了。
答：一个月左右。随着腌制的过程中,第一个星期,酸菜中的亚硝酸盐含量最高；10天后,一般开始下降；20天后,基本消失.吃腌制的酸菜,最好过一个月食用是比较安全的稳妥的.
网友评论：
澹菲17380538298：
我的泡菜 泡了3天了 可以开盖看看了吗 能吃了吗? -
7226贝嵇
： 一般情况下,三整天是可以开盖了.不过具体要看你泡的是哪种菜.比如酸豆角,酸萝卜,两天就可以了.如果是芥菜、红薯叶、芋苗,最好要7-10天再开盖.
澹菲17380538298：
泡菜腌三四天能不能吃 -
7226贝嵇
： 是的,一般泡菜基本要腌制七天以上.否则会产生大量名为“亚硝酸盐”的致癌物质.
澹菲17380538298：
腌酸菜第几天可以吃? -
7226贝嵇
： 一个月左右. 材料:大白菜、盐适量、凉开水适量. 1、把需要腌制的大白菜洗干净,然后切碎,根据需求切成想要的. 2、然后放入适量的食盐,如图所示,腌制一会,搅拌均匀. 3、20分钟后然后刚才腌制好的白菜和里面的咸水倒入密封的罐子里. 4、密封好,需要腌制等待一个月,一定要密封好. 5、最后,一个月时间到之后,倒入碗中,可以食用了.
澹菲17380538298：
腌制的咸菜要多长时间才能吃 -
7226贝嵇
： 腌制时间2天以内或20天以上.科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失.所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用. 扩展资料: 咸菜的腌渍方式主要有三种: 第一种是采用醋酸菌发酵得到的咸菜,这种咸菜带有相对比较浓郁的酸味,常常被大家称为酸菜. 第二种腌渍过程和第一种相似,都属于生物发酵.这种发酵过程中所用到的菌种为乳酸菌,其咸菜口味带有清新的酸味,其制得的咸菜也正是我们所说的泡菜. 第三种腌渍方法我们都比较熟悉,这种方法主要采用盐来进行腌渍,操作性强,在我国很多地方都很流行. 参考资料来源:百度百科—咸菜
澹菲17380538298：
酸菜淹多久能吃,怎么回事 -
7226贝嵇
： 腌酸菜 、腌咸菜 ,必须过一个月可以吃 .原因是 ,从腌制的第一天开始 ,菜中的硝酸盐在细菌的作用下会慢慢地被还原成 亚硝酸盐 ,而亚硝酸盐是强烈的致癌物质 .第四天以后还原速度达到最快 ,到 15 天以后 ,亚硝酸盐又被氧化成为硝酸盐 .过了 三周 .绝大部分的亚硝酸盐都被氧化 .到了 30 天 ,亚硝酸盐含量降到安全范围以下 ,就可以放心食用了.
澹菲17380538298：
腌酸菜要腌多久才可以吃 -
7226贝嵇
： 5天
澹菲17380538298：
酸菜腌多长时间能吃 -
7226贝嵇
： 看温度,一般要三天到一周.萝卜要快点,淹时间久了就不脆了.
澹菲17380538298：
泡菜腌制多久才可以开始品尝 -
7226贝嵇
： 至少一个星期,10天以上效果最好.制作泡菜的秘诀是:1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒.(下面简称泡菜坛)2、将干净的水烧开(目的是为了将水里的细菌杀死),盖着盖子放凉.水的份量由菜的份量决定.水...
澹菲17380538298：
酸菜一般要腌制多长时间才可以食用? -
7226贝嵇
： 吃腌制的酸菜,最好过一个月食用是比较安全的稳妥的. 蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长,第一个星期,酸菜中的亚硝酸盐含量最高;10天后,一般开始下降;20天后,基本消失. 大量亚硝酸盐可使人直接中毒,而且硝酸盐在人体...
澹菲17380538298：
百度一下酸菜做上有几天就好了就能吃了 -
7226贝嵇
： 一般的酸菜的话,泡上三天左右吃,口感是最佳的,像青菜头这样,很香脆,而且还不酸,味道刚好,如果是罗卜的话,可以用刀破开泡,分为四瓣,然后泡上三天,就可以吃了.在加上老家的豆瓣,真的是一道好菜.罗卜的选择,一般是红皮白心的那种罗卜,最好的刚拔出来的新鲜罗卜,新嫩,水分充足.采纳哦,亲.
